鹿岛暖 - 标记
夏洛的网 豆瓣
Charlotte's Web
8.7 (248 个评分) 作者: [美国] E·B·怀特 译者: 任溶溶 上海译文出版社 2004 - 5
一个蜘蛛和小猪的故事,写给孩子,也写给大人。
在朱克曼家的谷仓里,快乐地生活着一群动物,其中小猪威尔伯和蜘蛛夏洛建立了最真挚的友谊。然而,一个最丑恶的消息打破了谷仓的平静:威尔伯未来的命运竟是成为熏肉火腿。作为一只猪,悲痛绝望的威尔伯似乎只能接受任人宰割的命运了,然而,看似渺小的夏洛却说:“我救你。”于是,夏洛用自己的丝在猪栏上织出了被人类视为奇迹的网上文字,彻底逆转了威尔伯的命运,终于让它在集市的大赛中赢得特别奖,和一个安享天命的未来。但,这时,蜘蛛夏洛的生命却走到了尽头……
2011年9月28日 想读
猫的事务所 豆瓣
猫の事務所
8.1 (11 个评分) 作者: [日] 宫泽贤治 / 绘者 清月 译者: 黄叶娟 / 成洁 上海文艺出版社 2011 - 5
任何事都是可能的。
人可以一瞬之间飞跃于冰云之上,随着大循环之风去北方旅行,也可以伏在红色花环下,与蚂蚁交谈,就连犯下的过错和难以言喻的悲哀,在这里也会变得圣洁。
这里所讲述的故事,都是树林、原野、铁道线、彩虹和月光所赐予的:茂密的森林、风与影、夜来香、奇妙的都市、延伸至白令市的电线杆的行列……实在是一个奇异的乐园。
宫泽贤治用他短暂的37年生命,留给世人足以流传千年的经典童话。这位“代表日本的国民作家”,活着的时候,因为他的童话有着“太过强烈的个性”而遭到拒绝,仅仅自费出版了一部童话集,而且连一本也没有卖出去。死去之后,他因为这些无与伦比的童话作品而获得巨大的“重生”。
2000年,日本《朝日新闻》进行了一项调查,由作者自由投票选出“一千年里最受欢迎的日本文学家”,宫泽贤治名列第四,远远超过了太宰治、川端康成、三岛由纪夫、大江健三郎和村上春树。
他是一个真正的天才,一个拥有非凡想象力的天才。人间的一切复杂、离奇、苍凉、惨烈和诡异,都能在他的童话中被彻底洗净,变得澄澈透明,充满力量。
阅读这些稀世之作吧!风和云的透明力量,同样也将会降临到你的身上。
本书精选16篇传世经典,配有大尺寸精美插图。
2011年9月28日 想读
王尔德童话 豆瓣
The tales of Oscar Wilde
9.3 (101 个评分) 作者: [爱尔兰] 奥斯卡·王尔德 译者: 王林 译林出版社 2003 - 6
王尔德是19世纪英国最伟大的艺术家之一,以其剧作、诗歌、童话和小说名世。在风流才子那颓废唯美、狷狂放浪的表面姿态下,是一颗纯美纯善,永难泯灭的童心。而这可贵童心一经与卓绝才智结合,便诞生了《王尔德童话》。它不仅为作者奠定了文学声名的基石,更成为世界文学宝库中的传世佳作。其语言纯正优美堪称典范,其意境高洁悠远益人心智,值得向每一个童稚未凿的孩子、每一位葆有赤子之心的成人郑重推荐。
2011年9月28日 想读
梦想家彼得 豆瓣
The Daydreamer
8.1 (25 个评分) 作者: [英国] 伊恩·麦克尤恩 译者: 孙仲旭 南京大学出版社 2009 - 5
这是麦克尤恩写给孩子的第一本书,讲的是一个十岁的小男孩彼得所做的白日梦。在英美两国,《梦想家彼得》都是以带插图的童书形式出版,而在许多别的国家,是以较为严肃的供成年人阅读的形式出版。
正如作者本人在序言中所说,我们之所以喜欢儿童书,是因为我们的孩子读这些书时的快乐,这跟文学关系少一点,而跟爱关系多一点。麦克尤恩在写作和为他的孩子大声朗读《梦想家彼得》时,他开始觉得忘了伟大的儿童文学传统,为成年人写本关于儿童的书,用的是儿童也能理解的语言,这样也许更好。他希望它的主题——想象力本身——对那些拿起一本书的人来说,都有所参与。
2011年9月28日 想读
那些回不去的年少时光 豆瓣
8.3 (75 个评分) 作者: 桐华 江苏文艺出版社 2010 - 1
最值得珍藏的怀旧读物,写给年少自己的书,纪念我们共同的青春和成长
您还记得上世纪最后十年的青春是怎样吗?那可是我们独一无二的成长!
