师说:吃心妄想

简介

目录

吃中有真意
吃相/ 梁实秋　002
请客/ 梁实秋　007
饭前祈祷/ 梁实秋　012
圆桌与筷子/ 梁实秋　016
故乡的野菜/ 汪曾祺　021
炒米和焦屑/ 汪曾祺　027
豆汁儿/ 梁实秋　031
点心和小吃/ 汪曾祺　033
栗子/ 汪曾祺　035
豆腐/ 汪曾祺　039
韭菜花/ 汪曾祺　049
端午的鸭蛋/ 汪曾祺　052
酸梅汤与糖葫芦/ 梁实秋　056
家常酒菜/ 汪曾祺　060
我吃，故我在
醋熘鱼/ 梁实秋　068
锅烧鸡/ 梁实秋　070
佛跳墙/ 梁实秋　073
鸡鸭与鹅/ 周作人　077
手把肉/ 汪曾祺　079
吃烧鹅/ 周作人　084
火腿/ 汪曾祺　086
烧鸭/ 梁实秋　088
芙蓉鸡片/ 梁实秋　091
烧羊肉/ 梁实秋　094
汽锅鸡/ 汪曾祺　096
牛肉/ 汪曾祺　099
白肉/ 梁实秋　102
带皮羊肉/ 周作人　105
肉食者不鄙/ 汪曾祺　107
两做鱼/ 梁实秋　113
炝青蛤/ 梁实秋　116
生炒鳝鱼丝/ 梁实秋　121
瓦块鱼/ 梁实秋　124
海参/ 梁实秋　127
干贝/ 梁实秋　130
鲍鱼/ 梁实秋　132
鱼丸/ 梁实秋　135
吃蟹/ 周作人　138
吃蟹（二）/ 周作人　140
鱼我所欲也/ 汪曾祺　142
铁锅蛋/ 梁实秋　146
韭菜篓/ 梁实秋　149
龙须菜/ 梁实秋　152
蒸菜/ 汪曾祺　154
炒鸡蛋/ 汪曾祺　156
萝卜与白薯/ 周作人　158
瓠子汤/ 周作人　160
一饭一世界
粥/ 梁实秋　164
酪/ 梁实秋　167
锅块/ 周作人　171
煎馄饨/ 梁实秋　173
馒头/ 周作人　175
饺子/ 梁实秋　177
点心与饭/ 周作人　180
南北的点心/ 周作人　182
再谈南北的点心/ 周作人　184
三顿饭/ 周作人　191
羊肝饼/ 周作人　193
香酥饼/ 周作人　196
烙饼/ 梁实秋　198
吃饭与吃面包/ 周作人　201
面条/ 梁实秋　203
米线和饵块/ 汪曾祺　206
满汉细点/ 梁实秋　213
糯米食/ 周作人　217
锅巴/ 梁实秋　219
记爱窝窝/ 周作人　222
窝头/ 梁实秋　224
窝窝头的历史/ 周作人　228
吃心妄想
厨房/ 梁实秋　232
几家老饭馆/ 汪曾祺　237
贴秋膘/ 汪曾祺　239
五味/ 汪曾祺　243
“啤酒”啤酒/ 梁实秋　249
腌猪肉/ 梁实秋　254
说酒/ 梁实秋　258
味精/ 梁实秋　261
喝茶/ 周作人　264
面茶/ 汪曾祺　268
口味·耳音·兴趣/ 汪曾祺　271
咸菜和文化/ 汪曾祺　274
卖糖/ 周作人　279
儿童杂事诗选/ 周作人　283