◎塑膠袋的原料「聚乙烯」，是製造雷達的二戰物資。
　　◎讓日本浮世繪畫家愛不釋手的顏色普魯士藍，其實是「鐵離子」。
　　◎硝石、碳、硫磺產生的化學反應，促成了蒙古帝國的誕生：黑色火藥的霸業。
　　◎硫化法的誕生，提升了橡膠耐用度，變成四季可用的發明，讓人類行遍天下。

　　作者大宮理是日本三大升學補習班之一河合塾的化學講師，
　　被學生譽為最會說歷史故事的化學老師。

　　化學就是計算酸鹼值、背元素週期表，還要寫化學式……十足硬科學，
　　如果從歷史看化學，就會明白很多事件都是受物質、元素、新材料左右，
　　是化學變化了這歷史。

　　大宮理以「元素」和化學變化為歷史舞臺的主角，
　　解釋化學物質與成分如何互相影響、產生關聯，影響人類文明的劇情走向。

　　就像諾貝爾化學獎得主萊納斯．鮑林說的：
　　「全球發生的事都是由化學反應左右，政治和國際關係也不例外。」

　　◎用木炭還原鐵，再搭配風箱──製鐵技術創建了亞述帝國。
　　西亞高原上的戰爭民族西臺人如何稱霸？靠鐵製武器打敗青銅武器。
　　亞述人（敘利亞人）也從西臺人手中獲得鐵器，在東方建立亞述帝國。

　　◎凝灰岩與熟石灰，建起了整個羅馬帝國！
　　羅馬人的文明多發達？有8萬公里的幹線道路網、屹立1800年以上的萬神殿，
　　包括羅馬浴場都是用水泥蓋的！

　　◎硝酸鉀加上銅、錫合金，促成歐洲近代國家。
　　鑄鐘師用銅、錫合金製造青銅大炮，
　　煉丹術配方──硝石、木炭、硫磺，誕生了黑色火藥。
　　大炮加火藥，就此改寫歐洲史。有錢領主爭相購買，沒錢城邦只能被打敗，
　　火炮誕生後400年，歐洲就從超過500個大、小城邦，剩下25個近代國家。

　　◎碳、氫、氧和咖啡因，奠定工業革命。
　　碳、氫、氧結合成煤炭，不僅推動蒸汽機，焦煤更能提升煉鐵效率。
　　而咖啡因這種生物鹼，能讓工人保持清醒，滾水煮茶更能殺菌，
　　工業都市人口得以增長，支撐了工業革命的發展。

　　◎納離子（鹽）如何改變歷史？
　　無論哪個政權，鹽都是專賣，因為想吃鹹只有鈉離子，無可替代。
　　秦靠鹽稅統一六國，但鹽稅過重也帶來災禍：黃巢之亂、法國大革命。

　　◎乙醚容易取得，但沒人知道能用在手術麻醉，直到1846年！
　　加熱乙醇和濃硫酸就可取得乙醚，而且靠體溫就能讓它蒸發。
　　發明麻醉前，人類靠什麼止痛？鴉片、氧化亞氮、威士忌，甚至木槌！
　　直到1846年，麻薩諸塞州綜合醫院首次用乙醚全身麻醉。終於不用忍痛了。

　　德國製造第一個彈道飛彈V2火箭，燃料用馬鈴薯就能製造──乙醇！
　　大自然中的鈾235純度只有0.7％，無法用在原子彈，得濃縮提煉到接近100％。
　　棕櫚酸鋁、環烷酸鋁製成汽油彈，讓東京庶民區化為一片焦土，10萬人以上喪生。

　　歷史、化學互不相關？放在一起看，事件因果更清楚，
　　文明的演進總有化學反應在左右。

推薦者

　　臺灣大學化學系名譽教授、遠哲科學教育基金會常務董事／陳竹亭
　　賽先生科學工廠創辦人／林厚進
 

　　「毒與藥」乍看是兩種截然相反的東西，實際上卻是一體兩面。
 
　　譬如劇毒植物烏頭的毒性，用在中藥裡卻是重要的強心劑。河豚毒素也具有使用於止痛或治療心臟疾病的可能性。把人變成廢人、失去社會能力的劇毒鴉片，對於癌症患者而言卻是止痛良藥。多數毒物只要少量且小心使用就能成為無可替代的藥物，反之藥物如果大量使用也可能變成毒物。換句話說「毒與藥不過就是劑量的差別」。
 
　　自然界充滿了毒與藥。據說光是日本就有大約5000種蕈菇類，其中3分之1具有毒性。植物也有許多種類具備毒性，過去人類將這些植物作為狩獵用的毒餌，現在則使用於醫療，甚至是休閒時的嗜好品。
 
　　海洋中的藻類與小動物生產各種劇毒，這些毒性不只留存於生產者體內，也被許多魚類廣泛攝取並儲存在身體當中，成為保護自身的盾，或是捕食獵物的武器。
 
　　毒物與藥物不只來自大自然的動物、植物與礦物，也有許多由我們人類運用自身的知識與技術合成出來。
 
　　譬如美國人像信仰一樣依賴的阿斯匹靈、在英國前首相邱吉爾為肺炎所苦時救他一命的磺胺類藥物、作為預防醫學救人無數的疫苗、抗生素以及在新冠病毒疫情中出現的mRNA疫苗等都是很好的例子。
 
　　毒物因少量即可取人性命所以可怕，相反地，藥物則因少量就能救人性命，將人們從痛苦當中拯救出來，因此相當可靠。但許多毒物只要適量使用也能成為藥物，而多數藥物大量服用也會成無為威脅性命的危險物品。
 
　　毒物就像毒草、毒蕈菇、毒魚，大量存在於自然界。不僅如此，也會像殺蟲劑或殺菌劑那樣隱藏於我們的家庭當中，有時甚至會躲上餐桌成為食物中毒的原因。本書將以淺顯易懂且帶有趣味性的方式，解說毒與藥的差別以及化學上的相似性，使各位讀者能更廣泛地瞭解毒物與藥物的世界。請務必閱讀本書，成為「毒與藥的專家」吧！