生活
干邑鉴赏手册 豆瓣
作者:
Conal R.Cregory
译者:
陆韬
2000
- 1
法国西部波尔多之北，有一块蜚声国际的土地，世界上最好的白兰地在这里出产，并以它的名称――干邑来命名。17世纪以来，干邑地区的酿酒专家，把这里的葡萄酿成极为芬芳香醇的白兰地，甚于玉液琼浆。它们完全攫住了全世界酒评家的官感和他们的心，建立了永不磨灭的形象。《干邑鉴赏手册》藉着一些简明的图片来勾画诸如轩尼诗、御鹿、人头马等大型的干邑公司的轮廓，当然还有其他。这里囊括了60多所公司，评注150多款干邑酒。此外它还概述了干邑区的历史、民间传说和菜谱，以及一些有趣的游览点。�
无论你是初尝干邑的新手还是老行家，《干邑鉴赏手册》都是你了解、选购、收藏乃至欣赏干邑的好助手。�
无论你是初尝干邑的新手还是老行家，《干邑鉴赏手册》都是你了解、选购、收藏乃至欣赏干邑的好助手。�
啤酒鉴赏手册 豆瓣
作者:
Stephen Snyder
上海科技教育出版社
2002
- 1
本权威手册既展示了诱人的啤酒酿造过程，又介绍了世界上最好的125家啤酒厂。其中每一丰富的档案中不仅包含啤酒厂的历史及其产品，更妙的是还有这些啤酒所相配的食物和行家的排名考评。附录中还包含一些有用的的参见条目，如按风格和类型排列的啤酒品牌等。 此外，本书作者斯蒂芬·斯奈德（Stephen Snyder）还向我们描绘了一些啤酒的历史，详述了世界上各种风格的啤酒类型及主要种类的技术参数。本书在啤酒购买、贮藏和品尝等方面均给予了专家的建议。丰富的资料、巧妙的编排和漂亮的图例，无疑使本书成为当今啤酒爱好人士不可或缺的指南手册。
红葡萄酒鉴赏手册 豆瓣
作者:
Michael Edwards
译者:
陈辉
上海科技出版社
2005
- 7
如今，上佳红葡萄酒已不再是法国的专利。从美国加利福尼亚州的各色优良葡萄品种，到澳 大利亚和新西兰寒冷地带的高超种植技术，都使得今天的酒客可以享受和欣赏到来自世界各 地的红葡萄酒。�
本书是红葡萄酒这种高雅饮品的综合指南，它不仅让你了解红葡萄酒酿造的复杂过程，还向 你讲述顶级红葡萄酒的生产过程，以及"地域"的生。书中囊括了所有重要的葡萄酒品种，从欧洲旧款的波尔多酒到"新世界"的卡尔妮均一览无遗。�
本书的中心部分是对世界著名红葡萄酒的描述和介绍，包括显赫的拉菲特・罗施尔德酒、西 班牙的家庭经营的穆加酒和南非哈密顿・罗素葡萄园的非凡的出品。每一篇介绍都有专业试 酒点评，以及作者就款型及年份而提出的个人意见。�
本书是红葡萄酒这种高雅饮品的综合指南，它不仅让你了解红葡萄酒酿造的复杂过程，还向 你讲述顶级红葡萄酒的生产过程，以及"地域"的生。书中囊括了所有重要的葡萄酒品种，从欧洲旧款的波尔多酒到"新世界"的卡尔妮均一览无遗。�
本书的中心部分是对世界著名红葡萄酒的描述和介绍，包括显赫的拉菲特・罗施尔德酒、西 班牙的家庭经营的穆加酒和南非哈密顿・罗素葡萄园的非凡的出品。每一篇介绍都有专业试 酒点评，以及作者就款型及年份而提出的个人意见。�
墨水笔鉴赏手册 豆瓣
作者:
Alexander Crum Ewing
译者:
卜玉坤
上海科技出版社,香港万里机构出版社
2008
- 6
优质墨水笔是世代相传的宝物，也是的身份的象征、艺术的珍品。它们有宝石镶嵌的，也有手工刻画的，笔身有粗有细，既精美别致又经久耐用。每支墨水笔都是使用者嗜好和个性的真实写照。�《墨水笔鉴赏手册》一书是了解由30家生产商设计制作的最优雅书写工具之最佳指南。本书详 尽介绍200多支名笔及其附属品，附有彩色照片及相对现时市价的评级。�
通过这本翔实的专著，你可以了解到墨水笔令人叹为观止的发展历程-从最原始的书写工具到当今最精美的墨水笔。你还可以一睹墨水笔的加工过程和精品珍藏世界的相关知识-如何选购、保存你的墨水笔，以及欧美各地有哪些名笔协会、社团和出版物等。 你还可以读到有关世界名笔及其使用者的趣事。�
通过这本翔实的专著，你可以了解到墨水笔令人叹为观止的发展历程-从最原始的书写工具到当今最精美的墨水笔。你还可以一睹墨水笔的加工过程和精品珍藏世界的相关知识-如何选购、保存你的墨水笔，以及欧美各地有哪些名笔协会、社团和出版物等。 你还可以读到有关世界名笔及其使用者的趣事。�
巧克力鉴赏手册 豆瓣
作者:
Chantal Coady 编著
译者:
葛宇
上海科学技术出版社 香港万里机构
2001
《巧克力鉴赏手册》为读者揭开优质巧克力生产艺术的神秘面纱，指导读者了解巧克力的制作工艺是如何影响它的风味和质地的，让读者真正懂得如何去鉴赏新鲜的特拉伏勒巧克力，以及其他一些精致美味的巧克力制品。
