美食
昨日的美食 第一季 (2019) 豆瓣 TMDB
きのう何食べた? Season 1 所属 电视剧集: 昨日的美食
8.5 (327 个评分) 导演: 中江和仁 / 野尻克己 演员: 西岛秀俊 / 内野圣阳
个性认真、擅长料理的律师笕史朗,与温柔体贴的美容师矢吹贤二是一对住在市区小公寓的同志情侣。为了两人的养老基金,笕律师每天上超市捡便宜,左扣男友的零用钱、右向老家伸手讨罐头、还要严格控管每个月的餐费,在柴米油盐酱醋茶的平凡日常中,烹调出一道道省钱却营养美味的「爱」的料理。
2019年10月20日 看过
最近缺乏做饭灵感,需要傲娇大叔的甜甜恋爱指导+下饭- -|迎接豆瓣广播回归,一定要看完个剧来标记下~结尾正好契合了明天打算在家做日式炸鸡的计划!西岛俊秀最后眼含热泪说中村屋打折货太好了,希望新的一年也多多关照真是笑死。
2019 同性 料理 生活 美食
东城寿司 (2014) 豆瓣
East Side Sushi
5.3 (6 个评分) 导演: Anthony Lucero 演员: Diana Elizabeth Torres / 竹内东
其它标题: East Side Sushi / 她的幸福寿司梦(台)
在水果摊工作多年的墨西哥单亲妈妈胡安娜,拥有精湛的刀法和快速的调理速度,却一直无法发挥。被日本料理的精緻和执着所吸引,胡安娜决定辞职到一间日本料理店工作。就在她好不容易掌握技巧、想着大展身手时,却发现女的寿司师傅,同时还是个墨西哥人,是不被世界所认同的。
2019年2月28日 看过
某天在纽约吃omakase sushi碰到个日本女寿司师傅,就想起来曾经看过这么一部毫无新意的糖水片…
2014 厨师 女性 美国 美食
三星营养午餐 (2016) 豆瓣
Chef~三ツ星の給食~
7.2 (92 个评分) 导演: 平野真 / 田中亮 演员: 天海祐希 / 小泉孝太郎
烹饪天才星野光子(天海佑希饰)在银座著名三星法国餐厅担任主厨,但因她过于追求料理水准,完全不考虑成本,惨遭解雇。暂时无法在其他餐厅工作的星野,参加了一档制作营养午餐的电视节目。成本和营养的要求更加严苛,屡屡碰壁的星野却越挫越勇,决心把营养午餐也做成米其林三星水准。
寻味“左宗棠鸡” (2013) 维基数据 IMDb 豆瓣 TMDB
The Search for General Tso
8.3 (21 个评分) 导演: Ian Cheney 演员: 扶霞·邓洛普
其它标题: The Search for General Tso / 尋找左宗棠
「General Tso’s Chicken」一道在美国地区为人熟知的菜式,也成为了最受欢迎的外卖菜式;然而追溯到该道菜的由来,仍是一个谜。最近一部名为《The Search for General Tso’》的记录片便深入追寻该菜式的历史,从美国当地的餐馆以及唐人街等地方进行了解,希望通过纪录片能为大家解开这个美国最受欢迎外卖菜式的谜。
2016年12月13日 看过
湖南-台湾-纽约-全美.The intersectionality of food, migration pattern, history and culture. The downward appreciation of Chinese food. Trade authenticity for assimilation.|"A lot of Jews wanted to become Americanized, part of that is going to Chinese restaurants."
中国 移民 纪录片 美食
爱丽舍宫的女大厨 (2012) 豆瓣
Les saveurs du Palais
7.0 (33 个评分) 导演: 克里斯汀文森特 演员: 凯瑟琳·弗洛 / 亚瑟·杜彭
其它标题: Les saveurs du Palais / Haute Cuisine
女厨师霍腾瑟(凯瑟琳·弗洛 Catherine Frot 饰)在法国乡村里经营着一家小餐馆,因为使用的食材考究、制作精良,极具人格魅力的霍腾瑟在当地有着不小的名气。令霍腾瑟万万没有想到的是,自己的名气竟然吸引了法国总统的注意,就这样,她被共和国主席任命成为了总统的私人厨师。
从闲散的乡村小镇来到了充满着紧张气氛的爱丽舍宫,面对着一帮对她冷嘲热讽的尖刻同行们,霍腾瑟的压力可想而知,可即便如此,她还是很快凭借着自己的高超技术和良苦用心获得了同事们的尊重和总统的信任。之后,在后厨逐渐站稳脚跟的霍腾瑟亦和总统之间擦出了只可意会不可言传的暧昧火花。
2016年3月6日 看过
三星半。本来觉得就是看个套路化的美食番喜剧,倒意外地还蛮好看,竟然是个目标明确用心做事的女大厨故事。注重原材料这个点满分。“Truffe!”
