《排毒饮食计划》主要内容：人们常说“无毒一身轻”，但你知道身体里的毒是怎样形成的吗？你知道它是怎样影响我们的健康的吗？你知道我们应该怎样用饮食来排毒吗？ 世界医学界最前沿的研究成果告诉我们：身体内聚积的毒会让身体形成一种肉眼看不见的慢性炎症．正是这种慢性炎症导致了心血管疾病、肥胖、糖尿病、某些癌症、帕金森症、阿尔兹海默氏病、自身免疫性疾病……美国医学家们发现：肥胖是身体内的毒让脂肪细胞出现了慢性炎症。

本书汇集了笨鸟和土豆泥博客中的菜谱精华，随意、细腻的文字表达了作者崇尚自然、简单生活的处世态度，营养、爽口的素食又体现了作者做健康美昧、品素食人生的饮食理念。素食厨房里不使用肉、蛋、葱、蒜、味精、鸡精、酒，但依然可以做出一道道色香味俱全的美味佳肴。
全书共200道四季菜谱，包括素菜、素饭、素面、素汤、素饮和零食，除介绍菜品的制作方法外，还加入了笨鸟和土豆泥的独家烹饪小窍门、健康饮食搭配和素食健康新理念。朴素的文字、精美的图片不仅赏心悦目，而且为家里的餐桌增添了别样的情趣。书中附有10篇网友的素食美文，让你在品菜、学莱的同时，加深对素食的深层理解。
笨鸟和土豆泥的博客在新浪博客大赛中得到评委的一致好评，荣获第二届新浪博客大赛生活类金奖，也赢得了很多素食爱好者的支持，网页点击率高达1800000，成为当前最热门的中文美食博客。

内容提要
对待自己的身体要像对待自己的孩子一样，疾病就是孩子的恶作剧，它是一种巨大的能量，完全可以转化转化为成长的动力，但我们总是敌视和恐惧这种能量。一切治疗的最终目的都是为了激发患者的自愈潜能。
若能让含辛茹苦、一手把我们拉扯大的父母，能够在我们的关爱下开开心心、快快乐乐、健康无忧地生活，难道不是我们做子女的最大幸福吗? 我们要的是健康，而不是疾病!但是好多人都只关注疾病，而不关注健康。为了完成工作，我们熬夜，我们喝酒，我们吃那些没有营养的盒饭，我们睡办公室……我们为健康投资了什么?我们创造了所有生病的条件，我们不得病谁得病呢?怪谁呢?西医把这些归罪于细菌、归罪于病毒，却不肯归罪于最大的元凶——我们自己。

在《没有我们的世界》里，艾伦·韦斯曼以全新的视角探讨我们人类对这个星球的影响：他引导我们在脑海中勾勒一个没有我们的世界。
在这部影响深远的作品中，韦斯曼向我们阐述了以下内容：人类销声匿迹以后，我们的基础设施建筑是如何土崩瓦解，最终又如何消失殆尽的；日常使用的物品或许会像化石一样万世永存；铜管和配线会在地质运动的作用下挤压成透着红色的岩石恳为什么我们最早期的楼房可能成为世界上保存时间最久的建筑，而塑料、青铜雕塑、无线电波和一些人造的物质又将如何成为我们留给宇宙的最永恒的礼物。
《没有我们的世界》向我们展现了这样的图景，人类消失后没几天，在纽约地铁系统中泛滥的洪水将开始腐蚀城市的根基。此外，随着各个城市的分崩离析，纵横交错的柏油马路将让位于真正的丛林。它描述了充斥着化学物质的农场将如何退回原始状态，不计其数的鸟类将获得新生、兴旺繁盛，而蟑螂则会面临灭顶之灾，因为在没有我们的城市中再也没有供热系统。
他还告诉我们，人类的哪些破坏活动是永不磨灭的，我们最杰出的艺术和文明中哪些将留存最久。这是一部笔触细腻的叙述性写实文学，科学性和可读性的完美结合使读者易于接受书中的现点。它深刻剖析了我们对这个星球的影响，视角新颖独到，不同于其他作品。

