Os cuento las decisiones que he tomado desde el 1 de agosto para reducir mi uso del móvil. La mayoría de ellas tienen que ver con hacer menos seductora la pantalla, es decir, que en vez de atraer mi atención, ponérmelo todo muy fácil para usarlo compulsivamente y retenerme, sea yo quien me dirija a usarlo conscientemente, sin perder tanto la noción del tiempo y complicándome los "tics" de uso adquiridos.
Primero, algunas medidas sencillas, como poner la pantalla en blanco y negro (por sugerencia de @Humocefalo). Otra opción, si el móvil la da, es reducir la saturación de los colores. Parece que no, pero somos animales visuales y los colorinchis nos atraen y enganchan una barbaridad; el blanco y negro hace que te centres más en la información estrictamente necesaria y te aleja del consumo de medios (audio)visuales. Si vuestro móvil ofrece configuración de modos o rutinas, una opción (esto he hecho yo) es crear una que devuelva el color a la pantalla con determinadas aplicaciones (en mi caso: mapa, calendario, galería y las apps de observación de pájaros).
La siguiente (este es un clásico) es utilizar un launcher minimalista. Hay muchos para elegir, la mayoría se basan en el mismo principio: reducir al máximo las apps en acceso directo y eliminar los iconos visuales. Esto hace que te tengas que tomar más molestias para ir de una app a otra. Yo estoy usando OLauncher en su versión gratuita, también he probado Before Launcher y está bien (al final son todas muy parecidas).