美食
吾淑吾食澳洲篇 (2017) 豆瓣
导演: 卫世辉 演员: 黄淑仪 / 洪天明
澳洲以盛产海鲜闻名,黄淑仪(Gigi姐)延续《吾淑吾食》的精神,分别与洪天明、苏玉华、梁嘉琪远赴阿德莱德、悉尼、墨尔本,展开品味嚐鲜之旅,体验风土人情,紧随原住民脚步,造访百年历史的皇家植物园;荒废铁路隧道居然化身成蘑菇种植场!林肯港「海鲜之都」的美誉绝非浪得虚名,Gi gi姐搜罗新鲜食材烹调佳餚,诚邀当地餐厅厨师切磋交流;置身零污染的海中心,享受即食青口的快感!
澳洲篇只有10集
落魄大厨 (2014) Eggplant.place 维基数据 IMDb TMDB Fantastika 女巫鎮WitchTown 豆瓣
Chef
7.3 (213 个评分) 导演: 乔恩·费儒 演员: 乔恩·费儒 / 约翰·雷吉扎莫
其它标题: 아메리칸 셰프 / シェフ 三ツ星フードトラック始めました
凯尔·卡斯帕 (乔恩·费儒 饰) 是洛杉矶一家明星餐厅的当家主厨。由于无法忍受他控制欲过强的老板 (达斯汀·霍夫曼 饰),卡尔一气之下辞掉了工作。他决定给自己放个大假,顺便找找未来的方向。凯尔来到了迈阿密。他和前妻 (索菲亚·维加拉 饰)、儿子以及好友 (约翰·雷吉扎莫 饰)一起开设了一家简陋的移动餐车。餐车上路了,卡尔试图在这样的旅程中试图修补与妻儿的关系,同时找回自己对于烹饪以及生活的热爱。影片由《钢铁侠》的导演兼演员乔恩·费儒自编自导自演,与他合作过的两位大明星小罗伯特·唐尼、斯嘉丽·约翰逊客串捧场。
信长的主厨 (2013) 豆瓣
信長のシェフ
7.2 (10 个评分)
不知什么原因,生活在21世纪的法式料理师阿健(玉森裕太 饰)穿越回到战国时代的京都,阿健丧失了记忆,还眼睁睁看着一同穿越而来的三原被暴虐的武士斩杀。危急时刻,精疲力竭的阿健得到少女铸刀师小夏(志田未来 饰)的救助。凭借残存在骨子里的那点“职业本能”,阿健成功作出了一道道令古代人称叹咋舌的现代料理。偶然机缘,他们救下了造刀追杀的长相如猴子般的木下藤吉郎秀吉,由此得以见到一代传奇霸主织田信长(及川光博 饰)。纷乱战国,阿健的到来注定影响着日本历史的走向……
本片根据西村ミツル原作、梶川卓郎漫画的同名原著改编。
2021年1月8日 看过
我想吃炸饭团泡饭!
2013 美食
孤独的美食家 2020除夕特别篇 (2020) 豆瓣
孤独のグルメ 2020 大晦日スペシャル
8.8 (67 个评分) 演员: 松重丰
其它标题: 孤独のグルメ 2020 大晦日スペシャル / 孤独のグルメ 2020大晦日スペシャル 〜俺の食事に密はない、孤独の花火大作戦!〜
久住昌之と谷口ジローによる同名マンガをもとに、松重豊扮する主人公・井之頭五郎が食事を楽しむさまを描く「孤独のグルメ」。今回は、なぜか大みそかのシークレット打ち上げ花火大会を仕切ることになった五郎が、イベント成功のため奔走する年末の3日間を描く。五郎は東京、埼玉、神奈川でご当地グルメを堪能した。
美国烧烤对决 (2020) TMDB IMDb 维基数据
American Barbecue Showdown
7.9 (11 个评分) 导演: Daniel Calin 演员: Kevin Bludso / Melissa Cookston
其它标题: American Barbecue Showdown / 決戰燒烤擂台
来自美国后院最好的烟民和竞争激烈的烧烤师,他们将争夺美国烧烤冠军的称号。一场只属于“烧烤”的对决即将展开帷幕!