随着哈日风潮如日中天，日式料理的身份也跟着水涨船高，但不论在日本还是台湾，想吃到一餐好吃的饭团寿司料理，价位可不见得便宜呢！而且常常是花费宝贵的时间大排长龙等待，还不一定能尽兴而归，这时候的你是不是觉得，如果在家就能悠哉享受一顿美食该有多好……
其实，在日本料理中，日本人最引以为代表的就是将米饭、生鱼片与其他料理材料的搭配臻于完美境地的饭团与寿司。饭团与寿司在日本饮食生活中的地位，有点类似我们中国的面点、意大利的比萨或美国的汉堡，是另外独树一格、自身拥有丰富多化的餐点。
饭团料理不但在形状上可以随意变化，馅料也可以随心所欲，覆盖在外面，包裹在里面，或炸或烤或煎。常见的寿司料理有握寿司、卷寿司、散寿司、箱寿司以及稻荷寿司与手卷，搭配材料也是变化多端，除了最常运用到的生鲜海产及鸡蛋、鱼卵、虾卵和蔬菜之外，牛肉、鸡肉、水果、奶酪等也常被拿来当作求新求变的素材。
酥炸肉可乐饼、熏肉奶酪薄饼、酪梨明虾寿司、鲜辣鲑鱼手卷、水果蛋糕……你是否吃过这些另类美味的日式饭团与寿司？不管你吃过与否，光看这些名字就已经让人垂涎三尺，忍不住想大块朵颐一番。现在，我们将一圆你所愿。本书不但会告诉你如何煮出好吃的米饭来制作饭团与寿司，还要一改你对寿司的刻板印象，教你60种色香味俱全的创意饭团与寿司做法，让你即使不用上馆子也一样能大啖日式饭团与寿司料理，一尝观感与味觉的双重飨宴。
导读
Q软甘甜的天然美味-米饭
米饭的健康魅力
好吃的饭团与寿司醋饭
创意饭团
饭团的基本捏制法
01　紫苏鲑鱼饭团
02　柴鱼梅肉饭团
03　综合水果干饭团
04　紫苏粉饭团
05　甘露小鱼饭团
06　蜜枣炒饭饭团
07　油饭饭团
08　五谷米饭团
09　榨菜樱虾饭团
10　中华味饭团
11　日式角煮饭团
12　洋葱牛肉煲饭团
市面常见的口味
13　炸虾饭团
14　比萨薄饼
＠厚四方煎饭团
15　苹果肉卷
16　酥炸鲜虾
17　翠绿外卵
18　香酥牛蒡
19　青葱牛排
20　酥焗蟹肉可乐饼
21　芥末鸡肉沙拉饭团
22　唐扬鸡肉块饭团
23　熏肉奶酪煎饼
24　鲜虾美乃滋饭团
市面常见的口味
25　红豆麻*饭团
26　酱烤饭团
27　田乐饭团
28　牛蒡熏肉珍珠堡
29　美汁猪肉珍珠堡
美味小常识
……
巧味寿司

如何去观察水的万种风情？如何去观赏水结晶的喜怒哀乐？如何领悟并陶醉在水结晶所蕴含的对生命的感谢和热爱？该书独辟蹊径，从另一个侧面向人们展示了科学研究的魅力，拓展了人类既成视野，从而一个瑰丽并新奇的世界也显现在眼前。 122幅震惊世界的水结晶照片，令人难以置信的科学观察，这是一本与《时间简史》同样神奇的书！畅销日韩，轰动欧美！

《水是最好的药 》讲述的是你了解自己身体内的水吗？你了解身体缺水会导致哪些疾病吗？你知道仅仅用水就可以治愈许多慢性疾病吗？也许，你长年患有关节炎、过敏症、高血压；也许，你正在经受哮喘、糖尿病或肠炎性疼痛的折磨，那么，请您来读一读《水是最好的药》这本书吧！美国著名医学博士F·巴特曼会告诉你：你没病，只是渴了！本书一个震惊世界的医学发现，可与《圣经》相提并论。

本书是日本销量第一的美容减肥畅销书，上市3个月狂卖85万册。本书作者，“日本第一的西红柿博士”——唐泽明告诉大家，西红柿减肥好吃、轻松、易瘦、健康、美肤，在3个月内减掉11斤并且使肌肤回到21岁时的状态。不管大家是否爱吃西红柿，晚间西红柿减肥都能持续下去，因为晚间西红柿有如下秘诀：清清爽爽的血液、滑溜溜的肌肤、美美地吃、舒舒服服、瘦！
来自西红柿的美丽瘦身+美肤过程，你一定要亲身体验一番哦！

