科普
蛇杖的传人 豆瓣
DOCTORS:The Biography of Medicine
作者: [美]舍温·努兰 译者: 杨逸鸿 / 张益豪 出版社: 浙江大学出版社·启真馆 2017 - 4
希腊神话中的医神阿斯克勒庇俄斯总是携带一支缠绕着圣蛇的长杖,这超脱尘俗的意象成为现代医学的象征。
医学的起源在哪里?外科手术从什么时候开始出现?麻醉药如何产生、最终用于减轻病人的苦痛?这一切和谁有关?该书是美国国家图书奖获得者、耶鲁大学医学教授舍温·努兰为西方名医所写的系列小传。努兰采用故事性的叙述手法,将西方医学史上至关重要的名医盖伦、威廉·哈维、约翰·亨特等的人生经历娓娓道来。即便对医学不甚明了的读者,也会被拳拳医者心所触动,轻松进入看似遥远、实则与人类历史发展息息相关的医学世界中。伴随着蛇杖传人的足迹,医学在发展,文明在演进。一部西方名医列传,其实也就是一部人类文明简史。
The Big Picture: On the Origins of Life, Meaning, and the Universe Itself 豆瓣 Goodreads
作者: Sean Carroll 出版社: Dutton 2016 - 5 其它标题: The Big Picture
Already internationally acclaimed for his elegant, lucid writing on the most challenging notions in modern physics, Sean Carroll is emerging as one of the greatest humanist thinkers of his generation as he brings his extraordinary intellect to bear not only on Higgs bosons and extra dimensions but now also on our deepest personal questions.  Where are we? Who are we? Are our emotions, our beliefs, and our hopes and dreams ultimately meaningless out there in the void? Does human purpose and meaning fit into a scientific worldview?

In short chapters filled with intriguing historical anecdotes, personal asides, and rigorous exposition, readers learn the difference between how the world works at the quantum level, the cosmic level, and the human level--and then how each connects to the other.  Carroll's presentation of the principles that have guided the scientific revolution from Darwin and Einstein to the origins of life, consciousness, and the universe is dazzlingly unique.

Carroll shows how an avalanche of discoveries in the past few hundred years has changed our world and what really matters to us. Our lives are dwarfed like never before by the immensity of space and time, but they are redeemed by our capacity to comprehend it and give it meaning.

The Big Picture is an unprecedented scientific worldview, a tour de force that will sit on shelves alongside the works of Stephen Hawking, Carl Sagan, Daniel Dennett, and E. O. Wilson for years to come.
The Gene 豆瓣
8.3 (6 个评分) 作者: Siddhartha Mukherjee 出版社: Scribner 2016 - 5
From the Pulitzer Prize-winning, bestselling author of The Emperor of All Maladies—a magnificent history of the gene and a response to the defining question of the future: What becomes of being human when we learn to “read” and “write” our own genetic information?
The extraordinary Siddhartha Mukherjee has a written a biography of the gene as deft, brilliant, and illuminating as his extraordinarily successful biography of cancer. Weaving science, social history, and personal narrative to tell us the story of one of the most important conceptual breakthroughs of modern times, Mukherjee animates the quest to understand human heredity and its surprising influence on our lives, personalities, identities, fates, and choices.
Throughout the narrative, the story of Mukherjee’s own family—with its tragic and bewildering history of mental illness—cuts like a bright, red line, reminding us of the many questions that hang over our ability to translate the science of genetics from the laboratory to the real world. In superb prose and with an instinct for the dramatic scene, he describes the centuries of research and experimentation—from Aristotle and Pythagoras to Mendel and Darwin, from Boveri and Morgan to Crick, Watson and Franklin, all the way through the revolutionary twenty-first century innovators who mapped the human genome.
As The New Yorker said of The Emperor of All Maladies, “It’s hard to think of many books for a general audience that have rendered any area of modern science and technology with such intelligence, accessibility, and compassion…An extraordinary achievement.” Riveting, revelatory, and magisterial history of a scientific idea coming to life, and an essential preparation for the moral complexity introduced by our ability to create or “write” the human genome, The Gene is a must-read for everyone concerned about the definition and future of humanity. This is the most crucial science of our time, intimately explained by a master.
