2021-纸书
贪婪的多巴胺 豆瓣 Goodreads
The Molecule of More: How a Single Chemical in Your Brain Drives Love, Sex, and Creativity―and Will Determine the Fate of the Human Race
7.0 (57 个评分)
作者:
(美) 丹尼尔·利伯曼
/
(美) 迈克尔·E.朗
译者:
郑李垚
中信出版社
2021
- 9
为什么曾经浪漫的感情也会变淡?为什么成功人士通常不会觉得自己很成功?为什么几乎所有的节食计划后来都功亏一篑?为什么聪明的人经常会做出糟糕透顶、灾难性的决定?这都取决于大脑中的一种单分子结构——多巴胺。这种化学物质控制着你的欲望、想象、冲动、创造力,出乎意料地影响着我们生活的方方面面。
我们的身体受到“向上”和“向下”两类物质的控制。“向下”指的是控制当下的神经递质,它们决定我们当前的感受;“向上”则是指多巴胺,决定了我们的长远规划、愿景、未来期望。正因如此,多巴胺并不像很多人以为的,是一种快乐分子。它其实是一种欲望分子,在我们已经获得很多的同时,让我们有更高的期许、更大的目标。多巴胺让我们把眼光放得更长远,追求更高的目标,但也同时让人欲望无止境、不知道满足。它既能让你体会成功的喜悦,也让成功变得平淡无奇;它让你投入一段感情,但也让当初的深情被岁月磨平;它让你获得超长的智商,但也让你与疯狂一步之遥……
充分了解这种物质是如何影响我们的情绪、决策和生活的,能够帮助我们充分发挥大脑的潜在功能,提高效率,获得更好的表现。
我们的身体受到“向上”和“向下”两类物质的控制。“向下”指的是控制当下的神经递质,它们决定我们当前的感受;“向上”则是指多巴胺,决定了我们的长远规划、愿景、未来期望。正因如此,多巴胺并不像很多人以为的,是一种快乐分子。它其实是一种欲望分子,在我们已经获得很多的同时,让我们有更高的期许、更大的目标。多巴胺让我们把眼光放得更长远,追求更高的目标,但也同时让人欲望无止境、不知道满足。它既能让你体会成功的喜悦,也让成功变得平淡无奇;它让你投入一段感情,但也让当初的深情被岁月磨平;它让你获得超长的智商,但也让你与疯狂一步之遥……
充分了解这种物质是如何影响我们的情绪、决策和生活的,能够帮助我们充分发挥大脑的潜在功能,提高效率,获得更好的表现。
东方故事集 豆瓣
Nouvelles Orientales
8.3 (35 个评分)
作者:
玛格丽特·尤瑟纳尔
译者:
段映虹
上海三联书店
2021
- 2
凌空捕捉的传说、寓言、道德故事,这本《东方故事集》在玛格丽特·尤瑟纳尔的作品中占有独特的地位,犹如一座宏伟宫殿中的一间精巧的小礼拜堂。现实在其中变幻,梦想与神话每一次说着新的语言。故事里的欲望和激情往往出人意表,狂暴而炽热地燃烧,或许因为在这些短小叙事令人赞叹的结构中,这些情感找到了必要的完美反差,瞬间闪耀。
——马蒂厄·加莱(法国作家,文学评论家)
《东方故事集》是玛格丽特·尤瑟纳尔借用东方之壳叙事的经典短篇小说集,取材于中国、印度、日本和东欧(欧洲人古典概念中“东方世界”)的神话、历史和传说,并从中挖掘出深刻的哲理意义。
尤瑟纳尔的笔下有一种特殊的仁慈,蕴含着令人在艰难的生活中寻求希望的力量。她的语言轻逸,节奏不徐不疾,文本富有想象与诗意。
全书插图均由法国著名插画师乔治·勒穆瓦纳根据文本创作,梦幻而空灵,极具东方韵味与艺术价值。
——马蒂厄·加莱(法国作家,文学评论家)
《东方故事集》是玛格丽特·尤瑟纳尔借用东方之壳叙事的经典短篇小说集,取材于中国、印度、日本和东欧(欧洲人古典概念中“东方世界”)的神话、历史和传说,并从中挖掘出深刻的哲理意义。
尤瑟纳尔的笔下有一种特殊的仁慈,蕴含着令人在艰难的生活中寻求希望的力量。她的语言轻逸,节奏不徐不疾,文本富有想象与诗意。
全书插图均由法国著名插画师乔治·勒穆瓦纳根据文本创作,梦幻而空灵,极具东方韵味与艺术价值。
最后死亡的是心脏 豆瓣
The Heart Goes Last
作者:
[加]玛格丽特·阿特伍德
译者:
邹殳葳
河南大学出版社
2019
- 2
本书是玛格丽特•阿特伍德出版于2015年的小说,被描述为“一部有趣而令人不安的小说”,它讲述了一个不远的未来,在这个未来中,守法的会被关起来,不守法的却能自由自在。小说将人心放置在极端考验下,仿佛是对未来寒冷的预言。
书中的两位主人公斯坦和查梅因婚后遭遇经济大萧条,只能生活在汽车中,还时常受到街头流氓的骚扰。为了获得安定的生活,他们参加了正电子项目,获得了稳定的工作和安全的住所,但前提是,他们每隔一个月就要放弃自由,居住到项目准备的监狱中去。起初一切进展顺利。但渐渐地,他们对另一对夫妇产生了强烈的痴迷,随之而来的是不信任感、内疚和性欲的压抑情绪。
本书依然是阿特伍德最擅长的黑暗喜剧风格:正电子监狱,魅紫色口红,蓝色编织泰迪熊,性爱机器人,一针便让人忘记过往爱恋、爱上看见的第一个人的激光手术……
书中的两位主人公斯坦和查梅因婚后遭遇经济大萧条,只能生活在汽车中,还时常受到街头流氓的骚扰。为了获得安定的生活,他们参加了正电子项目,获得了稳定的工作和安全的住所,但前提是,他们每隔一个月就要放弃自由,居住到项目准备的监狱中去。起初一切进展顺利。但渐渐地,他们对另一对夫妇产生了强烈的痴迷,随之而来的是不信任感、内疚和性欲的压抑情绪。