2012 女权 法国 美食
小森林 夏秋篇 (2014) TMDB IMDb 豆瓣
リトル・フォレスト 夏・秋
8.6 (983 个评分) 导演: 森淳一 演员: 桥本爱 / 三浦贵大
其它标题: リトル・フォレスト 夏・秋 / 小森食光/夏秋篇(台)
平凡女孩市子(桥本爱 饰)自幼生长在位于日本东北地区的村庄小森。这里远离都市的喧嚣和浮躁,为青山绿水所环绕,俨然一个幽静怡然的世外桃源。村民们日出而作,日落而息,依靠一双勤劳的双手经营渺小却舒适的生活,与世无争。市子曾经前往东京闯荡,只不过她终究无法适应都市快节奏的步伐,最终回到了妈妈早已不在的老宅。童年时妈妈福子利用山川田野各种食材做出胡乱命名的美食,实心眼的市子在感叹受骗之余,也将美好的回忆留在了味蕾深处。仿佛遵循着母亲的步伐,她将对故乡的热爱融入了美食的烹制中。在朋友佑太(三浦贵大 饰)和吉子(松冈茉优 饰)的环绕下,享受着无忧无虑的人生……
本片根据五十岚大介的漫画改编。
2016年1月5日 看过
三星半吧。意外地没有很喜欢。照理来说美食番日式乡间美景和慢生活的设定应该很合我心意才是。也许是在飞机上看太饿太慢了吧>.<不过过去几周里吃了很多自制的果酱自家种的蔬菜,长辈们很享受这样的生活,也在不断探讨不同年龄阶段对生活期望这样无解的话题,也是应景。
日本 桥本爱 美食
大厨 (2012) 维基数据 IMDb 豆瓣 TMDB
Comme un Chef
6.8 (62 个评分) 导演: 丹尼尔·科恩 演员: 让·雷诺 / 迈克尔·扬
其它标题: Comme un Chef / 王牌大主厨(台)
德高望重的亚历山大(让·雷诺 Jean Reno 饰)多年来一直是米其林餐厅的三星主厨,但是近来他的境遇却屡现危机。当下的法国料理界正是”分子料理”风靡,传统料理日渐衰落的时代,亚历山大所坚持的传统料理很有可能会在即将到来的星级评审中落败,餐厅的小开更是翘首以盼可以就此炒了他。正当亚历山大焦头烂额之时,一名名不见经传的小厨师杰克(迈克尔·扬 Michaël Youn 饰)出现了,杰克是亚历山大食谱的忠实追随者,却因对料理的狂热固执屡次失业,只好在养老院找了份油漆工作。一个偶然的机会,亚历山大让杰克到他的餐厅实习,杰克与生俱来的料理天分和另辟蹊径的烹调创意令亚历山大大为赏识,很快成为其左右手。星级评审越来越近,两位传统烹饪大师的合作能否在挑剔的”分子料理”派面前力挽狂澜呢?
