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贫穷的质感 豆瓣
8.4 (69 个评分)
作者:
王梆
上海文艺出版社
2022
- 4
王梆第一部非虚构纪实类作品。她旅居英国十二年,住廉租房,逛二手店,后院种菜、下地劳作,走进乡村社交俱乐部,打入工党内部,采访异乡的普通人……以“英国观察”为切入点,从自身的真实处境及经验出发,讨论贫穷与制度、家庭与养老、乡村与城市、脱欧与留欧、文化与历史等一系列社会现实问题。她的生活,就是她的思想资源,也是她的写作原点。不同于一般旅行文学中“观光客式”的观察与纪录,她长期扎根当地,作为一位“生活中的人”,观察食物、衣着、住房、市集、邻居等日常生活中接触到的人与物,不断延展视野,将目光触及家庭、养老、医疗、制度等一系列社会议题,反思全球化带来的影响,揭示全球垄断资本主义背后的复杂真相。长期媒体工作的经验和写作训练,使她的叙述不仅有独特的视角,还有很强的感染力。
大学教育与知识的未来 豆瓣
作者:
[美] 安德鲁·阿伯特
译者:
王桐
/
陈嘉涛
生活·读书·新知三联书店
2023
- 3
安德鲁·阿伯特是美国最重要的社会学家之一。他将自己绝大部分的生涯投入对知识体系的研究当中,本书收集的一系列文章正展现了其近年来对大学、学术生活以及知识所做的思考。在这些文章中,阿伯特探寻专业教育和通识教育各自的价值,追问美国大学本科教育的根本目的;面对当下过剩的知识和令人存疑的知识的未来,辨析出版社、图书馆、学术界的应对策略;他还对三位闻名于世的中国社会学家陈达、瞿同祖、费孝通的作品进行评析,展现其对“教育”作为一种人类共同命运的深刻关注。
香港人之香港史1841-1945 豆瓣
作者:
蔡榮芳
牛津大學出版社
2001
香港的歷史多姿多彩,有悲有喜,變化多端,非常迷人。闡釋香港的歷史,有各種不同的觀點。一直到最近,大多數的英文著作皆以西歐為中心來觀察與解釋香港的歷史,這些可說是一種“殖民地的香港史”;而中國大陸出版的香港通史,則主要以中國為優先考慮,香港反而只成為附屬,這些則是一種典型的“愛國主義的香港史”。
香港的地理位置決定性地影響它的歷史演變。它跟大陸緊緊相連,其社會、經濟、文化與人口的結構,都跟大陸互相關聯。政治上,雖然英國統治香港一百五十六年,港人很大程度上,經常感受到來自大陸的政治衝擊。因此,嚴謹地說,研究香港歷史,不能不兼顧大陸。然而,本書秉持“香港為本位”之史觀,以香港人之權益為首要考慮來解釋香港的歷史,故書名《香港人之香港史 1841-1945》,試圖探討:從鴉片戰爭到第二次世界大戰結束為止、大約百年之間,在來自中國之政治、社會勢力的衝擊之下,香港的歷史演變與主要社會、政治運動史。
香港的地理位置決定性地影響它的歷史演變。它跟大陸緊緊相連,其社會、經濟、文化與人口的結構,都跟大陸互相關聯。政治上,雖然英國統治香港一百五十六年,港人很大程度上,經常感受到來自大陸的政治衝擊。因此,嚴謹地說,研究香港歷史,不能不兼顧大陸。然而,本書秉持“香港為本位”之史觀,以香港人之權益為首要考慮來解釋香港的歷史,故書名《香港人之香港史 1841-1945》,試圖探討:從鴉片戰爭到第二次世界大戰結束為止、大約百年之間,在來自中國之政治、社會勢力的衝擊之下,香港的歷史演變與主要社會、政治運動史。
走過「廢除中醫」的時代 豆瓣
作者:
皮國立 主編
/
皮国立
民國歷史文化學社
2023
- 4
針灸、三伏貼、清冠一號
那些差點被消失的傳統醫學
12篇專文,完整述說一段中醫存廢的歷史
一場廢除中醫的風暴,颳起時代的反動與不安