本书依然是阿特伍德最擅长的黑暗喜剧风格:正电子监狱,魅紫色口红,蓝色编织泰迪熊,性爱机器人,一针便让人忘记过往爱恋、爱上看见的第一个人的激光手术……
发酵圣经——蔬果、谷物、根茎、豆类 豆瓣
The Art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from Around the World
作者:
[美]桑多尔·卡茨
译者:
王秉慧
中信出版集团
2020
- 4
中式泡菜、韩式泡菜、德国泡菜、调味酱、酸黄瓜、酸酵面包、发酵粥品、味噌……普通人就能将这些兼具美味和营养的食物在自家的厨房制作出来!需要哪些器具?盐渍还是卤水腌渍?该怎样好好利用发酵中的微生物?……发酵所需的知识尽在此书。本书完整呈现了发酵的概念、器具以及让人跃跃欲试的制作方法,更有来自世界各地的发酵美食及文化。作者还从真菌、细菌等微生物的世界,一路谈到人类、土地与社会的关系,涉及生物学、人类学、社会学等多个领域,展现出宏大的视野。
编辑推荐
★荣获“美食界的奥斯卡”、美国餐饮业大奖——比尔德年度大奖
★《纽约时报》年度畅销书
★《洛杉矶周刊》评价:“关于发酵,你不得不需要的学习资源。”
★《发酵圣经》是一部深具说服力且实际可行的食物独立制作宣言。
★以生物学、人类学、社会学角度缓缓道出发酵的演进,并带领读者一览现今全球各地不同的发酵方式。知识丰富,内容有趣。从五谷根茎、蔬果到豆类发酵,素食发酵手法尽在此书。
各方评价
关于发酵,你不得不需要的学习资源。——《洛杉矶周刊》
包含了你可以想象到的几乎所有食物和饮料的详细发酵指南。——《图书馆杂志》
《发酵圣经》的知识如此丰富,同时又这么实用。这本书到下个千年依然会是经典之作。
——Gary Paul Nabhan,Renewing America's Food Traditions
桑多尔•卡茨在他的新书中证明了自己是发酵之王。这本书于任何对食物和营养感兴趣的人都是必备品。
——Sally Fallon Morell,韦斯顿•普赖斯基金会主席
这是关于发酵最好的一本书。
——Ken Albaia,食物历史学家,The Lost Arts of Hearth and Home
《发酵圣经》呼吁我们将个人的幸福感与天然的、安全的以及未知的微生物充分联系起来。基于理论、科学和实践观察,桑多尔•卡茨在页面上投射了成千上万个点,以促使我们将自己与自己的经验及兴趣联结在一起。
——Charlie Papazian,The Complete Joy of Homebrewing
桑多尔•卡茨在这本新书中抓住了发酵的本质,发酵是人类掌握的第一个生物技术。
——Patrick E. McGovern,Ancient Wine and Uncorking the Past
《发酵圣经》是一本卓越的书,是一部充满激情和学识的令人印象深刻的作品。
——Deborah Madison,Local Flavors
编辑推荐
★荣获“美食界的奥斯卡”、美国餐饮业大奖——比尔德年度大奖
★《纽约时报》年度畅销书
★《洛杉矶周刊》评价:“关于发酵,你不得不需要的学习资源。”
★《发酵圣经》是一部深具说服力且实际可行的食物独立制作宣言。
★以生物学、人类学、社会学角度缓缓道出发酵的演进,并带领读者一览现今全球各地不同的发酵方式。知识丰富,内容有趣。从五谷根茎、蔬果到豆类发酵,素食发酵手法尽在此书。
各方评价
关于发酵,你不得不需要的学习资源。——《洛杉矶周刊》
包含了你可以想象到的几乎所有食物和饮料的详细发酵指南。——《图书馆杂志》
《发酵圣经》的知识如此丰富,同时又这么实用。这本书到下个千年依然会是经典之作。
——Gary Paul Nabhan,Renewing America's Food Traditions
桑多尔•卡茨在他的新书中证明了自己是发酵之王。这本书于任何对食物和营养感兴趣的人都是必备品。
——Sally Fallon Morell,韦斯顿•普赖斯基金会主席
这是关于发酵最好的一本书。
——Ken Albaia,食物历史学家,The Lost Arts of Hearth and Home
《发酵圣经》呼吁我们将个人的幸福感与天然的、安全的以及未知的微生物充分联系起来。基于理论、科学和实践观察,桑多尔•卡茨在页面上投射了成千上万个点,以促使我们将自己与自己的经验及兴趣联结在一起。
——Charlie Papazian,The Complete Joy of Homebrewing
桑多尔•卡茨在这本新书中抓住了发酵的本质,发酵是人类掌握的第一个生物技术。
——Patrick E. McGovern,Ancient Wine and Uncorking the Past
《发酵圣经》是一本卓越的书,是一部充满激情和学识的令人印象深刻的作品。
——Deborah Madison,Local Flavors
无根之木 豆瓣
Uprooted
7.6 (17 个评分)
作者:
[美国] 娜奥米·诺维克
译者:
雒城
天地出版社
2017
- 5
