文人饮食谭
豆瓣
ISBN: 9787108020611
作者:
范用
出版社: 三联书店
发行时间: 2004
-4
丛书: 闲趣坊
装订: 平装
价格: 17.00元
页数: 342
范用
简介
本书精选49位中国现当代作家、学人谈论饮食文化的散文、随笔56题。内分五辑：辑一“饮食漫话”泛谈中国饮食文化与历史；辑二“乡土风味”分述全国各地菜系的特色与风格；辑三“野味名品”杂谈具体名物与经典小吃；辑四“对酒当歌”集中阐释中国酒文化；辑五“寻常茶话”为烹泉品茗之际的清聊隽语。
contents
小引
辑一 饮食漫话
辑二 乡土风味
辑三 野味名品
辑四 对酒当歌
辑五 寻常茶话
