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刘擎西方现代思想讲义 豆瓣 Goodreads 谷歌图书
9.0 (161 个评分)
作者:
刘擎
新星出版社
2021
- 1
◎奇葩说导师、得到App课程主理人刘擎讲透西方思想史
◎马东、罗振宇、陈嘉映、施展等倾情推荐
◎邀请你穿越时空,与19位闪烁着光芒的思想家对话
◎来一次思想的碰撞、一场观念的探险
人生的意义,人们向往的自由和公平的价值,人类文明的复杂冲突与未来趋势……这些让你困惑的大小问题,过去也困扰过韦伯、尼采、萨特等杰出的头脑。他们尽最大努力做出阐释,为后人提供了宝贵的思想标识。在这部讲义里,刘擎介绍了现代视域下的19位思想大家,广泛而系统地讨论工具理性的利 弊,如何面对虚无主义,消费主义对人的异化,财富分配的公平正义和全球化等议题。思想不惑,精神明亮。你将在这19位大家的生平故事中,理解他们建构思想大厦的地基与框架。你还会在思想大厦之上,直面个人生活和社会公共领域的诸多难题,收获审慎而真诚的回答。
◎马东、罗振宇、陈嘉映、施展等倾情推荐
◎邀请你穿越时空,与19位闪烁着光芒的思想家对话
◎来一次思想的碰撞、一场观念的探险
人生的意义,人们向往的自由和公平的价值,人类文明的复杂冲突与未来趋势……这些让你困惑的大小问题,过去也困扰过韦伯、尼采、萨特等杰出的头脑。他们尽最大努力做出阐释,为后人提供了宝贵的思想标识。在这部讲义里,刘擎介绍了现代视域下的19位思想大家,广泛而系统地讨论工具理性的利 弊,如何面对虚无主义,消费主义对人的异化,财富分配的公平正义和全球化等议题。思想不惑,精神明亮。你将在这19位大家的生平故事中,理解他们建构思想大厦的地基与框架。你还会在思想大厦之上,直面个人生活和社会公共领域的诸多难题,收获审慎而真诚的回答。
穗子 豆瓣
作者:
严歌苓
天津人民出版社
2018
- 9
《穗子》作为严歌苓的半自传式小说,是她的短篇文集序列中最为独特的一本。全书收录《灰舞鞋》《耗子》等11篇短篇,以穗子的成长为线一以贯之,将时代的碎片、精神的动荡、命运的跌转、人性的吊诡融为一体,为我们拉开那个远去的时代的一角峥嵘。
《老人鱼》继外公因抗战英雄的光环余晖成为洪流冲击下的家庭的唯一支柱。他以最笨拙的方式给予小穗子所有的疼爱,却在因军功章惹出祸端后被无情离弃,怅然离世。
《黑影》黑影是只黑猫,是物资与人性都极度匮乏时生活赠给穗子的星点奇迹。外公和穗子挤出口粮来喂养这只不速之客,黑猫也渐渐地由桀骜变得温顺。但最终幼猫的逝去让穗子的童年又平添一抹浓厚的悲凉。
《拖鞋大队》是四方楼里知识分子家的一群女孩子们。生活让她们在稚嫩的年龄学会了贪婪、猜疑甚至恶毒。无知的残忍才最为刻骨,这是一场鼓足勇气的回望。
《耗子》是《芳华》中何小萍的原型故事。在年轻的时候,讨厌或憎恨一个人似乎是不需要代价的。然而作为被霸凌的那个人,或许一生都会像一只无法离开阴影的耗子。
《老人鱼》继外公因抗战英雄的光环余晖成为洪流冲击下的家庭的唯一支柱。他以最笨拙的方式给予小穗子所有的疼爱,却在因军功章惹出祸端后被无情离弃,怅然离世。
