文人偏食记
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[日]岚山光三郎 译者: 孙玉珍 / 林佳蓉
简介
岚山光三郎历时五年写就。文人是从五官感受世界，再将之形诸文字的能手，舌头与咽喉的构造自然也与常人不同，他们在吃方面的嗜好，和作品的生理有直接关系，每天的餐点就是文人秘密纪录的一部分。从料理深入追究文人的嗜好，可以看到作品中至今不为人知的另外一面。从漱石的饼干、鸥外的手抓饭团到太宰治的鲑缶、三岛的牛排，了解文人饮食生活的话，就能看到文人们的秘密。文人的饮食充满各式各样的故事，和作品之间保持着微妙的温度感。文人的餐桌绝非等闲，将食物在体内中过滤之后，方有作品的诞生。
contents
夏目漱石 饼干老师 003
森鸥外 馒头茶泡饭 013
幸田露伴 盐烫牛舌 025
正冈子规 自我攻击的食欲 035
岛崎藤村 干枯的苹果 043
樋口一叶 街旁水沟盖的蜂蜜蛋糕 055
泉镜花 酸酱草 065
有岛武郎 《一串葡萄》 077
与谢野晶子 一菜一汤地狱 089
永井荷风 临终呕出的饭粒 099
斋藤茂吉 吃食歌人 111
种田山头火 便当行乞 123
志贺直哉 金眼蛤蟆味噌汤 135
高村光太郎 咽喉风暴 145
北原白秋 幻视苹果 157
石川啄木 以诗为食 169
谷崎润一郎 温软黏腻 181
萩原朔太郎 云雀料理 191
菊池宽 吃了就吐 203
冈本加乃子 食魔的复仇 215
内田百闲 饿鬼道饭菜录 227
芥川龙之介 照烧鰤鱼 239
江户川乱步 中国荞麦面店为业 251
宫泽贤治 西欧式素食主义者 263
川端康成 伊豆海苔卷寿司 273
梶井基次郎 柠檬的正身 285
小林秀雄 韩波与星鳗寿司 297
山本周五郎 暗处的便当 309
林芙美子 死于鳗鱼饭 321
崛辰雄 灯下蛀牙 333
坂口安吾 安吾精制杂煮粥 345
中原中也 空气中的蜜 357
太宰治 鲑鱼罐头加味素 369
檀一雄 百味真髓 379
深泽七郎 屁还是屁 391
池波正太郎 怀旧滋味 403
三岛由纪夫 餐厅通不等于料理通 413
后记 422