湍鉴 豆瓣
Turbulent Mirror
作者: [美] 约翰·布里格斯 / [英] F·戴维·皮特 译者: 刘华杰 / 潘涛 出版社: 上海交通大学出版社 2015 - 1
约翰·布里格斯、F.戴维·皮特所著的《湍鉴(浑沌理论与整体性科学导引)》系“ISIS文库·科学与时尚系列”之一,堪称“爱丽丝漫游”非线性科学、复杂性科学“奇境”的史话。作者借助庄子、老子、列子的浑沌和整体性思想,利用紊乱之镜鉴“湍鉴”鉴照神话、童话、诗歌、绘画、小说、艺术、哲学,探讨秩序与浑沌“剪不断、理还乱”之关系,提出老套的还原论科学终将被“紊变与整体性科学”的新范式所取代。非线性、不规则性、不稳定性、不可预测性无处不在,相空间、吸引子、庞加莱猜想、卡姆理论、分形几何栩栩如生,突变、协同、耗散结构、超循环、迭代、反馈、分岔、孤波等概念深入浅出,普里高津、玻姆、马古利斯等“科学异教徒”勇往直前。全书的篇章结构设计,爱丽丝与黄帝互鉴,亦不落俗套,当为一奇。
复杂性与后现代主义 豆瓣
作者: (南非)保罗·西利亚斯 译者: 曾国屏 出版社: 上海世纪出版集团 2006 - 4
本书的目标,是要从后现代,或者也许更精确地说是从后结构(post-struct ural)的视角来阐明复杂性概念。从这种视角获得的最明显的结论是,不存在总揽一切的、可忽略掉复杂系统中偶发性方面的复杂性理论。如果某事物的确是复杂的,就不可能从简单理论得到恰当的描述。关注复杂性,必须关注特定的复杂系统。尽管如此,我们还是可以在非常基础的层面上,对复杂行为和复杂系统动力学的条件进行一般性说明。而且我还认为,可以对复杂系统进行建模。模型可以在计算上执行,并可能导致可以执行更复杂任务的机器。不过,模型本身将至少与被建模的系统同样复杂,因此不可能导致我们对于系统本身理解的任何简化。作为这种模型的一个例子,我广泛地使用了神经网络,即一种称作联结论的趋法。事实上本书通过指出神经网络的运行与德里达的语言工作的描述之间具有结构相似性,来理解后现代理论对于复杂性研究的意义。
复杂性思维:物质、精神和人类的计算动力学 豆瓣
Thinking in Complexity
作者: [德]迈因策尔 译者: 曾国屏 / 苏俊斌 出版社: 上海辞书出版社 2014 - 4
复杂性科学是可与相对论、量子力学媲美的20世纪重大科学突破之一。在某种意义上,复杂性对整个科学体系的影响,也许比后两者更深刻、更广泛。进入21世纪,探索和理解复杂性,依然受到自然、社会、人文等各学科的共同关注。德国著名哲学家、复杂性科学专家克劳斯o迈因策尔教授的这本名著已出至第五版,它从哲学的高度,广泛涉猎物理学、生命科学、认知科学、计算机科学、经济学、社会学等诸多方面,揭示了不同学科体现出的共同的复杂性特征,以详尽而不失之繁琐的例证,和严谨而又尽可能通俗的笔法,阐释了对复杂性的探索将如何引起人们思维方式的深刻变化。
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无尽之形最美 豆瓣
作者: 肖恩·卡罗尔 译者: 王晗 出版社: 上海科学技术出版社 2012 - 7
生命最伟大的奇观体现在单个细胞(受精卵)发育成数十亿乃至数万亿个细胞而组建动物的过程。长久以来,科学家们就知道,要是能够阐明胚胎中形态和模式图案如何出现的话,他们就能够清楚地理解今天令人惊叹的动物界的多样性是怎样从5亿年前的原始形态演化而来的。在《无尽之形最美(动物建造和演化的奥秘)》中,著名生物学家肖恩·卡罗尔,演化发育生物学开创者之一,为广大读者打开了令人振奋的崭新生物学分支一一演化发育生物学的黑匣子,展示了这场令人叹为观止的科学革命。书中详细叙述了各种各样的动物,包括我们人类本身是如何建造的以及它们的分子遗传基础。《无尽之形最美(动物建造和演化的奥秘)》的英文版出版后获得一致好评,荣获多项奖励,如美国《发现》杂志和《今日美国》报等的科技图书年度奖。