阿格涅什卡深爱她的山谷家园,黑森林却在山谷边缘虎视眈眈。黑森林里充满各种邪恶力量,它的阴影一直笼罩着人们的生活。
她和同乡们的靠山,是一名冷酷、执拗的巫师,人们只知道他被称为龙君。龙君能够遏制黑森林的力量,但他的帮助有一份可怕的代价:他要一名少女服侍他十年之久,这噩运的恐怖程度,几乎接近于被黑森林吞噬。
这一次选女孩的日子快要到了,阿格涅什卡很害怕。她知道,龙君会选中卡茜亚,她最好的朋友,每个人都这样认为。因为卡茜亚美丽、善良又勇敢,跟阿格涅什卡完全不同。但阿格涅什卡的担心搞错了对象。因为当龙君来时,他选择的并不是卡茜亚……
她和同乡们的靠山,是一名冷酷、执拗的巫师,人们只知道他被称为龙君。龙君能够遏制黑森林的力量,但他的帮助有一份可怕的代价:他要一名少女服侍他十年之久,这噩运的恐怖程度,几乎接近于被黑森林吞噬。
这一次选女孩的日子快要到了,阿格涅什卡很害怕。她知道,龙君会选中卡茜亚,她最好的朋友,每个人都这样认为。因为卡茜亚美丽、善良又勇敢,跟阿格涅什卡完全不同。但阿格涅什卡的担心搞错了对象。因为当龙君来时,他选择的并不是卡茜亚……
小嶋老师的Oven Mitten私房甜点 豆瓣
作者:
小嶋留味
译者:
夏威夷果M
2018
- 4
内容特色:
1. Oven mitten为小嶋老师的私房店铺,书中收录的均是店铺中的明星产品,深受顾客喜爱。
2. 配方可操作性强,只要跟着配方,就能拥有小嶋老师私房甜点的味道。
3. 基础知识讲解详细,步骤图片说明简单易懂,十分适合新手操作,零失败。
4. 书中甜点种类丰富,包括了各式甜点,如挞、派,巧克力蛋糕、费南雪、布朗尼、柠檬蛋糕等。
1. Oven mitten为小嶋老师的私房店铺,书中收录的均是店铺中的明星产品,深受顾客喜爱。
2. 配方可操作性强,只要跟着配方,就能拥有小嶋老师私房甜点的味道。
3. 基础知识讲解详细,步骤图片说明简单易懂,十分适合新手操作,零失败。
4. 书中甜点种类丰富,包括了各式甜点,如挞、派,巧克力蛋糕、费南雪、布朗尼、柠檬蛋糕等。
津田阳子的烘焙教科书 豆瓣
作者:
[日]津田阳子
辽宁科学技术出版社有限责任公司
2020
- 2
本书特色 蛋的科学:蛋黄和蛋白先分别打发后,两者再混合,就能形成理想中的“轻软”与“湿润”口感,以及日式甜点般的轻盈感。 砂糖的科学:我的甜点大多不用机器作业,而是用手搅拌混合,由于糖粉容易融合,必须留意若动作太慢的话,奶油会变得太厚重。 面粉的科学:筛入面粉时因为会自然混入空气,所以制作蛋糕卷时,要像尽量压出多余空气般来混合。 奶油的科学:我的戚风蛋糕是以奶油取代色拉油,不过这时奶油和鲜奶也要先一起加热成「奶油鲜奶」,在蛋黄乳化后才加入。 一直以来制作的甜点各有不同的深刻史回忆,希望未来也能继续尽力传达甜点带来的幸福感、探究心及领悟力。
我从法国学习甜点归国后,1990 年在日本京都郊区开设了小型法式甜点沙龙“Midi Après-midi”。当时店内出品的产品是依教科书制作的海绵蛋糕,上面装饰着大量淡奶油,不过有一次母亲跟我说,蛋糕若是卷起来像京都的点心那样能用手拿着吃就好了。以海绵蛋糕包裹淡奶油,拿着享用的同时,手也能感受到蛋糕的弹性,那份惬意似乎能传达到人的内心深处。
我不是用白砂糖,而是使用日本传统的上白糖制作的,甜面团蛋糕体从在烤箱里烘烤开始,就散发出难以言喻的甜美芳香。说到蛋糕卷,当时的市售产品几乎都是海绵蛋糕的白色面朝外卷包,可是我对蛋糕的外观费了一番心思,大胆地将褐色烘烤面朝外卷包,还采用能营造独特香味的上白糖。这样创造出的“花神”蛋糕卷,不只适合搭配咖啡和红茶, 也能搭配煎茶或焙茶(Hojicha), 因此, 花神成为Midi Aprèsmidi的代表性甜点,深受大众的喜爱。Midi Après-midi 使用蛋、砂糖、面粉和黄油这4 种基本素材,产品不加任何延长保存期限的添加物,非常单纯。但是,大部分基本材料的配方都不“普通”,或许经验老到的甜点师傅,会认为我的做法是非主流的。
此外,我的混合方法也需要独特的技巧。例如打发蛋白时,如果一开始就加砂糖会较难打发,所以一般制作甜点时,我都是将蛋白打至八分发再加砂糖。但是,我制作花神蛋糕卷面糊时,在蛋白中差不多加入所有砂糖后才开始打发。这么做的目的是为了尽量保留蛋白中的水分,而且借助砂糖之力,让蛋白中的气泡稳定结合。这样完成的蛋白霜更显得湿润。蛋白霜的外观也很光滑,好像花神蛋糕卷烤好后的光泽。若不用这种方法制作蛋白霜,*做不出花神蛋糕卷。4 种素材采取何种顺序、如何融合的过程,我不称之为混合,而以“结合”来形容。
我在我的工作室里,一面改变4种素材的温度、分量和混合方式,一面反复不断尝试,*后,不论是戚风蛋糕、方块蛋糕(pavé)、塔或饼干,都完全符合我理想的配方。戚风蛋糕一般用普通的色拉油制作,但我的配方不用色拉油,蛋糕完成后充满奶油的味道。我的蛋糕是奶油与蛋的完美结合,若用手拿着吃,食客能充分体会它特别的湿润感。我也费了一番功夫去除又硬又干巴的塔皮“边缘”,让塔变成就像日常所吃的日式点心般的柔和。Midi Après-midi 的个性甜点,是以津田阳子独到的科学观创作而成的,因此,我希望它们能让人感受到日式西点的芳香、味道和氛围。
