本书系统介绍了榫卯这一中国古代经典结构方式，以中国科技馆经典主题展览“榫卯的魅力”为基础，围绕展览38件（套）展品，为读者呈现榫卯的发展史和榫卯的应用史。榫卯可追溯至河姆渡遗址干栏式建筑，直到近期在艺术展览上展出的以榫卯为创作核心要素的艺术品，时间跨度大；榫卯工艺涵盖中国古代建筑、中式家具、造船造桥等不同领域以及现代各行业生产及人们生活，应用范围广。本书以榫卯应用实例为核心展示内容，图文完美结合，准确展示榫卯蕴含的科学原理；通过榫卯展品的实物图、示意图和线条图增强视觉认识，并配以动画视频，生动形象地向公众传播古代科技、传承文化遗产、弘扬工匠精神，引领读者感受榫卯科技经久不衰的魅力

● 十年來最重要的烹飪著作！──2010 年世界美食家圖書獎
● 自從哈洛德．馬基撰寫《食物與廚藝》之後，就沒有人提出如此清晰簡明的科學方法來引導我們。我和所有專業廚師，將永遠受惠於「現代主義烹調」這個計畫。──湯馬士．凱勒，傳奇餐廳 The French Laundry 創辦人暨主廚、美國第一名廚
● 《現代主義烹調》是烹飪技藝和烹飪原理的里程碑，其規模、細節，以及令人大開眼界的圖片，無書能出其右。──哈洛德．馬基，《食物與廚藝》作者
● 這本書將改變我們對廚房的理解。──費朗．亞德里亞，elBulli 創辦人暨主廚、西班牙廚神
● 完封所有烹飪書的烹飪書！──David Chang，美國名廚、《時代雜誌》十大食神
● 當我進入「微波爐」這章時，我的烹飪世界軸線翻轉了！──Sophie Brickman，《紐約時報》專欄作家
● 納森為這股烹飪潮流下了新的名稱，而我認為這個名稱下得真好。──Daniel Boulud，美國傳奇名廚
● 《現代主義烹調》必定會改變我們烹飪和使用食譜的方式，帶來全新的可能性。詳讀之後，我成了這套書的忠實信徒。──瑪莎．史都華，美國生活風格大師
● 這是一本改變烹飪規則的烹飪書。──《華爾街日報》
● 出版界的大突破！書中囊闊了最現代、最前衛的烹飪技術和科學，烹飪攝影更達到前所未有的境界。──《VOGUE》
● 史上最具野心的烹飪著作。──John Heilpern，《浮華世界》特約編輯
● 納森．米佛德簡直是現代主義烹調的瘋狂天才！──《紐約客》
● 如果達文西在今日寫烹飪書，那就會是《現代主義烹調》！──Douard Cointreau，Gourmand Award 總裁
● 強烈推薦給對下廚有熱情並全心投入的人，專業廚師更是必讀！──邁可．魯曼，美國知名飲食作家
★七星級烹飪傳奇《Modernist Cuisine》之家庭專用繁體中文版
★國際烹飪專業協會IACP年度圖書大獎得主
★餐飲界最高榮譽詹姆士比爾德大獎評審選書
★世界最大最權威印刷工會PIA主辦之年度印刷大獎得主
「我們的食譜反映了烹飪界中更恢弘的現代主義革命！」
人類用火至今最重大的飲食成就，家庭廚房的新世紀烹飪演進
21世紀重新定義料理規則的廚藝里程碑
且看真空低溫烹調、恆溫水槽、奶油槍、壓力鍋、微波爐，
如何為家庭飲食帶來全新體驗！
翻轉世界的天才投身料理界，激出炫麗火花
米佛德曾任比爾蓋茲的首席技術長，14歲跳級上大學，23歲已取得物理數學博士、經濟學碩士、地質物理和太空物理學碩士，以及數學學士，並跟隨史蒂芬霍金研究量子重力理論，是一位握有超過30000筆研發專利的科學天才。他40歲從微軟退休之後，竟決心重拾兒時的烹飪熱愛，將追根究柢的精神投入料理的世界，為我們揭開了嶄新的廚藝極限──《現代主義烹調》。