《黑影》黑影是只黑猫,是物资与人性都极度匮乏时生活赠给穗子的星点奇迹。外公和穗子挤出口粮来喂养这只不速之客,黑猫也渐渐地由桀骜变得温顺。但最终幼猫的逝去让穗子的童年又平添一抹浓厚的悲凉。
《拖鞋大队》是四方楼里知识分子家的一群女孩子们。生活让她们在稚嫩的年龄学会了贪婪、猜疑甚至恶毒。无知的残忍才最为刻骨,这是一场鼓足勇气的回望。
《耗子》是《芳华》中何小萍的原型故事。在年轻的时候,讨厌或憎恨一个人似乎是不需要代价的。然而作为被霸凌的那个人,或许一生都会像一只无法离开阴影的耗子。
这样装修不后悔(插图修订版) 豆瓣
8.9 (9 个评分)
作者:
姥姥
北京联合出版公司·后浪出版公司
2014
- 5
2013年度台湾设计类图书销量排行榜第1名
中国第一装修门户“土巴兔”推荐
最清晰易读、最接地气的装修施工指南
不想装修完后还要没完没了地返工?不希望与让人抓狂的施工错误朝夕相处几十年?无数的家装后悔经历告诉我们:真正好住的家绝不只是表面的漂亮而已,一个装修得舒适方便、让人后顾无忧的家,将大大提升未来的居家生活的幸福感。
本书选用600多张实拍照片直击施工现场,曝光大量“我很后悔”常见装修失败案例,详细解说你必须要懂的家装原理与正确工法,全面通晓家庭装修的各个步骤:从装修前的准备工作,到拆除、水电、泥瓦、木工、厨卫、油漆等施工环节,以及如何看估价单、抓预算、签合同。用最接地气的现场报道,教你开工不被坑,施工做对事,监工有妙招。省钱又省心,一次搞定家装工程,亲手打造出好看又好住的家。
中国第一装修门户“土巴兔”推荐
最清晰易读、最接地气的装修施工指南
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白蛇 豆瓣
8.7 (25 个评分)
作者:
严歌苓
天津人民出版社
2014
- 7
《白蛇》是严歌苓经典中短篇小说自选定本中的一部,含《白蛇》《也是亚当,也是夏娃》《魔旦》《白麻雀》《学校中的故事》五部中短篇作品。主打篇目《白蛇》:文革中,因出演《白蛇》而被“镇压”的著名女演员孙丽坤被囚于破败的布景房中。曾经倾倒众生的她,在长期的精神压迫与恶劣的生活条件下渐渐变得庸俗、麻木。十月里,来了一个身着旧黄呢子军装的青年,常驻足于她的窗下。不久看守她的女娃告知将有上级派来的人前来审查……严歌苓以诗一般精妙的语言讲着故事,对古老的男女关系进行新的诠释;不可言说、隐隐作痛的爱情,揭示的是非常时代里的幽僻人性。
芳华 豆瓣 豆瓣
你触摸了我
7.8 (117 个评分)
作者:
[美国] 严歌苓
人民文学出版社
2017
- 4
从军经历伴随了严歌苓整个的青春年华。当她后来成为了一个作家,这段经历成了她取之不竭的创作源泉。《一个女兵的悄悄话》《雌性的草地》《灰舞鞋》《白麻雀》《爱犬颗勒》,都以部队生活为题材,但多是以一个作家的客观视角来为那个时代的军人塑像。而她*创作的长篇小说《芳华》则具有浓厚的个人自传色彩,是以*人称描写她当年亲历的部队文工团生活:隐藏在西南部都城的一座旧红楼里、某部队文工团的内景中发生的军版“才子佳人”的故事。
