草刈正雄 — 演员 (88)
68岁的新职员 (2018) [电影] 豆瓣
68歳の新入社員
其它标题:
68歳の新入社員
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68岁的新员工
…
由冈田惠和担任编剧,描述进入和果子老店工作的28岁的茧子(高畑充希),由其带领的新事业开发TEAM,部下当中有一名退休后再被雇用的68岁社员仁井本(草刈正雄)。虽然茧子对这位跟自己差40岁的新进人员感到有点困惑,但仁井本积极面对新工作。跨越价值观、世代、立场等等的不同,两人一起奋斗。
■ 小泷望演茧子的同龄同居恋人・小野谅,经营咖啡店的疗愈系艺术家角色比小泷实际年龄大七岁。
■ 原田美枝子演支持“68岁的新进人员”的丈夫的妻子・文子,原田与草刈正雄是睽违四十年再次共演。
■ 冈田惠和作品:《如果猫从世界上消失》《跨越8年的新娘》《倒数第二次恋爱》《根性小青蛙》等
来源:
隐社HIDEY_STUDIO
■ 小泷望演茧子的同龄同居恋人・小野谅,经营咖啡店的疗愈系艺术家角色比小泷实际年龄大七岁。
■ 原田美枝子演支持“68岁的新进人员”的丈夫的妻子・文子,原田与草刈正雄是睽违四十年再次共演。
■ 冈田惠和作品:《如果猫从世界上消失》《跨越8年的新娘》《倒数第二次恋爱》《根性小青蛙》等
来源:
隐社HIDEY_STUDIO
プロハンター (1981) [剧集] 豆瓣
『プロハンター』は、1981年4月7日から同年9月22日まで毎週火曜日21:00 - 21:54に日本テレビ系で放送されていたテレビドラマ。全25話。
横浜・馬車道に「M&R 探偵事務所」を設立した元刑事・水原淳(藤竜也)と元新聞記者・竜崎駿介(草刈正雄)のコンビが、一攫千金を狙ってさまざまな難事件に挑戦するアクションドラマ。1978年に放映された『大追跡』(日本テレビ・東宝制作)の後日談的作品であり、水原淳のキャラクター造型は『大追跡』で同じく藤が演じた刑事「水原慎介」を継承している。
主題歌『ロンリー・ハート (Lonely Hearts)』はクリエーション(リードボーカル:アイ高野)の歌・演奏でヒットしたが、番組の視聴率は8-9%台と2ケタに到達できず、この作品を最後に日テレ火曜9時台のドラマ枠に終止符が打たれ、9月最終週から2時間ドラマ枠「火曜サスペンス劇場」にリニューアルされた。企画時の仮タイトルは『大冒険』であり、『大都会』『大追跡』『大激闘』に続くハードアクション路線の流れを汲むものだった。当初は『大追跡』との関連から草刈の演じた竜崎駿介の役は、沖雅也もしくは柴田恭兵で考えられていたが、2人とも多忙で半年間のスケジュールを空けることができず、草刈に決定した。
スタッフ
企画:加藤教夫(日本テレビ)、黒澤満(セントラル・アーツ)
プロデューサー:山口剛(日本テレビ)、紫垣達郎、伊地智啓(セントラル・アーツ)
音楽:クリエーション
劇中音楽:大谷和夫(クレジット無し。後にBGMの一部は、以前担当した『探偵物語』と共に『キャッツ・アイ』にも流用された。)
撮影:安藤庄平、山崎善弘、前田米造、高村倉太郎
照明:加藤松作、川島晴雄、井上幸男
美術:菊川芳江
録音:中野俊夫
編集:川島章正、山田真司
助監督:飛河三義、崔洋一、鈴木潤一、伊藤秀裕、成田裕介
音楽監督:鈴木清司
整音:建部日出夫
効果:東洋音響
現像:東映化学
撮影協力:にっかつ撮影所
制作:セントラル・アーツ
キャスト
水原淳(通称「水さん」):藤竜也