自从我在京都开业后,至今经历了各式各样的挑战,但不论何时,我心中不变的愿望,是将制作甜点的快乐传递给下一代,在传递的信念下,借着Midi Après-midi甜点教室的持续开办,如今我有许多学生活跃于各地。我希望将自己的独特配方及研发出的操作模式,就像茶道或花道一样传递给更多的人。基于这样的想法,我选出具有自我风格的新甜点,并更新了食谱,完成了这本书。
我从法国学习甜点归国后,1990 年在日本京都郊区开设了小型法式甜点沙龙“Midi Après-midi”。当时店内出品的产品是依教科书制作的海绵蛋糕,上面装饰着大量淡奶油,不过有一次母亲跟我说,蛋糕若是卷起来像京都的点心那样能用手拿着吃就好了。以海绵蛋糕包裹淡奶油,拿着享用的同时,手也能感受到蛋糕的弹性,那份惬意似乎能传达到人的内心深处。
我不是用白砂糖,而是使用日本传统的上白糖制作的,甜面团蛋糕体从在烤箱里烘烤开始,就散发出难以言喻的甜美芳香。说到蛋糕卷,当时的市售产品几乎都是海绵蛋糕的白色面朝外卷包,可是我对蛋糕的外观费了一番心思,大胆地将褐色烘烤面朝外卷包,还采用能营造独特香味的上白糖。这样创造出的“花神”蛋糕卷,不只适合搭配咖啡和红茶, 也能搭配煎茶或焙茶(Hojicha), 因此, 花神成为Midi Aprèsmidi的代表性甜点,深受大众的喜爱。Midi Après-midi 使用蛋、砂糖、面粉和黄油这4 种基本素材,产品不加任何延长保存期限的添加物,非常单纯。但是,大部分基本材料的配方都不“普通”,或许经验老到的甜点师傅,会认为我的做法是非主流的。
此外,我的混合方法也需要独特的技巧。例如打发蛋白时,如果一开始就加砂糖会较难打发,所以一般制作甜点时,我都是将蛋白打至八分发再加砂糖。但是,我制作花神蛋糕卷面糊时,在蛋白中差不多加入所有砂糖后才开始打发。这么做的目的是为了尽量保留蛋白中的水分,而且借助砂糖之力,让蛋白中的气泡稳定结合。这样完成的蛋白霜更显得湿润。蛋白霜的外观也很光滑,好像花神蛋糕卷烤好后的光泽。若不用这种方法制作蛋白霜,*做不出花神蛋糕卷。4 种素材采取何种顺序、如何融合的过程,我不称之为混合,而以“结合”来形容。
我在我的工作室里,一面改变4种素材的温度、分量和混合方式,一面反复不断尝试,*后,不论是戚风蛋糕、方块蛋糕(pavé)、塔或饼干,都完全符合我理想的配方。戚风蛋糕一般用普通的色拉油制作,但我的配方不用色拉油,蛋糕完成后充满奶油的味道。我的蛋糕是奶油与蛋的完美结合,若用手拿着吃,食客能充分体会它特别的湿润感。我也费了一番功夫去除又硬又干巴的塔皮“边缘”,让塔变成就像日常所吃的日式点心般的柔和。Midi Après-midi 的个性甜点,是以津田阳子独到的科学观创作而成的,因此,我希望它们能让人感受到日式西点的芳香、味道和氛围。
自从我在京都开业后,至今经历了各式各样的挑战,但不论何时,我心中不变的愿望,是将制作甜点的快乐传递给下一代,在传递的信念下,借着Midi Après-midi甜点教室的持续开办,如今我有许多学生活跃于各地。我希望将自己的独特配方及研发出的操作模式,就像茶道或花道一样传递给更多的人。基于这样的想法,我选出具有自我风格的新甜点,并更新了食谱,完成了这本书。
海面之下 豆瓣
The Marine Biology Coloring Book
作者:
[美] 托马斯·M.尼森
译者:
曾千慧
后浪丨大象出版社
2020
- 11
动觉科普书巨头Coloring Concepts, Inc. 经典之作
海洋生物学专家与科学绘画大师联手打造
专业科普+涂色指南=快速记忆
“博物君”张辰亮等人鼎力推荐
◎ 编辑推荐
☆115节海洋生物学课,涵盖18大类450余种海洋动植物的栖息环境、摄食、繁殖、发育、共生、竞争、防御等关键信息,全面介绍海洋生命的运作方式。
☆梳理核心知识,掌握海洋生物学,一本就够。
☆600多幅精准的科学绘画多方位还原海洋生物的形态与结构。
☆通过动觉学习将色彩转换成视觉印象,高效记忆知识点。
☆图文同步,一目了然,轻松提高专注力、理解力与创造力。
☆附海洋生物的拉丁学名与英文俗名,专业审阅,系统编排,有助于查询与拓展。
◎ 内容简介
世界上的每一片海域都孕育着生命,从海岸到海底,由热带至冰川。海洋生物拥有绚丽、奇特的外貌,它们以有趣又匪夷所思的方式生活着。对于动物学与植物学研究来说,科学绘画能够展示动植物的形态与分类,色彩能够快速且准确地传达信息。据此,美国旧金山州立大学的海洋生物学副教授托马斯·M. 尼森以自身40余年的授课经验为基础,联合经典畅销书作者温·卡皮特,推出了以海洋生物学为主题的涂色图鉴。全书详细介绍了18大类450余种海洋动植物的生境、摄食、繁衍、发育等生活方式,以及各生物之间的奇妙关系。用专业且精美的插图展示了海洋生物的形态与结构。此外,本书还介绍了深海潜水科考船等研究技术,呈现了海洋科技的独特魅力。不妨翻开本书,用色彩来认知神秘的海洋吧,窥探碧波之下的生命奇观。
◎ 名人推荐
本书用生动的图画展现了海洋世界的生物多样性。作者为海洋生物学研究人员,他用精准、翔实的语言描述了这些奇妙的生物,并将彩笔交给读者来上色,让读者有无限的想象和发挥的空间。此书寓教于乐,比绘本更丰富,比教科书更有趣,是不可多得的好书。
——山东大学海洋哺乳动物保护生物学教授祝茜