《芳华》涵盖了严歌苓的青春与成长期,她在四十余年后回望这段经历,笔端蕴含了饱满的情感。青春荷尔蒙冲动下的少男少女的懵懂激情,由激情犯下的过错,由过错生出的懊悔,还有那个特殊的时代背景,种种,构成了《芳华》对一段历史、一群人以及潮流更替、境遇变迁的复杂感怀。今天的作者严歌苓与当时的小女兵萧穗子在作品里构成了理性与感性的对话关系,重新呈现了当时年代里青春的混沌、感性与蒙昧。生命的恣肆与人性的层次以及时代的的特征构成了《芳华》繁复的调性,它向读者打开了多层面的认识路径。
《芳华》涵盖了严歌苓的青春与成长期,她在四十余年后回望这段经历,笔端蕴含了饱满的情感。青春荷尔蒙冲动下的少男少女的懵懂激情,由激情犯下的过错,由过错生出的懊悔,还有那个特殊的时代背景,种种,构成了《芳华》对一段历史、一群人以及潮流更替、境遇变迁的复杂感怀。今天的作者严歌苓与当时的小女兵萧穗子在作品里构成了理性与感性的对话关系,重新呈现了当时年代里青春的混沌、感性与蒙昧。生命的恣肆与人性的层次以及时代的的特征构成了《芳华》繁复的调性,它向读者打开了多层面的认识路径。
克莱因壶 Goodreads 谷歌图书 豆瓣
クラインの壷
8.6 (405 个评分)
作者:
[日]冈岛二人
译者:
张舟
化学工业出版社
2019
- 9
什么时候你开始怀疑这个世界是假的?
.
日本虚拟现实VR题材开山杰作,
超前《盗梦空间》20年!
传奇推理作家组合冈岛二人预言之书,以超强的技术预见力,30年前就已完美构想出虚拟现实游戏体验装置!
.
这是一部拥有“噩梦特质”的小说,是一次鲜有的、堪比3D观影、脑洞大开的、深陷其中难以自拔的独特体验。——资深推理人天蝎小猪
.
.
上杉彰彦从未如此兴奋——他写的故事被伊普西隆研发公司买下,即将制作成颠覆时代的全新游戏《克莱因2》(Klein 2),并受邀与少女梨纱一同担任游戏测试员。
上杉彻底陷入了由K2造就的完美虚拟世界,为它的逼真、超前赞叹不已。然而随着测试过程的深入,伊普西隆公司行事神秘得令他生疑,游戏中更不断听到有人警告他:“快逃!”
与此同时,一个自称是梨纱好友的女孩找到上杉,她说梨纱已失踪多日,音信全无。然而在寻人的过程中,两人都开始怀疑对方在撒谎,因为他们的记忆完全对不上……
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日本虚拟现实VR题材开山杰作,
超前《盗梦空间》20年!
传奇推理作家组合冈岛二人预言之书,以超强的技术预见力,30年前就已完美构想出虚拟现实游戏体验装置!
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这是一部拥有“噩梦特质”的小说,是一次鲜有的、堪比3D观影、脑洞大开的、深陷其中难以自拔的独特体验。——资深推理人天蝎小猪
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上杉彰彦从未如此兴奋——他写的故事被伊普西隆研发公司买下,即将制作成颠覆时代的全新游戏《克莱因2》(Klein 2),并受邀与少女梨纱一同担任游戏测试员。
上杉彻底陷入了由K2造就的完美虚拟世界,为它的逼真、超前赞叹不已。然而随着测试过程的深入,伊普西隆公司行事神秘得令他生疑,游戏中更不断听到有人警告他:“快逃!”