1928年,國民政府衛生部正式成立,大力推動衛生的現代性。根據該部組織法,設立「中央衛生委員會」,以之作為衛生決策的議決機關。當時擔任委員者,無一具有中醫背景,顯示傳統中醫在國家進行現代化時所面臨的危機。第1屆委員會於1929年2月23日在南京召開,會議上以「中醫妨礙全國醫事衛生」為理由,提出四項針對廢除中醫之提案,統稱為「廢除中醫案」,其目的在於採取漸進手段來限制中醫,最終達到完全消滅中醫的目標。
從中西論戰到中西合璧
回眸歷史,即將邁向95週年的「廢除中醫案」風波,訴說著中醫近代史的發展,可謂篳路藍縷、步步艱辛。從在醫藥界的「失語」,逐漸流失其本體知識,爾後峰迴路轉、搖身一變,到現今中醫藥已站上國際舞臺。我們可以在大醫院和小診所,看到中醫的身影;我們可以服用臺灣清冠一號來對抗對凶狠的新冠肺炎,不用擔憂西藥之不足,這些歷史發展豈是僥倖所能獲致?探索這段由低谷爬起的歷程,實為傳統中國文化與技術發展史上,少數能抗衡西方文化衝擊的實例,也是最能彰顯民國史多元「現代性」的史學論題。
醫療史的新解方
多數中醫藥從業者或醫史研究者,對該案都不陌生,但我們卻缺乏一本對該論題深入探究的學術專書。本書邀集兩岸學者共同撰稿,一同來關心近代中醫的發展,重新梳理中醫存廢與醫界論戰的故事,並拓展論述廣度,分析醫者和文獻、藥品與技術、民間手抄本等幾個重要論題,以豐富中國醫療史的整體研究。
那些差點被消失的傳統醫學
12篇專文,完整述說一段中醫存廢的歷史
一場廢除中醫的風暴,颳起時代的反動與不安
1928年,國民政府衛生部正式成立,大力推動衛生的現代性。根據該部組織法,設立「中央衛生委員會」,以之作為衛生決策的議決機關。當時擔任委員者,無一具有中醫背景,顯示傳統中醫在國家進行現代化時所面臨的危機。第1屆委員會於1929年2月23日在南京召開,會議上以「中醫妨礙全國醫事衛生」為理由,提出四項針對廢除中醫之提案,統稱為「廢除中醫案」,其目的在於採取漸進手段來限制中醫,最終達到完全消滅中醫的目標。
從中西論戰到中西合璧
回眸歷史,即將邁向95週年的「廢除中醫案」風波,訴說著中醫近代史的發展,可謂篳路藍縷、步步艱辛。從在醫藥界的「失語」,逐漸流失其本體知識,爾後峰迴路轉、搖身一變,到現今中醫藥已站上國際舞臺。我們可以在大醫院和小診所,看到中醫的身影;我們可以服用臺灣清冠一號來對抗對凶狠的新冠肺炎,不用擔憂西藥之不足,這些歷史發展豈是僥倖所能獲致?探索這段由低谷爬起的歷程,實為傳統中國文化與技術發展史上,少數能抗衡西方文化衝擊的實例,也是最能彰顯民國史多元「現代性」的史學論題。
醫療史的新解方
多數中醫藥從業者或醫史研究者,對該案都不陌生,但我們卻缺乏一本對該論題深入探究的學術專書。本書邀集兩岸學者共同撰稿,一同來關心近代中醫的發展,重新梳理中醫存廢與醫界論戰的故事,並拓展論述廣度,分析醫者和文獻、藥品與技術、民間手抄本等幾個重要論題,以豐富中國醫療史的整體研究。
又一個時代 Goodreads 博客來 豆瓣
作者:
陳冠中
二○四六出版
2023
- 4
「那些不久之前方興未艾的事,曾幾何時已一去不復還,時代倉促得讓人唏噓。」
精闢評論古今中外歷史、政治、經濟、文學、藝術、傳播等多個範疇
清明理性,海納百川。在離散時代,攀山涉水含情而來。
可以如何想像中美世界大戰?
拍攝鄧小平為外賓夾菜及戈爾巴喬夫辭職的傳奇華人攝影師,如何接近真相?
在科技和經濟碰上奇點以後,政治家該如何建立社會制度?
在這個時代,記者為甚麼還需要恪守「講事實」原則?
在四九年前,主張社會民主主義與自由主義的中國哲學家,經歷怎樣的一生?
有哪些關鍵詞,可以幫助把握中國當代藝術四十年?
上世紀六○年代,法國文藝如何塑造出港味文青?
香港的下一個生活和藝術潮流是甚麼?
陳冠中到底是如何長成陳冠中的?
