你爷爷也在福建开茶园？被骗子带火的梗让茶叶再次进入我们的视线，作为世界三大饮料之一的茶，与咖啡可可相比确实低调了许多，我们日常喝茶也比较随心所欲，但茶科学和茶文化学作为农学的一门学科也有几十年的历史，宋朝也是茶文化的一个巅峰时期。

工程院院士作序，科班出身的编译者，以及原作者宋徽宗赵佶足以撑起这本书的分量，与另一版据说内容空瘪的书完全不同，本书由现存三种版本的大观茶论共同订正，原文自然是文言文写就（还好高中的功底还在），配以注释读起来倒不算困难，后也有完整的译文供参考，然后是援引包括陆羽的《茶经》在内的历代茶书相比较。古文后是对应主题下的现代研究概览，总体而言是一本科普向的书。

古人认为茶可汲天地灵气，使人清正平和，战乱时期自然无暇品茶，唯有安定昌盛的时代才能体会其中精妙。从种植开始，因为茶也属于农业中的一个小类别，所谓“人误地一时，地误人一年”十分讲究天时地利，也需要“因材施教”；人工采摘到机器采集，但难以达到对茶叶品质极高的要求；不同种类的茶叶炒制方式各种工艺有所不同；饮茶的器具更是有诸多讲究的，我们似乎不大重视倒是很多外国友人很喜欢整套茶具这种礼品；点茶是我首次听说，也是书中最令人赞叹最炫技的部分；后文是一些色泽香气品味的类别区分。

中医中药、时令农历，这些经验，屠呦呦所说，中华文化是个宝库啊。茶可以如此精致品味，也可以一饮而尽，要我说抹茶奶茶冰红茶也是茶没什么好尊贵的。