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香蕉密碼——改變世界的水果 豆瓣
Banana: The Fate of the Fruit that Changed The World
作者: Dan Koeppel 译者: 謝佩妏 出版社: 馥林文化出版 2009
在一般人眼裡,香蕉就是香蕉,皮黃味甜,大小一般,果肉無籽。不過你知道嗎?美國人吃的香蕉,比蘋果和柳橙加起來還多。在世界其他地方,香蕉甚至是幾百萬人賴以存活的主食,跟稻米、小麥和玉米一樣。
不只羅列香蕉的科學事實,爬梳香蕉的歷史,更要揭露香蕉的兩個世界——一個是「喜歡」香蕉的我們,一個是「需要」香蕉的他們。
香蕉雖然到處可見,但人類對香蕉的了解卻很有限,科學家近幾年才開始研究人類最早種植的水果的起源和演化過程。人類社會有許多有關香蕉的傳說,例如古老的聖經譯本暗示夏娃偷吃的「蘋果」其實是「香蕉」,而且不乏有力證據。二十世紀上半,奇基塔(Chiquita) 和都樂 (Dole) 這兩家公司攻占市場,這期間,有「香蕉共和國」之貼切稱號的中美洲國家,因為香蕉崛起又覆滅。
然而,香蕉能不能存活下去,是它目前最大的未知數。我們買的香蕉都是無性繁殖的產物,每一株的基因都一模一樣。正因為這個特點,香蕉才這麼容易種植又便於運送。但香蕉也因此脆弱不堪,一株染病可能盡數遭殃。目前我們在超市買到的華蕉,正快速遭植物病侵襲。全球已有數十座蕉園毀於巴拿馬病,其威力難以抵擋,而且至今無法根治。
作者丹恩.凱波是科學及戶外活動類著述的得獎作家。他在這本步調快速、發人省思的著作中,帶著讀者從古至今、從原始叢林到現代超市,從村落到大陸,從企業會議室到廚房餐桌,爬梳香蕉經歷的歷史演變。這趟香蕉之旅充滿鮮活的人物、驚人的發現,並揭露了美國香蕉霸主的複雜過往,以及全球為了克服危及香蕉存活的病害所作的努力。最後,作者探討了食物和科學之間的爭議交叉點,並走訪高科技實驗室,介紹科學家如何在試管中培育新品種香蕉,跟時間賽跑,試圖拯救最受世界喜愛的重要作物。
The Decipherment of Linear B 豆瓣
作者: Chadwick, John 出版社: Cambridge University Press 2008
Review
Fascinating details of the religious and economic history of an ancient pre-Hellenic civilization are revealed in this celebrated account of the decipherment of Linear B from Mycenaean Greek in the 1950s. -- Book Description
Review
'In this present short book - lucid, concise and admirable - Chadwick tells us something of Ventris and his mind, and of the problems involved in the decipherment of Minoan-Mycenaean scripts. It is written for the layman and very well written. It is not only an account of a startling piece of philological and archaeological research, but a simple, moving human story.' The Spectator
量子密码学 豆瓣
作者: 曾贵华 出版社: 科学出版社 2006 - 6
《量子密码学》是《信息安全国家重点实验室信息安全丛书》之一。书中深入系统地论述了量子密码的基本概念、实现原理、物理基础和信息论基础、协议与算法、密码系统的实现技术以及与经典密码的关系,并探讨了量子密码的可能应用。《量子密码学》共九章,构建了量子密码的整体框架体系。主要内容包括密码学及量子密码的概况、量子比特的数学性质和物理性质、量子密钥、量子密码体制、量子认证、量子秘密共享、量子安全协议、量子密码分析、量子密码系统的实现技术及典型量子密码系统的介绍。
《量子密码学》可作为密码学、物理学、量子光学、计算机科学、通信和数学等学科的科研和工程技术人员的参考书,也可供相关专业的高校师生参考。