竜崎駿介(通称「リュウ」「トロント」):草刈正雄
五島達(通称「カベチョロ」):柴田恭兵
三枝ユミ(通称「ユミ」):名取裕子
橘礼子(通称「編集長」「お母さん」):小川真由美(特別出演)
日高修(通称「オサム」):水上功治
榎本五郎:榎木兵衛
榎本十郎:庄司三郎
木戸吾郎:小林稔侍
菊島雄三(通称「お父さん」「マックロードのおっさん」):宍戸錠
放映リスト
話数 放送日 サブタイトル 脚本 監督 ゲスト
1 1981年 4月7日 危険な二人 峯尾基三 村川透 佐藤慶、片桐竜次、河原崎次郎
2 4月14日 二重誘拐 柏原寛司 長谷部安春 梅津栄、高品正広、粟津號
3 4月21日 逃亡遊戯 村川透 水原ゆう紀、江角英、大前均
4 4月28日 ワニを連れた女 高田純 長谷部安春 内田良平、秋川リサ、阿波地大輔
5 5月5日 サタデー・ナイト・スペシャル 柏原寛司 小澤啓一 藤木敬士、江見俊太郎、八名信夫
6 5月12日 俺の愛した赤い靴 那須真知子 森下愛子、北村総一朗、根上淳、遠藤征慈、水原ゆう紀
7 5月19日 悪魔のソナタ 宮田雪 澤田幸弘 緑魔子、村地弘美、井上昭文、綿引洪
8 5月26日 夜を探せ 峯尾基三 田口久美、吉岡ひとみ、ジョニー大倉
9 6月2日 怪盗vs探偵 宮田雪 西村潔 天本英世、鹿島とも子、草薙幸二郎、岡田正典
10 6月9日 手錠のままの追跡 峯尾基三 亜湖、益富信孝、堀礼文、石山雄大、鹿島信哉
11 6月16日 泥棒紳士 宮田雪 長谷部安春 久保菜穂子、寺島達夫、北原義郎、団巌
12 6月23日 黒い薔薇は死の匂い 丸山昇一 沢たまき、志賀勝、佐藤蛾次郎
13 6月30日 北北西に向かって走れ 長坂秀佳 小池要之助 内田朝雄、堀川まゆみ、丹古母鬼馬二、今井健二、
トニー・マーテブー(声:渡部猛)
14 7月7日 殺しは別れの挨拶 柏原寛司 片桐竜次、岡本ひろみ、浜田晃、阿藤海
15 7月14日 狙われた罠 峯尾基三 崔洋一 ジョー山中、無双大介、鹿沼えり
16 7月21日 悪い女 那須真知子 辺見マリ、風間杜夫、金子正次、佐藤慶、団巌
17 7月28日 南に消えた男 柏原寛司 西村潔 殿山泰司、中島ゆたか、友金敏雄、岡田正典
18 8月4日 夕陽に赤い帆 宮田雪 竜崎勝、横山エミー、戸浦六宏
19 8月11日 標的は誰だ? 澤田幸弘 泉じゅん、高野真二、江角英
20 8月18日 ローマで起こった不思議な出来事 高階航 川地民夫、田島令子、鹿内孝
21 8月25日 殺人志願 大和屋竺 長谷部安春 矢崎滋、原良子、黒部進
22 9月1日 闇からの狙撃 蘇武道夫 夏樹レナ、加藤大樹、堀田真三
23 9月8日 旅芸人の唄 高橋正康 飛河三義 畑中葉子、吉行和子、片岡五郎、岡田正典
24 9月15日 ロンリー・ハート 金子成人 垂水悟郎、山西道広、大滝裕子、嵯峨善兵、汐路章
25 9月22日 ロング・グッドバイ 峯尾基三 崔洋一 竹田かほり、早川雄三、石橋蓮司、遠藤征慈
横浜・馬車道に「M&R 探偵事務所」を設立した元刑事・水原淳(藤竜也)と元新聞記者・竜崎駿介(草刈正雄)のコンビが、一攫千金を狙ってさまざまな難事件に挑戦するアクションドラマ。1978年に放映された『大追跡』(日本テレビ・東宝制作)の後日談的作品であり、水原淳のキャラクター造型は『大追跡』で同じく藤が演じた刑事「水原慎介」を継承している。
