美食
在京都小住 (2019) 豆瓣 TMDB
ちょこっと京都に住んでみた。
7.3 (133 个评分) 导演: 吉见拓真 演员: 木村文乃 / 近藤正臣
其它标题: ちょこっと京都に住んでみた。 / 想在京都小住
在东京生活的江东佳奈(木村文乃)为了照顾受伤的舅公只身来到了京都。在京都生活多年的舅公大贺茂(近藤正臣)给了外甥女一份自己精心手绘的地图方便她在京都出行。这幅地图记录了一个对父辈而言韵味十足,对年轻人而言新奇特别的京都。谈笑风生,闲情漫步,只有小住片刻才能感受到京都深处的风情。在不同的地方遇到不同的人,佳奈在舅公手绘地图的指引下,渐渐放下心中防备,融入京都。
孤独的美食家 第一季 (2012) 豆瓣 Eggplant.place TMDB
孤独のグルメ Season1 Season 1 所属 电视剧集: 孤独的美食家
8.8 (312 个评分) 导演: 溝口憲司 / 宝来忠昭 演员: 松重丰 / 山村美智
井之头五郎(松重丰 饰)独自经营着一家杂货店,他的小店虽然不是实体店,却接到不少客人的订单。每次接单他都亲自登门拜访客户,也因此发现了隐藏在城市里各个角落的美食。每当完成工作任务后,饥肠辘辘的他放下一切,专心地寻找着东京街头巷尾能勾起他食欲的小店,美食总是与他不期而遇。香喷喷的烤鸡肉串、热辣的无汤担担面、一个人的美味烤肉、入口即化的静冈关东煮、香脆可口的炸猪排套餐等等,每当沉浸在一个人享受美食的过程中,井之头五郎内心除了美味心无旁骛,填饱肚子后烦恼也一扫而光。
本剧是根据久住昌之创作、谷口二郎作画的同名漫画改编而成,运用了类似纪录片的描述方式,其中剧中登场的餐馆全部都是真实存在的,每集之后更有作者亲自走访剧中小店,采访老板并且品尝更多特色美食。
海鸥食堂 (2006) IMDb 豆瓣 TMDB 维基数据
かもめ食堂
8.0 (322 个评分) 导演: 荻上直子 演员: 小林聪美 / 片桐入
其它标题: かもめ食堂 / 海鸥餐厅
芬兰是最接近日本的欧洲国家,坐飞机只需要十个小时。幸惠(小林聪美饰)在风光如画的首都赫尔辛基独自经营一家叫做“海鸥食堂” 的日式餐厅,她希望以简单却温暖的传统手卷留住客人的心,只可惜事与愿违,餐厅经常空无一人。后来,绿(片桐入饰)与正子(罇真佐子饰),因为不同原因,先后来到了那里帮忙。
再加上日本文化迷的年轻小帅哥顾客,本来只是驻足指点观望,后来却被肉桂卷香味吸引进来的芬兰老太太们,曾在那里工作过而忘不了原来咖啡机的中年男人,认真地询问如何扎稻草人诅咒老公的中年女人。这些有趣而真实的人,围绕在海鸥食堂周围,结下了淡淡的情谊。
一人露营 (2019) 豆瓣
ひとりキャンプで食って寝る
8.1 (50 个评分) 导演: 横浜聪子 / 富永昌敬 演员: 三浦贵大 / 夏帆
本作的两个主角,一位是喜欢山林的年轻小伙,一位是喜欢大海的妙龄少女。二人的故事交替进行,如平行线般贯穿全片。没有终点也没有相交,每一集都是一个独立的故事。男女主角每集都在深山中,在江海边进行野营,一顶帐篷,一套炊具,一些食材,一堆篝火,一辆汽车,就是这些人出行的全部家当。他们支起帐篷,摆上座椅,点起一堆篝火,在青烟袅袅中,或是看书放松;或是在吊床上休憩;或是和遇见的路人交流,互帮互助;或是用自带的食材野炊,享受美食,享受绿色与蔚蓝。
锋味 (2018) 豆瓣
7.1 (9 个评分) 导演: 高伟恩 演员: 谢霆锋 / 林依晨
《锋味》是2018年浙江卫视推出的大型生活类户外美食节目。本节目是《十二道锋味》的全新改版以及升级。
