农业起源与人类起源、文明起源是考古学研究中十分重要的三个"起源"问题。本书从狩猎采集者的文化生态学角度来研究农业起源。全书共分十二章，分别从理论角度、当代气象站提供的资料模拟、具体的考古材料与古环境材料、梳理了现有的考古发现四个角度分析了中国的农业起源问题。