美食
街角洋果子店 (2011) 豆瓣 TMDB
洋菓子店コアンドル
6.7 (78 个评分) 导演: 深川荣洋 演员: 江口洋介 / 苍井优
其它标题: 洋菓子店コアンドル / 幸福洋果子(台)
在繁华的东京一隅,坐落着名为Coin de Rue的洋果子店(西点店),从主厨到下属员工都尽心尽力做出美味的点心奉献给慕名前来的食客。这一日,单纯直率的女孩臼场夏目(蒼井優 饰)从遥远的鹿儿岛来到东京,寻找立志成为著名糕点师傅的男友海千寻(尾上寛之 饰)。然而阿海并不在其信上所说的街角洋果子店,失望的夏目请求留在店里帮工,但她糟糕的蛋糕制作技术却遭到同事们十分挑剔的指摘。不过夏目毫不气馁,以执着的韧劲开始了她在东京修业之旅。
在此期间,夏目和性格各异的同事们从争吵到包容,也结识了传说中的名西点师十村辽太郎(江口洋介 饰),而她不懈的努力开始得到了回报……
孤独的美食家 第一季 (2012) 豆瓣 Eggplant.place TMDB
孤独のグルメ Season1 Season 1 所属 : 孤独的美食家
8.7 (294 个评分) 导演: 溝口憲司 / 宝来忠昭 演员: 松重丰 / 山村美智
井之头五郎(松重丰 饰)独自经营着一家杂货店,他的小店虽然不是实体店,却接到不少客人的订单。每次接单他都亲自登门拜访客户,也因此发现了隐藏在城市里各个角落的美食。每当完成工作任务后,饥肠辘辘的他放下一切,专心地寻找着东京街头巷尾能勾起他食欲的小店,美食总是与他不期而遇。香喷喷的烤鸡肉串、热辣的无汤担担面、一个人的美味烤肉、入口即化的静冈关东煮、香脆可口的炸猪排套餐等等,每当沉浸在一个人享受美食的过程中,井之头五郎内心除了美味心无旁骛,填饱肚子后烦恼也一扫而光。
本剧是根据久住昌之创作、谷口二郎作画的同名漫画改编而成,运用了类似纪录片的描述方式,其中剧中登场的餐馆全部都是真实存在的,每集之后更有作者亲自走访剧中小店,采访老板并且品尝更多特色美食。
料理仙姬 (2008) 豆瓣
おせん
8.0 (125 个评分) 导演: 南云圣一 / 久保田充 演员: 苍井优 / 内博贵
速食主义已经席卷了全球,日本也不能幸免。但仍然有着“一升庵”愿意细火慢调地为客人烹制可口的料理。江崎由夫(内博贵 Hiroki Uchi 饰)在非常商业化的料理店打工,忍无可忍,为了追求心中完美料理的梦想,他前去一升庵宁愿请求工作。没想到一升庵的老板娘早已不是他孩提时看到的那位,而是她的女儿半田仙(苍井优 Yû Aoi 饰)接手。阿仙最爱沉迷杯中物,这让伙计大为头疼。而早已是掌厨人的江崎由夫来到一升庵后要重头学起,连刀都碰不到,不禁大为沮丧。也曾想过放弃,想离开的时候又放不下阿仙和一升庵 。对于如今的世界 ,一升庵遗世独立追求着自己独立的目标,但现实的黑影已经渐渐逼近,这样的经营方式到底是不是真的可行?阿仙已到了适婚年龄,她一口答应去相亲,着实让江崎由夫大吃一惊,不知不觉中他已经对她着迷。
舌尖上的中国 第一季 (2012) 豆瓣 TMDB
所属 : 舌尖上的中国
9.0 (575 个评分) 导演: 陈晓卿 演员: 李立宏
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。
第一集:自然的馈赠
作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走 进厨房,走向 餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。
本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。
第二集:主食的故事
主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。
第三集:转化的灵感
腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。
第四集:时间的味道
腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。
本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。
贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。
第五集:厨房的秘密
与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。
第六集:五味的调和