那些回不去的年少时光》以真挚的感情,真实的细节,讲述了一段发生在那个年代精彩扣人的青春和爱——少女罗琦琦天性桀骜,从不妥协。青春期的她游走在两种截然不同的世界里:作业、考试、小团体的校园;游戏机房、歌舞厅、小混混斗殴泡妞的社会。她看着中国第一代歌舞厅开起来,第一批港台娱乐来到身边……
每个人的生活和思想都发生着剧变。她和伙伴们分享着甜蜜、忧伤、彷徨、迷惑……在本书中,你可以看到所有你曾热爱却正在遗忘的人和事,更可以看到属于自己的青春和成长。
2011年9月16日 想读
安吉拉·卡特的精怪故事集 豆瓣
Angela Carter's Book of Fairy Tales
8.1 (160 个评分) 作者: [英] 安吉拉·卡特 译者: 郑冉然 南京大学出版社 2011 - 9
很久很久以前,精怪故事不光是给孩子们看的,《安吉拉·卡特的精怪故事集》就是如此。这部精彩的集子囊括了抒情故事、血腥故事、令人捧腹的故事和粗俗下流的故事,它们来自世界各地,从北极到亚洲——里面决没有昏头昏脑的公主和多愁善感的仙子;相反,我们看到的是美丽的女仆和干瘪的老太婆,狡猾的妇人和品行不端的姑娘,巫婆和接生婆,坏姨妈和怪姐妹。
这些出色的故事颂扬坚强的意志、卑鄙的欺诈、妖术与阴谋,采集它们的只可能是独一无二且令我们深深怀念的安吉拉·卡特。
最初以《悍妇精怪故事集》和《悍妇精怪故事集第二卷》的形式出版
2011年9月13日 想读
法國藍帶糕點應用 豆瓣
作者: 法國藍帶廚藝學院 大境文化事業有限公司 2006 - 4
法國藍帶廚藝學院的學習範本
取得料理世界的護照 就從這一本開始!
◎嚴選素材4種分類:水果、堅果、香料、巧克力類,清楚易尋
◎20種素材詳細介紹:歷史‧產地、分類‧形狀、味道的特徵、產季與挑選、保存法、運用技巧…等
◎41道法式糕點應用變化:材料、分解步驟圖、製作方法…完整易懂,保證學會!