很高兴这本大部头的海洋生物科普译著上架了。这是一项伟大而艰巨的工程!我不禁感佩于作者的巧思。他用引导读者“涂色”的方式来“科普”,文字深入浅出,配图生动有趣。整本书如一位耐心的导师,春风化雨般地帮助读者建立起科学的思维和方法,让海洋生物学不仅真,而且美。我非常喜欢。
——中国科学院海洋研究所研究员李新正
这是我见过的相当硬核的涂色书了。我也与画师做过这类生态系统图,深知背后要查多少资料,花多少时间。而这样精美的图片,本书里竟然有这么多,真让人惊喜,足以看出作者的专业素养。可贵的是,译者也是研究海洋生物的专业人士,译文严谨。本书不仅是一本涂色书,还是一本干货丰富的海洋科普书。
——《海错图笔记》系列作者、《博物》杂志编辑张辰亮
海洋生物学专家与科学绘画大师联手打造
专业科普+涂色指南=快速记忆
“博物君”张辰亮等人鼎力推荐
◎ 编辑推荐
☆115节海洋生物学课,涵盖18大类450余种海洋动植物的栖息环境、摄食、繁殖、发育、共生、竞争、防御等关键信息,全面介绍海洋生命的运作方式。
☆梳理核心知识,掌握海洋生物学,一本就够。
☆600多幅精准的科学绘画多方位还原海洋生物的形态与结构。
☆通过动觉学习将色彩转换成视觉印象,高效记忆知识点。
☆图文同步,一目了然,轻松提高专注力、理解力与创造力。
☆附海洋生物的拉丁学名与英文俗名,专业审阅,系统编排,有助于查询与拓展。
◎ 内容简介
世界上的每一片海域都孕育着生命,从海岸到海底,由热带至冰川。海洋生物拥有绚丽、奇特的外貌,它们以有趣又匪夷所思的方式生活着。对于动物学与植物学研究来说,科学绘画能够展示动植物的形态与分类,色彩能够快速且准确地传达信息。据此,美国旧金山州立大学的海洋生物学副教授托马斯·M. 尼森以自身40余年的授课经验为基础,联合经典畅销书作者温·卡皮特,推出了以海洋生物学为主题的涂色图鉴。全书详细介绍了18大类450余种海洋动植物的生境、摄食、繁衍、发育等生活方式,以及各生物之间的奇妙关系。用专业且精美的插图展示了海洋生物的形态与结构。此外,本书还介绍了深海潜水科考船等研究技术,呈现了海洋科技的独特魅力。不妨翻开本书,用色彩来认知神秘的海洋吧,窥探碧波之下的生命奇观。
◎ 名人推荐
本书用生动的图画展现了海洋世界的生物多样性。作者为海洋生物学研究人员,他用精准、翔实的语言描述了这些奇妙的生物,并将彩笔交给读者来上色,让读者有无限的想象和发挥的空间。此书寓教于乐,比绘本更丰富,比教科书更有趣,是不可多得的好书。
——山东大学海洋哺乳动物保护生物学教授祝茜
很高兴这本大部头的海洋生物科普译著上架了。这是一项伟大而艰巨的工程!我不禁感佩于作者的巧思。他用引导读者“涂色”的方式来“科普”,文字深入浅出,配图生动有趣。整本书如一位耐心的导师,春风化雨般地帮助读者建立起科学的思维和方法,让海洋生物学不仅真,而且美。我非常喜欢。
——中国科学院海洋研究所研究员李新正
这是我见过的相当硬核的涂色书了。我也与画师做过这类生态系统图,深知背后要查多少资料,花多少时间。而这样精美的图片,本书里竟然有这么多,真让人惊喜,足以看出作者的专业素养。可贵的是,译者也是研究海洋生物的专业人士,译文严谨。本书不仅是一本涂色书,还是一本干货丰富的海洋科普书。
——《海错图笔记》系列作者、《博物》杂志编辑张辰亮
猴子·罗汉池 豆瓣
8.6 (86 个评分)
作者:
袁哲生
四川人民出版社
2018
- 11
时间永恒地停了下来
深邃的爱情流转出更多面貌
我们却从不知道它有多美好
被誉为撑起21世纪小说江山的两位作家之一
袁哲生首次完整探索爱情的突破之作
◎ 编辑推荐
☆ “我要赶在遗忘之前,抢救对爱情的记忆。”(袁哲生《一切都是短篇 》)经过长期“捕捉孤独的角落”,创作到后期的袁哲生首次将眼光转向另一个普遍的文学主题:爱情。他在《猴子》《罗汉池》这两部作品中,以书写追问:“爱情可以有多好?”爱情,是他的创作核心。可是当我们跟随着袁哲生,从小说的开头缓缓地走向结局,却能隐约感觉到,作品中还存在爱情之外的种种要素,让人无法明确地言说。作为后来的读者,我们无法知道小说家是否有意如此;但能肯定的是,袁哲生确实又一次在普遍的文学主题中,写出让人值得反复寻味的作品。
☆ “‘宗教’与‘爱情’同样追随者衆,同样‘层次’丰富。”袁哲生创作后期也越来越常在作品中加入宗教色彩,本书收录的《罗汉池》将十八罗汉、贵妃观音等宗教雕像与爱情、艺术创作联系在一起,“入世的爱情”“出世的宗教”“艺术创作的本质”三者彼此结合,让《罗汉池》不同于袁哲生早期的抒情之作,小说具有的抒情意境犹如一则传说般格外深远。
☆ 一直以来潜藏在冰山下钻研短篇的袁哲生,在这部为数不多的中篇小说集里,以短篇为基础,运用不同的视角、相同的人物、类似的句子和断裂的时间,重复书写同样的故事。同时,将许多冲突省略、掩盖,静谧的氛围弥漫全书。一部“小说”,没有大量明显的冲突,也没有复杂曲折的情节,却在袁哲生的语言调动下,发展出更丰富的样貌。
◎ 内容简介
雨水不断降下,被隔绝在朦胧雨景中的爱情,让安静的眷村少年无数次来到心仪女孩梁羽玲的家门前。月亮重复升起,被笼罩在残存黄昏里的爱情,令雕刻匠建兴仔一直无法成功打造出庄严的佛像。他刻出的雕像轮廓始终近似倾心的对象小月娘,过于艳丽。
他们都是深情的人,但一往而深之后的爱情,究竟能多美好?若注定无法寻得,又能如何靠近?
