t-纪录片
舌尖上的中国 第一季 (2012) 豆瓣 TMDB
所属 电视剧集: 舌尖上的中国
9.0 (576 个评分)
导演:
陈晓卿
演员:
李立宏
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。
第一集:自然的馈赠
作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走 进厨房,走向 餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。
本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。
第二集:主食的故事
主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。
第三集:转化的灵感
腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。
第四集:时间的味道
腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。
本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。
贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。
第五集:厨房的秘密
与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。
第六集:五味的调和
中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师,引领食物到达更加美味的境界。咸鲜,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过中国人的精心烹饪制作,呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的制作工艺,解密中国人高超的调味技术。10个故事,涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,通过展现丰富多彩的烹饪文化,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。
第七集:我们的田野
作为最后一集,本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,探究美食的来源,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式,正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。
这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时,讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
第一集:自然的馈赠
作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走 进厨房,走向 餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。
本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。
第二集:主食的故事
主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。
第三集:转化的灵感
腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。
第四集:时间的味道
腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。
本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。
贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。
第五集:厨房的秘密
与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。
第六集:五味的调和
中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师,引领食物到达更加美味的境界。咸鲜,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过中国人的精心烹饪制作,呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的制作工艺,解密中国人高超的调味技术。10个故事,涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,通过展现丰富多彩的烹饪文化,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。
第七集:我们的田野
作为最后一集,本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,探究美食的来源,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式,正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。
这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时,讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
如果国宝会说话 第一季 (2018) 豆瓣
8.9 (77 个评分)
导演:
徐欢
/
张越佳
…
《如果国宝会说话》共100集,分为四季播出,第一季将于2018年1月1日开始在中央电视台纪录频道首播。为拍摄该纪录片,摄制组足迹遍布全国,拍摄了近百家博物馆和考古研究所,50余处考古遗址。纪录片没有渲染猎奇和神秘的曲折表述,也避免了高冷的学术性叙事。在每集5分钟的时间里,文物用通 俗易懂的语言与观众平等对话,“诉说”发生在自己身上的传奇。
如果国宝会说话 第二季 (2018) 豆瓣
9.4 (27 个评分)
导演:
徐欢
/
张越佳
…
从新石器时代到宋元明清,百集纪录片《如果国宝会说话》目光跨越八千年,摄制组足迹遍布全国,拍摄了近百家博物馆和考古研究所,五十余处考古遗址,千余件文物。首次用文物讲文物,用文物梳理文明。
二次大战全彩实录 (2009) 豆瓣 TMDB
World War II in Colour Season 1 所属 电视剧集: 二次大战全彩实录
9.4 (14 个评分)
演员:
昭和天皇
/
阿道夫·希特勒 Adolf Hitler
…
對年輕的新世代而言,二次世界大戰可能只在是學校課堂上聽老師唸經的討厭玩意,畢竟那已經是將近七十年前的歷史,我們所能接觸到的也只有一些黑白斑駁的照片與長輩閒話當年勇的回憶而已,雖然經歷過這場浩劫的那一代已經逐漸走下人生的舞台,但這場有六十一個國家與十九億人口捲入的恐怖戰爭,除了奪走七千兩百萬人的生命以及造成一萬三千八百五十億美元的經濟損失以外,留下的種種後遺症到現在還深深地影響著我們的社會。
有許多電影及戲劇會以二次世界大戰裡頭的事件及戰役當題材,譬如說納粹入侵蘇聯、日本偷襲珍珠港、中途島戰役,但由於詮釋的角度不同以及商業運作的考量,除了少數佳作以外,能客觀描述史實的實在是少之又少,譬如說在珍珠港這部商業片裡頭,日本人的"秘密"作戰會議是在露天廣場裡開的,而得小兒麻痺的美國總統羅斯福宣戰演說到一半還可以站起來!雖然商業片就是以賺錢為目的,但這樣輕忽及亂搞的態度實在讓人搖頭。
1.山雨欲來
2.閃擊戰
3.英國告急
4.希特勒東進
5.太陽旗高升
6.地中海與北非
7.力挽狂瀾
8.蘇聯的推進
9.全面登陸
10.東西夾攻
11.太平洋島嶼戰爭
12.歐洲的勝利 :
13.太平洋戰爭的勝利
有許多電影及戲劇會以二次世界大戰裡頭的事件及戰役當題材,譬如說納粹入侵蘇聯、日本偷襲珍珠港、中途島戰役,但由於詮釋的角度不同以及商業運作的考量,除了少數佳作以外,能客觀描述史實的實在是少之又少,譬如說在珍珠港這部商業片裡頭,日本人的"秘密"作戰會議是在露天廣場裡開的,而得小兒麻痺的美國總統羅斯福宣戰演說到一半還可以站起來!雖然商業片就是以賺錢為目的,但這樣輕忽及亂搞的態度實在讓人搖頭。
1.山雨欲來
2.閃擊戰
3.英國告急
4.希特勒東進
5.太陽旗高升
6.地中海與北非
7.力挽狂瀾
8.蘇聯的推進
9.全面登陸
10.東西夾攻
11.太平洋島嶼戰爭
12.歐洲的勝利 :
13.太平洋戰爭的勝利
纳粹群魔传 (希特勒的邪恶朋友圈) (2017) 豆瓣 TMDB
Hitler's Circle of Evil Season 1 所属 电视剧集: 纳粹群魔传
8.2 (5 个评分)
This is the story of the rise and fall of the Third Reich told like the drama it really was: through the personal relationships of the movers and shakers of the Nazi Party.