◎加附「加熱與削切單元」、以及「其它重要素材」精確解說
「素材」決定了糕點的成敗
無論是在料理,或是製作糕點時,嚴選「素材」,絕對是不容忽視的一環。
法文「pâtisserie」,原為「使用混合麵粉與水而成的麵糊或麵糰所作成的鹹或甜味食物」。
它的最原始型態,就是混合了粉類與水,製成質樸單純的粉類麵糊。然後,再逐漸研發成現今我們所熟知,由水果、堅果、酒…等獨具風味的素材所組合變化出,各式各樣誘人、豐富而多樣的法式糕點。
舉凡像水果或堅果這類的素材,天然中卻各自有著微妙特殊而相異之處。因此,慎選合適的素材,並學習如何充分發揮素材原本即具有的特殊風味,就顯得格外地重要,也是所有烘焙好手們一直不斷追求的目標。
「嚴選素材」變身「頂級夢幻法式糕點」
法國藍帶廚藝學院所設計的課程,不論是基礎、中級、高級,教導學生食材的處理方式及技巧,絕對是一大重點。因此,本書中,也精選出20種特別受歡迎的嚴選素材,除了介紹各素材的相關基礎知識,也一併傳授幾道使用這幾種素材來製作的糕點。
當正逢時令,您特別想要使用某種素材來製作點心時,本書中所介紹的41道糕點就可讓您如願以償,輕鬆發揮。
最後,建議您能夠先親嚐體驗各種素材的原味,有了更深入的了解之後,再來挑戰本書中的各道法式糕點,這樣就更能事半功倍了。
2011年8月23日 想读
法国糕点基础篇2 豆瓣
作者: 作者 / 法國藍帶廚藝學院 Le Cordon Bleu 大境文化事業有限公司 2001 - 9
內容簡介派對用糕點、家常式糕點、冰淇淋、冰砂、巧克力、迷你甜點及各式蛋糕、塔點、派品共44道
你曾將遙不可及的法國糕點視為一生朝聖的夢想?
你相信在家也可以吃到精緻又華麗的法國糕點?
世界首屈一指的法國藍帶廚藝學院教您在家也能享受世界級美食!
在家也能製作藝術無價的法國糕點
法國糕點很難嗎?對一般人而言她真的那麼遙不可及?每回只要看到日本電視節目介紹著法國美食,總是只能坐在電視機前面對於她巧奪天工的技巧讚嘆不已,以為只要能吃到正統法國糕點便是此生奉行之樂事,現在您不但可吃到,更可在家輕鬆製作! 挑戰美食藝術的最高境界!
本書網羅了許多《法國糕點基礎篇Ⅰ》尚未收錄的法國點心,如法國糕點世界中不可欠缺的傳統點心--家常式甜點、冰淇淋及冰沙、巧克力、塔點、派品等,特別介紹了近年來盛行於法國及日本婚禮中精緻且費工的甜點,它需要更純熟的製作技巧,歡迎您來挑戰看看!
2011年8月23日 想读
法國糕點基礎篇1 豆瓣
作者: 法國藍帶廚藝學院 Le Cordon Bleu 大境文化事業有限公司 2001 - 9
唯一正統法國糕點食譜
簡單易懂的步驟圖片,深入淺出的解說內容,讓您在家也能坐享正統法國糕點藍帶頂級主廚邀您面對面共享法國美食
由法國藍帶廚藝學院派出經驗豐富、實力精湛的法國大師級主廚們合力完成,內容以一個步驟一張圖片的方式、讓每位讀者都能跟著同步操作練習,本書中除介紹基本酥麵糰、油酥麵糰、甜酥麵糰、膨脹麵糊、海綿蛋糕、泡芙、折疊派皮、慕斯、巧克力以及各式冰甜點的應用共44道,更少不了各種糕點的基本製作及技巧。
本書介紹的糕點和一般基礎課程一樣,為了讓初學者也能輕鬆學習,著重於基礎知識與做法,選擇一些最具代表性且容易製作的法國點心,按照材料的不同分門別類、加上作出最經典法式點心的配方,即使不懂法國糕點的人也能親手製作出美味的法式糕點,可說是一本法國糕點的入門書。
2011年8月23日 想读
日本蛋糕名店的私藏秘方 豆瓣
作者: 永瀨正人 译者: 榮淑樁 笛藤出版 2003 - 7
在日本,你一定會發現美味蛋糕店的蹤跡隨處可尋,那是他們對品質的堅持與要求所激發出的競爭力。大道旁、巷弄間,只要你的嗅覺夠靈敏,循著漂浮於空氣中的奶油香探尋,十之八九都可以滿足你挑剔的味覺。這些美味蛋糕店,同時兼顧視覺、味覺享受之外,口味的豐富性也是吸引人潮的主要原因。
本書特別網羅日本各地23家蛋糕名店,約30餘種蛋糕甜點的獨家私藏秘方,詳解各步驟,提供讀者最道地的做法與訣竅。不出門,一樣可以享受道地、美味、質優的下午茶喔!