本季《锋味》打造出独特的“锋味厨房”作为每一集美食故事的起点与终点,为观众呈现最高品质的视觉美食盛宴,在这里,大厨霆锋将通过对料理的研究探索来展开每一集不同的情怀主题。 在节目尾声“锋味厨房”展示“锋味”料理的诞生过程,结合霆锋的料理概念阐述与感性独白,深入讲述每一道“锋味”背后“料理与人”之间的故事。
霆锋将邀请多位嘉宾好友,共同前往海外以及国内城市,其中包括希腊米克诺斯岛、捷克布拉格、俄罗斯圣彼得堡、土耳其伊斯坦布尔等海外著名美食旅游都市;也包含成都、顺德、厦门为首的多个国内美食文化之都,在《锋味》的美食之旅中体验各地独特的风土民情、品尝各式特色美食、体验当地人的生活方式。霆锋与他的好友们将拜访“有故事”的华人或是热爱中国文化的外国朋友,每一集的主题也将围绕这12位“锋味之友”展开。每一集中霆锋与嘉宾都将一同来到当地人家中,走近日常生活,并在家中厨房内量身打造专属的“锋味”。
2019年10月5日 看过 比第一季要好一些。但是总归还是英皇出品。。。
2018 综艺 美食
澪之料理帖 (2017) 豆瓣
みをつくし料理帖
7.6 (23 个评分) 导演: 柴田岳志 演员: 黑木华 / 森山未来
一场洪灾让儿时玩伴澪和野江被冲散。澪被大阪料理名店天满一兆奄的老板娘收留,给予了澪温暖,也发现了澪极具料理天分。一场大火烧了店铺也葬送了老板的性命。澪和老板娘肩负着重振天满一兆奄之名,来到了江户。无意中被一家名为鹤屋的料理店老板发现,勾起了老板对已逝女儿的回忆,在发现澪颇具天分后,让澪在鹤屋帮起忙来。
但最初澪的料理并没有得到客人的喜欢,相反还惹怒了客人。使其料理之路步履维艰,在几次受挫和经由浪人小松原及永田医生的点拨和帮助后,澪悟出了大阪和江户饮食的差别,做出了改变。改良后的食物得到了肯定,但很快就被其它店铺模仿,于是澪开始思索真正属于自己的味道,鹤屋生意的兴隆让老牌名店嫉妒不已且暗中想要破坏;而另一方面,儿时玩伴野江也在江户,以自己的力量守护着澪······
民国太太的厨房 豆瓣
6.0 (8 个评分) 作者: 李舒 publishing house: 中信出版集团 / 楚尘文化 2016 - 8
编辑推荐:
1、《山河小岁月》姊妹篇,一部色香味俱全的民国故事集;
2、在客厅谈真学问,于厨房窥真性情。深谙“胡萝卜加大棒”政策,有做菜好手艺傍身的凶太太们不怕先生不听话;
3、24道私房菜谱,让你一次偷师个够!
内容简介:
食物是探寻民国岁月的一把钥匙,有了它们,我们和那些闪光的名字之间,仿佛有了一座桥。
作者从“吃”下手,切入张爱玲、张大千、吴宓、黄侃、钱锺书、张恨水、周氏兄弟等二十余位民国时代文化大师的私生活,细数各位大咖的口味、嗜好、趣闻、雅事,并以此理出我们所熟悉的印象中难得的“陌生”。款款细述间,将这些大师再次予以生动描画、使之丰满。浓浓烟火气息中,这些文人的吃货本色一览无余——这,才是真实的他们。
约饭 第2季 (2016) 豆瓣
女くどき飯~Season2~
7.3 (11 个评分) 导演: 宝来忠昭 / 深迫康之 演员: 贯地谷栞 / 户次重幸
彼氏いない歴6年になる神林恵(貫地谷しほり)はアラサーのライター。懇意にしている編集者・伏見裕子(安藤玉恵)から前回同様、一般応募者の男性が選んだお店でご飯デートしながら口説いてもらう「女くどき飯~Season2~」の企画を提案される。
今度こそ理想の彼氏に巡り合えるかも!?『食われちゃダメ』な『食いに行けるライター』恵が毎回タイプの違う男性にくどかれる、「女くどき飯」が再び始まる!!