中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师,引领食物到达更加美味的境界。咸鲜,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过中国人的精心烹饪制作,呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的制作工艺,解密中国人高超的调味技术。10个故事,涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,通过展现丰富多彩的烹饪文化,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。
第七集:我们的田野
作为最后一集,本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,探究美食的来源,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式,正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。
这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时,讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
次郎的寿司梦 (2011) Eggplant.place TMDB 豆瓣
Jiro Dreams of Sushi
8.5 (469 个评分) 导演: 大卫·贾柏 演员: 小野二郎 / 小野祯一
其它标题: Jiro e l'arte del sushi / Verdens bedste sushi
《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动,干脆扛着摄影机至日本拍摄。
现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被称为“寿司之神”。在日本地位崇高,“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生,他都在握寿司,永远以最高标准要求自己跟学徒,观察客人的用餐状况微调寿司,确保客人享受到究极美味,甚至为了保护创造寿司的双手,不工作时永远带着手套,连睡觉也不懈怠。
他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名,从食材、制作到入口瞬间,每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面,曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。
孤独的美食家 第二季 (2012) 豆瓣 Eggplant.place TMDB
孤独のグルメ Season2 Season 2 所属 : 孤独的美食家
9.0 (174 个评分) 导演: 溝口憲司 / 宝来忠昭 演员: 松重丰 / 齐藤晓
前方注意,一大波美食跟随着名为井之头五郎(松重丰 饰)的吃货大叔正在逼近!个体户五郎的足迹因为工作的关系正在逐步扩大。去四处拜访顾客,为顾客找寻满意的物件,五郎在和不同的人和事的接触过程中,也邂逅了各类美食。每当工作完成,肚子就会开始指使五郎跟随自己的心意追寻理想的美食。好吃的食物并不只存在于高档酒店,精致布局,它可能就是一份便宜的天妇罗定食、引得人人欢呼的鸡汁土豆泥、商店街的小吃、海边小镇随意的鱼料理……但它们就是有魔力消除一天的疲惫和心中的不快,然后在饱腹和暖意中让人怀着笑意继续前行。
本片是根据由久住昌之创作,谷口二郎绘画的同名漫画改编的电视剧第二季。新的一季延续了第一季的风格和脉络,在此基础上,加入了甜品的部分,可谓美食加倍。原作者还会在正片后亲自带领大家前往片中出现的真实小店参观和了解。
2012年12月30日 看过
好溫馨,希望有第三季!
日剧 美食
孤独的美食家 第三季 (2013) 豆瓣
孤独のグルメ Season3 Season 3
9.0 (142 个评分) 导演: 溝口憲司 / 井川尊史 演员: 松重丰
久违的吃货五郎又回来了!个体杂货商店的老板井之头五郎(松重丰 Yutaka Matsushige 饰)将在这个夏天不仅继续为千奇百怪的客人搜寻各种稀奇古怪的玩意儿,更将在工作间隙再次带领大家深入日本的大街小巷饱尝各色令人垂涎欲滴的美食。从重磅出击的奶油水果三明治早餐,到浓郁醇香的黑咖啡,到油光锃亮的鳗鱼配上晶莹剔透的米饭,再到百吃不厌的中华料理,五郎虽然还是一个人吃饭,可是却将那种一个人的忘我和悠然发挥得更加淋漓尽致。大快朵颐后的满足不禁不断让人感受到生活中简单的美好,更让我们看到其实并不“孤独”的民间美食家井之头五郎。
本片是根据由久住昌之创作,谷口二郎绘画的同名漫画改编的第三季电视剧。本季延续了前两季的纪录片风格,同时在每集结束仍有原作者实地探访片中店铺的片段,让观众得以更加深入片中料理背后的故事。
孤独的美食家特别篇!盛夏的东北·宫城出差篇 (2016) TMDB 豆瓣
孤独のグルメスペシャル!真夏の東北・宮城出張編
