菜市場水果圖鑑
豆瓣
A Market Guide to Fruits of Taiwan
張蕙芬 / 林松霖
简介
台灣是水果王國，四季均有不同種類的當季水果輪番上場，
不僅品質沒話說，而且也價廉物美。
水果的辨識雖然難度不高，大多數人對水果的名稱都能朗朗上口，
但果實之外的植物特徵，如葉片、花朵等卻未必見過，
同時也對繁多的品種一無所知。
本書特別以精美的水果圖鑑插畫來呈現，並囊括市場常見的品種，
一一繪製插畫，讓每個人都可輕鬆按圖索驥。
同時也會描述每一種水果的源起、實用市場資訊、品種的特色等豐富內容，
讓大家可以帶著書到菜市場認識台灣豐富無比的本地水果。
contents
目錄
菜市場水果圖鑑－目錄導覽說明
作者序 台灣是水果天堂 4
前言 菜市場水果學問大 5
Chapter 1 全年無休的水果圖鑑 7
木瓜 8
香蕉 14
鳳梨 24
蓮霧 34
番石榴 42
梨子 48
楊桃 56
甜瓜 62
番茄 68
葡萄 76
Chapter 2 春季水果圖鑑 81
桑椹 82
桃子 86
李子 90
梅子 94
楊梅 98
Chapter 3 夏季水果圖鑑 101
西瓜 102
荔枝 110
龍眼 118
芒果 124
水蜜桃 132
檸檬 138
百香果 142
火龍果 146
酪梨 150
Chapter 4 秋季水果圖鑑 153
柚子 154
柿子 160
蘋果 168
柳橙 178
Chapter 5 冬季水果圖鑑 181
釋迦 182
棗子 186
金柑 190
柑橘 194
葡萄柚 200
枇杷 204
草莓 208
附錄一 每月推薦當季水果 212
附錄二 低熱量與高熱量水果排行榜 216
附錄三 養顏美容水果排行榜 218
附錄四 水果營養大解密 219
附錄五 如何選擇優良的本地水果 220
學名索引 221
英名索引 222
參考書目