Liquid~鬼之酒 奇迹酿酒人 (2015) 豆瓣
リキッド~鬼の酒 奇跡の蔵~
8.6 (41 个评分) 导演: 源孝志 演员: 伊藤英明 / 柄本佑
伊藤英明将主演NHK台连续剧「Liquid~鬼之酒 奇迹之酿酒人~」,舞台设在冬季的金沢,讲述伊藤英明饰演老字号酒藏的独生子,辞掉银行工作,堵上人生挽救负债累累的酒蔵的故事。共演柄本佑,津川雅彦。4月12日开播,全3回。
2020年12月18日 看过
对清酒了解不多,但看完之后,清酒要成为家里的常驻朋友了。
日本 美食
随园食单 豆瓣 Goodreads
8.0 (32 个评分) 作者: 袁枚 江苏古籍出版社 2000 - 1
清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位,使得他 常常成为各地门生故旧,社会名流宴请的对象。
而他每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向 主人的厨师学习烹饪之法,以至四十多年来,积累了大量珍贵 的食谱,于是就有了这本值 得重视的文化遗产――《随园食单》
三星营养午餐 (2016) 豆瓣
Chef~三ツ星の給食~
7.2 (92 个评分) 导演: 平野真 / 田中亮 演员: 天海祐希 / 小泉孝太郎
烹饪天才星野光子(天海佑希饰)在银座著名三星法国餐厅担任主厨,但因她过于追求料理水准,完全不考虑成本,惨遭解雇。暂时无法在其他餐厅工作的星野,参加了一档制作营养午餐的电视节目。成本和营养的要求更加严苛,屡屡碰壁的星野却越挫越勇,决心把营养午餐也做成米其林三星水准。
蔬菜教室(春夏篇) 豆瓣
内田悟のやさい塾 旬野菜の調理技のすべて 保存版 春夏
8.5 (13 个评分) 作者: [日] 内田悟 译者: 曹逸冰 后浪丨北京联合出版公司 2018 - 4
25种春夏蔬菜,92道特色料理
只用蔬菜就能打造出令人回味无穷的美味菜肴
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※编辑推荐※
◆ 从法式料理店学徒到蔬菜店店主,再到料理教室的主理人,三十余年来,内田悟一直与蔬菜为伴,他了解蔬菜的每个时节,每个部位,谙熟每种蔬菜的最佳食用方法。
◆ 同秋冬篇相同,本书介绍了春夏应季的时令蔬菜,并根据作者的自身经验,向读者传授每种蔬菜的最佳处理和保存方法,以及运用独特的内田式烹饪法制作的美味蔬菜食谱。
◆ 朴实的蔬菜,就算不借助其他力量,也能制作出令人称奇的美味,成为家中餐桌的主角。
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※内容推荐※
你真的了解春夏蔬菜吗?
拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟,亲自解说什么蔬菜要在什么季节吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮,更重要的是要怎么吃才会更好吃!
本书详细介绍了25种常见春夏蔬菜的季节、特点、保存方式等基本常识,并根据蔬菜的口感和味道,教你该怎么利用不同部位制作出与众不同的92道春夏美味料理。
传递新鲜食材的真正滋味,筑地御厨的店长内田悟教你吃得健康又美味!