主題歌『ロンリー・ハート (Lonely Hearts)』はクリエーション(リードボーカル:アイ高野)の歌・演奏でヒットしたが、番組の視聴率は8-9%台と2ケタに到達できず、この作品を最後に日テレ火曜9時台のドラマ枠に終止符が打たれ、9月最終週から2時間ドラマ枠「火曜サスペンス劇場」にリニューアルされた。企画時の仮タイトルは『大冒険』であり、『大都会』『大追跡』『大激闘』に続くハードアクション路線の流れを汲むものだった。当初は『大追跡』との関連から草刈の演じた竜崎駿介の役は、沖雅也もしくは柴田恭兵で考えられていたが、2人とも多忙で半年間のスケジュールを空けることができず、草刈に決定した。
スタッフ
企画:加藤教夫(日本テレビ)、黒澤満(セントラル・アーツ)
プロデューサー:山口剛(日本テレビ)、紫垣達郎、伊地智啓(セントラル・アーツ)
音楽:クリエーション
劇中音楽:大谷和夫(クレジット無し。後にBGMの一部は、以前担当した『探偵物語』と共に『キャッツ・アイ』にも流用された。)
撮影:安藤庄平、山崎善弘、前田米造、高村倉太郎
照明:加藤松作、川島晴雄、井上幸男
美術:菊川芳江
録音:中野俊夫
編集:川島章正、山田真司
助監督:飛河三義、崔洋一、鈴木潤一、伊藤秀裕、成田裕介
音楽監督:鈴木清司
整音:建部日出夫
効果:東洋音響
現像:東映化学
撮影協力:にっかつ撮影所
制作:セントラル・アーツ
キャスト
水原淳(通称「水さん」):藤竜也
竜崎駿介(通称「リュウ」「トロント」):草刈正雄
五島達(通称「カベチョロ」):柴田恭兵
三枝ユミ(通称「ユミ」):名取裕子
橘礼子(通称「編集長」「お母さん」):小川真由美(特別出演)
日高修(通称「オサム」):水上功治
榎本五郎:榎木兵衛
榎本十郎:庄司三郎
木戸吾郎:小林稔侍
菊島雄三(通称「お父さん」「マックロードのおっさん」):宍戸錠
放映リスト
話数 放送日 サブタイトル 脚本 監督 ゲスト
1 1981年 4月7日 危険な二人 峯尾基三 村川透 佐藤慶、片桐竜次、河原崎次郎
2 4月14日 二重誘拐 柏原寛司 長谷部安春 梅津栄、高品正広、粟津號
3 4月21日 逃亡遊戯 村川透 水原ゆう紀、江角英、大前均
4 4月28日 ワニを連れた女 高田純 長谷部安春 内田良平、秋川リサ、阿波地大輔
5 5月5日 サタデー・ナイト・スペシャル 柏原寛司 小澤啓一 藤木敬士、江見俊太郎、八名信夫
6 5月12日 俺の愛した赤い靴 那須真知子 森下愛子、北村総一朗、根上淳、遠藤征慈、水原ゆう紀
7 5月19日 悪魔のソナタ 宮田雪 澤田幸弘 緑魔子、村地弘美、井上昭文、綿引洪
8 5月26日 夜を探せ 峯尾基三 田口久美、吉岡ひとみ、ジョニー大倉
9 6月2日 怪盗vs探偵 宮田雪 西村潔 天本英世、鹿島とも子、草薙幸二郎、岡田正典
10 6月9日 手錠のままの追跡 峯尾基三 亜湖、益富信孝、堀礼文、石山雄大、鹿島信哉
11 6月16日 泥棒紳士 宮田雪 長谷部安春 久保菜穂子、寺島達夫、北原義郎、団巌
12 6月23日 黒い薔薇は死の匂い 丸山昇一 沢たまき、志賀勝、佐藤蛾次郎
13 6月30日 北北西に向かって走れ 長坂秀佳 小池要之助 内田朝雄、堀川まゆみ、丹古母鬼馬二、今井健二、
トニー・マーテブー(声:渡部猛)
14 7月7日 殺しは別れの挨拶 柏原寛司 片桐竜次、岡本ひろみ、浜田晃、阿藤海
15 7月14日 狙われた罠 峯尾基三 崔洋一 ジョー山中、無双大介、鹿沼えり
16 7月21日 悪い女 那須真知子 辺見マリ、風間杜夫、金子正次、佐藤慶、団巌