与此同时,一个自称是梨纱好友的女孩找到上杉,她说梨纱已失踪多日,音信全无。然而在寻人的过程中,两人都开始怀疑对方在撒谎,因为他们的记忆完全对不上……
陆犯焉识 豆瓣
9.3 (15 个评分)
作者:
[美]严歌苓
作家出版社
2016
- 8
陆焉识本是上海大户人家才子+公子型的少爷,聪慧而倜傥,会多国语言,也会讨女人喜欢。父亲去世后,年轻无嗣的继母冯仪芳为了巩固其在家族中的地位,软硬兼施地使他娶了自己的娘家侄女冯婉喻。没有爱情的陆焉识很快出国留学,在美国华盛顿毫无愧意地过了几年花花公子的自由生活。毕业回国后的陆焉识博士开始了风流得意的大学教授生活,也开始了在风情而精明的继母和温婉而坚韧的妻子夹缝间尴尬的家庭生活。
五十年代,陆焉识因其出身、更因其不谙世事的张扬激越而成为"”反革命“”, 在历次运动中,其迂腐可笑的书生气使他的刑期一次次延长,直至被判为无期。这位智商超群的留美博士由此揣着极高的学识在西北大荒草漠上改造了二十年。精神的匮乏、政治的严苛、犯人间的相互围猎与倾轧,终使他身上满布的旧时代文人华贵的自尊凋谢成一地碎片。枯寂中对繁华半生的反刍,使他确认了内心对婉喻的深爱。婉喻曾是他寡味的开端,却在回忆里成为他完美的归宿。
“文革”“结束后,饱经思念的陆焉识和冯婉喻终于可以团聚,然而回到上海家中的陆焉识却发现岁月和政治彻底改变了他的生活,他再也找不到自己存在的位置:一生沉沦、终成俗庸小市民的儿子一直排斥和利用他,才貌俱佳、终成大龄剩女的小女儿对他爱怨纠结,态度几经转变,唯一苦苦等待他归来的婉喻却在他到家前突然失忆。
五十年代,陆焉识因其出身、更因其不谙世事的张扬激越而成为"”反革命“”, 在历次运动中,其迂腐可笑的书生气使他的刑期一次次延长,直至被判为无期。这位智商超群的留美博士由此揣着极高的学识在西北大荒草漠上改造了二十年。精神的匮乏、政治的严苛、犯人间的相互围猎与倾轧,终使他身上满布的旧时代文人华贵的自尊凋谢成一地碎片。枯寂中对繁华半生的反刍,使他确认了内心对婉喻的深爱。婉喻曾是他寡味的开端,却在回忆里成为他完美的归宿。
“文革”“结束后,饱经思念的陆焉识和冯婉喻终于可以团聚,然而回到上海家中的陆焉识却发现岁月和政治彻底改变了他的生活,他再也找不到自己存在的位置:一生沉沦、终成俗庸小市民的儿子一直排斥和利用他,才貌俱佳、终成大龄剩女的小女儿对他爱怨纠结,态度几经转变,唯一苦苦等待他归来的婉喻却在他到家前突然失忆。
高效搞定PPT 豆瓣
作者:
朱志骋(@三顿)
2017
- 11
很多人反感制作PPT,因为有时候花费了大量的时间,耗费了大量的心力,却始终得不到满意的结果。究竟如何才能在短时间内做出高质量的PPT呢?《高效搞定PPT》从PPT基础操作、PPT设计思维以及素材使用等多方面入手,既重基础也讲求实用。在《高效搞定PPT》中读者将能看到大量详细而生动的步骤讲解、丰富而有趣的实战案例。此外,《高效搞定PPT》还有大量针对新媒体运营相关的PPT技巧,这是其他PPT图书中几乎见不到的创新内容。
《高效搞定PPT》不仅有翔实的图文讲解,更有配套的GIF动画演示,最大限度地降低了学习门槛。不管是零基础的PPT新手还是PPT达人,都能从《高效搞定PPT》中有所收获,一起高效搞定PPT吧!
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日常食材教室 豆瓣
おいしくたべよう。 -素材をいかすレシピ133
7.2 (5 个评分)
作者:
[日] 栗原晴美
译者:
顾言
后浪 | 湖南美术出版社
2019
- 9
4次荣获“烹饪书界奥斯卡”世界美食图书大奖
日本“料理之神”栗原晴美,教你食材的133种活用方法
...................
※编辑推荐※
本书是一本非常实用的日常食材实用手册。介绍了家庭常见39种食材的133种使用方法。
作者是日本知名的美食料理作家栗原晴美,她擅长利用日常食材,用简单快捷的方法制作美味料理。
她的食谱累计全球发行量突破3000万册。书中不但有食材的使用贴士,不同季节时令食材的搭配建议,更有作者的料理秘方独家奉上。对于普通家庭和大众读者来说,本书是绝佳的餐桌食材参考。
...................
