标签: “小蓝鸟”
世界咖啡学 [图书] 豆瓣
9.0 (20 个评分) 作者: 韩怀宗 中信出版集团 2016
《世界咖啡学》是专业咖啡人韩怀宗的最新作品,介绍了咖啡的历史、产区、精品名豆、烘焙技法等内容,更细数中国咖啡产业的发展历程,对中国咖啡人有特殊意义。
在书中,作者详述咖啡发展的四波浪潮,并以大量实验数据揭秘世界著名咖啡师烘豆、冲煮技艺 ,人文与科学兼容并蓄,满足咖啡职人和咖啡迷对专业知识的渴求。
★完整呈现咖啡史观:梳理咖啡的起源、发展与人文轶事
★精品咖啡与产地:囊括亚、非、中南美洲各产区的咖啡豆种介绍
★咖啡烘焙与萃取:用数据和案例详解第三波烘焙技法进化,独家预言第四波浪潮
★咖啡在中国:细数中国咖啡产业发展历程,介绍中国主要咖啡产区

中国精品咖啡的巨大潜力将被进一步挖掘,韩怀宗先生为此付出了很多心力。在他所搭建的“舞台”上,中国精品咖啡将会大放异彩,成为世界精品咖啡产业的重要组成部分。
——前美国精品咖啡协会执行长 泰德•林格

这么多年来,在精品咖啡的品鉴之路上,韩怀宗老师的著作始终是我的最佳良伴。《世界咖啡学》广博精深,悉数囊括了咖啡的品种、处理法、烘焙法和冲煮法。最重要的是,这本书一点不晦涩难懂,它趣味盎然,读来但觉满口生津,只得屡屡中断,奔进厨房来一杯咖啡解馋后再续!
——饮食生活作家 叶怡兰

热爱咖啡的你必读的圣经级咖啡书!《世界咖啡学》是咖啡人人手一本的珍贵藏书,不仅知识面广泛深入,韩老师精湛的文字、幽默的文风,更让这本书充满乐趣。如果你想选一本中文咖啡书,《世界咖啡学》绝对是你唯一的选择!
——世界咖啡烘焙大赛首届亚军 江承哲

对于咖啡烘焙师而言,韩先生的《世界咖啡学》是一本非常好的工具书。书中对于数据的记录,有着严谨的治学态度。我大胆猜测韩先生在写作这本兼顾“有趣”和“实用”的书时,一定经历了由“苦痛”到“喜乐”的阶段,支持他坚持下来的,必定是对咖啡的热爱。
——杨蕊 棉里咖啡创始人

韩老师不只是写作者,更是一名引导者。我心怀感恩地跟随他,阅读着由他一步步探索而来的世界咖啡学。
——2016世界咖啡大师赛冠军吴则霖
身后无遗物(中文版)(《闭经记》作者伊藤比吕美) [图书] 豆瓣 Goodreads
たそがれてゆく子さん
7.7 (11 个评分) 作者: [日] 伊藤比吕美 译者: 蕾克 湖南文艺出版社 2024 - 6 其它标题: 身后无遗物
“我五十多岁时度过了快乐的更年期,现在六十多,感觉人生在褪色。老去这件事,实在太寂寞了。” 这本书是作者进入60岁后人生大小事的记录,她以日记般平易近人的笔调,淡然地叙述经历的生离死别与衰老。 母亲住院四年离去,在为母亲整理遗物时感慨“给父母送终和青春期一样,是人生必经的过程”,发现母亲只拥有一点东西,于是作者也希望可以如母亲般身后不留一物地死去。 丈夫如疾风暴雨般衰老,从住进急诊室,到病逝,作者一边照顾丈夫,一边处理各种杂事,还要一边写作一边照顾小狗;书中还记录了丈夫去世后,她所感受到的老去的无边寂寞,以及独自生活的不便,更有活得自我的自由。 作者没有因为老去而放弃自己,而是努力培养自己的兴趣爱好,如跳尊巴、养狗、做饭、写作,让自己的生活充实有趣。 “人终有一死,没办法。但我舍不得。若身后不留一物地死去,实在很豁达,很利落。”作者一个人面对衰老、死亡、告别,一步步走进孤独,但她从未忘记自己是谁,她不再惧怕寂寞,活出了属于自己的灿烂人生。
送法下乡 [图书] 豆瓣
9.7 (7 个评分) 作者: 苏力 北京大学出版社 2011 - 1
《送法下乡:中国基层司法制度研究(修订版)》各章(有关方法的第十二章除外)集中关注和讨论的中国司法制度的所有问题,在不同程度上或以改变了的方式仍然存在;有的有所改善,有的则更尖锐了;并且不限于基层法院,甚至不限于中国的中西部或农村地区;当年研究问题的基本思路,以中国问题和经验为基础的分析和理论追求,至今或许仍然前沿,特别是面对概念法学和教义法学的泛滥;随着中国的和平崛起,《送法下乡:中国基层司法制度研究(修订版)》中展现的对中国问题和中国学术的关注甚至变得更为急迫了。这本曾引发很多讨论和争议的书,因为不合时宜,才没过时,甚或更有针对性了。
万物皆计算 [图书] 豆瓣
Adventures of a Computational Explorer
作者: [美]斯蒂芬·沃尔弗拉姆(Stephen Wolfram) 译者: 刘永鑫 / 芮苏英 人民邮电出版社 2024 - 11
本书为斯蒂芬·沃尔弗拉姆的随笔集,汇集了其过去十余年不同场合的文章、讲稿等,以计算思维范式为中心,讲述了沃尔弗拉姆在科学、技术、艺术、哲学、商业等多个领域的思想探索与实践。从为电影《降临》提供科学咨询、解决人工智能道德规范问题、寻找一个不寻常的多面体的来源、与外星人交流,到建立Mathematica 和Wolfram|Alpha,再到寻找物理学的基本理论和探索π,本书捕捉到了计算世界伟大先驱之一的感染力和好奇心,向读者展示了计算思维在当代科技发展中的无限可能。
本书适合所有对科技史、科学哲学感兴趣,对开阔视野、提升认知与思考能力有需求的读者阅读。
编辑推荐
●《这就是ChatGPT》作者、“当代可比肩康德的人”沃尔弗拉姆重磅新作
●以独树一帜的视角观察世界,展现了计算思维在科学探索中的伟大力量
●万维钢作序推荐,纳西姆·塔勒布、布莱恩·格林、格雷戈里·本福德、大卫·布林、诺瓦·斯皮瓦克、纳森·迈尔沃德联合推荐
白雪乌鸦 [图书] 豆瓣
作者: 迟子建 人民文学出版社 2023 - 3
一百年前,一场突如其来的鼠疫降临东北大地;捕鼠、口罩、封城……曾经的人们会如何应对?《白雪乌鸦》是根据1910年冬至1911年春哈尔滨暴发鼠疫的史实创作的,小说细致描绘了哈尔滨傅家甸地区的民众在灾难来临之时的生活百态。
迟子建用她沉静而饱满的叙述,带我们走进那座灾难笼罩下的城市。
登录用户可看到来自其它网站的搜索结果。