17 7月28日 南に消えた男 柏原寛司 西村潔 殿山泰司、中島ゆたか、友金敏雄、岡田正典
18 8月4日 夕陽に赤い帆 宮田雪 竜崎勝、横山エミー、戸浦六宏
19 8月11日 標的は誰だ? 澤田幸弘 泉じゅん、高野真二、江角英
20 8月18日 ローマで起こった不思議な出来事 高階航 川地民夫、田島令子、鹿内孝
21 8月25日 殺人志願 大和屋竺 長谷部安春 矢崎滋、原良子、黒部進
22 9月1日 闇からの狙撃 蘇武道夫 夏樹レナ、加藤大樹、堀田真三
23 9月8日 旅芸人の唄 高橋正康 飛河三義 畑中葉子、吉行和子、片岡五郎、岡田正典
24 9月15日 ロンリー・ハート 金子成人 垂水悟郎、山西道広、大滝裕子、嵯峨善兵、汐路章
25 9月22日 ロング・グッドバイ 峯尾基三 崔洋一 竹田かほり、早川雄三、石橋蓮司、遠藤征慈
幕末美食 武士饭!2 (2018) [剧集] 豆瓣
幕末グルメ ブシメシ!2兄妹 (1976) [电影] 豆瓣
あにいもうと
其它标题:
あにいもうと
/
哥儿们
…
炎热的夏天,在街道工厂做工的阿纹发现自己已经有了身孕。卡车司机伊之吉是阿纹的哥,得知妹妹未婚先孕的消息非常生气。父亲赤座也在一气之下走出家门。只有母亲利和妹妹杉对纹还是一如既往。心情复杂的纹最终还是离开了利和杉,选择了离家出走。哥哥伊之吉每天都很焦急地寻找纹的下落,一天碰到了纹的情人小畑,伊之吉将他狠狠地揍了一顿。很久以后,纹终于回来了。纹在离家后不久就流了产,为了谋生无奈到一家酒吧做了妓女。得知哥哥将情人痛打的事情后,纹与伊之吉大吵一场。第二天,纹又决定离开。伊之吉开着卡车追上了纹,不知道说什么好的他只有哭泣,纹的眼泪也止不住地流了下来……
实诚中介 (2022) [剧集] 豆瓣
正直不動産
『ビッグコミック』で連載中の同名漫画を原作にした実写ドラマ『正直不動産』が、2022年4月からNHKで放送される。
ある日突然嘘がつけなくなった営業マンを、NHKドラマ初主演の山下智久さん。主人公の後輩社員を、2022年度後期連続テレビ小説『舞いあがれ!』のヒロインに決定した福原遥さんが演じる。
脚本はTVドラマ『ハコヅメ』などを手がけた根本ノンジさん。不動産業界の知られざる世界と“家”をめぐる人間模様を描く痛快仕事コメディーとなる。
『正直不動産』は、原案担当・夏原武さん、脚本担当・水野光博さん、漫画担当・大谷アキラさんの3者によって連載されている漫画作品。
口先だけだったやり手営業マン・永瀬財地が、ある日土地のたたりに見舞われ嘘が一切つけなくなったところから物語がスタート。一筋縄ではいかない不動産業界で悪戦苦闘する様を描いている。
ある日突然嘘がつけなくなった営業マンを、NHKドラマ初主演の山下智久さん。主人公の後輩社員を、2022年度後期連続テレビ小説『舞いあがれ!』のヒロインに決定した福原遥さんが演じる。
脚本はTVドラマ『ハコヅメ』などを手がけた根本ノンジさん。不動産業界の知られざる世界と“家”をめぐる人間模様を描く痛快仕事コメディーとなる。
『正直不動産』は、原案担当・夏原武さん、脚本担当・水野光博さん、漫画担当・大谷アキラさんの3者によって連載されている漫画作品。
口先だけだったやり手営業マン・永瀬財地が、ある日土地のたたりに見舞われ嘘が一切つけなくなったところから物語がスタート。一筋縄ではいかない不動産業界で悪戦苦闘する様を描いている。
薄樱记 (2012) [剧集] 豆瓣
薄桜記
导演:
清水一彦
/
榎戸崇泰
演员:
山本耕史
/
柴本幸
…