2015年9月5日 看过
看这个是为了和之前看的先锋感中和一下- -让雷诺大叔近几年演的全是这种标准法式喜剧,毫无意外,但也乐得看看美景美食看大叔卖个萌,然后愉快地走开。
2012 JeanReno 喜剧 料理 法国
深夜食堂电影版 (2014) TMDB 豆瓣 IMDb 维基数据
映画 深夜食堂
7.4 (363 个评分) 导演: 松冈锭司 演员: 小林薰 / 高冈早纪
其它标题: 映画 深夜食堂 / Midnight Diner
夜幕笼罩下的东京霓虹闪烁,在城市某个不起眼的角落,充满温情的深夜食堂悄然开张。妖媚的川岛玉子(高冈早纪 饰)一脸颓唐,她的靠山不久前去世,却没给她留下分文遗产。在颓唐无助的时候,貌不惊人的上班族小初(柄本时生 饰)走入玉子的视野,他们的关系迅速拉近。乡下女孩栗山美知留(多部未华子 饰)独自来到东京,走投无路之际她在老板(小林薰 饰)这里吃了霸王餐,事后主动登门要求打工还钱,女孩因此找到了暂时的栖身地。3•11大地震让福岛灾民大石谦三(筒井道隆 饰)和来自东京的志愿者杉田明美(菊池亚希子 饰)相识。大石对后者展开狂热的追求,甚至尾随来至东京。
平凡人的小故事,在深夜食堂内交替上演……
2015年8月5日 看过
三星半。延续了一贯的温情,老板越来越人生导师大好人了。就是拍给看过剧的人看的,常客都出现了挺亲切的。就是并不像电影,三个故事其实是三集加长版,放在一起也没有连贯性,这点稍微有点坑。
2015 小林薰 日本 深夜食堂 美食
次郎的寿司梦 (2011) 维基数据 IMDb Eggplant.place TMDB 豆瓣
Jiro Dreams of Sushi
8.5 (469 个评分) 导演: 大卫·贾柏 演员: 小野二郎 / 小野祯一
其它标题: Jiro e l'arte del sushi / Verdens bedste sushi
《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动,干脆扛着摄影机至日本拍摄。
现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被称为“寿司之神”。在日本地位崇高,“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生,他都在握寿司,永远以最高标准要求自己跟学徒,观察客人的用餐状况微调寿司,确保客人享受到究极美味,甚至为了保护创造寿司的双手,不工作时永远带着手套,连睡觉也不懈怠。
他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名,从食材、制作到入口瞬间,每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面,曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。
厨房里的人类学家 豆瓣 谷歌图书
7.3 (62 个评分) 作者: 庄祖宜 文化艺术出版社 2012
从学院到厨房、不求学位只求美味
作者与你分享专业厨房背后的秘密
在厨房发现广袤的田野,以食艺色香写照众生面相。
这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书,更是一本蕴涵着人类学思想的生活小品。
入围2010台北国际书展“书展大奖”
作家梁文道、蔡珠儿、韩良忆、叶怡兰等人满足推荐
《厨房里的人类学家》
作者放弃西雅图华盛顿大学博士学位、转战厨房!
为读者讲述专业厨房里不为人知的秘密与乐趣
听,台湾料理人说厨房的故事!
2012年5月14日 已读
完全不知道的法式厨房世界!读完也全无向往倒也是实情,口味的多层次、配搭和摆盘美感之类的构成的厨房世界里的精准和美学追求多少觉得有些矫枉过正,好吃就行了嘛^-^对于米其林标准的评价非常中肯,其实就是普罗大众也没什么必要去刻意尝试米其林三星。的确也可以当成零散的田野笔记来看,不过这倒是不重要。
人类学 台湾 庄祖宜 文化 生活
深夜食堂2 (2011) 豆瓣
所属 电视剧集: 深夜食堂
8.9 (354 个评分) 导演: 松冈锭司 / 山下敦弘 演员: 小林薰 / 安田成美
午夜12点,在繁华都市的一个小角落,一家食堂才刚刚开始营业。这家深夜食堂的老板(小林薰 饰)虽然脸上带着伤疤,却是一个温情且厨艺精湛的男人。虽然小店里的菜谱很简单,但是只要是客人想吃的都可以点,所以小店备受底层小市民的喜爱。延续第一季的风格,深夜食堂里每晚都上演一个耐人寻味的故事,每个故事的主角都有自己钟爱的一款美食。特别值得一提,第一季曾出现的红色香肠再度登场,其中埋藏多年的往事随之揭晓,曾经的故人再度聚首,又展开了一个崭新的温情故事……
《深夜食堂》在2006年开始连载,由于作品气氛浓郁、风格特殊,二度改编日剧播映,由小林薰担任男主角。隔年获得“第55回小学馆漫画赏”及“第39回漫画家协会大赏”。