著名作家陳冠中全新評論集《又一個時代》,保持其博學與精準判斷力,縱橫歷史與當下,出入中國、西方、香港、華語圈,永遠面對更大的世界,完成一種時代特有的辯證。陳冠中永遠能發現我們所未發現的歷史精粹,而且與當下最關心的話題作最巧妙的扣連,同時具顛覆我們的想像與習見,顛覆常識中的盲點。
「這是一種苦悶的時代,一種不滿的時代,
我們沒有理由在一個沒有了小確幸的時代裡面,再講小清新。
我們不要溫馴地進入良夜,我們要有進取的表現,要給同道知道我們有甚麼心情。」
本書特色
陳冠中永遠能發現我們所未發現的歷史精粹,而且與當下最關心的話題作最巧妙的扣連,同時具有顛覆性,顛覆我們的想像與習見,顛覆常識中的盲點。「雜」者縱橫馳騁而不落痕跡,陳冠中之雜,就是雜之本質,也是香港性格核心。
國際關係學者沈旭暉專文導論
周保松、林道群、馬家輝、張潔平
梁文道、董橋、廖偉棠、顏擇雅
(按筆劃排序)
眾聲推薦
「我從不錯過陳冠中的任何一部著作。」——馬家輝
「落葉已然沒有故事,要靠陳冠中巧妙的辯證展示歸根的悲喜。」——董橋
贝叶斯的博弈:数学、思维与人工智能 豆瓣 Goodreads
La formule du savoir : Une philosophie unifiée du savoir fondée sur le théorème de Bayes
8.6 (5 个评分)
作者:
黄黎原(Lê Nguyên Hoang)
译者:
方弦
图灵|人民邮电出版社
2021
- 3
法国数学类科普书
大学数学参考及教材类图书畅销书目
◎ 编辑推荐
☆ 有人生前波澜不惊,死后却名声大振,贝叶斯就是其中之一。
☆ 以他命名的“贝叶斯定理”堪称一座知识宝库,从神经科学到人工智能,无所不及。
☆ 一个充满启示,实现革新,改变人类认知和预测方式,颠覆固有思维的奇妙定理。
☆ 入门级读物,谈论科学的新方式,严谨而全面,无须过多数学专业知识也可畅读。
◎ 内容简介
本书从数学、哲学、计算机科学、神经科学和人工智能等角度,全面阐述了贝叶斯理论背后的基础知识、思维方式和丰富哲理。
贝叶斯定理一旦与算法相结合,就不再是一套枯燥的数学理论或认识论,而变成了应用广泛的知识宝库,催生了众多现代数学定理,以及令人称道的实践成果。
作者一改传统的数学探讨模式,不仅展现了贝叶斯理论背后的科学思想,还阐述了它与人类思维之间的深刻关系,并对各相关领域和人工智能的发展进行了展望。
本书适合喜爱数学、算法、机器学习、人工智能、逻辑学和哲学的大众读者,读者无须过多数学和算法知识就能读懂。
大学数学参考及教材类图书畅销书目
◎ 编辑推荐
☆ 有人生前波澜不惊,死后却名声大振,贝叶斯就是其中之一。
☆ 以他命名的“贝叶斯定理”堪称一座知识宝库,从神经科学到人工智能,无所不及。
☆ 一个充满启示,实现革新,改变人类认知和预测方式,颠覆固有思维的奇妙定理。
☆ 入门级读物,谈论科学的新方式,严谨而全面,无须过多数学专业知识也可畅读。
◎ 内容简介
本书从数学、哲学、计算机科学、神经科学和人工智能等角度,全面阐述了贝叶斯理论背后的基础知识、思维方式和丰富哲理。
贝叶斯定理一旦与算法相结合,就不再是一套枯燥的数学理论或认识论,而变成了应用广泛的知识宝库,催生了众多现代数学定理,以及令人称道的实践成果。
作者一改传统的数学探讨模式,不仅展现了贝叶斯理论背后的科学思想,还阐述了它与人类思维之间的深刻关系,并对各相关领域和人工智能的发展进行了展望。
本书适合喜爱数学、算法、机器学习、人工智能、逻辑学和哲学的大众读者,读者无须过多数学和算法知识就能读懂。
人間冥煙 豆瓣
作者:
高峰(Chris Gaul)
香港中文大學出版社
2022
- 10
紙紮世界是香港的縮影,反映了這座城市的嚮往、執迷和信念。
134件紙紮品.中英雙語攝影文集
看見極樂世界的衣食住行、吃喝玩樂
捕捉薪火燒不盡的香港人情
在紙紮的花花世界裏,祭品的形態和種類五花八門:日常用品從一把傘、一籠點心到一張八達通 ;抑或是億元紙鈔、豪華別墅與配備司機的轎車等奢侈品......祭祀者總能從林林總總的設計和款式中找到最切合逝者的祭品——每件紙紮品都代表著跨越陰陽的親密牽絆。紙紮世界也是香港的縮影,反映了這個城市的嚮往、執迷和信念。紙紮一件燒、一件現,化作煙縷穿越人間與冥界,在另一個國度建構一個更豐富多彩的香港。
Discover the fascinating and moving world of Hong Kong’s paper offerings for the afterlife. These care packages for lost loved ones and ancestors in the next life include everything from creature comforts and simple everyday needs, to extravagant luxuries and curious fancies. Individually, each offering is a touching manifestation of love and devotion. Together, they form a microcosm of Hong Kong’s aspirations, obsessions, and desires.
