崔龙 — 作者 (2)
希望之城与魔性之都 [图书] 豆瓣
作者: 崔龙 publishing house: 四川大学出版社 2019 - 11
在中日侦探作家的笔下,上海呈现出“希望之城”和“魔性之都”两种截然不同的精神风貌,形成了鲜明而有趣的对照。通过对两者的对比研究,既能够揭示出中日侦探小说所重视的不同的文学元素,进而言之,还可以解明不同文化心理在文学中的不同反映形态。此外,中日两国地缘上一衣带水,历史文化方面也渊源颇深,在同源“文化共同体”的背景下展开对比分析,有着“揽镜自鉴”的特殊意义。尽管如上文所述,日本作家描绘的很可能是“想象”的都市,但有些“想象”并不是毫无根据的,一些被中国作家无意或刻意忽略的生活细节和文化风俗,却可能在日本侦探小说中得到生动而宝贵的记述。分辨其中的真实、夸张与虚幻,是以“他者”的视角来反视“自我”的途径,也能够充分拓展、深化对本国文学和上海城市文化的理解和考察。
餐饮业店面设计指导手册 [图书] 豆瓣
作者: 崔龙 publishing house: 经济管理出版社 2004 - 8
今天,饮食业正面临着土地价值飞涨和建筑成本上升、劳动力严重缺乏的问题,对那些有志于饮食业的企业和个人来说,没有比这个问题更严重的了,而对于饮食店的设计来说,进一步,更深层次地了解饮食店的作用及能否使顾客感到舒适,将会是决定饮食店成功和繁荣的因素。
这本书作为那些有志于饮食业的企业主管或个人经营者的业务书籍,综合了笔者到目前为止的有关饮食业店铺的实际经验,介绍了饮食业店铺的基本设计思路、设计进程的控制方法、业种分别的设计、监督、要点等,涉及了所有有关店铺的问题,并具体说明了有关解决方法和组合方法。
希望这些内容能够成为那些有志于饮食业的企业主管或个人经营者们设计店铺的指南。