名廚吃四方
豆瓣
ISBN: 9789570519075
作者:
安東尼．波登
译者:
王建華
/
冷杉
出版社: 台灣商務
发行时间: 2004
装订: 平装
价格: 140.00元
尋覓世上最完美的飲食
A Cook's Tour: In Search of the Perfect Meal
安東尼．波登 译者: 王建華 / 冷杉
简介
安東尼．波登受《現代啟示錄》的啟發，先到西貢，生吃了鮮血淋漓、尚在搏動的眼鏡蛇的心臟；接著到「黑暗之心」柬埔寨，深入地雷密佈的紅色高棉地區。他在俄羅斯和黑幫同桌共享美食，在北葡萄牙參加中世紀宰豬儀式，在聖．賽巴斯提安（San Sebastian）加入巴斯克純男性美食烹飪協會。他還在撒哈拉沙漠北部與圖阿雷格族人一同享用烤全羊，甚至到納帕谷（Napa Valley）的勞德里法式餐廳「朝聖」，最後又回到他孩堤時第一次吃牡蠣的小漁村尋根。本書充滿作者獨特的語言和幽默，是一部令人愛不釋手、久久不能忘懷的美食歷險記。