134件紙紮品.中英雙語攝影文集
看見極樂世界的衣食住行、吃喝玩樂
捕捉薪火燒不盡的香港人情
在紙紮的花花世界裏,祭品的形態和種類五花八門:日常用品從一把傘、一籠點心到一張八達通 ;抑或是億元紙鈔、豪華別墅與配備司機的轎車等奢侈品......祭祀者總能從林林總總的設計和款式中找到最切合逝者的祭品——每件紙紮品都代表著跨越陰陽的親密牽絆。紙紮世界也是香港的縮影,反映了這個城市的嚮往、執迷和信念。紙紮一件燒、一件現,化作煙縷穿越人間與冥界,在另一個國度建構一個更豐富多彩的香港。
Discover the fascinating and moving world of Hong Kong’s paper offerings for the afterlife. These care packages for lost loved ones and ancestors in the next life include everything from creature comforts and simple everyday needs, to extravagant luxuries and curious fancies. Individually, each offering is a touching manifestation of love and devotion. Together, they form a microcosm of Hong Kong’s aspirations, obsessions, and desires.
译者编程入门指南 豆瓣
译者编程入门指南
作者:
韩林涛
清华大学出版社
2020
- 5
高等外语教育是我国高等教育的重要组成部分。“新文科”建设过程中,高等外语教育如何积极迎接 新科技革命挑战、新技术如何融入文科类课程、外语专业学生如何开展综合性跨学科学习?本书是回答 这一系列问题的一次实验性探索。 本教材共九章,定位为翻译专业本科、翻译专业硕士、职业译者、翻译爱好者的编程入门学习指 南,旨在以浅显易懂、层次清晰的计算机辅助翻译小工具开发实例,循序渐进讲解基础编程知识,进而 提升“新文科”背景下翻译学习者、翻译实践者的信息素养,助其更好地应对人工智能浪潮给翻译职业 带来的冲击和挑战。 本教材从编程环境搭建过程入手,图文结合、步骤清晰完整,利于零基础文科背景学习者学习编程 入门。在工具开发实例部分,本书选例兼顾技术背景解读和开发流程详解,在线术语管理工具开发、在 线翻译记忆库开发、字数统计工具开发、译前准备中正则表达式应用、百度和有道机器翻译引擎接入等 案例均与译者真实工作场景息息相关,紧密结合。本书采用混合式教学模式、与线上线下学习相结合, 构建立体式学习环境,提升读者学习体验。
Studies in Words 豆瓣
作者:
C. S. Lewis
Cambridge University Press
2013
- 11
Language - in its communicative and playful functions, its literary formations and its shifting meanings - is a perennially fascinating topic. C. S. Lewis's Studies in Words explores this fascination by taking a series of words and teasing out their connotations using examples from a vast range of English literature, recovering lost meanings and analysing their functions. It doubles as an absorbing and entertaining study of verbal communication, its pleasures and problems. The issues revealed are essential to all who read and communicate thoughtfully, and are handled here by a masterful exponent and analyst of the English language.
Dreams of Flight 豆瓣 谷歌图书
作者:
Fran Martin
Duke University Press
2021
- 02
In Dreams of Flight, Fran Martin explores how young Chinese women negotiate competing pressures on their identity while studying abroad. On one hand, unmarried middle-class women in the single child generations are encouraged to develop themselves as professional human capital through international education, molding themselves into independent, cosmopolitan, career-oriented individuals. On the other, strong neotraditionalist state, social, and familial pressures of the post-Mao era push them back toward marriage and family by age thirty. Martin examines these women’s motivations for studying in Australia and traces their embodied and emotional experiences of urban life, social media worlds, work in low-skilled and professional jobs, romantic relationships, religion, Chinese patriotism, and changed self-understanding after study abroad. Martin illustrates how emerging forms of gender, class, and mobility fundamentally transform the basis of identity for a whole generation of Chinese women.
Doing Data Science 豆瓣
作者:
Cathy O'Neil
/
Rachel Schutt
O'Reilly Media
2013
- 10
Now that answering complex and compelling questions with data can make the difference in an election or a business model, data science is an attractive discipline. But how can you learn this wide-ranging, interdisciplinary field? With this book, you’ll get material from Columbia University’s "Introduction to Data Science" class in an easy-to-follow format.
Each chapter-long lecture features a guest data scientist from a prominent company such as Google, Microsoft, or eBay teaching new algorithms, methods, or models by sharing case studies and actual code they use. You’ll learn what’s involved in the lives of data scientists and be able to use the techniques they present.
Guest lectures focus on topics such as:
Machine learning and data mining algorithms
Statistical models and methods
Prediction vs. description
Exploratory data analysis
Communication and visualization
Data processing
Big data
Programming
Ethics
Asking good questions
If you’re familiar with linear algebra, probability and statistics, and have some programming experience, this book will get you started with data science.