朱莉与朱莉娅 (2009) TMDB IMDb 维基数据 豆瓣
Julie & Julia
7.8 (390 个评分) 导演: 诺拉·艾芙隆 演员: 梅丽尔·斯特里普 / 艾米·亚当斯
其它标题: Julie & Julia / 朱莉对朱莉亚隔代厨神(港)
对工作感到灰心沮丧的曼哈顿下城发展公司员工茱莉•鲍威尔(艾美·亚当斯Amy Adams 饰)决定用一年时间实践美国最受欢迎的电视名厨茱莉亚•切尔德(梅丽尔•斯特里普 Meryl Streep 饰)第一本食谱《精通法国烹饪的艺术》中的全部524道菜,并写博客记录每日进展。与此同时,电影平行穿插茱莉亚•切尔德随美国新闻署任职的丈夫保罗•切尔德(斯坦利•塔奇 Stanley Tucci 饰)于1948年来到法国巴黎居住,学习烹饪,并历经十年艰辛出版厚达七百多页的《精通法国烹饪的艺术》过程。茱莉•鲍威尔在模仿茱莉亚•切尔德的历程中终于找到了自我,而随着博客浏览量的增加,就连茱莉亚本人也得知了茱莉的存在,但结果却在茱莉意料之外。
小森林 冬春篇 (2015) TMDB IMDb 豆瓣
リトル・フォレスト 冬・春
8.6 (945 个评分) 导演: 森淳一 演员: 桥本爱 / 三浦贵大
其它标题: リトル・フォレスト 冬・春 / 小森食光/冬春篇(台)
于无法融入喧嚣吵闹的大城市,平凡女孩市子(桥本爱 饰)选择回到自幼生长的老家——位于日本东北地区的小森村。这里没有过多时尚文明的色彩,当地人过着日出而作日落而息的传统生活,他们靠天吃饭,靠着双手经营人生。生活虽不富裕,心中则是满满的充实和欢喜。受妈妈(桐島かれん 饰) 影响,市子似乎对亲手制作各种美味而廉价的料理有着格外浓厚的兴趣。妈妈失踪已经很久,对料理的回忆与再现成为母女间别具特色的交流方式。更何况还有取自大自然的各种食材,又怎能暴殄天物浪费了大好的韶光?在好友纪子(松冈茉优 饰)和裕太(三浦贵大 饰)的陪伴下,市子静静地走过了春夏秋冬……
本片根据漫画家五十岚大介的原作改编。
美食大三通 (2003) 豆瓣
8.7 (6 个评分) 演员: 曾国城 / 郑坚克
其它标题: Delicious Food All Over China
“边吃边玩,边玩边吃,坐好别动,美食马上大三通。”只要是你想得到的国度,几乎都有《美食大三通》的足迹,世界各地美食都囊括其中,充满异域风情的美食诱惑十足。
孤独的美食家 豆瓣
孤独のグルメ
8.3 (13 个评分) 作者: [日] 久住昌之 / 绘者 [日] 谷口次郎 译者: 冷婷 publishing house: 北京联合出版公司 2015 - 1
《孤独的美食家》是一部围绕老饕井之头五郎寻访各处美食而展开的美食漫画。
井之头五郎是一位经营进口杂货贩售的贸易商,也是一位对美食有狂热信仰的老饕,在去各地做生意的同时,寻访品味当地美食也是他生命的意义所在。在“吃饭皇帝大”信条的驱动下,他走遍深藏大街小巷的民间饭店,除了出差外他已经品尝了以东京为中心的关东地区大部分美食。漫画中省却了对美食做法的描写,重点刻画了五郎寻访和进食的过程中——一位中年男人用餐时的心理特征,这种极大满足的表情、自言自语的用餐习惯和对美食自由酣畅的态度,打动了无数漫画读者和观众,食物带来的满足与幸福感跃然纸上。
有意思的是,书中饭店餐厅及餐品在现实中也是真实存在。因为餐品确实具有特色或口味突出,而深受读者和观众好评,引发了读者走访五郎用餐饭店,品尝五郎所点餐食的美食狂潮,使漫画呈现出前所未有的阅读乐趣和互动性。
单行本《孤独的美食家》包含18个美食故事及一个特别篇,至新装版出版时,五郎用过餐的个别饭店已经消失,被不少读者引为遗憾。
你烩你做啊 豆瓣
作者: 雨前羽街 / ES女王样 publishing house: 黑龙江美术出版社 2015 - 1
有“中华小当家”之称的豆瓣红人雨前羽街,精心准备了开胃菜、硬菜、主食、汤、甜点五大类别共20多道中西料理的烹煮方法,特邀自由手作人&漫画人ES女王样作画,联手推出可爱逗趣的冷幽默食谱绘本《你烩你做啊》!详尽的做菜步骤、诙谐的语言、可爱的配图,让读者在厨艺不断攀升的同时,享受做饭的乐趣。
《你烩你做啊》中不仅有蔬菜沙拉、酸甜小排等家常小菜,还有普罗旺斯烩菜、橙香舒芙蕾等高大上料理,更有专门为忙碌上班族、学生党、懒人们准备的快速意面、免揉全麦面包、快手青瓜汤等简易美味菜谱!特别收录拖延症治疗大法——“翔”的做法,及《小当家料理实验性研究报告》幕后创作彩蛋!全书内容丰实,让你让你一饱满足!