目錄:
蛋糕之基本
製作蛋糕的道具
製作蛋糕的材料
蛋糕零失敗的基本技術
粉的處理方法
打發方法
材料的攪拌方法
麵糰的口法
模具的使用方法
基本的麵糊
海綿蛋糕麵糊
塔皮
甜塔皮
鹹塔皮
派皮(千層派皮)
泡芙麵糊
巴巴露亞&慕斯
覆盆子巴巴露亞/奶油慕斯
巧克力慕斯
基本奶油醬
卡士達奶油醬
義大利蛋白霜/卡士達奶油蛋白霜/奶油蛋白霜/巧克力奶油蛋白霜
基本醬汁
奶油醬
焦糖醬/巧克力醬/水果醬
裝飾
塗抹打發鮮奶油
巧克力淋飾/奶油擠花/利用湯匙作盤飾/醬汁盤飾
各式各樣的裝飾材料
美味蛋糕大集合
海綿蛋糕篇
草莓園
水果海綿蛋糕
瑞士捲
塔皮篇
綜合水果塔
水果塔
百香果奶油球
派皮篇
焦糖蘋果派
亞洲風千層派
泡芙篇
奶油泡芙
天鵝/手指奶油泡芙/泡芙球
法式皇冠泡芙
慕斯&巴巴露亞篇...
2011年8月23日 想读
西式糕点制作大全 豆瓣
イチバン親切なお菓子の教科書
作者: [日] 川上文代 译者: 书锦緣 辽宁科学技术出版社 2010 - 4
《西式糕点制作大全》主要介绍了制作甜点的基本知识,例如各种制作工具,制作点心的材料计量方法,制作奶油、果酱等的基本方法等,以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法,对每种蛋糕、甜点都明确说明了具体的材料使用数量。《西式糕点制作大全》采用精美照片图解方式,将成功糕点与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败!
2011年8月23日 想读
美少女战士(全18卷) 豆瓣
美少女戦士セーラームーン
8.7 (22 个评分) 作者: [日] 武内直子 中国对外翻译出版社 1998
月野兔虽是个很爱玩爱哭的普通女孩,却能借着月之力量变身成为正义的水兵月。为了寻找梦幻银水晶和公主以及打击昆茨艾特的野心。月野兔和另外4个美少女战士,联手对抗恶势力共同努力奋战中。实际上,月野兔是月之国的公主。黑暗面的恶势力及阴谋正一步步的接近中,决战的时刻愈来愈近……
2011年8月23日 想读
三字经 豆瓣
作者: 顾静 上海古籍出版社 2009 - 7
以“人之初,性本善。性相近,习相远”起头的《三字经》,作为以儒家思想为主导的中国传统社会的蒙学读物中最为典型的一种,早巳家喻户晓,影响深远。
这本广为流行的小册子,其作者却并未因此而广为人知,以至于在当时就已无法确指。明代中后期已有人提及:“世所传《三字经》、《女儿经》者,皆不知谁氏所作。”(赵南星《味檗斋遗书.教家二书序》)宋人王应麟、粤中逸老、区逋子都曾被认为是《三字经》的作者(见王相《三字经训诂序》、陈灿《增订发蒙三字经序》及屈大均《广东新语》),也有将《三字经》的成书看作有一个过程的,由王应麟撰,经区道子改订、明人黎贞续成(民国金陵大学油印本《三字经》),不过这些都是后来人的见解。所以在《三字经》作者问题上,一般学者倾向于用“世传”、“相传”王应麟所撰的提法。
2011年8月23日 想读
古代汉语词典 豆瓣
作者: 《古代汉语词典》组 商务印书馆 2007 - 5