人为什么会得病？疾病的主要造成原因并非是细菌，相反地，疾病是由毒血症所引起的，而毒血症是细胞的损伤和毁坏所导致，并为细菌的繁殖和侵袭铺好了路。《你的食物就是最好的医药》以导致人生病最主要的疾病根源——毒血症为引，详解各种毒血症的原因和过程，以及如何运用简单的食物（如青菜、生乳、菜汤、酵母等）来治愈，让你快速摆脱疾病的困扰。
作者在书中告诉我们，虽然拥有健康是很简单的事，然而健康的人少得可怜。为什么？这是因为我们不让大自然吐露她的故事，即疾病可以通过吃相应的食物而得到，台疗，并且是愈新鲜、愈是天然的愈好，而不是药店架子上那些没有生命的产品！
当你逐渐相信你的最佳医药是食物而不是人造的药物时，你就能认识这些大自然的秘密，把健康掌握在自己手中。
当我们知道了什么是可吃的与什么是不可吃的时候，懂得什么时候不吃东西才是最重要的。一次简单的断食，只喝稀释的果汁或蔬菜汁，就可让病体能有一次最好的机会把身体毒素及废物排除。如果在这时候，血中化学成分能因食物的适当选择而重新获得调和，身体就可恢复健康。
这本书的出现，可能改变许多人对于健康的意义和疾病、医学、食物的固有观念。它提醒了一个古老的养生观念，即你的食物就是最好的医药，对于过分依赖医药的现代人无疑是有益的忠告。
《你的食物就是最好的医药》被誉为开创了一个时代的食物、营养与疾病治疗之经典！简单易懂，贴近生活，贴近实践，贴近百姓，有很强的实用指导性。

本书为陈舜臣夫妇谐趣美食对谈集，书名“方丈”二字源自《孟子》里的“食前方丈”一句与日本平安时期著名歌人鸭长明的作品《方丈记》，在本书意指“餐桌的大小”。作者以大家较熟悉的各种中式、日式食品为引子，在中日历史的渊源和对比中，深入浅出地将饮食文化娓娓道来。例如，古代的中国人也吃生鱼片，为什么生鱼片后来就从主流饮食中消失了？为何说厨房是人生修行的最高场所？哪些食物具有抚慰人心的力量？……
陈舜臣夫妇的俏皮对话，让人想起钱锺书夫妇的温馨生活。本书还多处介绍陈氏私房菜谱，不乏实际操作性。

我的宝贝女儿其实比我想象中还要坚强，甚至比我更加坚强。――妈妈 沈殿霞经此一役，它真正成长了，无论日后有什么难题，相信也难不倒她。――爸爸 郑少秋我比以前学到更多，便得懂事多了，也明白了要争取任何一件事总得take time，凡事都不会不劳而获。――郑欣宜...

为什么36.5℃决定健康？
医学研究表明，体温每升高1℃，人体免疫力就会提高30%；相反，体温降低，免疫力就会下降。36.8±0.34℃（即36.46—37.14℃）是人类正常体温的标准值，但大部分现代人由于压力过大和饮食不当等原因，正常体温都在35℃—36℃，而这种“低体温状态”正是高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖、更年期障碍、抑郁症、心肌梗死、癌症等疑难杂症高发的重要原因。所以说，体温是决定生老病死的关键。

《美肌革命》介绍不改变你的使用方法，即使花更多的金钱，皮肤也不会有什么大变化。作为日本最有名的美容大师，佐伯干津将自己多年来从事美丽革命的心得与我们分享，颠覆了我们对美容的误解：其实不需要什么特别的道具，在浴室、客厅等地方，随手可得的用品，加上我们的“双手”，就可以获得 等同于专业护理的效果。每天给自己留出一个属于自己的时间，放松身心，护理自己的皮肤，这个可比你在高级美容院做护理更能得到全身心的放松。来加入美丽肌肤革命的大军吧，让美丽与我们同行。