蜗牛餐厅 (2010) 豆瓣
食堂かたつむり
6.8 (35 个评分) 导演: 富永麻衣 演员: 柴崎幸 / 余贵美子
其它标题: 食堂かたつむり / 蜗牛食堂
绰号苹果、居住在奶子山的伦子(柴咲コウ 饰)自幼生长在一个破败的家庭,母亲与男人们纠缠不清,流言不断。倍感难为情的伦子中学毕业后便独自跑到东京奶奶的家中,跟随奶奶学得一手好厨艺。奶奶去世后,伦子努力打拼,力争开一家独具特色的餐厅,结果却被外籍男友骗财骗色。25岁的伦子落寞地回到奶子山,此时母亲靠男人过着养尊处优的生活,只疼爱那头白色的宠物猪,对女儿分外冷漠。
虽然屡受挫折,但是伦子依旧没有放弃开餐厅的梦想。奶奶的餐饮秘籍以及奶子山的秀丽风光最终给她以灵感和信心,这个不屈不挠的女孩在这里建造起了属于自己的蜗牛餐厅……
爱妻便当· 豆瓣
作者: 吴绣绣 publishing house: 中国华侨出版社 2013 - 10
《爱妻便当》中收录了作者为先生精心准备的每日便当,小小便当盒里保温着来自家庭的味觉记忆。书中不仅有丰富多变的菜色搭配和四季不同的甜品饮料做法,还介绍了各式各样的便当盒,以及如何制作便于携带的便当包装。本书内菜品丰富多变,可180°摊开的设计实用简便,是上班带饭一族的福音。
梅酒香螺嘬嘬菜 豆瓣
作者: 谈正衡 publishing house: 辽宁教育出版社 2011 - 6
本书展现了一个不一样的江南,有口舌惜繁华的秦淮桥下水,有舌尖下的西湖,有味蕾上的芜湖,有茶意的江南,有风味里的故乡。好吃好看,给江南古意平添了一分魅力
食桌情景 豆瓣
食卓の情景
7.0 (9 个评分) 作者: [日] 池波正太郎 译者: 廖卿惠 publishing house: 生活·读书·新知三联书店 2011 - 4
作者是著名的小说家、电影评论家,也是颇具知名度的美食家。他认为:“像我这样一整天都必须待在家里的职业——也就是所谓‘在家工作’——的情况下,每天的三餐也就变得异常重要。虽然不需要餐餐大鱼大肉,但是没有好好吃上一顿饭的话,对我的工作也会有负面影响。心情愉悦地用餐不但是保持健康的不二法门,巢中(家中)的气氛要是过于低落的话,就算是端上高级的牛排特餐,也会让人有一种‘尸骨无存’的错觉。”这或许就是作者的饮?观。他的美食随笔,并不局限与对美食本身的材料、制作、火候的介绍品评,常常会通过荡开的故事,收回到美食的“文化思考”上来。他母亲最爱寿司,他讲述母亲的最爱,却写出了母亲的好强,含辛茹苦地将他们兄弟拉扯大。讲述在横滨吃的经历,让人看到这个地方几十年的变迁。回味奈良东大寺“结解料理”的大宴,仿佛是历史小说家在体味古人的味觉感受和气氛……
快煮慢食 豆瓣
作者: 欧阳应霁 publishing house: 生活·读书·新知三联书店 2009 - 7
十八分钟,习惯滥情的可以下跪向上问天,一生人究竟有多少个十八分钟?又或者你顶回一句,十八分钟,行行企企,什么事也没有发生。
但如果只给我十八分钟,我当然可以走入厨房,快手快脚全无难度地只做一样东西,可以是汤可以是面是饭是前菜是甜品,反正都是最能够讨好五劳七伤的自己的comfort food。实验成功满足了自己,当然也可以进一步惠及心爱的一人或众人。
大条道理地奉献大家回归厨房也是多余的了。享受过程,好滋味说明一切,就让这十八分钟为食之旅,从当下这一秒钟开始!