系统化思维导论 豆瓣
An Introduction to General Systems Thinking
8.6 (7 个评分) 作者: [美] Gerald M. Weinberg 译者: 王海鹏 出版社: 人民邮电出版社 2015 - 1
本书是软件思想家温伯格 的非凡之作。温伯格作为美国计算机名人堂代表人物,先后著有30多部图书,内容涵盖整个软件开发周期。他的拥趸遍天下,他的书也被奉为必读经典。
这是一本带你读懂思维 的旷世经典,简明的语言,简单的代数,清晰阐明了认识各种项目、产品和组织等系统的新方法。
这是一本极易上手 的思维指南,富有启发性的举例说明、贴切的章后问答与练习,为你提供了面对问题、系统和解决方案时最强大的分析工具。
这是一本适合极广泛人群 阅读的书。无论是科学家、工程师、医生、学生,还是各类组织的领导者、管理者,抑或基层员工,都可以通过本书驱散思考的层层迷雾。
杂草记 豆瓣
柳宗民の雑草ノオト
8.8 (5 个评分) 作者: [日] 柳宗民 译者: 烨伊 / 虞辰 出版社: 四川文艺出版社 2017 - 3
“只要认真观察,再不起眼、再无趣的植物都蕴蓄着生命的坚韧与美好。”
展现一草一木的坚韧与智慧,
探索微小生命的独特与不凡。
120幅精美手绘插图,带你走进草的世界。
人们总是习惯将不知道名字、长得也不够漂亮的草统统归为杂草。它们生长在田间、路边、河畔,因太过寻常而被熟视无睹。
著名园艺家柳宗民却没有忘记这些不起眼的小草。他以专业的眼光去观察、去体悟,娓娓道来每一株普通杂草的独特与不凡。在他笔下,每一棵小草都有自己的美丽与功用,都蕴蓄着生命的坚韧与美好。它们或可食、可用、可赏玩、可入药,亦可默默无闻自在洒落。没有一种草,该被叫做“杂草”。
正如《昆虫记》是科学诗人法布尔为自然界平凡子民书写的不朽篇章,《杂草记》亦将专业知识与人文关怀熔于一炉,是一部严谨翔实的自然笔记,亦是一曲洋溢着爱与尊重的生命礼赞。
追踪进化论 豆瓣
9.2 (5 个评分) 作者: (法)塞德里克·格里穆 译者: 汪梅子 出版社: 生活·读书·新知三联书店 2008
《追踪进化论》的传奇开场之际,您已身处其间:作为一名博物学爱好者,奉科学院差遣,倒溯三个世纪的时光,去观察,去实验,去跋涉。您的目标,是发现进化机制。您穿梭于光怪陆离的世界,遭遇种种巧合与必然:一只始祖乌、“露西”的骨骼、苏联生物学界的学阀、一头乱闯的矛尾鱼、短尾鼠的世世代代、贝格尔号的水手、异端分子和卫道士、烦人的突变果蝇,乃至矮种象和放屁虫……最终得以从内部探究、追寻生命科学这段令人回肠荡气的传奇。
与您交谈的人,是那些为自然史的书写暨物种起源之谜的解答做出贡献的人物:布丰、居维叶、拉马克、达尔文,等等。这些人物间的争鸣,标志着进化理论的进步,同时又令法国乃至国际科学界学派林立。对他们的想法,您或赞成,或反对,反正您得在这些辩论中采取您的立场。请您调动您的好奇心,运用您的逻辑思维,发挥您的勇敢果决,激活您的悟性,从而挫败那些虚假线索的欺骗。您的论说,能让您卓越的同行心悦诚服吗?而自18世纪以来,科学家们遇见形形色色的难题,您在经受这些问题的对质时,总能做出最恰当的选择吗?