現代主義烹調是什麼？
現代主義烹調是什麼？這是最多人提出的問題。本書之所以名為「現代主義烹調」，是因為這個詞彙最能表達這一波廚藝革命所蘊含的能量和文化意義，而這本書的目標，正是記錄並推展這波革命。
所謂現代主義，是以嶄新的美學取代前工業時代的風格和傳統，結合了抽象概念，以及現代科技和觀念，從而創造出全新的經驗。20世紀的藝術、建築、舞蹈、音樂和其他文化領域，正是在現代主義的推動下，大幅翻轉出嶄新的內涵與面貌。
今日，現代主義也走進了廚房──不僅是餐廳廚房，還有家庭廚房。事實上，現代主義的氣息早在1970年代就已經悄悄滲透到料理檯，「Nouvelle Cuisine新式烹調」的出現就是對古典料理僵化的反動，強調清淡、簡單和新食材，並引入「擺盤」的概念，讓主廚得以全盤主導餐點的呈現。接著，廚藝界才人輩出，亞德里亞和布魯門瑟等主廚，開始更有系統地思考如何為饕客創造全新的美食經驗。在這個意念的驅使下，他們著手探索新技術、新材料，並運用想像力，看出他們能以前所未有的方式掌控食材與烹調，從此打開了美食的全新視野。
既能探測外星，更該探索牛排最美滋味的烹調溫度！
1999年，熱愛美食的微軟首席技術長納森．米佛德，決定投入前所未有的資金和人力，耙梳、實驗並整理這一波烹飪革命的歷史、技藝和想法，讓這股烹飪革命的面貌更清晰，並思索如何讓一般人也能運用手邊的烹調器具，在家庭廚房中享受這股新烹飪潮流的驚人成果。這位熱情全才的「文藝復興人」因而創建了「Cooking Lab烹飪實驗室」，結合主廚的精湛廚藝、科學家的無窮好奇、攝影師的高速攝影、編輯的食譜編寫，在超越規格的實驗廚房中，以永不饜足的美食追求，共同探索、創造和記錄烹調技藝及食物知識的最前線。
空前未有，往後難再的殿堂級鉅著
《現代主義烹調》便是這些頂尖天才在雄厚設備中鑽研的結晶。現在，藉由這本書，我們便能在家中運用真空低溫烹調、微波爐、奶油槍等現代烹調器具，無需精湛的廚藝，不用一再嘗試錯誤，便能在最短時間內做出燉飯、麵食、烤雞、肋排等傳統食物，而且更美味！
406道截然不同的新食譜設計，在家也能做出同樣驚艷成果
書中的406 道食譜和變化作法，都由七位主廚和一位獨立的食譜品鑑員組成的團隊在烹飪實驗室開發及測試。書中食譜部分取自《Modernist Cuisine》再改編為家用版，但絕大部分是全新內容。
榮獲印刷界最高榮譽PIA之印刷大獎
本書採雅奕專利彩印技術印製，每一張彩頁皆以飽和豔麗的四色印刷，加上特製亮光油版，大幅提高了圖片的光澤與色彩飽和度，完整呈現精準高速攝影藝術的細膩美感，更獲全球權威印刷工會PIA年度印刷大獎食譜書首獎榮耀。
世界頂尖印刷大廠年度敬獻
繁體中文版的印刷廠，是近年全球印刷金獎數奪冠之中國印刷大廠「雅昌文化」，20年來已蟬聯歐美亞洲頂尖印刷首獎近300項獲獎佳績，包括有全球最權威印刷工會之印刷大獎、德國萊比錫「世界最美麗的書」大賞、香港印製大獎、上海印刷大獎、中華印製大獎、金光印藝大獎等等，2013年本書原文版即為年度印刷奪獎大作。
來一份現代主義漢堡，搭配現代主義醬汁吧！
讓本書打開你的美食視野，擁抱21世紀的當下才能享有的美食經驗。
★國際烹飪專業協會IACP年度圖書大獎得主
★餐飲界最高榮譽詹姆士比爾德大獎評審選書
★世界最大最權威印刷工會PIA主辦之年度印刷大獎得主
★七星級烹飪傳奇《Modernist Cuisine》之家庭專用版
★美國亞馬遜食譜教學研究、典藏、百科類暢銷第一