8.9 (57 个评分) 导演: 井川尊史 演员: 松重丰 / 向井理
其它标题: 孤独のグルメスペシャル!真夏の東北・宮城出張編
受老朋友岸本所托,井之头五郎(松重丰 饰)奔赴仙台,在完成工作洽谈后,来到当地一家小餐馆,品尝了牛舌套餐和烤牛尾。五郎叔大快朵颐,幸福满满。在此之后,他的脚步来到石卷市。出了车站,他站在3•11遗址深深聚了一躬,随后租了一辆秀密轻巧的轻卡,驱车来到女川町,和当地的负责人(向井理 饰)洽谈地方振兴活动中所需要的商品。工作顺利完成,而吃货五郎叔也感到肚子饿了,几经周转他终于找到一家开在山道上的海鲜饭店,并且在五色海鲜盖饭和星鳗天妇罗的夹攻下享受了快乐的午餐时间。
东北三陆的美食,给五郎叔留下了深刻的印象。而曾经遭受震灾和海啸的地区,似乎也正恢复往日的活力……
深夜食堂2 (2016) 豆瓣
続・深夜食堂
7.8 (198 个评分) 导演: 松冈锭司 演员: 小林薰 / 河井青叶
其它标题: 続・深夜食堂 / 深夜食堂电影版2
小小的深夜食堂,迎来送往这个喧嚣都市内奔波疲惫的人们。他们漫无目的,或者迷失方向,却往往不经意间在这个蕞尔角落找到前行的希望。每当在工作中遇到烦心事,赤冢范子(河井青叶 饰)便穿着丧服在大街上游荡。偶然机缘,她在葬礼上结识了一名男子(佐藤浩市 饰),干涸的心田便为爱情所滋润。经营荞麦面生意的高木圣子(木村绿 饰)与儿子清太(池松壮亮 饰)相依为命,清太和年龄长于自己的木村纱织(小岛圣 饰)相恋,而一直与圣子好姐妹相称的圣子却全不知情。年逾古稀的老太太夕起子(渡边美佐子 饰)被诈骗电话骗到了东京,食堂的热心人们担心她的钱被人骗走,老奶奶则不以为意。这趟前来,她仿佛有个未了的心愿。
本片根据同名漫画改编,为同名深夜剧的第二部电影版。
孤独的美食家正月特别篇:井之头五郎漫长的一天 (2017) TMDB 豆瓣
孤独のグルメお正月スペシャル~井之頭五郎の長い一日~
8.8 (67 个评分) 演员: 松重丰
其它标题: 孤独のグルメお正月スペシャル~井之頭五郎の長い一日~ / 孤独的美食家正月SP:东京篇·井之头五郎漫长的一天
讲述的是一名个人经营进口杂货商店的男子井之头五郎,在工作间隙前往餐馆当中吃饭的场景的故事。作品中登场的餐馆全部都是实际存在的,其中一个重要的特点就在于基本上都是一些大众化的餐馆,只不过作品中并不是单纯地描述食文化,而是着重表现主人公吃饭的场景以及心理描写。
孤独的美食家 第六季 (2017) 豆瓣
孤独のグルメ Season6
8.9 (99 个评分) 导演: 溝口憲司 / 井川尊史 演员: 松重丰
由久住昌之创作、谷口治郎作画,从1994年到1996年在扶桑社《月刊PANJA》杂志上连载的漫画。
讲述的是一名个人经营进口杂货商店的男子井之头五郎,在工作间隙前往餐馆当中吃饭的场景的故事。作品中登场的餐馆全部都是实际存在的,其中一个重要的特点就在于基本上都是一些大众化的餐馆,只不过作品中并不是单纯地描述食文化,而是着重表现主人公吃饭的场景以及心理描写。
孤独的美食家 除夕特别篇~ 最后一食!濑户内出差篇 (2017) 豆瓣
孤独のグルメ 大晦日スペシャル ~食べ納め!瀬戸内出張編~
9.3 (56 个评分) 演员: 松重丰
其它标题: 孤独のグルメ 大晦日スペシャル ~食べ納め!瀬戸内出張編~ / 孤独的美食家 大晦日特别篇~ 最后一食!濑户内出差篇
由松重丰饰演的井之头五郎年末因公出差,在30日和除夕两日间巡游濑户内地区的香川、爱媛、广岛3县。感动的表示“实在是太好吃了,感觉跟不上”的濑户内绝品料理、在烧肉拉面店五郎的吃相引人注目。
从事进口杂货商的主人公井之头五郎顺路到访在经商处找到的餐厅,自由地吃想吃的食物,描绘了无上幸福时光的美食纪实电视剧。本次的濑户内出差中,在工作中忙里抽闲,尽情尝试当地饭到能量饭的各种美食。还有在濑户内才有的体验。
五郎在出差地遇到的个性人物的客串演员也已经公开。出演在不可思议的料理店中向五郎款待绝品料理的大厨的是演员柄本明。在本次节目中,夹杂着风趣对应苦恼于点单的五郎。出演突然得知要尽快回京的五郎最后在广岛市踏入的店中的女厨师的是木村绿子。担任女厨师的常客的是ダンカン,担任五郎在巴士上遇到的“吵人的老太太”的是山村红叶。曾为WBA世界中级冠军的原拳击手竹原慎二也将出演。
松重丰的5000公里西伯利亚行~不为日本人所知的饺子之路~ (2017) 豆瓣
松重豊の大シベリア5000キロ ~日本人が知らない餃子ロード~
演员: 松重丰
其它标题: 松重豊の大シベリア5000キロ ~日本人が知らない餃子ロード~
没想到俄罗斯竟是饺子天堂!在俄罗斯各地都有当地特色的饺子。你知道吗?在这些饺子中还有一种来自布里亚特共和国的“梦幻饺子”。为了寻找“梦幻饺子”,来自日本福冈的演员松重丰踏上了俄罗斯、布里亚特共和国之旅。
从莫斯科开始一路前往西伯利亚以及未知的共和国布里亚特。探寻珍稀饺子的旅途上惊喜不断。究竟松重丰能否找到传闻中的“梦幻饺子”呢?