◎ 名人推荐
袁哲生就像所有优秀现代小说家,尝试凭借个人语言劳动,孤自潜入存有的幽暗处,像一名最专诚的翻译者,以小说,译写出午后雨点,盛夏蝉鸣,与一切景象,所共同亲熟的本质性悲伤。使长久埋伏的,在小说里恍然兑实。另一方面,当这种纯粹悲伤,漫漶小说里一切人事时,袁哲生总使日常细节,对我们而言再度陌异了:因为袁哲生,我们竟不可能确知,人世里,什么可以“不孤独”。
—— 台湾小说家 童伟格
《猴子》《罗汉池》都是说故事,前者是较为“正常”的青少年世界(常见诸于小说);后者则回返早年的抒情诗手法,更扩大发展至寓言空间,较为精巧地设计隐喻象征,角色寓意与情节的对比,读起来与其说有沈从文的影子,不如说更接近汪曾祺——混合《受戒》与《大淖纪事》,却是台湾前现代的世俗空间——追求诗的审美意境与救赎,接近“京派”的教义。
—— 马华文学作家 黄锦树
社会规范、道德教训与“成为一个男人的必要条件”,皆透过成长小说偷渡、传播,投射出一般人的成长过程中匮乏且无从填补的幻想,《猴子》选取传统成长小说中不会被多加着墨的普通人为叙事者,呈现另一型态的,充满挫败、不满,对传统成长小说论述幻灭的过程。
—— 台湾小说家 张耀升
◎ 获奖记录
★《猴子》获选2002年第33届台湾“吴浊流文学奖”小说正奖。
★ 作者拿下诸多台湾重要文学大奖,如“时报文学奖”“联合报文学奖”“五四文艺奖章”,同时也荣获新京报·腾讯2017年度十大好书、首届“做书奖”年度原创小说等大陆奖项。
深邃的爱情流转出更多面貌
我们却从不知道它有多美好
被誉为撑起21世纪小说江山的两位作家之一
袁哲生首次完整探索爱情的突破之作
◎ 编辑推荐
☆ “我要赶在遗忘之前,抢救对爱情的记忆。”(袁哲生《一切都是短篇 》)经过长期“捕捉孤独的角落”,创作到后期的袁哲生首次将眼光转向另一个普遍的文学主题:爱情。他在《猴子》《罗汉池》这两部作品中,以书写追问:“爱情可以有多好?”爱情,是他的创作核心。可是当我们跟随着袁哲生,从小说的开头缓缓地走向结局,却能隐约感觉到,作品中还存在爱情之外的种种要素,让人无法明确地言说。作为后来的读者,我们无法知道小说家是否有意如此;但能肯定的是,袁哲生确实又一次在普遍的文学主题中,写出让人值得反复寻味的作品。
☆ “‘宗教’与‘爱情’同样追随者衆,同样‘层次’丰富。”袁哲生创作后期也越来越常在作品中加入宗教色彩,本书收录的《罗汉池》将十八罗汉、贵妃观音等宗教雕像与爱情、艺术创作联系在一起,“入世的爱情”“出世的宗教”“艺术创作的本质”三者彼此结合,让《罗汉池》不同于袁哲生早期的抒情之作,小说具有的抒情意境犹如一则传说般格外深远。
☆ 一直以来潜藏在冰山下钻研短篇的袁哲生,在这部为数不多的中篇小说集里,以短篇为基础,运用不同的视角、相同的人物、类似的句子和断裂的时间,重复书写同样的故事。同时,将许多冲突省略、掩盖,静谧的氛围弥漫全书。一部“小说”,没有大量明显的冲突,也没有复杂曲折的情节,却在袁哲生的语言调动下,发展出更丰富的样貌。
◎ 内容简介
雨水不断降下,被隔绝在朦胧雨景中的爱情,让安静的眷村少年无数次来到心仪女孩梁羽玲的家门前。月亮重复升起,被笼罩在残存黄昏里的爱情,令雕刻匠建兴仔一直无法成功打造出庄严的佛像。他刻出的雕像轮廓始终近似倾心的对象小月娘,过于艳丽。
他们都是深情的人,但一往而深之后的爱情,究竟能多美好?若注定无法寻得,又能如何靠近?
◎ 名人推荐
袁哲生就像所有优秀现代小说家,尝试凭借个人语言劳动,孤自潜入存有的幽暗处,像一名最专诚的翻译者,以小说,译写出午后雨点,盛夏蝉鸣,与一切景象,所共同亲熟的本质性悲伤。使长久埋伏的,在小说里恍然兑实。另一方面,当这种纯粹悲伤,漫漶小说里一切人事时,袁哲生总使日常细节,对我们而言再度陌异了:因为袁哲生,我们竟不可能确知,人世里,什么可以“不孤独”。
—— 台湾小说家 童伟格
《猴子》《罗汉池》都是说故事,前者是较为“正常”的青少年世界(常见诸于小说);后者则回返早年的抒情诗手法,更扩大发展至寓言空间,较为精巧地设计隐喻象征,角色寓意与情节的对比,读起来与其说有沈从文的影子,不如说更接近汪曾祺——混合《受戒》与《大淖纪事》,却是台湾前现代的世俗空间——追求诗的审美意境与救赎,接近“京派”的教义。
—— 马华文学作家 黄锦树
社会规范、道德教训与“成为一个男人的必要条件”,皆透过成长小说偷渡、传播,投射出一般人的成长过程中匮乏且无从填补的幻想,《猴子》选取传统成长小说中不会被多加着墨的普通人为叙事者,呈现另一型态的,充满挫败、不满,对传统成长小说论述幻灭的过程。
—— 台湾小说家 张耀升
◎ 获奖记录
★《猴子》获选2002年第33届台湾“吴浊流文学奖”小说正奖。
★ 作者拿下诸多台湾重要文学大奖,如“时报文学奖”“联合报文学奖”“五四文艺奖章”,同时也荣获新京报·腾讯2017年度十大好书、首届“做书奖”年度原创小说等大陆奖项。
喀耳刻 豆瓣 Goodreads
CIRCE
7.6 (71 个评分)
作者:
[美]马德琳·米勒(Madeline Miller)
译者:
姜小瑁
中信出版集团
2021
- 1
我拥有别人认为我不该有的欲望、叛逆和力量。
我拥有会引雷霆上身的一切。
我也会劈开这一切!