鲜味的秘密 (2018) 豆瓣
6.8 (5 个评分) 导演: 杨晓清 / 张奉潮
该片是由中国农业电影电视中心(CCTV-7农业节目)历经2年踏遍欧亚7国,精心策划、倾心打造出的匠心之作。来自电视艺术家协会、电视电影业界的相关领导,知名饮食文化界社会学者和视频平台代表等,共计200余人参加了本次活动。
2018年11月1日 看过
第一集真的好啰嗦。每道菜都拍了个开头,硬生生就跳去了下一道菜。拍那道鱼的菜,开始还在切泡菜,热油炒辣椒黄豆酱,鱼下锅开始煎后就进入疯狂剪辑镜头,到最后也不知道泡菜做的是什么鱼。后来发现每一集都很啰嗦,特效特别烦。
纪录片 美食
野生厨房 第一季 (2018) 豆瓣
5.2 (8 个评分) 导演: 黄磊 演员: 汪涵 / 李诞
《野生厨房》是由湖南快乐阳光互动娱乐传媒有限公司、原子娱乐传媒有限公司联合出品并制作的一档美食探寻节目 。
《野生厨房》由汪涵、李诞、林彦俊组成“野生兄弟团”,自驾前往各种“野外”寻找各种有地域特色的野生食物,用原生态的食材和烹饪方法还原生活的本味,旨在唤醒人们体内的野性,倡导都市人活出新态度:要回归自然找寻本心,体验不一样的生活,就是要去“撒野”。
2018年10月29日 看过
第一集观感:空洞。汪涵一如既往遇见谁就要说对方家乡话,大家又不是不会说普通话哟。现在的国产综艺是无法让画面安静播放,水流冲刷石头的画面也必须给石头做上特效才舒服么?教都市人撒野就是在菜市场里买好食材,然后拉到河边支堆火吃火锅?没有想到导演居然是黄磊。李诞是唯一的惊喜。
中国 真人秀 综艺 美食
街头美食斗士 (2018) 豆瓣
스트리트 푸드 파이터 Season 1
9.3 (85 个评分) 导演: 朴熙妍 演员: 白种元
寻找世界各地的街头美食
2018年5月13日 看过
白叔真的可以驾驭各种美食类节目😂他就是那种吃东西看起来特别香的人,咽口水。
tvN 美食
孤独的美食家 第七季 (2018) 豆瓣
孤独のグルメ Season7
9.1 (98 个评分) 导演: 井川尊史 / 沟口宪司 演员: 松重丰 / 田畑智子
2012年1月,深夜开始悄悄播放的“孤独的美食家”终于迎来第7季了!众所周知,上季season 6从大阪的味道开始播出,但这次season 7重返初心,并开始与市井中不为人知的奇妙美食相遇。在“孤独的美食家”中,除了会有最强菜品的肉料理和最受欢迎的中华料理等丰富多彩的菜单外,必不可少的日本料理将继续登场,并且还有出差篇等,节目魅力十足。另一方面,我们还将带来新的惊喜,带来不同的挑战,比如我们还没有推出的美食类型的外观,或者合并新产品。 敬请期待。
问题餐厅 (2015) 豆瓣
問題のあるレストラン
8.6 (367 个评分) 导演: 并木道子 / 加藤裕将 演员: 真木阳子 / 东出昌大
随和开朗的田中玉子(真木阳子 饰)曾供职于一间大男子主义盛行的餐饮公司,因为不满老板(杉本哲太 饰)及负责人对高中时代友人及其的压迫和羞辱,玉子在惹出骚动后毅然离开该公司。此后她租下前公司所属的西式餐厅附近一座建筑的屋顶,并且召集来异装癖的基佬海地(安田显 饰)、恐惧人 类的社长千金雨木千佳(松冈茉优 饰)、曾经打工时的伙伴乌森奈奈美(YOU 饰)、被前夫贬到一文不值的主妇三千院镜子(臼田麻美 饰)、八面玲珑的心机女蓝里(高畑充希 饰)以及自视甚高的东大丧服女新田结实(二阶堂富美 饰),准备开一家西式料理餐厅,向对门的敌人们发起挑战。
几经波折,名为Bistro Fou的露天餐厅终于悄然开张,而这几个失败组的女性还将有很长的一段路要走……
澪之料理帖 (2017) 豆瓣
みをつくし料理帖
7.7 (21 个评分) 导演: 柴田岳志 演员: 黑木华 / 森山未来