※内容简介※
日本知名家庭料理专家栗原晴美公开独家日常食材使用建议。本书以生活中唾手可得的常见食材为核心,为您奉上日常39种应季蔬菜、肉类、海鲜等食材的133种使用方法。利用这些步骤简单、省时省力、健康营养的料理建议,普通人也可以轻松做出绝佳美味。
作者更贴心整理了做好日常家庭料理的要点,无论是零基础的烹饪新手,还是希望利用简单食材做出丰富菜色的料理达人,都可以获得实用的美食建议。
日本“料理之神”栗原晴美,教你食材的133种活用方法
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※编辑推荐※
本书是一本非常实用的日常食材实用手册。介绍了家庭常见39种食材的133种使用方法。
作者是日本知名的美食料理作家栗原晴美,她擅长利用日常食材,用简单快捷的方法制作美味料理。
她的食谱累计全球发行量突破3000万册。书中不但有食材的使用贴士,不同季节时令食材的搭配建议,更有作者的料理秘方独家奉上。对于普通家庭和大众读者来说,本书是绝佳的餐桌食材参考。
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※内容简介※
日本知名家庭料理专家栗原晴美公开独家日常食材使用建议。本书以生活中唾手可得的常见食材为核心,为您奉上日常39种应季蔬菜、肉类、海鲜等食材的133种使用方法。利用这些步骤简单、省时省力、健康营养的料理建议,普通人也可以轻松做出绝佳美味。
作者更贴心整理了做好日常家庭料理的要点,无论是零基础的烹饪新手,还是希望利用简单食材做出丰富菜色的料理达人,都可以获得实用的美食建议。
万能基本款(衣品进阶魔法班系列) 豆瓣
作者:
Hana(日)
热爱生活——大卫·霍克尼作品集 豆瓣
作者:
[ 英] 大卫·霍克尼
译者:
周渝
/
庄婉仪
浙江人民美术出版社
2018
- 6
作为当今在世艺术家中最受欢迎的一位,大卫·霍克尼的故事是一种激情:观看的激情,讲述的激情,想象的激情。除此之外,还应该加上生活的激情。霍克尼的艺术是对鲜活生命的颂扬。他的所有作品,在描绘亲朋好友和家人时,是温柔的;描绘慵懒惬意的泳池时光时,是顽皮的;描绘美国大峡谷的宏伟景象时,是令人惊叹的。他的所有作品都在表达这些事物存在于世的意义,欣赏它,感受它,爱上它。在描绘亲朋好友和家人时,是温柔的;描绘慵懒惬意的泳池时光时,是顽皮的;描绘美国大峡谷的宏伟景象时,是令人惊叹的。他的所有作品都在表达这些事物存在于世的意义,欣赏它,感受它,爱上它。在这本美妙而生动的画册里,记录了画家近50年来的非凡创造力,清晰呈现了他对如何通过艺术传递这种感觉的不断探索。
《热爱生活——大卫·霍克尼作品集》是第一次明确的“回顾展”,展现了霍克尼富有创造力的油画、素描、水彩、版画和摄影作品的风格演变与多样性。书中的作品,包括许多新作以及从未发表过的作品,这些都是由大卫·霍克尼本人亲自挑选并整理,追溯了画家对观察与描绘方法的毕生实验与探索。全书含325幅插图。
《热爱生活——大卫·霍克尼作品集》是第一次明确的“回顾展”,展现了霍克尼富有创造力的油画、素描、水彩、版画和摄影作品的风格演变与多样性。书中的作品,包括许多新作以及从未发表过的作品,这些都是由大卫·霍克尼本人亲自挑选并整理,追溯了画家对观察与描绘方法的毕生实验与探索。全书含325幅插图。