恐惧之城:纽约黑帮覆灭录 (恐惧之城:纽约VS黑手党) (2020) 豆瓣 TMDB
Fear City: New York vs the Mafia Season 1 所属 电视剧集: 恐惧之城:纽约黑帮覆灭录
7.5 (10 个评分)
从 20 世纪 70 年代到 80 年代,纽约黑手党的“五大家族”(博南诺、哥伦布、甘比诺、吉诺维斯和卢切斯)牢牢地控制着这座城市,几乎是不可战胜的力量。在这部由 RAW(《别惹猫咪》)和 Brillstein Entertainment 联合出品的三集纪录片中,获奖纪录片制片人萨姆·霍布金森详细讲述了一个令人难以置信的故事:对有组织犯罪的历史性调查和针对纽约最强大的黑帮大佬的起诉案件。《恐惧之城:纽约黑帮覆灭录》通过对数十名执法官员、前黑手党同伙和其他人的采访,揭示了黑手党如何通过控制工会、高层建筑和其他行业进行有组织犯罪,从而净赚数十亿美元。此前闻所未闻的监控录音、新闻片段和档案材料,以及新的采访和场景再现,共同描绘出这个“暴徒黄金时代”令人震惊而又迷人的画面。
黑夜跟踪狂:追捕连环杀手 (2021) 豆瓣 Eggplant.place TMDB
Night Stalker: The Hunt for a Serial Killer Season 1 所属 电视剧集: 黑夜跟踪狂:追捕连环杀手
7.3 (30 个评分)
导演:
蒂勒·罗素
演员:
理查德·雷瓦·拉米雷斯
Netflix 限定纪录片剧集《黑夜跟踪狂:追捕连环杀手》讲述了美国历史上最臭名昭著的连环杀手之一如何被捕并绳之以法的真实故事,吸引了众多人的关注。在 1985 年的酷暑中,一场破纪录的热浪袭击了洛杉矶,随之而来的是一系列起初看起来毫无关联的谋杀和性侵案。受害者有男人、女人和儿童。他们的年龄从 6 岁到 82 岁不等。他们来自不同的社区、种族背景和社会经济水平。在犯罪史上,还从来没有一个杀手能犯下如此多令人发指的罪行。洛杉矶县治安官部门的年轻警探吉尔·卡里略和传奇凶杀案调查员弗兰克·萨勒诺争分夺秒地阻止这个夜行怪物。当他们不知疲倦地努力侦破此案时,媒体则紧随他们其后,恐慌笼罩着整个加州。
通过令人悲伤的第一人称采访、牵动人心的档案影像和惊人的原始摄影,这部四集剧集完整讲述了这一出名的洛杉矶真实恐怖故事,描绘出生活在恐惧中的感受,在那个时期,任何人都可能成为黑夜跟踪狂的下一个受害者。
通过令人悲伤的第一人称采访、牵动人心的档案影像和惊人的原始摄影,这部四集剧集完整讲述了这一出名的洛杉矶真实恐怖故事,描绘出生活在恐惧中的感受,在那个时期,任何人都可能成为黑夜跟踪狂的下一个受害者。
弗兰·勒博维茨:假装我们在城市 第 1 季 (2021) 豆瓣 TMDB
Pretend It's a City Season 1 所属 电视剧集: 弗兰·勒博维茨:假装我们在城市
8.7 (346 个评分)
导演:
马丁·斯科塞斯
演员:
弗兰·勒博维茨
/
马丁·斯科塞斯
…
弗兰·利波维兹与马丁·史柯西斯面对面对谈,带观众和这位善于揶揄的作家、幽默人士兼说书人一同漫步纽约街道,领会她的迷人思绪。
修正案:为美国而战 (2021) 豆瓣 TMDB
Amend: The Fight For America
导演:
肯尼·列昂
演员:
Noveen Crumbie
/
威尔·史密斯
…
【威尔·史密斯领衔众星“开课”,深入探讨美国宪法,网飞新纪录片《修正案:为美国而战》】
该片由威尔·史密斯和拉里·威尔莫共同制作,共六集,史密斯担任主持,通过《美国宪法第十四条修正案》的视角,探讨了在美国不断发展的,通常是致命的争取平等权利的斗争。在这六集中,《修正案》将探索多个主题,以帮助观众更好地理解第十四条修正案的意义,包括成为美国人意味着什么,公民身份的概念以及争取平等的斗争。