【编辑推荐】：
★ 各领域大咖云集：中国美术学院、同济大学、东南大学等高等院校研究人员，中国风景园林学会理论与历史专业委员会委员、阿科米星建筑事务所建筑师、七月合作社创立者集结于此。
★ 高密度知识输出：陆游的造园理念与实景再现，伯林顿文人圈与西方园林发展史……庭院里的故事，经过细细考证，娓娓道来。
★ 诗词书画中的园林秘密：古诗词、古画中隐藏的古人造园秘密，在这里揭晓。
★ 园林建造背后隐含的科学原理：从物理学、自然科学、人体工程学、建筑学、心理学、视知觉等角度，解读“什么是园林”。
★ 上百幅园林图鉴：120余张精彩作品图片，前人油画、山水画、版画刻稿，后人复原线稿、遗迹实拍图，四色精印，选用特种艺术纸，还原真实效果。
【内容简介】：
远至凡尔赛宫的花园，近至承德避暑山庄、苏州各处的园林，甚至我们身边的公园……徜徉其中的你，是否曾注意过隐藏其中的密码，这些存世遗迹，仿佛活化石，记录着前人关于自然、文化、科学的思考。
中国美院等高等艺术院校的研究学者，同济大学、东南大学等知名学府的研究人员，以及来自建筑工作室的设计师，从艺术、科学的理论角度和实践角度，为我们揭示中外园林的秘密，回答关于“什么是园林”的困惑。
从美学上，分析中西方古典园林设计中的细枝末节，以造园者的笔记、历史文献、中西方绘画作品，还原造园思路，带你学会欣赏古典园林之美。
从科学上，结合实例，分析古今中外园林规划中所蕴涵的物理学、人体工程学、自然科学、心理学、视觉等原理，领略隐藏在园林之中的人类文明发展史与智慧结晶。

古埃及艺术以其独特的视觉特征、丰富的内涵保持着经久不衰的魅力，埃及工匠所遵循的美学规范贯穿其文明始终，至今仍被人推崇。而古埃及艺术的魅力，亦来源于埃及人对于世界的认知、对于生死的态度。
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本书精选来自全球各大博物馆的200件珍贵古埃及文物，包括日用品和装饰品、宗教用品，以及与死亡和来世有密切关联的物品，它们历经数千年保存至今，向今天的我们讲述着古埃及过往的故事，呈现出曾经的生活画卷。
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【编辑推荐】
★汇集全球博物馆重量级馆藏 一座令人惊叹的纸上博物馆 本书将不同国家多座重量级博物馆的馆藏文物汇于一处，建构起在现实中不可能存在的珍宝馆，以简明扼要的文字和精美插图全方位展现了曾经的古老文明留给世人珍贵的历史文化遗产。
★从不同的视角观看历史 以珍贵文物讲述古埃及文明 书中精选的每一件文物都在人类文明发展中占据重要位置，或标志着重大事件，或代表了一个新篇章的开启，这些藏品串起了千年历史的脉络，展现出更具象化、更有温度的文明史。
★全球博物馆专家团队权威出品 本套系撰稿团队均为领域内的专家学者，他们在各自的专业学科内深耕细作，不仅具备深厚的理论功底，更有着丰富的考古发掘经验。

本书共收录27篇上世纪最为优秀的28位科幻大师的短篇小说。从科幻的黄金时代，到锐意革新的新浪潮时代，再到天才辈出的多媒体时代，每个阶段的顶尖人物的作品均囊括其中，阵容可谓豪华无匹！科幻小说史上那些最为璀璨的巨星，诸如阿西莫夫、阿瑟•克拉克、海因莱因、雷•布拉德伯里、乔治•马丁、威廉•吉布森、勒古恩、希尔弗伯格、弗雷德里克•波尔等均赫然在列。