这是一本中国疾病预防控制中心、中国医学科学院、美国康奈尔大学、英国牛津大学20年流行病学研究的巅峰之作。这是一本真正能挽救你生命的书，对于正处于经济高速发展而导致饮食习惯发生巨变的中国人来说，必须加以关注！
在1983到1989年间，美国康奈尔大学坎贝尔教授、英国牛津大学理查德•佩托 教授、陈君石、中国医学科学院肿瘤研究所黎均耀和刘伯齐教授的共同主持下，在中国的24个省、市、自治区的69个县开展了三次关于膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病学研究。这也是有史以来规模最庞大的关于膳食、生活方式与疾病死亡率的流行病学研究。在这项研究的基础上，坎贝尔父子写就了这本《救命饮食：中国健康调查报告》。
科学证据确凿无疑，研究结论令人震惊：动物蛋白(尤其是牛奶蛋白)能显著增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压，自内障和老年痴呆症等的患病几率。而更令人震惊的是：所有这些疾病都可以通过调整膳食来进行控制和治疗。
坎贝尔教授认为：以动物性食物为主的膳食会导致慢性疾病的发生（如肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等）；以植物性食物为主的膳食最有利于健康，也最能有效地预防和控制慢性疾病。即多吃粮食、蔬菜和水果，少吃鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等。坎贝尔博士发自良心建言：“死亡，是食物造成的！”
本书之前曾在吉林文史出版过，书名为《中国健康调查报告》，至今销量超过十万，给很多国人带来了正确的饮食指导，并改变了以往不良的饮食习惯，堪称是一本足以救命的上佳读物。这次由中信重新翻译再版，并延请中国工程院院士俞梦孙先生作了推荐，相信会为更多的国人带来更为健康的饮食观念。

《糖尿病怎么吃》糖尿病在中国已经成为继心血管疾病和癌症之后的第三大致死疾病，我国已经成为全球糖尿病第二大国，且全国糖尿病患病率呈倍数增长，形势十分严峻，而我国糖尿病患者的知晓率和治疗率仅为30％左右。
关于糖尿病，在我国最早的中医书籍《黄帝内经》中已经记载。在以后的中医药书籍中也有不少关于糖尿病的记载，并且留下了大量的关于糖尿病及其并发症的治疗药膳方，寓医于食的理论也贯穿其中。
其实，糖尿病说到底就是一种生活方式病，饮食习惯的好坏起着至关重要的作用。如果掌握了正确的饮食原则和方法，患有糖尿病的朋友也可以选择丰富、美味的食物，达到“随心所欲而不逾矩”的愿望。《糖尿病怎么吃》就是帮助读者通过饮食防治糖尿病，帮助读者在日常生活中合理规划好自己的饮食。
《糖尿病怎么吃》前五章选取了一百多种有益于防治糖尿病的食材进行重点解析。“降糖关键词”解释了食材对糖尿病的益处；“营养档案”则讲解了食材的性味归经以及营养与功效，帮助读者明白食材的其他好处；“食用宜忌”则告诉读者哪些人哪种情况食用的利与弊，让读者吃得明白、吃得放心；“烹调宜忌”则告诉读者用什么样的烹调方法较好，哪种烹调方法不可取。每种食材还有推荐降糖食谱，教给读者怎样将食材做成美味，并附有计算出的能量值。
第六章糖尿病患者日常饮食安排，则教给读者怎样根据自己的情况，用食品交换份来安排一日三餐的饮食，并针对不同能量需求推荐了全天带量食谱和一周带量食谱。
一旦患上糖尿病，在目前的医疗条件下还不能完全治愈，但是可以通过饮食调节，将其对生活的影响降到最低，避免糖尿病并发症。而没有患上糖尿病的朋友，在日常生活中注意饮食，也可以将糖尿病远远推开。

你想知道为什么瘦子永远吃不胖，胖的人却怎么也减不下来的原因吗？
那根本上是由你的体质来决定的。
如果你是温暖体质，那么身体的热量消耗就会很快，身体自然想胖也胖不起来。
如果你是寒凉体质，那么身体的水分和热量便排不出去，就算是通过别的办法暂时减下来了，也会马上反弹的！！！
《身体暖暖就能瘦》已经被无数人证实是一种最有效、最根本和最简单的减肥方法，只要每天6杯生姜红茶，你就会发现，你也不会觉得手脚冰冷了，也不用把自己裹得严严实实的。而就这在这个时候，你还会惊喜地发现，大腿上、腰上、脸上的肉肉也变少啦，精神更好啦！！这就是身体暖暖就能瘦的奥秘哦！！