谷物的故事（第2版）
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ISBN: 9787542688187
作者:
崔凯
格式: 精装
出版社: 上海三联书店
发行时间: 2025
-3
装订: 精装
价格: 68.00元
页数: 373
读解大国文明的生存密码
崔凯
简介
谷物是人类历史的书写者。《谷物的故事》以谷物为主线，讲述谷物横跨一万年、涉及五大洲的历史演变，展现谷物与人类文明的紧密联系。书中通过谷物从起源到被驯化再到成为世界主粮的过程，探讨了其对人类生存和文明发展的重要性。同时，提出了化学农业带来的挑战及对可持续农业的思考。最后，作者强调粮食安全问题，并引导读者思考如何应对人口增长对地球资源与生态环境的挑战。