----------
【内容简介】
神明、女巫、母亲、凡人
无视、流放、孤立、选择
毁灭者、幸存者、守护者 、重塑者
被驱逐的人、被欺侮的人、抗衡父权和神权的人
……
勇敢掌握自己命运的人!
在太阳神赫利俄斯的神殿中,喀耳刻是古怪至极的孩子——既不像她的父亲那样神性完满,也不像她的母亲那样魅惑诱人。她出生时没能得到祝福和喜爱,连亲生兄妹都排挤她,被众神拒之门外的喀耳刻只好转向凡人世界寻求理解和陪伴。在与凡人的接触中,她逐渐发掘自己的天赋——巫术,其威力甚至能威胁到众神。
宙斯恐惧她的力量,将她流放到偏远的埃亚岛。她在那里磨炼技艺、驯服野兽,并与神话世界中鼎鼎有名的角色相遇——与奥林匹斯神中极其狡诈的赫尔墨斯周旋;去往克里特岛,帮助帕西法厄收服牛头怪米诺陶诺斯;与传奇工匠代达罗斯短暂却收获巨大内心能量的露水情缘;见证美狄亚的疯狂;当然,值得浓墨重彩的还是希腊英雄奥德修斯的造访……
喀耳刻的一生,黑暗又深邃,但她并不是那绝望黑暗的一部分,而是其中奋力逃脱,以期掌控自己命运的生物。这位被弃绝的女性,灵魂如金子般闪耀,迸发出灼人的炽热和光明,用一生谱写了一曲普罗米修斯式捍卫自由的慷慨悲歌。
----------
【编辑推荐】
◆2012年柑橘奖得主、《阿基里斯之歌》作者马德琳•米勒最新作品
◆2019年独立选择奖得主!入围2019年女性小说奖!
◆美国图书馆协会亚历克斯奖!红触手奖!2018Elle大奖!
◆《纽约时报》畅销榜连续在榜16周,全美热卖50万册
◆ Goodreads 2018“读者选择奖”,35万读者评分,评分高达4.2
◆《卫报》《纽约时报》《独立报》《星期日邮报》《华盛顿邮报》等25家媒体年度书单!
◆HBO 改编为8集系列剧,由里克·雅法(《侏罗纪世界》)和阿曼达·西尔弗(《猩球崛起》)担任编剧
◆严歌苓力荐:世上有一种作家,能够化古老的传说为神奇的故事。她让我们不是爱上历史,而是爱上那历史里的人!这就是玛德琳·米勒。
◆让他们见识见识我们的真实面目吧!
◆我拥有别人认为我不该有的欲望、叛逆和力量。
我拥有会引雷霆上身的一切。
我也会劈开这一切!
◆向往自由的女性,为了掌握自己的命运,必须打破与生俱来的枷锁,无论是几千年前,还是现在。
◆永远不要让别人定义你,即使那个人是众神之神宙斯!
----------
【媒体/名人评论】
“对女神故事的一次大胆而颠覆的重构,”这本纽约时报NO.1畅销书“在神话史诗和当下的语境内,重塑了《奥德赛》中最臭名昭著的女巫形象,使之成为一个英雄形象。”
——亚历山大•阿尔特 《纽约时报》
《喀耳刻》将现代女权主义的观念赋予古典文本……看到这个喀耳刻自迷雾中浮现是令人惊叹的,她富有同情心,并且具有21世纪的行为动机。
——《时代周刊》
引人入胜……喀耳刻是属于她自己的英雄。米勒大胆开创了一个女性主义经典叙事……它的核心人物跟我们每个人一样:一位自由的女性,为了掌握自己的命运,必须打破与生俱来的枷锁,无论是几千年前,还是现在。
—— O Magazine
狂喜。彻底的狂喜。优雅细腻,真实前卫。故事跌宕起伏,汹涌澎湃。……米勒从荷马的挂毯上抖落灰尘,赋予它光亮、辉煌的色彩和纹理。一部了不起的小说。
——A.J费恩,《窗里的女人》作者
玛德琳·米勒是讲故事的大师,她使喀耳斯容光焕发,栩栩如生——并使古希腊的众神、仙女和英雄们披甲而出。丰富的细节,和如此让人喘不上气来的故事,你会被完全迷住。一部激动人心的小说。
——海伦▪西蒙森,《小矮星少校的最后一站》的作者
《喀耳刻》拥有颠覆性的魔力,这种魔力来自于米勒对美丽、冒险和重塑的敏锐眼光。通过一个与现实格格不入的女主人公的魅力,神明的世界开始鲜活,我们人的世界——它的问题、爱和羁绊——也被照亮。这本书是给所有在阅读中寻找勇气和追求的人的一份厚礼。
——艾菲尼提▪柯娜,《混血儿》的作者
充斥着女性愤怒的喧嚣:被忽视的、理想主义的或令人兴奋的矛盾声音。玛德琳·米勒在她的后续作品《喀耳刻》中反映了女权主义、修正主义的情绪,这部作品让《奥德赛》中的女巫不再是一个男人史诗中的小角色,而是她自己作品中的明星。
——克莱尔每日电讯报,年度选书评语
对于神话和前现代文学的创造性重述来说,这是重要的一年;其中最受欢迎的一部是玛德琳·米勒的《喀耳刻》,这是一部独特的抒情小说,讲述了权力、力量和责任,故事的视角是这位狡黠而又饱受误解的女神。
——艾米丽▪威尔逊,泰晤士报文学增刊,年度选书评语
我拥有会引雷霆上身的一切。
我也会劈开这一切!
----------
【内容简介】
神明、女巫、母亲、凡人
无视、流放、孤立、选择
毁灭者、幸存者、守护者 、重塑者
被驱逐的人、被欺侮的人、抗衡父权和神权的人
……
勇敢掌握自己命运的人!