孤独的美食家 第七季 (2018) 豆瓣
孤独のグルメ Season7
9.1 (98 个评分) 导演: 井川尊史 / 沟口宪司 演员: 松重丰 / 田畑智子
2012年1月,深夜开始悄悄播放的“孤独的美食家”终于迎来第7季了!众所周知,上季season 6从大阪的味道开始播出,但这次season 7重返初心,并开始与市井中不为人知的奇妙美食相遇。在“孤独的美食家”中,除了会有最强菜品的肉料理和最受欢迎的中华料理等丰富多彩的菜单外,必不可少的日本料理将继续登场,并且还有出差篇等,节目魅力十足。另一方面,我们还将带来新的惊喜,带来不同的挑战,比如我们还没有推出的美食类型的外观,或者合并新产品。 敬请期待。
亿万美元炸鸡店 (2015) 豆瓣
The Billion Dollar Chicken Shop
演员: 纳尔夫·李特
一部新的纪录片将揭示2300万只鸡,每年在英国饲养肯德基如何生活才充满箱和桶商店。
亿美元鸡店首发会投上进入一个大规模生产的所谓“快餐鸡”的过程光芒。
动物权利活动家声称鸡被证明是保持在纪录片中被“压迫”的录像显示有几个窗口,其中34000只鸡保持活力的只有35天,他们被毒气,杀死前一个棚的条件。
第一集:探讨了世界上最知名的食品品牌之一运行,从会议室到厨房的方式。
第二集:将探索工作的快餐业的第一线,如何三分之二肯德基的英国24000多名员工强烈的是年龄在25岁以下的现实。
第三集:肯德基的未来在竞争激烈的市场将在最后的情节进行评估。
人生一串 第一季 (2018) 豆瓣
所属 : 人生一串
8.6 (428 个评分) 导演: 陈英杰 / 刘执戈
《人生一串》是国内首档呈现国人烧烤情结的专题片,以展现全国各地独具特色的烧烤文化为主题,涉及近30个城市的500多家传奇烧烤摊。与以往的烧烤节目不同,《人生一串》极具市井气息,把镜头从庙堂拉至寻常摊铺,真实地去展现烧烤的乐天内涵与江湖风味。
风味人间 第一季 (2018) 豆瓣 TMDB
所属 : 风味人间
8.7 (326 个评分) 导演: 陈晓卿 演员: 李立宏
在全球视野里审视中国美食的独特性,在历史演化过程中探究中国美食的流变,深度讨论中国人与食物的关系。这种立足于全球的视角,成就了一个多元的“美食探索纪录片”。
街头绝味:亚洲 (街头绝味 第一季) (2019) 豆瓣
Street Food: Asia Season 1 所属 : 街头绝味:亚洲
7.1 (89 个评分)
《街头绝味》由《主厨的餐桌》的创剧人打造,本片带领观众前往世界上最具活力的几个城市,探索各地丰富的街头美食文化。从新加坡的小贩摊位到印度的餐车,第一季共探索了 亚洲的九个国家/地区。每一集重点讲述了关于坚持和文化的故事,正是这些故事为每个国家/地区的美食注入了活力。
人生一串 第二季 (2019) 豆瓣
8.3 (187 个评分) 导演: 陈英杰 / 张岳明 演员: 陈英杰
纪录片《人生一串》是由哔哩哔哩和旗帜传媒 联合出品的国内首档呈现国人烧烤情结的专题片,以展现全国各地独具特色的烧烤文化为主题。与以往的烧烤节目不同,《人生一串》极具市井气息,把镜头从庙堂拉至寻常摊铺,真实地去展现烧烤的乐天内涵与江湖风味。
第二季在形式和风格上保持不变,延续食欲烧烤、烟嗓旁白、百万文案及烟火故事,挖掘天南海北的烧烤宝藏,讲述那些发生在深夜平凡却动人的故事,带领观众去探寻街角巷尾的饕餮盛宴、美食人情。
《人生一串2》将带来更密集炸裂的烧烤美食、更意想不到的叙事结构、更地道的市井讲究。
孤独的美食家 第八季 (2019) 豆瓣
孤独のグルメ Season8 Season 8
8.9 (104 个评分) 导演: 井川尊史 演员: 松重丰 / 曾少宗
第8季将围绕“勿忘初心”,挑战甜点特辑和美食剪辑等全新的主题,一定会让你大吃一惊。另外,那些藏在名不见经传的街头巷尾的美食也不容错过。备受瞩目的第一集将从那个热闹的地方启程。前所未有的美食类型和多年来追求的至上美味接连登场。看着看着肚子就饿了。