一本书看懂“最美人造物”宋瓷，遇见中华美学高光时刻！
为什么宋瓷被认为是中国美学的顶峰，甚至“贯通古今东西、人类所能得到的最美器物”？当代人能从宋瓷之美中获得怎样的感悟？
本书明确指出宋瓷之美在色彩与质感。由于高档宋瓷的稀有性，要详尽展示宋瓷最好的色与质，用现有的存世完整器是做不到的，因此作者耗费5年时间，精选了80余片顶级宋瓷的碎片，梳理了最高品质的各类型代表，全面而缜密地展示了宋瓷最为精彩的部分。不仅如此，作者还拍摄并精选了百余幅高清细节照片，还原对宋瓷的“凝视”。
本书的文字以深入浅出的方式介绍了不同宋瓷类型的特征和来龙去脉，令没接触过宋瓷的读者也能快速领会。更重要的是，作者以当代的前沿视角梳理了宋瓷的美学脉络，并对每一片碎片进行分析和欣赏，严谨中不失轻松和优雅，在所有爱书之人和宋瓷之间搭起了一座赏心悦目的“沟通”桥梁。
本书以严谨的线索提供了稀有度极高的宋瓷标本，不仅具有美学普及价值，对专业宋瓷研究者而言也是一份独特而难得的文献。
本书是作者许晟以当代人的视角，对顶尖宋瓷做的一份“审美指南”。作为艺术评论家，作者具有独到的理论洞见与审美直觉，从思想史和文明史的角度将古代美学与当代经验联系在一起，为当代生活与思考提供了独特的参照。
本书得到了包括仇国士先生（苏富比亚洲区主席），韦九谷先生（东方陶瓷学会理事）等专业领域人士的大力推荐。
附推荐文字——
过去曾有不少有关瓷片的专书出版，但未尝以镜头细察微观，视其为可颂之物，而非只是破物残品。先天歪崎或过烧之皿，早判极刑，埋土千年，如今重见天日，首绽残缺之美。片片破窘，宛若抽象小品，各有悦目画意，录载故乡往事，更为我们对古富认知带来新的领悟。此书以崭新视角再现宋瓷美学，冀能吸引新一代好艺之士，共享闲雅。 ——仇国士，苏富比亚洲区主席
“半亩方塘一鉴开，天光云影共徘徊。问渠哪得清如许？为有源头活水来。”许晟先生拿到了钥匙，并给大家打开了通往桃花源的栅栏。是一本富含真知、全视角剖析、时下迫切需要阅读的书。——韦九谷，东方陶瓷学会理事
好迷人的书。是近几年我的宋朝主题系列阅读中，正正需要的一本。以独树一帜角度，从碎片入手，引领我们由浅入深、精准贴近并一窥宋瓷堂奥；尤其优美细腻别有见地的文字，精采描绘勾勒出，如此久远以前、那已然消逝的朝代曾经一往无前奋力追寻过的至高之美，以及因而成就的艺术盛世的辉煌，无限神往。——叶怡兰，饮食生活作家、Yilan美食生活玩家网站站主

Grokking Algorithms is a fully illustrated, friendly guide that teaches you how to apply common algorithms to the practical problems you face every day as a programmer. You'll start with sorting and searching and, as you build up your skills in thinking algorithmically, you'll tackle more complex concerns such as data compression and artificial intelligence. Each carefully presented example includes helpful diagrams and fully annotated code samples in Python.

“深时”是地质时间概念，是地下世界的计时单位。在萨米族传说中，地下世界像是人世的颠倒镜像，地面就是镜面，“生者直立，而逝者行走时上下颠倒，二者的脚彼此接触”。本书讲述的是黑暗之旅，是对地下世界的求知之行。从中石器 时代藏骸所、深海实验室、森林菌根网络，到双生地下城、地下无星河、战时万人冢，再到洞穴岩壁、冰臼、核废料处置库… 我见到了一些希望自己永远铭记之物，也见到了一些宁愿从未目睹之事。我们脚下的世界，不只安顿着黑暗和死亡，也珍藏着隐秘的人性、漫长的文明。