这部《古代汉语词典》是供中等以上文化程度的读者学习古代汉语和阅读古籍使用的中型语文工具书。本词典由中国人民大学中文系古汉语教研室全体教师和商务印书馆汉语工具书编辑室儿位同志集体编写,开始于1985年。为了掌握第一手材料,我们花了将近两年的时问先做卡片,对古代以正统书面语写作的有代表性的典籍,诸如《论语》、《孟子》、《国语》、《战国策》、《荀子》、《老子》、《庄子》、《孙子》、《吕氏春秋》、《论衡》、《史记》、《汉书》、《后汉书》、《三国志》、《庸宋文举要》等等,都做成卡片。确定收词的范围和原则,主要是根据本词典的性质和读者对象,从实际需要出发。收单字10000余个,除常用的单字外,还兼收一些难字和常用的异体字。收复音词24000余条,在以语浏为主的原则下,又兼收了少量的百科性条目。对于义项的确立,我们力图突破先人为主的框框,从语言的实际材料出发,进行客观的归纳。在释义方面,尽可能做到准确、简练,一般不采取两说并存或模棱两可的说法。
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《古代汉语词典 (精装)》
2011年8月23日 想读
图解日本妖怪大全(上下) 豆瓣
7.6 (9 个评分) 作者: [日本] 水木茂 译者: 薛倩 / 刘微 陕西师范大学出版社 2009 - 7
《图解日本妖怪大全》中,水木茂著绘了日本最骇人听闻的295种妖怪。其画风诡异清新.上承鸟山石燕经典诡异画风,下启宫崎骏清新纯美动漫风采。
上卷(妖卷)收录423种“妖”,全面呈现一个妖异、玄妙的世界;下卷(怪卷)网罗295种“怪”,精心勾勒一个怪诞、离奇的国度。全书共有718种妖怪,堪称史上最全的“妖怪圣经”。书中,简约的对照图文对每一个独特的妖怪都进行了详尽的解读,令人备感惊悚与震撼。
2011年8月23日 想读
图解山海经 豆瓣
作者: 徐客 南海出版公司 2010 - 7
《图解山海经:认识中国第一奇书(超值白金升级版)》汇聚了几乎所有今人可能收藏到的珍贵古版《山海经》插图,全面呈现这部中国上古时代最奇幻与瑰丽的想象之作。除了对传统文化感兴趣的人,从事创意产业的艺术家、设计师、动漫创作者、广告从业者、游戏开发者和爱好者、玄幻文学家等人士能都够从此书中获取无数灵感,同时,作为一部传统文化经典的图文大全,《图解山海经:认识中国第一奇书(超值白金升级版)》也非常适合家庭收藏。《山海经》是一部讲述了远古时期历史、地理、民族、宗教、神话、生物、医学等方面内容的上古绝作,其内容之丰富、风貌之奇特,堪称“天下第一奇书”。《图解山海经》以通俗易懂的白话来解读《山海经》,展示了从上古的山川、河流地理,异国、氏族部落,到扑朔迷离的神话传说中那些神祗神兽,历史上的帝王将相,最富想象力的奇禽怪兽,形形色色的花草树木,瑰丽多彩的金石矿物,奇特各异的风俗服饰,以及最富神秘色彩的巫筮、祭祀和神仙方术……向读者展示一幅瑰丽的千古画卷。
2011年8月23日 想读
娑婆气 豆瓣
7.0 (8 个评分) 作者: (日)畠中惠 译者: 李小颖 南海出版公司 2010