本片改编自著名作家五味康佑的同名历史小说《薄樱记》。
日本元禄年间,丹下典膳(山本耕史 饰)出身旗本家庭,世居江户,父亲很早就死了,和母亲以及一些仆人一起生活,家境并不宽裕。典膳一心只知习武,年纪轻轻就已经是江户城中第一高手、一刀流道场的门面。外加为人质朴又懂得变通,很受高层器重,是侍奉德川幕府的旗本,同时也是一刀流道场武艺最出色的剑豪。他在妻子长尾千春(柴本幸 饰)出身门第显赫,出于政治目的与下级武士丹下家联姻,但是和典膳的感情倒是真诚。有一次火宅中,千春不幸被歹人侵犯而失节。典膳为了保护千春的名誉瞒下此事,被千春的哥哥斩去左臂,因此失去武士身份,沦为浪人。之后又不得已与好友剑客堀部安兵卫(高桥和也 饰)对决。
日本元禄年间,丹下典膳(山本耕史 饰)出身旗本家庭,世居江户,父亲很早就死了,和母亲以及一些仆人一起生活,家境并不宽裕。典膳一心只知习武,年纪轻轻就已经是江户城中第一高手、一刀流道场的门面。外加为人质朴又懂得变通,很受高层器重,是侍奉德川幕府的旗本,同时也是一刀流道场武艺最出色的剑豪。他在妻子长尾千春(柴本幸 饰)出身门第显赫,出于政治目的与下级武士丹下家联姻,但是和典膳的感情倒是真诚。有一次火宅中,千春不幸被歹人侵犯而失节。典膳为了保护千春的名誉瞒下此事,被千春的哥哥斩去左臂,因此失去武士身份,沦为浪人。之后又不得已与好友剑客堀部安兵卫(高桥和也 饰)对决。
正直不动产 (2022) [剧集] TMDB
正直不動産
演员:
Tomohisa Yamashita
/
Haruka Fukuhara
…
其它标题:
正直不動産
登坂房地产的销售精英永濑财地(山下智久)凭着巧舌如簧的销售技巧业绩独占鳌头。有一天他砸了公寓建设地上的小型神殿,鬼神作祟让他变得再也无法说谎。永濑在客人面前变得口无遮拦,让客人们大发雷霆。一笔笔买卖都在签约前被搞砸。变得过分诚实的永濑能在房地产行业里存活下去吗!?讲述买房卖房之人的,大快人心的故事即刻开播了!
美之壶 杂煮 (2018) [电影] 豆瓣
美の壺 雑煮
演员:
草刈正雄
其它标题:
美の壺 雑煮
海外で正月を過ごす草刈正雄が、せめてお雑煮は食べたいなとつぶやく。今回のテーマは雑煮。新年を祝う餅を入れた汁物。土地土地の産物を取り入れる。雑煮は郷土の縮図と言われる。そこには新しい1年を幸せに過ごしたいという人々の願いが込められている。今日は雑煮の魅力に迫る。
昔の人の雑煮を考える。京都の和菓子店では、宮中行事を表した「御定式御用品雛形」では御鏡餅の様子が描かれ、これと同じ餅が雑煮に使われていたと説明。昔は汁のない雑煮だったと和菓子店代表の川端知嘉子さんが語る。材料は赤いひし餅、白いはなびら餅、そして味噌とごぼうの煮物。はなびら餅をひろげひし餅を重ねる。そこに味噌とゴボウを重ねて出来上がり。身分の高い人も低い人も同じものを頂くことで、神様のいただきものを皆で分かち合う意味があると語る。伝承料理研究家の奥村彪生さんは武士は宮中とは違う雑煮を食べていたと語る。具材は丸餅、かち栗、わらび、結びのし、あわび、昆布、なまこが使用されそれぞれに意味があると解説。武士らしい演技を担いだものである。奥村彪生さんは餅には年神様が宿っている、神様の魂が宿っていると解説。壺として、神とともに餅をいただく。