该片采用了开创性的叙事形式,由马赫沙拉·阿里、戴安·琳恩、塞缪尔·杰克逊、佩德罗·帕斯卡、雅拉·沙希迪等表演修正案的支持者和反对者的演讲和著作,例如弗雷德里克·道格拉斯、马丁·路德·金等。其中还加入了来自当代思想领袖和专家的广泛见解。
该片将于2月17日上线Netflix。
该片由威尔·史密斯和拉里·威尔莫共同制作,共六集,史密斯担任主持,通过《美国宪法第十四条修正案》的视角,探讨了在美国不断发展的,通常是致命的争取平等权利的斗争。在这六集中,《修正案》将探索多个主题,以帮助观众更好地理解第十四条修正案的意义,包括成为美国人意味着什么,公民身份的概念以及争取平等的斗争。
该片采用了开创性的叙事形式,由马赫沙拉·阿里、戴安·琳恩、塞缪尔·杰克逊、佩德罗·帕斯卡、雅拉·沙希迪等表演修正案的支持者和反对者的演讲和著作,例如弗雷德里克·道格拉斯、马丁·路德·金等。其中还加入了来自当代思想领袖和专家的广泛见解。
该片将于2月17日上线Netflix。
全美缉凶:波士顿马拉松爆炸案 (2023)
American Manhunt: The Boston Marathon Bombing Season 1
8.5 (6 个评分)
导演:
Floyd Russ
演员:
Billy Evans
/
Rick Deslauriers
…
通过档案录像、独家访谈和令人不寒而栗的场景重现,本片让人们进一步了解让整座城市陷入恐惧的这场悲剧和一对兄弟。
山姆之子:黑暗深渊 (2021) Eggplant.place 豆瓣
The Sons of Sam: A Descent into Darkness 所属 电视剧集: 山姆之子:黑暗深渊
7.2 (9 个评分)
演员:
Maury Terry
/
Paul Giamatti
…
記者莫里泰瑞費盡畢生心血調查山姆之子殺人案,執着的他堅信這些命案與撒但邪教有關
可卡因牛仔:迈阿密之王 (2021) 豆瓣
Cocaine Cowboys: The Kings of Miami 所属 电视剧集: 可卡因牛仔:迈阿密之王
Two childhood friends go from high school dropouts to the most powerful drug kingpins in Miami in this true story of a crime saga that spanned decades.
犯罪现场:时代广场杀手 第一季 (2021) 豆瓣 TMDB
Crime Scene: The Times Square Killer Season 1 所属 电视剧集: 犯罪现场:时代广场杀手
演员:
Charlie Meany
1970 年代的紐約,人稱「軀幹殺手」的歹徒專找女人滿足怪癖,而且總有辦法逃脫警方追捕。本紀錄片系列將帶你深入了解案中種種駭人細節。
暴君速成指南 How to Become a Tyrant (2021) 豆瓣 IMDb TMDB
How to Become a Tyrant Season 1 所属 电视剧集: 暴君速成指南
8.7 (35 个评分)
演员:
彼特·丁拉基
/
Peter Dinklage
野心勃勃的獨裁者得先掌握通往絕對權力的方略,才能鐵腕治國。就讓歷史上的諸位暴君藉著這部諷刺紀錄片系列向你示範。
但是还有书籍 第二季 (2021) 豆瓣
9.2 (207 个评分)
导演:
郝雨竹
/
杨骊珠
…
MH370:消失的航班 (2023) 豆瓣
MH370: The Flight That Disappeared Season 1
5.4 (18 个评分)
导演:
Netflix
聚焦2014年MH370航班失踪事件这个巨大的航空谜团,马航370和机上239人下落到底如何,“九年之后,我们依旧不知道发生了什么、是谁造成的……”