Doing Data Science is collaboration between course instructor Rachel Schutt (also employed by Google) and data science consultant Cathy O’Neil (former quantitative analyst for D.E. Shaw) who attended and blogged about the course.
Each chapter-long lecture features a guest data scientist from a prominent company such as Google, Microsoft, or eBay teaching new algorithms, methods, or models by sharing case studies and actual code they use. You’ll learn what’s involved in the lives of data scientists and be able to use the techniques they present.
Guest lectures focus on topics such as:
Machine learning and data mining algorithms
Statistical models and methods
Prediction vs. description
Exploratory data analysis
Communication and visualization
Data processing
Big data
Programming
Ethics
Asking good questions
If you’re familiar with linear algebra, probability and statistics, and have some programming experience, this book will get you started with data science.
Doing Data Science is collaboration between course instructor Rachel Schutt (also employed by Google) and data science consultant Cathy O’Neil (former quantitative analyst for D.E. Shaw) who attended and blogged about the course.
Empire of the Air 豆瓣
作者:
Jenifer Van Vleck
Harvard University Press
2013
- 11
Concepts of Modern Mathematics Goodreads 豆瓣 谷歌图书
作者:
Ian Stewart
Dover Publications
1995
- 2
Some years ago, "new math" took the country's classrooms by storm. Based on the abstract, general style of mathematical exposition favored by research mathematicians, its goal was to teach students not just to manipulate numbers and formulas, but to grasp the underlying mathematical concepts. The result, at least at first, was a great deal of confusion among teachers, students, and parents. Since then, the negative aspects of "new math" have been eliminated and its positive elements assimilated into classroom instruction.