The unbelievable true story of the man who built a billion-dollar online drug empire from his bedroom—and almost got away with it
In 2011, a twenty-six-year-old libertarian programmer named Ross Ulbricht launched the ultimate free market: the Silk Road, a clandestine Web site hosted on the Dark Web where anyone could trade anything—drugs, hacking software, forged passports, counterfeit cash, poisons—free of the government’s watchful eye.
It wasn’t long before the media got wind of the new Web site where anyone—not just teenagers and weed dealers but terrorists and black hat hackers—could buy and sell contraband detection-free. Spurred by a public outcry, the federal government launched an epic two-year manhunt for the site’s elusive proprietor, with no leads, no witnesses, and no clear jurisdiction. All the investigators knew was that whoever was running the site called himself the Dread Pirate Roberts.
The Silk Road quickly ballooned into $1.2 billion enterprise, and Ross embraced his new role as kingpin. He enlisted a loyal crew of allies in high and low places, all as addicted to the danger and thrill of running an illegal marketplace as their customers were to the heroin they sold. Through his network he got wind of the target on his back and took drastic steps to protect himself—including ordering a hit on a former employee. As Ross made plans to disappear forever, the Feds raced against the clock to catch a man they weren’t sure even existed, searching for a needle in the haystack of the global Internet.
Drawing on exclusive access to key players and two billion digital words and images Ross left behind, Vanity Fair correspondent and New York Times bestselling author Nick Bilton offers a tale filled with twists and turns, lucky breaks and unbelievable close calls. It’s a story of the boy next door’s ambition gone criminal, spurred on by the clash between the new world of libertarian-leaning, anonymous, decentralized Web advocates and the old world of government control, order, and the rule of law. Filled with unforgettable characters and capped by an astonishing climax, American Kingpin might be dismissed as too outrageous for fiction. But it’s all too real.

30出冷不丁直击泪点的人间喜剧：无论何时都不离口红的母亲、电车里看起来像黑社会的男人、只见过一次面就令人印象深刻的小女孩、相识多年的朋友……佐野洋子在这本早期随笔集中，记录了身边有趣的人，也记录了别样的相遇与重逢，时而幽默令人发笑，时而感怀令人潸然泪下。
作家 | 黎戈：
佐野洋子笔下的人和事，有粗粝的颗粒感，那是经历过人生的痛苦、磨难却有着彪悍生命力的母亲；也有捧在手心里的一点至美回忆……佐野洋子的人生和文字，就美在仰头干下这杯“清浊尽饮”的生命陈酿时，那一瞬间的痛快淋漓。
译者 | 何雨珈：
看佐野洋子写的这些故事，她和亲人，她和朋友，她和偶遇的人，她一路走来的所见所闻，好像不是在“看”故事，而是在“听”。她的文字有声音，是那种娓娓动听，不疾不徐的声音，间或插着几声叹气，让你听得微微笑，又突然浮起泪来。这些故事是一个绘本作家诉诸文字的“浮世绘”，看似轻浅，叫你开开心心地听故事；却又透出深邃与多情的目光，在其中看见自己与众生。
译者 | 六壁坂：
读到佐野洋子的随笔，仿佛回到烟火气缭绕的昔日，是又哭又闹的，小市民的，充满了苟且和妥协的，人的意志时而高于生活环境的日子。有自由放肆也有羞耻、焦急的瞬间。
旅日作家 | 库索：
她的散文是一个女人如此度过一生，也是一个“女人逐渐理解女人”的奇妙过程。
作家、学者 | 止庵：
世间的书很多，难得的是亲切——不是凑过来硬跟你套近乎，而是一切如实，一切如常，娓娓道来，舒徐自在，让你看着好生羡慕，希望融入其中成为一员，哪怕只有那么一会儿也好。
作家 | 祝羽捷：
读她的文字就像有一只宽厚的手，紧紧握住你，一起穿过世事难料的人生险境和凡庸日常。

《昭和风，平成雨》试图通过那些看似琐碎的历史细节，来串联日本当代重要的人、事、物，呈现近百年来日本风貌人情的微妙变化。其中，既有对日本经济起伏与社会演进的梳理，也会从国民消遣中管窥日本社会价值观的变迁。此外，还有对文化更新、历史传统的观察与解析。

用户的注意力在哪儿？如何分析消费者行为？如何优化用户体验？眼动追踪无法告诉你这些问题的全部答案，但能为你提供一种“透视”途径。
眼动追踪是一种被广泛应用的研究方法，但是在有效应用上还存在很多问题和误区。在书中，作者针对眼动追踪的常见问题进行了解答，纠正了人们对眼动追踪的错误认知，为读者认识、准备、实施、分析眼动追踪的研究，分析和阐释眼动数据，以及如何成功地交流眼动追踪的调查结果提供了科学的指导和生动的案例，具有很高的可读性。
阅读提示：这不是一本用户体验研究手册。本书假设读者具有一定的用户体验评估方法方面的知识与经验，倘若你刚涉足此领域，建议你先学习形成性测试与总结性测试的基础知识，然后再阅读本书。