奈良県山添村では昔ながらの雑煮の作り方が残る場所。農家の中山容子さん中山勝功さんが12月28日から雑煮の準備として、餅作りの様子を伝える。たくさん量を作る理由は神棚に備える為にたくさん作るとのこと。大みそかは具材の下準備が行われる。頭芋を使用する。年が明けた春日神社から神聖な火を持ち帰る。これを種火として雑煮を作る。使う水は年のはじめの水。若水を使う。神聖な火と水で雑煮を煮る。その寿の恵方を向いて祝い膳を神に捧げる。儀式の後、餅を焼く。それをサッと煮てお椀に。頭芋は切らずにそのまま。神への感謝と祈りを込めた雑煮の完成。膳には神様と同じ餅が添えられている。餅や頭芋はきなこに付けて頂く。無事1年過ごせるようとの思いで雑煮を頂くと語る。
海外で正月を過ごす草刈正雄がお雑煮を思い出している様子を伝える。
東京都内の料理教室で、我が家の雑煮を作ってもらう牧かつらさんは天然のブリを塩漬けにする。高橋章子さんは、はぜは松島湾で釣りにいって串に刺して炭火に焼いて干すなど説明を行った。静岡市出身の生徒さんの雑煮は大根、小松菜の雑煮。兵庫県姫路市の雑煮は白味噌、丸餅が基本。名古屋市では、鰹節を掛けることが多いとのこと。それぞれを食べ比べてみました。二つめの壺は意外と知らない隣の雑煮。
料理研究家の鈴木登紀子さんによる雑煮の作り方を紹介。野菜を3cmに短冊切りにし、まずは下茹で。お餅を焼かずに湯で柔らかくする。お餅の上に野菜を敷き、餅がくっついて器を傷めないようにするためと解説。最後に海の幸を加え、彩り豊かな雑煮が完成。さらに鈴木家にあるもう一つの雑煮を紹介。ひきなと呼ばれる大根の千切りなどを使うひきな雑煮を紹介。晴れの正月からだんだん食べ物を戻す目的。味付けは普段使う味噌。具はもちと野菜、油揚げだけでさっぱりと頂く。
海外で正月を過ごす草刈正雄がお雑煮のことを考えている様子を伝えた。
文筆家で編集者の片柳草生さんは、様々な生活道具に関わってきた。片柳草生さんが雑煮椀につかう特別なお椀がある。明治時代に作られたもの。25年前に母から譲り受けたもの。このお椀には家族の歴史が刻まれていると語る。祖母の瀧口カツさんが使用していたもの。お椀はもともと20脚もあった。その後母の宮英子さんが結婚する形で譲り受けた。正月にはこのお椀で家族賑やかに雑煮を食べていた。女の歴史があるような気がして、祖母や母のことを思い出して頂くと語る。呼ばれるかまぼこが入る。きょう三つめの壺は、ハレの日をともに迎える。
京都御所に近い漆器の老舗。創業は1611年。ずらりと並ぶ漆器の中で最も大きいのは雑煮椀。京都の伝統的な雑煮椀はシンプルに出来ている。男性用は総朱、女性は黒内朱。家族全員がそれぞれの雑煮椀を持っている家庭も多い。
京都左京区に住む山内早苗さんは夫の母に作ってもらったお椀がある。まもなく結婚するレイラさんが見に来た。早苗さんのお椀には木瓜紋と呼ばれる家紋が入っている。そのためお椀には異なる家紋が入る。レイラさんは札幌出身なので気構えすると語る。蒔絵師の富永幸克さんは正月が近くなると家紋入れの作業が増えてくる。富永幸克さんは京都はいろんな風習やしきたりがあるので全部家族愛や地域の結びつきにつながると語る。
昔の人の雑煮を考える。京都の和菓子店では、宮中行事を表した「御定式御用品雛形」では御鏡餅の様子が描かれ、これと同じ餅が雑煮に使われていたと説明。昔は汁のない雑煮だったと和菓子店代表の川端知嘉子さんが語る。材料は赤いひし餅、白いはなびら餅、そして味噌とごぼうの煮物。はなびら餅をひろげひし餅を重ねる。そこに味噌とゴボウを重ねて出来上がり。身分の高い人も低い人も同じものを頂くことで、神様のいただきものを皆で分かち合う意味があると語る。伝承料理研究家の奥村彪生さんは武士は宮中とは違う雑煮を食べていたと語る。具材は丸餅、かち栗、わらび、結びのし、あわび、昆布、なまこが使用されそれぞれに意味があると解説。武士らしい演技を担いだものである。奥村彪生さんは餅には年神様が宿っている、神様の魂が宿っていると解説。壺として、神とともに餅をいただく。