<br />In this charming volume, a noted English mathematician uses humor and anecdote to illuminate the concepts underlying "new math": groups, sets, subsets, topology, Boolean algebra, and more. According to Professor Stewart, an understanding of these concepts offers the best route to grasping the true nature of mathematics, in particular the power, beauty, and utility of <i>pure </i>mathematics. No advanced mathematical background is needed (a smattering of algebra, geometry, and trigonometry is helpful) to follow the author's lucid and thought-provoking discussions of such topics as functions, symmetry, axiomatics, counting, topology, hyperspace, linear algebra, real analysis, probability, computers, applications of modern mathematics, and much more.<br />By the time readers have finished this book, they'll have a much clearer grasp of how modern mathematicians look at figures, functions, and formulas and how a firm grasp of the ideas underlying "new math" leads toward a genuine comprehension of the nature of mathematics itself.
智慧巴黎 豆瓣
Paris savant: Parcours et rencontres au temps des Lumières
作者:
[法]白鲁诺
译者:
邓捷
上海书店出版社
2023
- 3
💡一部蓬勃绚烂的智慧城市发展史,展现启蒙时代科技的荟萃与交流。
【编辑推荐】
☆国际著名科学史家、法国巴黎第一大学教授白鲁诺力作,展现启蒙时代的“智慧城市”发展,描绘科学之都巴黎的万千世界。科技荟萃于此:升空热气球、坎凯油灯、天体力学、氧化学说、公制体系……智者无所不在:著作等身的法兰西科学院院士、严谨认真的学者教授、热情钻研的发明家、觥筹交错的科学发烧友……
☆一份耳目一新的巴黎历史探寻指南,有料有趣、引人入胜:从拉丁区到远郊边镇,从绍塞—昂坦路到圣殿大道,从法兰西科学院到共济会九姐妹分会,从实验室到博物商店,沿途将偶遇布丰伯爵、孔多塞侯爵、拉瓦锡、狄德罗等伟人巨匠,还有无数共同塑造智慧巴黎的无名之辈……
☆一幅细致入微的智慧城市科学图景,包罗万象、深入透彻,详述法兰西科学院的权威与影响力,院士们的业务,文人共和国里的科学,科技工艺宝典《百科全书》引发的风波、巴黎科学界的地理分布,化学工艺与巴黎的五行八作,巴黎城里的机械,江湖术士的科学表演,交际科学与严肃科学,巴黎五花八门的发明,水分解、升空气球等的大型实验,巴黎的科学仪器制造,科学舆论与教育公众……
☆一部蓬勃绚烂的现代科学理念诞生记,精彩炫目、发人深省:巴黎科学机构与团体如何在启蒙运动中发挥重要作用?科学技术如何改善巴黎大都会的城市生活与工业发展?“科学监察官”法兰西科学院为何会与大革命产生冲突?服务王权的学者如何顺应潮流,转变为现代意义上的科学家?法兰西从旧制度迈入新世界,科学也融入普罗大众、城市发展、时代变革之中。
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【内容简介】
在启蒙时代,巴黎是当之无愧的科学之都。科技荟萃于此:升空热气球、坎凯油灯、天体力学、氧化学说、公制体系……智者无所不在:著作等身的法兰西科学院院士、严谨认真的学者教授、热情钻研的发明家、觥筹交错的科学发烧友……达官贵人、市井百姓都对科学性质的实验、表演、教学与讨论表现出疯狂的兴趣。
本书围绕18世纪充满活力的巴黎科学界展开,国际著名科学史家白鲁诺在其中探讨了巴黎的科技发展在法国启蒙运动中发挥的重要作用,不仅聚焦布丰、孔多塞、拉瓦锡、狄德罗等科学巨匠,也关注无数共同塑造智慧巴黎的发明家、冒险者、工艺师、资助人等。
全书以法兰西科学院为线索,涵盖科学机构建制、学科发展、发明创造、科学表演、公共卫生改造等主题,以一种全新的方式描绘了大革命前夕的巴黎,展现了现代科学理念如何融入普罗大众、城市发展、时代变革之中。
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【著译者简介】
白鲁诺(BrunoBelhoste),国际著名科学史家,法国巴黎第一大学教授、近代史研究所所长。曾任法国国家科学技术史学会理事、法国科学院拉瓦锡委员会委员,以及多种国际著名学术杂志或丛书编委。其研究主要集中于18—19世纪法国的科学发展,在数学史、工程学史、科学机构史等方面著述甚丰,包括《柯西:一位19世纪正统派的数学家》《近代科学史:从文艺复兴到启蒙运动》《智慧巴黎:启蒙时代的科学之都》等。
邓捷,巴黎第四大学艺术史硕士、巴黎第三大学高等翻译学院硕士。现任教于巴黎第三大学高等翻译学院,从事相关翻译工作,并定期举行法国历史、绘画方面的讲座。