一场洪灾让儿时玩伴澪和野江被冲散。澪被大阪料理名店天满一兆奄的老板娘收留,给予了澪温暖,也发现了澪极具料理天分。一场大火烧了店铺也葬送了老板的性命。澪和老板娘肩负着重振天满一兆奄之名,来到了江户。无意中被一家名为鹤屋的料理店老板发现,勾起了老板对已逝女儿的回忆,在发现澪颇具天分后,让澪在鹤屋帮起忙来。
但最初澪的料理并没有得到客人的喜欢,相反还惹怒了客人。使其料理之路步履维艰,在几次受挫和经由浪人小松原及永田医生的点拨和帮助后,澪悟出了大阪和江户饮食的差别,做出了改变。改良后的食物得到了肯定,但很快就被其它店铺模仿,于是澪开始思索真正属于自己的味道,鹤屋生意的兴隆让老牌名店嫉妒不已且暗中想要破坏;而另一方面,儿时玩伴野江也在江户,以自己的力量守护着澪······
白钟元的三大天王 (2015) 豆瓣
백종원의 3대천왕 Season 1
演员: 白种元 / 李辉在
其中白钟元担任解说,李辉宰担任嘉宾,金俊铉担任选手,主要负责吃。制作组每期规定一种便宜而且好吃的菜品,并邀请每个菜品领域的全国各地的3大知名餐厅的厨师作为“3大天王”出来进行厨艺对决,节目还将一并介绍每位厨师的秘诀及各自的成长故事。
냉장고를 부탁해 (拜托了冰箱) (2014) 豆瓣
냉장고를 부탁해 Season 1 所属 : 냉장고를 부탁해
8.7 (11 个评分) 演员: 郑亨敦 / 金成柱
《拜托了冰箱》节目方式是嘉宾和自己家里的冰箱一起到节目现场,六位厨师直接使用冰箱里的原材料,用最常见的食材在15分钟内现场做出美食。
金成柱和郑亨敦将各自率领料理队伍展开对决。
厨房里的哲学家 豆瓣
Physiologie du goût
7.0 (6 个评分) 作者: [法] 让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰 译者: 敦一夫 / 付丽娜 译林出版社 2013 - 3
法国传奇政治家和美食家布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈,讲述美食背后的故事,所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中第一部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法,如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等,深入剖析人类,尤其是法国人的饮食习惯;第二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历,如自己流亡途中的美食奇遇等。话题热门,语言幽默风趣。
吐司 (2010) 豆瓣
Toast
7.2 (161 个评分) 导演: S·J·克拉克森 演员: 海伦娜·伯翰·卡特 / 弗莱迪·海默
其它标题: Toast / 吐司:敬!美味人生(台)
根据英国国宝级美食作家Nigel Slater的获奖图书《吐司:少年饥饿记》改编而成,将童年记忆与他对美食的挚爱将出现在大荧屏上。
少年Nigel Slater(奥斯卡·肯尼迪 Oscar Kennedy 饰)的母亲从来不是个好厨子,连简单的熬汤都不会,一家三口最常 吃的就是土司。当母亲哮喘发作去世以后,父亲只能以罐头食品取代。后来那个精于烹调的清洁工(海伦娜·邦汉·卡特 Helena Bonham Carter 饰)借此抓住了父亲的胃,变成了他的继母。日益增长的敌意让Nigel选择参加了家政班,学习制作各种甜食,来挑战这个厨艺精湛的继母。父亲每天都要忍受两人不断的吵闹,并被强迫吃掉两个相继制作的没完没了的甜点。二人间的战争终于在父亲的猝死后停止。17岁的Nigel收拾行囊,在厨房中找到工作,登入了超凡厨艺的辉煌殿堂。
2012年12月21日 看过
美少年最后终于跟另一个不是很美的少年接吻了。
美食 英国电影