黑洞不是黑的 豆瓣
Black Holes The BBC Reith Lecture
8.5 (11 个评分) 作者: [英] 史蒂芬·霍金 译者: 吴忠超 出版社: 湖南科学技术出版社 2017 - 6
只能用机器人与我们交流的霍金现在仍保持着异常的活力,他懂得宇宙学中很罕见的数学语言,而且他力求赢得更多大众的理解。《黑洞不是黑的》是霍金2016年在英国BBC广播公司里斯讲演中向大众传递的对黑洞的洞见,其中谈及的“黑洞无毛定理”使得黑洞研究变得极度纯粹,并直击自然的核心奥妙。他以游刃有余的通俗讲解,将我们带向宇宙最奇异的角落。这位传奇物理学家断言,只要能理解黑洞以及它们如何挑战时空的本性,我们就会更接近揭开宇宙的奥秘。黑洞里真的什么都没有吗,这个问题也许不是作为大众的我们所要关心的问题,却是我们偶尔想起会好奇的一个话题,这本书则以极简的讲述,告诉我们一个不同以往的黑洞。在经典引力物理中,霍金除了贡献了奇性定理,还发现了黑洞视界面积不减定理。霍金这次要告诉我们,黑洞并不像想象的那么黑,事物可以从黑洞逃逸,信息可以某种方式保存。本书由大卫·舒可曼撰写导言,并特别收录吴忠超《黑洞极简史》。
迷人的数学 豆瓣
The Puzzle Universe
作者: [英] 伊凡•莫斯科维奇 译者: 佘卓桓 出版社: 湖南科学技术出版社 2016 - 8
与历史上的数学天才一起挑战头脑体操
315个经典游戏开发大脑潜能,呈现数学之美
在《迷人的数学》中,世界著名智力游戏专家、百万级畅销书《大脑游戏天书》作者伊凡•莫斯科维奇,用极富表现力的精彩图解,呈现了315个经典烧脑游戏,其中不仅有许多历史上著名的数学谜题,也有他自己 设计的独特游戏。
作者也巧妙地将从史前时代到21世纪的数学史融入这些游戏题中,让你在挑战谜题、开启大脑潜能的同时,了解数学前进的轨迹,领略数学的迷人魅力。这是一本有观点、有故事的数学益智书,献给所有热爱美感、惊奇、挑战、数学和游戏的人。
献给所有热爱美感、惊奇与挑战的人
1. 国际著名智力游戏专家、百万级畅销书《大脑游戏天书》作者精心原创,权威性、完整性完胜市面上绝大多数游戏书
2. 315个烧脑游戏 + 千幅炫酷图片 + 上百则趣味故事,丰富的内容,精心的编排,非凡的视觉体验和超强的互动乐趣
3. 将从史前时期到21世纪的数学史融入315个经典烧脑游戏中,完整收录数学史上的著名人物和著名烧脑故事,让你一本书玩通数学史
4. 权威又好玩的315个数学游戏,开发你的大脑潜能,让你拥有毕达哥拉斯、阿基米德般的超级思考力和问题解决力
一本有故事的数学游戏书,国际著名智力游戏专家、百万级畅销书《大脑游戏天书》作者精心原创,315个烧脑游戏 + 千幅炫酷图片 + 上百则趣味数学故事,一本书让你爱上数学!