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【相关评论】
北京大学历史学系教授高毅
白鲁诺此书的独特价值,在于首次系统展示了自然科学在欧洲启蒙运动中扮演的角色,很好地弥补了相关研究的一个传统缺憾,而且构思精巧,文字雅致,读来引人入胜。
中国科学院自然科学史研究所研究员姚大志
18世纪的巴黎是启蒙运动的发源地,也是优秀科学家、发明家和工匠的汇聚处。白鲁诺教授将视野锁定在历史上的巴黎,从独特的视角回眸这座城市,考察启蒙运动和现代科学技术的互动关系。读者们会发现,杰出的思想家、伟大的观念、重要的机构交织出现在此,世人熟知的宏伟宫殿、平凡街道、优美建筑曾经遍布科学家、工程师、发明家的足迹。科学思想和技术创新融入城市的发展脉动中,即使大革命风暴降临,也不能阻挡巴黎成长为世界科学中心。
H-France Review
一部姗姗来迟、早该出版的作品,填补了18世纪法兰西科学院及其运转体系研究的空白。白鲁诺生动展现了变革时代巴黎科学的图景……全书鲜活而有趣,并将鼓励人们进一步探索科学之都巴黎的不为人知之处。
【编辑推荐】
☆国际著名科学史家、法国巴黎第一大学教授白鲁诺力作,展现启蒙时代的“智慧城市”发展,描绘科学之都巴黎的万千世界。科技荟萃于此:升空热气球、坎凯油灯、天体力学、氧化学说、公制体系……智者无所不在:著作等身的法兰西科学院院士、严谨认真的学者教授、热情钻研的发明家、觥筹交错的科学发烧友……
☆一份耳目一新的巴黎历史探寻指南,有料有趣、引人入胜:从拉丁区到远郊边镇,从绍塞—昂坦路到圣殿大道,从法兰西科学院到共济会九姐妹分会,从实验室到博物商店,沿途将偶遇布丰伯爵、孔多塞侯爵、拉瓦锡、狄德罗等伟人巨匠,还有无数共同塑造智慧巴黎的无名之辈……
☆一幅细致入微的智慧城市科学图景,包罗万象、深入透彻,详述法兰西科学院的权威与影响力,院士们的业务,文人共和国里的科学,科技工艺宝典《百科全书》引发的风波、巴黎科学界的地理分布,化学工艺与巴黎的五行八作,巴黎城里的机械,江湖术士的科学表演,交际科学与严肃科学,巴黎五花八门的发明,水分解、升空气球等的大型实验,巴黎的科学仪器制造,科学舆论与教育公众……
☆一部蓬勃绚烂的现代科学理念诞生记,精彩炫目、发人深省:巴黎科学机构与团体如何在启蒙运动中发挥重要作用?科学技术如何改善巴黎大都会的城市生活与工业发展?“科学监察官”法兰西科学院为何会与大革命产生冲突?服务王权的学者如何顺应潮流,转变为现代意义上的科学家?法兰西从旧制度迈入新世界,科学也融入普罗大众、城市发展、时代变革之中。
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【内容简介】
在启蒙时代,巴黎是当之无愧的科学之都。科技荟萃于此:升空热气球、坎凯油灯、天体力学、氧化学说、公制体系……智者无所不在:著作等身的法兰西科学院院士、严谨认真的学者教授、热情钻研的发明家、觥筹交错的科学发烧友……达官贵人、市井百姓都对科学性质的实验、表演、教学与讨论表现出疯狂的兴趣。
本书围绕18世纪充满活力的巴黎科学界展开,国际著名科学史家白鲁诺在其中探讨了巴黎的科技发展在法国启蒙运动中发挥的重要作用,不仅聚焦布丰、孔多塞、拉瓦锡、狄德罗等科学巨匠,也关注无数共同塑造智慧巴黎的发明家、冒险者、工艺师、资助人等。
全书以法兰西科学院为线索,涵盖科学机构建制、学科发展、发明创造、科学表演、公共卫生改造等主题,以一种全新的方式描绘了大革命前夕的巴黎,展现了现代科学理念如何融入普罗大众、城市发展、时代变革之中。
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【著译者简介】
白鲁诺(BrunoBelhoste),国际著名科学史家,法国巴黎第一大学教授、近代史研究所所长。曾任法国国家科学技术史学会理事、法国科学院拉瓦锡委员会委员,以及多种国际著名学术杂志或丛书编委。其研究主要集中于18—19世纪法国的科学发展,在数学史、工程学史、科学机构史等方面著述甚丰,包括《柯西:一位19世纪正统派的数学家》《近代科学史:从文艺复兴到启蒙运动》《智慧巴黎:启蒙时代的科学之都》等。
邓捷,巴黎第四大学艺术史硕士、巴黎第三大学高等翻译学院硕士。现任教于巴黎第三大学高等翻译学院,从事相关翻译工作,并定期举行法国历史、绘画方面的讲座。
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【相关评论】
北京大学历史学系教授高毅
白鲁诺此书的独特价值,在于首次系统展示了自然科学在欧洲启蒙运动中扮演的角色,很好地弥补了相关研究的一个传统缺憾,而且构思精巧,文字雅致,读来引人入胜。
中国科学院自然科学史研究所研究员姚大志
18世纪的巴黎是启蒙运动的发源地,也是优秀科学家、发明家和工匠的汇聚处。白鲁诺教授将视野锁定在历史上的巴黎,从独特的视角回眸这座城市,考察启蒙运动和现代科学技术的互动关系。读者们会发现,杰出的思想家、伟大的观念、重要的机构交织出现在此,世人熟知的宏伟宫殿、平凡街道、优美建筑曾经遍布科学家、工程师、发明家的足迹。科学思想和技术创新融入城市的发展脉动中,即使大革命风暴降临,也不能阻挡巴黎成长为世界科学中心。