书中对提到的每一种巧克力都进行了细致的分析，并配有精到的试味点评、特色产品的详细介绍，以及购买渠道的介绍。在目录中出现的巧克力品牌都是极其精美的品种。这些世界上最精美的巧克力是市面上那些稍有名气的或大众化的产品所不能比拟的。
在鉴赏看来，巧克力制作之精细复杂，绝不亚于优质葡萄酒的制作。读者从书中可以了解到，在巧克力的盛产王国巴西发现小豆蔻和耶尔·格瑞这般珍奇的异国风味，也可以欣赏到罗伯特·林克斯这样的工艺大师们制作的丝绸般柔滑的、香浓美味的巧克力，见识到独创的、瑞士传统的斯布隆里巧克力。
书中对提到的每一种巧克力都进行了细致的分析，并配有精到的试味点评、特色产品的详细介绍，以及购买渠道的介绍。在目录中出现的巧克力品牌都是极其精美的品种。这些世界上最精美的巧克力是市面上那些稍有名气的或大众化的产品所不能比拟的。
在鉴赏看来，巧克力制作之精细复杂，绝不亚于优质葡萄酒的制作。读者从书中可以了解到，在巧克力的盛产王国巴西发现小豆蔻和耶尔·格瑞这般珍奇的异国风味，也可以欣赏到罗伯特·林克斯这样的工艺大师们制作的丝绸般柔滑的、香浓美味的巧克力，见识到独创的、瑞士传统的斯布隆里巧克力。
香水鉴赏手册 豆瓣
The Perfume Companion
作者:
Nigel Groom 编著
译者:
涂蓉
上海科技教育出版社 香港万里机构
2000
- 1
香水的问世最少有6000年的历史了。早先的香水多是向神表示敬意，而现在的香水则是向我们自己表示敬意了。不管在什么情况下，香水都和时髦、夸耀和奢华联系在一起。
这本书里面最令人兴奋的部分就是香水分类详介，介绍了主要的香水公司及其因之出名的豪华产品（附彩图），回顾了这些公司的历史和它们杰出的香水品种。本书用详细的资料和图表为香水公司勾勒出了一个大概的轮廓。每款香水的前调、中调和尾调都描述得很清晰。为使用香水和对香水感兴趣的人士提供了最基本的资料。那些使香水生辉的名字也陈列在此，比如“穿”夏奈尔5号的玛丽莲·梦露，为Calvin Klein做广告的凯特·莫丝和以自己的香水闻名的帕罗玛·毕加索（Paloma Picasso）……
这本书里面最令人兴奋的部分就是香水分类详介，介绍了主要的香水公司及其因之出名的豪华产品（附彩图），回顾了这些公司的历史和它们杰出的香水品种。本书用详细的资料和图表为香水公司勾勒出了一个大概的轮廓。每款香水的前调、中调和尾调都描述得很清晰。为使用香水和对香水感兴趣的人士提供了最基本的资料。那些使香水生辉的名字也陈列在此，比如“穿”夏奈尔5号的玛丽莲·梦露，为Calvin Klein做广告的凯特·莫丝和以自己的香水闻名的帕罗玛·毕加索（Paloma Picasso）……
咖啡鉴赏手册 豆瓣
作者:
Jon Thorn
译者:
杨树
上海科技出版社
2000
- 1
《咖啡鉴赏手册》的重点之一，是对世界各个咖啡生产地区及其出产的咖啡做个精要的介绍，包括夏威夷的科纳咖啡豆、波多黎各的尧科特选咖啡，当然少不了世界闻名的牙买加蓝山咖啡。此外，还有专家对各地出产咖啡的品评，以简明的列表形式，按咖啡豆的颗粒大小、酸度及均衡度给予评分。
本书的另一重点是介绍各种特色咖啡的专业冲调方法，包括卡普契诺咖啡、蒸馏咖啡及土耳其咖啡等。此外，对冲调和品尝咖啡的壶具及茶具也有详细的介绍，其中珍贵的壶具插图，极具参考价值。书中对世界各地的咖啡公司的介绍，也是爱好咖啡人士不可或缺的参考资料。
本书的另一重点是介绍各种特色咖啡的专业冲调方法，包括卡普契诺咖啡、蒸馏咖啡及土耳其咖啡等。此外，对冲调和品尝咖啡的壶具及茶具也有详细的介绍，其中珍贵的壶具插图，极具参考价值。书中对世界各地的咖啡公司的介绍，也是爱好咖啡人士不可或缺的参考资料。
香料鉴赏手册 豆瓣
作者:
克雷兹
译者:
葛宇
上海科技教育出版社
2003
- 7
《香料鉴赏手册》(精装)介绍了50多种常见的、奇特的香料配有精美的插图，把各种香料的历史和基本特性娓娓道来，内容丰富，除了介绍香料的食用调味功能外，还介绍了它们的保健和美容功能，此外，还专门介绍了复合香料、辣椒、芥末、菜椒和香醋等方面的知识。《香料鉴赏手册》(精装)以独特的方式，把世界上最新颖、最奇特的香料展现在您的面前。《香料鉴赏手册》(精装)收录了包括经典的烹调香料，如姜黄、藏红花、芫荽等在内的共50多种香料，还专门介绍了复合香料、辣椒和芥末等内容。除了介绍香料的基本特性及药用和食用功能外，还列出了一系列令人兴趣盎然的食谱，准保您跃跃欲试，尝试使用这些奇特的不寻常的香料。