健康
Power Sleep 豆瓣 Goodreads
8.3 (18 个评分)
作者:
James B. Maas
/
Megan L. Wherry
…
William Morrow Paperbacks
1998
Do your eyelids feel heavy during afternoon meetings? Do you sleep extra hours on weekend mornings? Do you use caffeine to stay alert? An alarm to get out of bed? These are all symptoms of sleep deficiency--signals that you are operating below your peak performance and beneath your mental capacity. Despite popular perceptions, sleep is not a luxury--it is a necessity. More than seventy million Americans are sleep-deprived, and make crucial business and personal decisions in an impaired state. In Power Sleep , Dr. James B. Maas, a pioneer of sleep research at Cornell University, has created an easy, drug-free program to improve your body and mind for an alert and productive tomorrow. In Power Sleep , you'll find: The golden rules of sleep Twenty great sleep strategies Dos and don'ts of sleeping pills and over-the-counter remedies How to combat travel fatigue, including jet lag and drowsy driving Tips for exhausted parents of newborns, infants, and toddlers How to overcome sleep disorders, including insomnia An important and practical book, Power Sleep will help you get the sleep you need to improve your mental and physical well-being quickly and dramatically and to become a peak performer.
吃的真相 豆瓣
8.1 (32 个评分)
作者:
云无心
重庆出版社
2009
- 11
《吃的真相》:欧阳应霁推崇的新美食学教材,美国食品工程博士破除国人饮食的迷信与偏见。饭桌上的盲从恐慌,都根源于不明真相。
任何一种食物都含有“多种氨基酸、多种维生素和微量元素”,并且“富含某种成分”。自然界的绝大多数动植物。都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质。那些“美容圣品”里含有的任何一种成分。都会在最普通的食物中找到。甚至更为优越。人体是一个很复杂的整体,蔬菜水果也各自都是很复杂的整体。它们不为人类而生,所以不会“完美”地含有人体所需的所有营养成分。我们只是利用复杂的它们来满足我们复杂的需要。
大豆蛋白的确是一种很好的食品,但是它不能提供保健功能。也并不比喝豆浆、吃豆腐有更多的好处。我们倾向于认为祖宗传下来的东西总是好的。而对于现代工业则有抵触的心理。其实。按照科学指导进行的现代工业生产,完全可以吸收传统工艺中合理的部分。而改变不合理的部分。而很多不合理的部分,对于人们甚至是有害的。
可能会有很多人很失望,因为大多数人都希望有一个权威跳出来明确地说“能吃”还是“不能吃”。科学与江湖巫术的区别就在于,科学的结论不是依靠权威或者信念来支撑的,而是依靠科学实验对于事物本质的认识。
任何一种食物都含有“多种氨基酸、多种维生素和微量元素”,并且“富含某种成分”。自然界的绝大多数动植物。都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质。那些“美容圣品”里含有的任何一种成分。都会在最普通的食物中找到。甚至更为优越。人体是一个很复杂的整体,蔬菜水果也各自都是很复杂的整体。它们不为人类而生,所以不会“完美”地含有人体所需的所有营养成分。我们只是利用复杂的它们来满足我们复杂的需要。
大豆蛋白的确是一种很好的食品,但是它不能提供保健功能。也并不比喝豆浆、吃豆腐有更多的好处。我们倾向于认为祖宗传下来的东西总是好的。而对于现代工业则有抵触的心理。其实。按照科学指导进行的现代工业生产,完全可以吸收传统工艺中合理的部分。而改变不合理的部分。而很多不合理的部分,对于人们甚至是有害的。
可能会有很多人很失望,因为大多数人都希望有一个权威跳出来明确地说“能吃”还是“不能吃”。科学与江湖巫术的区别就在于,科学的结论不是依靠权威或者信念来支撑的,而是依靠科学实验对于事物本质的认识。
吃好喝好身体好 豆瓣
2009
- 4
《吃好喝好身体好》是这片迷雾中让人欢欣鼓舞的灯塔。它针对广泛的科学研究成果给出符合常识的解释,应用到饮食与健康领域中。看完这本书,你将获得全新的饮食指南,你的饮食将会是美味而健康的,是基于最佳的科学理念并符合传统的。场上绝大多数饮食类书籍都令人误入歧途,迷雾重重。凯泽(Kaiser Permanente)医院病源与预防医学科副主任劳伦斯·H.库什博士_在我所读过的关于公众营养的书籍中,《吃好喝好身体好》一书是最好的一本。威利博士勇敢地站出来,对某些“权威” 包括美国农业部公布的“饮食指南金字塔”作出批判。我真切地希望你们买回此书后能够为自己而阅读,你会知道为此所付出的时间物有所值。ABC news医学编辑蒂莫西·詹森博士一多年来,在“护士健康研究”项目中,威利的研究对象是真正的妇女,而不是小白鼠,并把他的研究成果提炼成了一本健康生活指南。这是每个妇女都应该阅读的营养读物。终于,我们有了一本可以作为常识并建立在营养学基础上的可以信赖的书。美国加州大学教授、《乳房圣经》作者苏珊·乐芙医学博士_一本健康饮食的杰作,最有见地的是威利修订后的美国“饮食指南金字塔”。《芝加哥论坛报》_威利博士是营养学界的重量级拳手,所以有理由相信,他的书不会仅限于陈列在书架上。《底特律自由新闻报》