《娑婆气》内容简介:薄暮时分,江户城下,百物成妖,千妖成群。长崎屋少爷从小体弱多病,总在鬼一门关外徘徊,幸好有佐助和仁吉两位千年妖怪相伴。卧房之中,既有艳丽的铃铛妖,又有妖娆的屏风妖,还有一群多嘴多舌、拳头大小的鸣家……它们既不“刺贪刺虐”,也不借古讽今,只是怀揣些许小梦:拿少爷开涮,顺便找些……
少爷某日溜出门走夜路回家,不意撞上杀人凶手,卷入凶案,少爷当如何躲过劫难,妖怪们能否助少爷一臂之力,揭开案件真相,
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《娑婆气》
《猫婆婆》
《狐者异》
2011年8月23日 想读
图解百魅夜行 豆瓣
作者: 鸟山石燕 陕西师范大学出版社 2008
《图解百魅夜行》全面收录了著名日本鬼怪画家鸟山石燕四部惊世作品《画图百鬼夜行》、《今昔画图续百鬼》、《今昔百鬼拾遗》和《百器徒然袋》中的共203个妖怪形象,用图画的形式讲述一个幽暗未明、人妖共处的时代。鸟山石燕的《百鬼夜行》不仅是日本妖怪文化的集大成者,对后世的日本文化影响更是深远,从浮世绘到现代动漫,从玄幻作品到宫崎骏的卡通电影,无不以鸟山石燕为鼻祖,也无不充满了石燕笔下的妖怪形象。
2011年8月23日 想读
幾米故事的開始 豆瓣
10.0 (7 个评分) 作者: 幾米 大塊文化 2008 - 2
幾米創作十年特別企劃
他的暢銷作品,我們能一一細數;他成名前那段晦暗無助的日子,我們也略知一二。但是,那些美妙的圖畫,那些動人的故事,那些簡短卻發人深省的文字,究竟是怎麼產生的?一個創作者,必須具備什麼能力,才能又畫又寫,並且持續不斷?
從1998年出版《森林裡的祕密》和《微笑的魚》開始,幾米已經這條路上耕耘了十年。這十年間,他以驚人的創作能量,推出各種不同面貌的作品,紅遍海內外。但他鮮少談論自己的創作過程。在幾米的腦袋和作品之間那個神祕的世界,始終令人好奇。「我還不夠份量談這些。」他總是腼腆地說。
於是我們等了十年。在這本書中,幾米首次完整地詳述每個創作背後的故事,從一個畫面的完成,到角色、主題的靈感誕生,「創作」背後神秘的簾幕隨著幾米的回溯一一揭開。書中並收錄王文華、陳綺貞、黎煥雄、陸蓉之、柯倩華等人對幾米作品的看法。「幾米為什麼是幾米?」這本書提供了最直接的答案。
「人生是沒辦法計劃的,有太多意外了。」幾米接受Discovery採訪時曾這麼說。但在內心深處,他始終相信,「任何人都值得擁有一朵美麗的花。」他用十年在創作道路上的堅持,證明了這件事。但願這本書也能成為一朵美麗的花,獻給所有一直默默支持他、守護他的讀者,在夢想迷路的時候,擁有再飛翔的力量。
2011年7月22日 想读
室内设计师专用配色色谱 豆瓣
作者: [英] 安娜·斯塔摩 译者: 杨敏燕 上海人民美术出版社 2006 - 2
如何选择色彩组合,避免色彩关系的冲突?如何知道某些颜色搭配的效果只能是相互削弱,而有些则能相互加强?本书所独有的150种配色方案能解决室内设计师和家庭装潢者的实际问题。
告诉你色彩是如何创造和改变环境的:空间、深度、冷暖和灯光。分成几大色系,每一章由深色至浅色,逐个展示了不同饱和度的色彩及其搭配方案。用主题的方式向你推荐了一些风格别具的方案:自然、艺术、旅行和私人收藏。心情板展示了不同的材质和色彩搭配的效果,非常实用,独具匠心。
2011年7月22日 想读