数学桥 豆瓣 Goodreads
A Mathematical Bridge - An Intuitive Journey in Higher Mathematics
作者: 斯蒂芬·弗莱彻·休森 译者: 邹建成 / 杨志辉 出版社: 上海科技教育出版社 2010 - 8
《数学桥:对高等数学的一次观赏之旅》是一本独一无二的数学书。它不是教科书,也不是普及书,而是一本介于这两者之间的“普及性教科书”。它以高中数学为起点,用一种娓娓道来、徐徐展开的方式,向你展示大学数学中的核心内容和亮点,让你欣赏许多令人惊叹的结果,领略它们的自然之美和实用价值。《数学桥:对高等数学的一次观赏之旅》好比一座数学桥,它帮你从以重复性解题操练为基础的高中数学,平安顺利地过渡到以系统性思想探究为主旨的高等数学。如果你即将或正在学习高等数学,那么《数学桥:对高等数学的一次观赏之旅》将是你学习道路上的好伴侣;如果你已经学完了高等数学,那么不妨也来浏览一下,你很可能会说:“哎呀,原来是这么回事!”
世界著名平面几何经典著作钩沉几何作图专题卷上 豆瓣
作者: 刘培杰 编 出版社: 哈尔滨工业大学 2009 - 6
《世界著名平面几何经典著作钩沉(上)》共分五编,分别为第一编近世几何学初编,第二编几何作图题解法及其原理,第三编初第几何学作图不能问题,第四编几何作图题及数域运算,第五编奇妙的正方形。《世界著名平面几何经典著作钩沉(上)》适合大学生、中学生及平面几何爱好者。
天才引导的历程 豆瓣
Journey Through Genius: The Great Theorems of Mathematics
作者: [美国] 威廉·邓纳姆 译者: 李繁荣 / 李莉萍 出版社: 机械工业出版社华章公司 2013 - 1
本书将两千多年的数学发展历程融为十二章内容,每章都包含了三个基本组成部分,即历史背景、人物传记以及在这些“数学杰作”中所表现出的创造性。作者精心挑选了一些杰出的数学家及其所创造的伟大定理,如欧几里得、阿基米德、牛顿和欧拉。而这一个个伟大的定理,不仅串起了历史的年轮,更是串起了数学这门学科所涵盖的各个深邃而不乏实用性的领域。当然,这不是一本典型的数学教材,而是一本大众读物,它会让热爱数学的人体会到绝处逢生的喜悦,让讨厌数学的人从此爱上数学。
西方文化中的数学 豆瓣
Mathematics in Western Culture
作者: [美]莫里斯·克莱因 译者: 张祖贵 出版社: 商务印书馆 2013 - 6
本书作者莫里斯·克莱因是美国著名的应用数学家、数学教育家、数学史学家和数学哲学家。本书的目的是为了阐明这样一个观点:在西方文明中,数学一直是一种主要的文化力量。在书中作者主要考察数学思想如何影响了直到20世纪的人类生活和思想,所涉及的内容时间跨度极大,从古巴比伦、古埃及开始,一直到现代的相对论。本书是理解数学与文化如何交互的经典之作。
迷人的温度 豆瓣
A Matter of Degrees: What Temperature Reveals about the Past and Future of Our Species, Planet, and Universe
作者: [美] 吉诺•塞格雷 译者: 高天羽 出版社: 上海译文出版社 2017 - 4
大多数人每天醒来时都会考虑几个问题:今天要去哪里?现在是什么时候?外面有多冷?
有意无意间,对长度、时间和温度的衡量确定了生活的节律。这三个度量中,我对最微妙的那个温度最着迷。
过去几千年里,人类对长度和时间的日常理解并没有太大变化,尺子和钟表也很早就问世了。温度就不同。虽然人人知道就连一个婴儿都能分辨冷热,但是我们学会度量温度却只有几百年。
比如,我们知道太阳的中心温度,对地球的中心温度却不甚明了。
比如,无论生活在北极圈还是撒哈拉,为什么人类的体温保持不变?为什么它始终是华氏98.6度(摄氏37度)?为什么大多数哺乳动物和鸟类都有着大致相同的体温?又比如,我们感染时会发烧,为什么会演化出这样的功能?