旧时光的味道 豆瓣
作者: 许亿 publishing house: 长江文艺出版社 2013 - 4
美食,是人最深的乡愁。
一个人长大后,总有些滋味,只能停留在回忆里。
无论去过多少地方,吃过多少珍馐佳肴,你最怀念的,还是妈妈做的家常菜。
因为,时光将味道烙在了我们的味蕾上,随生而生,永不磨灭。
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当我们逐渐长大,当我们在外漂泊,最念念不忘的便是故乡的美食和小时候的味道 。
想到某个食物的时候,很容易想起很多已经忘记的事情,将那些事情串联起来,便发现一个曾经的自己。
本书通过对小时候的家常美食的回忆,结合个人经历,随兴所至,娓娓闲谈,淡淡的情愫,淡淡的回忆,读来既痛快,又有着无限感慨。
台北小吃札記 豆瓣
8.2 (5 个评分) 作者: 舒国治 publishing house: 皇冠文化 2007 - 5
內容介紹
《商業周刊》專欄,結集了!十年來,最讓人流口水的一本書!
跟著舒國治遊台北、吃小吃!
小吃的佳美,透露出城市裡人的佳良;事實上台北之好,主要是人與人的關係最密切,人對於別人的需要,亦最了解;甚至可以說,台北是人情最溫熱,最喜被照拂也最喜照拂別人的體貼之城。若有一個年輕人,不想再忍受上班,決心每天烘三百個蔥花麵包,下午三點出爐,六點便全數賣完。再如主婦每日中午將精心調製的五十個便當拿到公園賣,半小時賣完回家,這皆是我所謂「理想的行業」,更別說對社會之貢獻了。──<自序>
選買小吃亦有技術,謂「雜湊」也。譬似買「秦家餅店」的乾烙蔥油餅,再去「鼎泰豐」外帶它的「小菜」(即豆干絲、海帶絲、粉絲、豆芽菜四味拌成),如此返家,一層層撕下油餅,就著這極富醋香滋味的小菜而吃,這便最好。若是再有一碗濃郁香烈的牛肉湯,則不妨至「汕頭牛肉麵」攤買上一大袋牛肉湯。
這些皆是台北所製足以傲視世界的小東西,只是取用它須得稍費周章與些許巧思。──<東門市場滷肉飯>
清晨進店,菜包上桌,取小碟,倒白醋,再擱一小匙辣椒醬,算是配色,也增些許辣氣,不加醬油,就這麼蘸包子吃。
菜包之菜,青綠至極,一口咬下,見綠絲如韌,有人不禁會問:「是雪裡蕻嗎?」當然不是,是青江菜。只是所有極綠之菜絞成細絲,皆很近雪裡蕻之質也。──<康樂意包子>
林家的福州乾麵,拌麵的汁是白汁,麵相淨雅,頗見品味。桌上的黑醋,識者自會酌量調灑,不灑亦隨意,在此店斷沒有貼一布告教你如何加醋調味那一套。──<林家乾麵>
如今,做湯湯水水蔬菜的店,不知怎的,少了。莫非台灣拋卻農家生活習尚真有這麼快? ──<永樂布市對面「清粥小菜」>
此店的湯頭,色較清亮,有椒香氣,有薑沖氣,亦有近似淺淺的沙茶的藥香氣;簡而言之,清鮮也。亞熱帶地區或許最適宜這般口味,華南口味,而不是坊間那些我們習以為常、視為當然的、豆瓣醬風味的──牛肉麵。──<汕頭牛肉麵>