🌶️ 《成都街巷志》作者袁庭栋先生的川菜回忆随笔集
🌶️ 从乡间到八方，袁庭栋的饮食之道
🌶️ 美食掌故，烧菜技法，记忆里的风味，变幻中的美食
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本书是学者袁庭栋先生一本关于川菜的回忆和整理的随笔集。编辑根据作者提供资料，进行了重新编排，目前分为两部分：“乡风味”和“吃八方”，其中“乡风味”为主体，以乡风味为主，有作者曾经的回忆，和对四川乡间菜的理解。四川的风土人情，随着作者的文字，一一铺展出来。“吃八方”是席面上的川菜的梳理，言简意赅，有典故，有评说，是对主体部分的补充。
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家乡的印记主要有二；一是方音，二是饮食。在我的心中，家乡的风味美食就是由婆婆、外婆、妈妈、姐姐还有乡里乡亲们做过的乡间菜，那是永世难忘的乡风味。——袁庭栋

畅销日本30年，销量过百万的厨房百科
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作者创作本书的初衷是希望人们能够重拾并重视“自己做饭吃”这个基本的生存能力。
也正是基于这个理念，她整理出所有日常饮食中的小常识，配以简短生动的文字和活泼可爱的插图，并加上许多人气餐点、酱汁的小做法，任何人都能轻松完成，让做菜变成一件简单而且充满乐趣的事！
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Netflix将在2月19号一次性放出最新美食纪录片《Cooked》。该套纪录片改编自畅销作家Michael Pollan的同名书籍，并由曾获奥斯卡最佳长篇纪录片导演Alex Gibney执导。
Cooked共四集，将分别从火、水、空气和泥土四个元素阐述和食物的关系。