温度,不只是数字。
在动笔之初,我就知道自己要在这本书里探讨一系列重大问题。过去的一百年,科学家曾着力研究这些问题,但它们中的许多至今仍没有解答。而将它们串在一起的,正是温度。
Climbing Mount Improbable 豆瓣 Goodreads
Climbing Mount Improbable
作者: Richard Dawkins 出版社: Penguin 2006 - 4
A brilliant book celebrating improbability as the engine that drives life, by the acclaimed author of The Selfish Gene and The Blind Watchmaker. The human eye is so complex and works so precisely that surely, one might believe, its current shape and function must be the product of design. How could such an intricate object have come about by chance? Tackling this subject--in writing that the New York Times called "a masterpiece"--Richard Dawkins builds a carefully reasoned and lovingly illustrated argument for evolutionary adaptation as the mechanism for life on earth. The metaphor of Mount Improbable represents the combination of perfection and improbability that is epitomized in the seemingly "designed" complexity of living things. Dawkins skillfully guides the reader on a breathtaking journey through the mountain's passes and up its many peaks to demonstrate that following the improbable path to perfection takes time. Evocative illustrations accompany Dawkins's eloquent descriptions of extraordinary adaptations such as the teeming populations of figs, the intricate silken world of spiders, and the evolution of wings on the bodies of flightless animals. And through it all runs the thread of DNA, the molecule of life, responsible for its own destiny on an unending pilgrimage through time. Climbing Mount Improbable is a book of great impact and skill, written by the most prominent Darwinian of our age.
对于历史,科学家有话说 豆瓣
10.0 (5 个评分) 作者: 熊卫民 出版社: 东方出版社 2017 - 2
跌宕起伏的二十世纪,中国科学界经历了哪些风雨苍黄与五味杂陈?
十六位科技知识分子于耄耋之年对中国当代历史集体发声
不同身份、地位的历史见证者从各自角度回顾他们的“私历史”,思想的碰撞,观点的冲突,让历史鲜活而有温度
2015年,屠呦呦获得诺贝尔生理或医学奖,成为中国大陆第一位获得科学类诺贝尔奖的科学家,终于圆了中国人的诺奖梦。为何建国66年才摘下科学桂冠?66年里,中国科学怎么了?中国科学家做了什么?
《对于历史,科学家有话说》内容涉及广泛,中国科学界的大事小情均有涉及,尤其当事人说当时事,让读者从科技知识分子的角度认识改革开放前的中国历史,切身感受中国科学所遭遇的是是非非,理解当下中国科学遭遇困境的原因。
相比人文知识分子,科技知识分子人数更多,是现代知识分子的主体。他们经历了跌宕起伏的二十世纪,也有很多五味杂陈的往事,还是许多国家重大事件尤其是重大生产建设活动的关键当事人。但很少有科技知识分子来书写自己的故事。对科技知识分子进行访谈,系统记录他们的话语,是保存他们的经历、见闻和见识的最佳途径。