这是一本为中国创业者量身定做的创业指南，将帮助创业者理解创新的基本方法、模式和硅谷的创业理念。作者霍夫曼频繁地穿梭于中美两地，与不同的创业者、投资人、政府负责人进行对话，积累了大量的来自中国创业者的第一手经验。在这本书里，从创业团队的人员配备到创业融资的成败再到团队的高效管理，从创业者的心理素质到创业者的独到眼光再到企业赖以生存的根本，360度无死角地呈现了一家公司从初创到惊艳到立足再到稳定的全过程，可谓《从0到1》的实践版。
这更是来自硅谷的创业教父在创业寒冬时要对创业者说的话，当人人都在感叹创业不易、创新更难时，他却说，资本寒冬正好能让市场回归理性。霍夫曼从一个白手起家的创业者角度，也从一个资深投资人的角度，重新审视创新，有力地向我们证明了，对所有企业来说，创新不再是一种选择，而是进入商业世界的敲门砖。
没有一本书详细解析了在硅谷孵化期内的创业公司的整个创新过程以及它们所使用的方法论，也没有任何一本书讲到了该如何将这些创新技巧应用于大到全球性的跨国公司、小到那些在车库里的初创企业，《让大象飞》做到了。
当创业环境好的时候，风口之上，一切皆有可能；当风口没了的时候，大象还能飞吗？
这本书是给当下创业者最好的解答。

网飞，一家市值超2000亿美元，全球付费订阅用户超1.9亿，业务版图遍布近200个国家和地区的商业巨头。
作为创始人兼 CEO，里德·哈斯廷斯引领网飞实现了成功转型和强势增长，并坦言这得益于一套违反直觉的管理原则：
在网飞，你不需要取悦你的老板，只要给出坦诚的反馈；你不需要层层审批，就可以决定出差标准；你不需要用加班证明自己，只要充分展示自己的才能就能得到丰厚报酬。
里德·哈斯廷斯认为，如果你给员工更多的自由，而不是制定规则来阻止他们发挥自己的判断，他们会做出更好的决定，也更有责任感。
本书是里德·哈斯廷斯的作品，联合欧洲工商管理学院教授艾琳·迈耶，开创性地利用内外部交叉视角，揭示了人才重于流程、创新高于效率、自由多于管控的文化内核，让你能从网飞的实践经验中获得高价值的思维启发。

蒙田随笔，ISBN：9787020041688，作者：（法）蒙田著；梁宗岱，黄建华译

“This book delivers completely new and refreshing ideas on how to create value in the world.”
- Mark Zuckerberg, CEO of Facebook
“Peter Thiel has built multiple breakthrough companies, and Zero to One shows how.”
- Elon Musk, CEO of SpaceX and Tesla
If you want to build a better future, you must believe in secrets.
The great secret of our time is that there are still uncharted frontiers to explore and new inventions to create. In Zero to One, legendary entrepreneur and investor Peter Thiel shows how we can find singular ways to create those new things.
Thiel begins with the contrarian premise that we live in an age of technological stagnation, even if we’re too distracted by shiny mobile devices to notice. Information technology has improved rapidly, but there is no reason why progress should be limited to computers or Silicon Valley. Progress can be achieved in any industry or area of business. It comes from the most important skill that every leader must master: learning to think for yourself.
Doing what someone else already knows how to do takes the world from 1 to n, adding more of something familiar. But when you do something new, you go from 0 to 1. The next Bill Gates will not build an operating system. The next Larry Page or Sergey Brin won’t make a search engine. Tomorrow’s champions will not win by competing ruthlessly in today’s marketplace. They will escape competition altogether, because their businesses will be unique.
Zero to One presents at once an optimistic view of the future of progress in America and a new way of thinking about innovation: it starts by learning to ask the questions that lead you to find value in unexpected places.

This isI am awarethough not a particularly popular<br > sentimentalso not exactly a novel one eitherI do believe<br > howeverthat this is the very first time it has ever been<br > expressed with an intention to substantiate it with well<br > documented written evidenceI n other wordseverybody<br > talks about people but nobody ever does anything about<br > them<br > What I have decided to do about them is to point out that<br > except in extremely rare instances people are pretty much<br > like everyone elseThey all say the same thingshave the<br > same names and wear their hair in the same stylesThis iS<br > not a modern phenomenon but one that has been true<br >