舌尖上的中国

简介

contents

爆肚儿
谈白菜
开封灌汤包子
莼菜
春饼
船菜
天下第一的豆腐
豆腐
豆腐
豆腐
八公山豆腐
关于豆腐
豆腐
豆汁儿
豆汁儿
梧州豆浆
喝碗豆汁儿
喝豆汁儿
东坡肉
夏令冬瓜第一蔬
佛跳墙
榕城佛跳墙
“佛跳墙”正本
瓜子
吃瓜子
千丝
难忘扬州煮千丝
苟不理
扬州名点蜂糖糕
煎馄饨
馄饨民俗
馄饨
花生颂
火锅儿
饺子
吃饺子杂谈
在奥斯陆包饺子
大雪飘，饺子包
过桥米线·汽锅鸡
无棣金丝枣
苦瓜的味道
我爱清纯炒苦瓜
栗子
炒栗情缘
萝卜
萝卜
莲子
螺蛳
面条
北京炸酱面
请您试一试新法炸酱面
打卤面
兰州拉面(节选)
我爱武汉的热干面
蜜饯
藕的吃法
藕与莼菜
藕
茄子
来今雨轩吃茄鲞
茄鲞
笋
说笋之类
狮子头
狮子头
狮子头和镇江肴肉
薯忆
酸梅汤与糖葫芦
汤圆涉外
窝窝头的历史
窝头
周庄名吃万三蹄
腐乳·窝头议
吃蟹
吃蟹(二)
蟹
大闸蟹
谈油炸鬼
烧鸭
你真的会吃烤鸭了吗
端午节的鸭蛋
烤羊肉
手把羊肉
谈羊杂碎
吃的记忆——涮羊肉
羊肉泡馍
西安稠酒与泡馍
闲话涮羊肉
涮羊肉
鱼翅
一鱼两吃黄河鲤
从香糟说到“鳜鱼宴”
吃鲫鱼说
鲇鱼之酌
宋嫂鱼羹(节选)
龙门武昌鱼
元宵细语
上元灯节尝元宵
八月中秋品月饼
中秋话月饼
粥
腊八粥
记腊八粥
稀粥南北味
粽子与艾草
端午难忘端午粽