葡萄酒的故事
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葡萄酒的千年演进史
THE STORY OF WINE
[英]休·约翰逊 译者: 程芸
简介
《葡萄酒的故事》是全球权威的葡萄酒历史圣经，也是步入浩瀚酒世界的经典启蒙书；共荣获8项酒类图书大奖，畅销世界近30年，风行11种语言版本。
葡萄酒，这神妙的水滴，从早期的良药和消毒水到现今的佐餐佳品，从古希腊受人祟拜的神祇到中世纪宗教仪式，从贵族的奢华宴会到21世纪的日常饮品，从荷兰商队与丝绸之路的贸易竞争，到帝国战争的导火索，从18世纪的巴黎香槟狂欢夜到美国禁酒令年代，从波尔多的崛起到新世界的黄金年代……通过国王朝臣、炼金术士、海盗、艺术家、教士和农人的一幕幕历史故事，展现出一幅波澜壮阔的葡萄酒数千年画卷。《葡萄酒的故事》为我们描绘的不仅仅是酒的诞生与传奇演进，更是交织着酒红色的人类文明倒影！
★休·约翰逊是世界久负盛名的葡萄酒名作家，他写就的《世界葡萄酒地图》《葡萄酒的故事》等都是酒迷必收藏的经典巨著。
★《葡萄酒的故事》从世界各地图书馆收录了数百幅与葡萄酒相关的珍贵艺术作品，本书共荣获8项世界酒类图书大奖，风行11种语言版本，是全球畅销、权威的葡萄酒演进史。
★休·约翰逊笔下纵横千年，呈现恢宏而富有趣味的葡萄酒全历史。全书内容丰富，笔调活泼，从波尔多红酒的诞生到新世界的崛起，章章精彩可期。不论是对于刚进入葡萄酒世界的入门者或是专业的葡萄酒迷，都是案头必收的一本经典图书！
★全新典藏金简体中文版，光彩夺目的金色护封与西式棉柔质感灰色内封绝美结合，典雅复古，是葡萄酒迷珍藏及作为礼品的经典之作！
contents
前 言 Ⅰ
第一章 忘却烦忧的力量 1
第二章 第一次踩葡萄 4
第三章 法老与他们的葡萄酒9
第四章 希腊：酒红色的海洋14
第五章 饮酒神祇 19
第六章《论农业》26
第七章 犹太生活与基督教仪式 33
第八章 绿意盎然的国度 37
第九章 帝国的继承者 45
第十章 酿造与品尝中世纪的葡萄酒 51
第十一章 修道院及其统辖 56
第十二章 英格兰与加斯科尼：波尔多葡萄酒的诞生 61
第十三章 威尼斯商人 67
第十四章 征服者卡斯提尔 73
第十五章“灌溉了满腹的雪莉酒” 78
第十六章 饮料革命82
第十七章 海洋上的马车夫85
第十八章 酒罐与酒瓶89
第十九章波尔多的重生93
第二十章 第一位完美主义者98
第二十一章 什么都行，就是不要波特酒105
第二十二章 蜜酿托卡伊 110
第二十三章 大康斯坦提亚 115
第二十四章 不朽之岛 119
第二十五章 大剧院 124
第二十六章 山丘拼图 132
第二十七章 巴黎酒馆 138
第二十八章 密室葡萄酒 141
第二十九章 一次喝三瓶 146
第三十章 法国大革命及其后期 151
第三十一章 酒厂与仓库 155
第三十二章 香槟区酿造法 162
第三十三章 公牛约翰的葡萄园 167
第三十四章 东岸·西岸 173
第三十五章 黄金年代 182
第三十六章 关税同盟 189
第三十七章 祸不单行 196
第三十八章 复兴运动 203
第三十九章 西班牙再生 210
第四十章 危机50年 216
第四十一章 新世界的挑战 224
第四十二章 旧世界的回应 231