H-France Review
一部姗姗来迟、早该出版的作品,填补了18世纪法兰西科学院及其运转体系研究的空白。白鲁诺生动展现了变革时代巴黎科学的图景……全书鲜活而有趣,并将鼓励人们进一步探索科学之都巴黎的不为人知之处。
燕食記 豆瓣
作者:
葛亮
麥田
2023
- 1
本書從粵港茶點出發,寫了葉鳳池、榮貽生、陳五舉、戴鳳行、露露等五代廚師的滄桑跌宕,更以廚師榮貽生傳奇的一生貫穿全書梗概,取廣州、香港雙城為背景,透過飲食寫人的內在世界與細膩情感,復以食物勾勒出清末、抗戰、新中國誕生、改革開放等時代的風起雲湧與街頭巷尾的雜談軼事。
從廣州到香港,榮貽生、陳五舉這雙師徒交會的人們——太史向翃胤、七少爺向錫堃、大少奶奶何頌瑛、榮慧生、葉鳳池、音姑姑、音姑丈、司徒雲重、司馬先生、謝醒等各色人物,這是他們的「雙城記」。雙城中的芸芸眾生,時而奢華;時而衰頹,他們於世浮浮沉沉,看盡繁花盛世,也順應乖舛人生,不論如意或失意,食物終將成為支撐精神的唯一,舉凡蓮蓉月餅、水晶蝦餃、熔金煮玉、傍林鮮、三蛇會、龍鳳會、菊花鱸魚、太史豆腐……,在在牽繫著他們的命運。
故事呈現出飲食在時代的磨礪中成為一枚切片,質地淳厚,卻蘊含著日積月累的苦辣酸甜。它的邊緣確實鋒利,還帶著新鮮的血跡,都是瞬間割裂的痕跡,當下必然銳痛,疤痕則成為美麗的裂縫。在切片裡,藏著時間與空間的契約,藏著一些人一些事。他們有的棲息在這切片裡,凝神溯流;有的一面笙歌,一面舔舐歷史鋒刃斫戮的傷口;還有一些人,蠢蠢欲動,這切片中時空的經緯,命運無形的手便不再可困住他們,人活一世最終得自己造七級浮屠。
從廣州到香港,榮貽生、陳五舉這雙師徒交會的人們——太史向翃胤、七少爺向錫堃、大少奶奶何頌瑛、榮慧生、葉鳳池、音姑姑、音姑丈、司徒雲重、司馬先生、謝醒等各色人物,這是他們的「雙城記」。雙城中的芸芸眾生,時而奢華;時而衰頹,他們於世浮浮沉沉,看盡繁花盛世,也順應乖舛人生,不論如意或失意,食物終將成為支撐精神的唯一,舉凡蓮蓉月餅、水晶蝦餃、熔金煮玉、傍林鮮、三蛇會、龍鳳會、菊花鱸魚、太史豆腐……,在在牽繫著他們的命運。
故事呈現出飲食在時代的磨礪中成為一枚切片,質地淳厚,卻蘊含著日積月累的苦辣酸甜。它的邊緣確實鋒利,還帶著新鮮的血跡,都是瞬間割裂的痕跡,當下必然銳痛,疤痕則成為美麗的裂縫。在切片裡,藏著時間與空間的契約,藏著一些人一些事。他們有的棲息在這切片裡,凝神溯流;有的一面笙歌,一面舔舐歷史鋒刃斫戮的傷口;還有一些人,蠢蠢欲動,這切片中時空的經緯,命運無形的手便不再可困住他們,人活一世最終得自己造七級浮屠。
華人大補史 豆瓣
作者:
皮國立 主编
時報出版
2023
- 2
第一本全面梳理近代東亞世界補養文化的歷史專書
當華人傳統藥食遇上西方醫學,
一段從不知其所以然到知其所以然的全方位蛻變過程。
品嚐歷史中食物的滋味,探究補養文化的衝擊與再生
本書的焦點在於探討「補養」的歷史。臺灣街頭巷尾的飲食文化中,充滿著各種「補養」的菜色,從早期的狗肉鍋、燉鱉湯、蛇湯、十全排骨,到一九八○年代,逐漸普及全臺的羊肉爐、薑母鴨;還有青草茶、苦茶等,相信讀者對這些滋味都不陌生。由於傳統文化中藥食如一、藥食同源的發展,這些食物通常加了不少具補養功效的中草藥材於其中,而賦予一道菜色、一碗熱湯、一杯茶飲等具有防治某些疾病的功效,這樣的文化現象與背後的歷史因素值得探索。
此外,生活中諸如維他命、雞精、蜆精、提神飲料等具有補養、補精神、提升體力的飲品,即便已被「科學」二字重新包裝,但還是伴隨著傳統補養功效的話語,而成為現代的新補品,可見補養文化影響之廣泛,歷久不衰。
食補有沒有真實效用,需要專業醫師來解答,但我們可以從歷史中了解所謂被社會文化所認同之「療效」或某些「效果」,是如何透過各種歷史因素而被建構出來。二十世紀初期以來東亞各地的科學觀和中西醫匯通概念,又如何賦予這些具有補養意義的食物,一些全新的健康概念,並影響我們的日常生活?閱讀本書,可讓讀者在吃下這些食物時,擁有多一份趣味與對其健康功用之省思。
當華人傳統藥食遇上西方醫學,
一段從不知其所以然到知其所以然的全方位蛻變過程。
品嚐歷史中食物的滋味,探究補養文化的衝擊與再生
本書的焦點在於探討「補養」的歷史。臺灣街頭巷尾的飲食文化中,充滿著各種「補養」的菜色,從早期的狗肉鍋、燉鱉湯、蛇湯、十全排骨,到一九八○年代,逐漸普及全臺的羊肉爐、薑母鴨;還有青草茶、苦茶等,相信讀者對這些滋味都不陌生。由於傳統文化中藥食如一、藥食同源的發展,這些食物通常加了不少具補養功效的中草藥材於其中,而賦予一道菜色、一碗熱湯、一杯茶飲等具有防治某些疾病的功效,這樣的文化現象與背後的歷史因素值得探索。
此外,生活中諸如維他命、雞精、蜆精、提神飲料等具有補養、補精神、提升體力的飲品,即便已被「科學」二字重新包裝,但還是伴隨著傳統補養功效的話語,而成為現代的新補品,可見補養文化影響之廣泛,歷久不衰。
食補有沒有真實效用,需要專業醫師來解答,但我們可以從歷史中了解所謂被社會文化所認同之「療效」或某些「效果」,是如何透過各種歷史因素而被建構出來。二十世紀初期以來東亞各地的科學觀和中西醫匯通概念,又如何賦予這些具有補養意義的食物,一些全新的健康概念,並影響我們的日常生活?閱讀本書,可讓讀者在吃下這些食物時,擁有多一份趣味與對其健康功用之省思。