在太阳神赫利俄斯的神殿中,喀耳刻是古怪至极的孩子——既不像她的父亲那样神性完满,也不像她的母亲那样魅惑诱人。她出生时没能得到祝福和喜爱,连亲生兄妹都排挤她,被众神拒之门外的喀耳刻只好转向凡人世界寻求理解和陪伴。在与凡人的接触中,她逐渐发掘自己的天赋——巫术,其威力甚至能威胁到众神。
宙斯恐惧她的力量,将她流放到偏远的埃亚岛。她在那里磨炼技艺、驯服野兽,并与神话世界中鼎鼎有名的角色相遇——与奥林匹斯神中极其狡诈的赫尔墨斯周旋;去往克里特岛,帮助帕西法厄收服牛头怪米诺陶诺斯;与传奇工匠代达罗斯短暂却收获巨大内心能量的露水情缘;见证美狄亚的疯狂;当然,值得浓墨重彩的还是希腊英雄奥德修斯的造访……
喀耳刻的一生,黑暗又深邃,但她并不是那绝望黑暗的一部分,而是其中奋力逃脱,以期掌控自己命运的生物。这位被弃绝的女性,灵魂如金子般闪耀,迸发出灼人的炽热和光明,用一生谱写了一曲普罗米修斯式捍卫自由的慷慨悲歌。
----------
【编辑推荐】
◆2012年柑橘奖得主、《阿基里斯之歌》作者马德琳•米勒最新作品
◆2019年独立选择奖得主!入围2019年女性小说奖!
◆美国图书馆协会亚历克斯奖!红触手奖!2018Elle大奖!
◆《纽约时报》畅销榜连续在榜16周,全美热卖50万册
◆ Goodreads 2018“读者选择奖”,35万读者评分,评分高达4.2
◆《卫报》《纽约时报》《独立报》《星期日邮报》《华盛顿邮报》等25家媒体年度书单!
◆HBO 改编为8集系列剧,由里克·雅法(《侏罗纪世界》)和阿曼达·西尔弗(《猩球崛起》)担任编剧
◆严歌苓力荐:世上有一种作家,能够化古老的传说为神奇的故事。她让我们不是爱上历史,而是爱上那历史里的人!这就是玛德琳·米勒。
◆让他们见识见识我们的真实面目吧!
◆我拥有别人认为我不该有的欲望、叛逆和力量。
我拥有会引雷霆上身的一切。
我也会劈开这一切!
◆向往自由的女性,为了掌握自己的命运,必须打破与生俱来的枷锁,无论是几千年前,还是现在。
◆永远不要让别人定义你,即使那个人是众神之神宙斯!
----------
【媒体/名人评论】
“对女神故事的一次大胆而颠覆的重构,”这本纽约时报NO.1畅销书“在神话史诗和当下的语境内,重塑了《奥德赛》中最臭名昭著的女巫形象,使之成为一个英雄形象。”
——亚历山大•阿尔特 《纽约时报》
《喀耳刻》将现代女权主义的观念赋予古典文本……看到这个喀耳刻自迷雾中浮现是令人惊叹的,她富有同情心,并且具有21世纪的行为动机。
——《时代周刊》
引人入胜……喀耳刻是属于她自己的英雄。米勒大胆开创了一个女性主义经典叙事……它的核心人物跟我们每个人一样:一位自由的女性,为了掌握自己的命运,必须打破与生俱来的枷锁,无论是几千年前,还是现在。
—— O Magazine
狂喜。彻底的狂喜。优雅细腻,真实前卫。故事跌宕起伏,汹涌澎湃。……米勒从荷马的挂毯上抖落灰尘,赋予它光亮、辉煌的色彩和纹理。一部了不起的小说。
——A.J费恩,《窗里的女人》作者
玛德琳·米勒是讲故事的大师,她使喀耳斯容光焕发,栩栩如生——并使古希腊的众神、仙女和英雄们披甲而出。丰富的细节,和如此让人喘不上气来的故事,你会被完全迷住。一部激动人心的小说。
——海伦▪西蒙森,《小矮星少校的最后一站》的作者
《喀耳刻》拥有颠覆性的魔力,这种魔力来自于米勒对美丽、冒险和重塑的敏锐眼光。通过一个与现实格格不入的女主人公的魅力,神明的世界开始鲜活,我们人的世界——它的问题、爱和羁绊——也被照亮。这本书是给所有在阅读中寻找勇气和追求的人的一份厚礼。
——艾菲尼提▪柯娜,《混血儿》的作者
充斥着女性愤怒的喧嚣:被忽视的、理想主义的或令人兴奋的矛盾声音。玛德琳·米勒在她的后续作品《喀耳刻》中反映了女权主义、修正主义的情绪,这部作品让《奥德赛》中的女巫不再是一个男人史诗中的小角色,而是她自己作品中的明星。
——克莱尔每日电讯报,年度选书评语
对于神话和前现代文学的创造性重述来说,这是重要的一年;其中最受欢迎的一部是玛德琳·米勒的《喀耳刻》,这是一部独特的抒情小说,讲述了权力、力量和责任,故事的视角是这位狡黠而又饱受误解的女神。
——艾米丽▪威尔逊,泰晤士报文学增刊,年度选书评语
在俄国 豆瓣
作者:
顾湘
理想国 | 上海三联书店
2020
- 11
21世纪初,顾湘在莫斯科国立大学攻读新闻系硕士学位,本书记录的便是她在俄罗斯的三年留学生活。全书分为两部分:第一部分循时间记述秋季的课业、冬季的阅读或夏季夜晚的湖泊,存在于电子邮件和网络聊天室的朋友们,乃至坐火车、搬宿舍、遭贼、打工、恋爱、光头党肆虐,部分篇目曾发表于《萌芽》;第二部分是为《东方早报》写的专栏,风格陡变,转为一帧帧工业绘图风格的速写,仿佛不带情感的新闻播报员,为我们带来有关过去的讯息。
这部写作于十六年前的作品,曾在2005年以《东香纪》为题出版,绝版已久。此次全文由作者重新修订,加入新文章三篇,图文经重新编排。强烈的时代印记,清贫的留学生活,以至各种孤独、危险、无聊的境况,都被顾湘以坦诚、不遮掩的笔法一一记录下来。
这部写作于十六年前的作品,曾在2005年以《东香纪》为题出版,绝版已久。此次全文由作者重新修订,加入新文章三篇,图文经重新编排。强烈的时代印记,清贫的留学生活,以至各种孤独、危险、无聊的境况,都被顾湘以坦诚、不遮掩的笔法一一记录下来。