奈良県山添村では昔ながらの雑煮の作り方が残る場所。農家の中山容子さん中山勝功さんが12月28日から雑煮の準備として、餅作りの様子を伝える。たくさん量を作る理由は神棚に備える為にたくさん作るとのこと。大みそかは具材の下準備が行われる。頭芋を使用する。年が明けた春日神社から神聖な火を持ち帰る。これを種火として雑煮を作る。使う水は年のはじめの水。若水を使う。神聖な火と水で雑煮を煮る。その寿の恵方を向いて祝い膳を神に捧げる。儀式の後、餅を焼く。それをサッと煮てお椀に。頭芋は切らずにそのまま。神への感謝と祈りを込めた雑煮の完成。膳には神様と同じ餅が添えられている。餅や頭芋はきなこに付けて頂く。無事1年過ごせるようとの思いで雑煮を頂くと語る。
海外で正月を過ごす草刈正雄がお雑煮を思い出している様子を伝える。
東京都内の料理教室で、我が家の雑煮を作ってもらう牧かつらさんは天然のブリを塩漬けにする。高橋章子さんは、はぜは松島湾で釣りにいって串に刺して炭火に焼いて干すなど説明を行った。静岡市出身の生徒さんの雑煮は大根、小松菜の雑煮。兵庫県姫路市の雑煮は白味噌、丸餅が基本。名古屋市では、鰹節を掛けることが多いとのこと。それぞれを食べ比べてみました。二つめの壺は意外と知らない隣の雑煮。
料理研究家の鈴木登紀子さんによる雑煮の作り方を紹介。野菜を3cmに短冊切りにし、まずは下茹で。お餅を焼かずに湯で柔らかくする。お餅の上に野菜を敷き、餅がくっついて器を傷めないようにするためと解説。最後に海の幸を加え、彩り豊かな雑煮が完成。さらに鈴木家にあるもう一つの雑煮を紹介。ひきなと呼ばれる大根の千切りなどを使うひきな雑煮を紹介。晴れの正月からだんだん食べ物を戻す目的。味付けは普段使う味噌。具はもちと野菜、油揚げだけでさっぱりと頂く。
海外で正月を過ごす草刈正雄がお雑煮のことを考えている様子を伝えた。
文筆家で編集者の片柳草生さんは、様々な生活道具に関わってきた。片柳草生さんが雑煮椀につかう特別なお椀がある。明治時代に作られたもの。25年前に母から譲り受けたもの。このお椀には家族の歴史が刻まれていると語る。祖母の瀧口カツさんが使用していたもの。お椀はもともと20脚もあった。その後母の宮英子さんが結婚する形で譲り受けた。正月にはこのお椀で家族賑やかに雑煮を食べていた。女の歴史があるような気がして、祖母や母のことを思い出して頂くと語る。呼ばれるかまぼこが入る。きょう三つめの壺は、ハレの日をともに迎える。
京都御所に近い漆器の老舗。創業は1611年。ずらりと並ぶ漆器の中で最も大きいのは雑煮椀。京都の伝統的な雑煮椀はシンプルに出来ている。男性用は総朱、女性は黒内朱。家族全員がそれぞれの雑煮椀を持っている家庭も多い。
京都左京区に住む山内早苗さんは夫の母に作ってもらったお椀がある。まもなく結婚するレイラさんが見に来た。早苗さんのお椀には木瓜紋と呼ばれる家紋が入っている。そのためお椀には異なる家紋が入る。レイラさんは札幌出身なので気構えすると語る。蒔絵師の富永幸克さんは正月が近くなると家紋入れの作業が増えてくる。富永幸克さんは京都はいろんな風習やしきたりがあるので全部家族愛や地域の結びつきにつながると語る。