《对于历史,科学家有话说》精选对邹承鲁、郑哲敏、施履吉等科学家以及对薛攀皋、罗登、李毓昌等科技管理者所做的比较适合大众阅读的近二十篇访谈,让科学家自己说话,重点介绍20世纪50—70年代的中国科学界,是一本既具较高史料价值,又有很强可读性的口述史作品。
一部有趣味的现代科学史 ,一本讲真话的时代备忘录
以赛先生的目光打量人性,以德先生的标尺审视过
樊洪业 姚蜀平 王作跃 丁东 饶毅 刘兵 吴国盛 傅国涌 倾情推荐
只习惯于通过堆砌文献来研究当代科学史的人们,不妨像本书作者那样直接面对历史事件的亲历者,在访谈互动中深入挖掘保存在他们头脑中的记忆。人是社会活动的主体,在考察历史事件中追寻人的真实观念和具体活动,是读懂历史的有效途径。往事因亲历而鲜活,历史因细节而生动。我相信,中国当代史的研究者和爱好者,能够从本书中获得阅读快感。(樊洪业,中国科学院研究员)
由于战乱及政治运动等原因,20世纪的历史书写相当偏颇。口述历史以抢救记忆、探求历史真相为目标,正是对其最好的弥补。这类工作既要求客观、严谨,又需高超的采访艺术——真诚、理解和敏锐的鉴别力,这些在熊卫民教授的书中都一一体现。阅读此书,不仅可以获得大量可贵信息,还是学做口述历史的极佳机会。(姚蜀平,哈佛大学费正清中国研究中心协作研究员)
熊卫民教授的这本科学家口述访谈集,不仅为学者提供了丰富、多方位、珍贵的中国近现代科技史料,而且为公众展示了当代中国科学家求学成才、参与社会的坎坷经历,读来既趣味横生又令人深思,是一本兼具历史性和故事性的难得佳作。(王作跃,美国加州理工大学普莫娜分校教授)
这是一本因讲真话而难能可贵的书。书中所记载的一些历史错误、教训或灾难从反面表明,让有专长的科学家和知识分子参与公共决策是多么的重要!法治健全的社会才能容许、保障、鼓励知识分子独立,讲良心,并提出专业意见。(饶毅,北京大学教授、《知识分子》主编)
熊卫民教授通过人物访谈记录下来的是一部活的中国现代科技史。那些激动人心的岁月,那些惨痛的教训,都有无穷的教益值得后人记取。“后人哀之而不鉴之,亦使后人而复哀后人也”,中国现代科学文化建设任重而道远。(吴国盛,清华大学教授)
熊卫民长期进行当代科学家的口述采访,他善于挖掘通向体制机理的重要细节,展示了一幅令人深思的中国科学史画卷。(丁东,文史学者)
科学家的声音淡出公众视线已久矣,这本访谈录是当代中国科学家对往事的回顾,不仅具有史料价值,而且可以看到他们与时代的互动,以及他们在20世纪后半叶承担的命运。(傅国涌,文史学者)
2017年5月29日 已读
可与《中国植物志编纂史》参看,感觉科学这一块大陆的现当代史不比文艺的料少,有人的地方就有江湖啊。咱们中国吃亏就吃亏在浪费了几十年,为了某党巩固权力什么的。另外钱学森这位高伟光的科学家着实是个嘴炮,有点丢科学精神的脸。作者最后还写了一篇方法论的文章,学风很严谨。
2017 书评 共和国 历史 口述史
食物信息图 豆瓣
Taste:The Infographic Book of Food
7.2 (10 个评分) 作者: [英] 劳拉·罗 译者: 王尔笙 出版社: 北京联合出版公司 2017 - 3
带上这本书,向枯燥的一日三餐说再见,开启幸福感爆棚的寻味之旅!
一张信息图的知识量胜过千言万语。在这本书中,作者将她搜集积累的食物知识融入200多张各不相同、逻辑清晰的信息图里,像是为读者烹调了一道营养丰富、美味可口、易于消化的知识佳肴。我猜你已经很饿了,那就赶快开始翻 动书页吧!
【编辑推荐】
懂得食物,才能吃得讲究,吃得健康
2015年英国十大美食书之一,Amazon评分5.0!
随手翻开一页,5分钟就能把一种食物彻底“吃透”
科学选购好食材,健康美味两不误
★200余张内涵丰富的信息图,1700多种食材+饮品+菜肴,让你边看边擦口水的食物百科:每一页都介绍一种食物的来龙去脉,牛排、红酒、咖啡、茶、意大利面、冰激凌、甜甜圈、提拉米苏、马卡龙、广式早茶、蘑菇、鱼类、坚果、蜂蜜、巧克力、法式煎饼、寿司、拉面、皮塔饼、松露、番红花、橄榄油……助你实现“吃遍全球”的小目标。
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★趣味十足的新式百科,亲子互动欢乐不停:徜徉丰富多彩的食物王国,激发孩子对食物相关的生物科学与世界文化的兴趣。与孩子一同感受美食的魅力,培养生活品味,锻炼信息提取能力。
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1.大幅全彩海报:一张图读懂啤酒分类法,脉络清晰的啤酒家谱图,36种经典啤酒任你挑选。
2.精美实用冰箱贴:方便烹饪时随时查看的液体单位换算表,欧美菜谱迅速上手。数量有限,送完即止。