生物学
细胞生物学精要 豆瓣
Essential Cell Biology(Third Edition)
作者: Bruce Alberts / Dennis Bray 译者: 丁小燕 / 陈跃磊 科学出版社 2012 - 3
《细胞生物学精要(原书第3版)》是美国Garland出版集团出版、美国科学院前院长Bruce Alberts等八位国际著名生物学家共同编写的Essential Cell Biology第三版的中文译本,从细胞的不同结构层次和细胞间的相互关系对细胞生物学的内容作了系统阐述,既涵盖细胞生物学的基础知识,又增添当代生命科学研究的最新成果。全书共20章,分别叙述细胞的生长、增殖、分化、凋亡、遗传、变异、应激、运动、迁移等内容。每一章结束时附有基本概念、关键词、问题和答案,并配有22个图版和近千幅插图。书中还附带一张光盘,收集了诸多的分子结构和高分辨率的显微照片,作为每一章节的补充材料,以吸引读者的兴趣。与前两版不同的是,第三版的每一章中还增添了“我们如何得知”部分,讲述科学家如何通过实验研究来获得新的发现。
《细胞生物学精要(原书第3版)》可供国内包括生物、医学、农、林、牧、渔等专业的大学生、研究生、教师和科研人员的教学研究使用,也可供对细胞生物学有兴趣的非专业人员参考阅读。
细胞生物学 豆瓣
作者: 翟中和 / 王喜忠 高等教育出版社 2011 - 6
《普通高等教育"十一五"国家级规划教材:细胞生物学(第4版)》共17章,内容包括细胞的统一性与多样性、细胞生物学研究方法、细胞质膜、物质的跨膜运输、线粒体、叶绿体、细胞质基质与内膜系统、蛋白质分选与膜泡运输、细胞信号转导、细胞骨架、细胞核与染色质、核糖体、细胞周期与细胞分裂、细胞增殖调控与癌细胞、细胞分化与胚胎发育、细胞死亡、细胞衰老、细胞的社会联系等。《普通高等教育"十一五"国家级规划教材:细胞生物学(第4版)》共有图片370余幅,其中照片120余幅,全部插图均为作者自主设计、绘制,全部照片源自作者科研成果或授权使用。
皂經-手工皂書 豆瓣
作者: 周嘉蘋 中華色研出版社 2008
爲什麼要自己做手工皂?
常有人問到:自己做手工皂會不會太麻煩了點?
其實瞭解了個中好處,相信讀者會做最好的選擇。
手工皂的特性:
1.享受天然~爲環保盡一份心力
從「油+鹼=皂+甘油」這個公式來看,可以瞭解手工香皂是一個天然的介面活性劑。沒有添加化學合成的東西。當香皂與水接觸後,大約24小時內,就會分解成二氧化碳與水。流入水溝、河川的皂水,儘管浮游生物吃了也沒有傷害,更不會造成環境的污染。一般清潔劑,含有一種叫「壬基酚」(Nonylphenol)的環境荷爾蒙,或添加了一種爲防止變質與延長保存期限的「EDTA-2Na」(乙烯二胺四乙酸-二鈉鹽 Ethylene Diaminetetraacetic Acid-2Na),這些成份會引起肌膚過敏,也會對環境造成影響。
2.符合需要~擁有自己肌膚所需要的營養
每項油質中都含有天然的脂肪酸與甘油。配合自己的肌膚,我們可以選擇所需要的油質來製皂,同時也可以利用加脂/減鹼的方式,保留一些未參與皂化的油脂,使得香皂用起來更溫和與保濕。
3.創意無限~打開生活藝術的那扇窗
自己設計配方,選擇造型、顏色或技法,隨時都能發揮最佳創意。讓每一塊皂,除了實用性外,也增添了生活中無限的美感。不僅自己用起來安心、開心,送禮時溫馨又有誠意。
剛開始玩皂的朋友,總會好奇地問到:
氫氧化鈉是不是很危險?
油和鹼怎麼會產生皂?
如何做一塊適合自己肌膚的好香皂?…等等。
讀者可以從本書找到理想的答案,並且由四大特點中窺見手工皂的全貌。
一、Step by step:
由有關油脂與手工皂的基本概念,到各種技法的綜合運用,一歩一歩地引導讀者探索個中奧妙。
二、引進國外著名的油脂計算公式:
瞭解每一配方所含的脂肪酸,客觀評估做出來的香皂性質,包含軟硬度、清潔力、保濕度、起泡度、穩定度…等等。
三、經典的配方與精美的作品:
配合季節、健康、家事、環保、趣味等主題推出優質配方,並展示上百幀的實品照片,讓手工皂與生活藝術充分結合。
四、多元的技法與成功秘訣:
在製作方法上,分為八大篇,包含了冷製法、熱製法、再生皂、浮水皂、技法的交互運用、液體皂、透明甘油皂、MP皂的分享,並提出每種技法應注意的事項。不僅讓新手能輕鬆上路,也讓熟手更加得心應手。
希望本書的出版,能讓手工皂展現出多變的配方與技法,也將皂基的變化,推向更優雅實用的風貌,進而開啟生活藝術的那扇窗。
【本書特色】
◎Step by step
◎引進國外著名的油脂計算公式
◎經典的配方與精美的作品
◎多元的技法與成功秘訣