缝纫机基础 豆瓣
作者:
简·博索娃
译者:
高焓
北京科学技术出版社
2014
- 3
这是一套完整的缝纫机教学课程,内容全面系统专业,讲解轻松幽默,贴士和技巧俯拾即是,一步步清新简洁的说明示意图,让你可以完全掌握所需要的缝纫技术,从最简单的走针到制作设计你自己独特风格的作品。是为爱好缝纫的你量身打造的一本非常棒的指导用书。
第一部分围绕缝纫机的原理、线迹是如何形成的、如何穿线和绕线、如何正确选择所使用线的张力、各种类型压脚的介绍、所需要的基础缝纫工具、如何选择布料和裁剪布料等等。
第二部分是十一章由浅入深系统课程的安排,从简单的缝合和包边、包边条和贴袋的制作、扣合件的使用、拉链和装饰品、进阶缝合和边角的处理、测量和尺寸计算、学会看服装纸样、内侧口袋和抽褶带、省缝以及服装里料等等。每个章节的后面还有相应的练习作品,可以彻底巩固读者在这个章节所学的知识。章节之间也是相互关联的,在这个章节用到别的章节知识会相应进行标记,以便读者随时巩固所学的知识。练习作品种类多,跨度范围大,诸如围裙、抱枕、窗帘、裙子、衬衣、裤子等等,更有利于巩固和全面提高读者的缝纫技术。
第一部分围绕缝纫机的原理、线迹是如何形成的、如何穿线和绕线、如何正确选择所使用线的张力、各种类型压脚的介绍、所需要的基础缝纫工具、如何选择布料和裁剪布料等等。
第二部分是十一章由浅入深系统课程的安排,从简单的缝合和包边、包边条和贴袋的制作、扣合件的使用、拉链和装饰品、进阶缝合和边角的处理、测量和尺寸计算、学会看服装纸样、内侧口袋和抽褶带、省缝以及服装里料等等。每个章节的后面还有相应的练习作品,可以彻底巩固读者在这个章节所学的知识。章节之间也是相互关联的,在这个章节用到别的章节知识会相应进行标记,以便读者随时巩固所学的知识。练习作品种类多,跨度范围大,诸如围裙、抱枕、窗帘、裙子、衬衣、裤子等等,更有利于巩固和全面提高读者的缝纫技术。
赖世雄标准美式生活口语 豆瓣
作者:
赖世雄 吴纪维 编著
2018
- 1
全书精挑细选出60个单元,并归纳为8个实用的生活情境:日常寒暄、情感表达、居家住房、外出就餐、交通出行、逛街购物、运动休闲、消费和公共场所。
每个单元的内容包括:场景必备词汇、场景高频表达、实景说说看、词汇放大镜、超地道表达、用法小贴士,并附专业录音老师录制的音频,循序渐进地让读者掌握基础生活口语。
每个单元的内容包括:场景必备词汇、场景高频表达、实景说说看、词汇放大镜、超地道表达、用法小贴士,并附专业录音老师录制的音频,循序渐进地让读者掌握基础生活口语。
德国公使照片日记(1900-1902) 豆瓣
作者:
[德]阿尔方斯·冯·穆默 图
/
闵杰 编撰
译者:
程玮
2016
- 3
本书为德国公使穆默1900年7月至1902年7月游历中国各地所摄制的照片集。由史学家对每幅照片进行解读。内容涉北京及其周边地区、上海、天津、承德、山海关、秦皇岛、厦门、汕头、澳门、广东、香港、九江、南京、汉口等地。穆默是政治家,来华的主要任务是促成《辛丑条约》签订,故而本书中所收照片,还集中反映了八国联军的进军路线、辎重补给、军容军貌、高级将领、外交官员、各地领馆以及外交谈判等场景,兼具史料与观赏价值。
四季沙拉 豆瓣
作者:
[韩]郑大悦
译者:
怀彪
/
刘艾
北京美术摄影出版社
韩国第一明星厨师长160种砍价沙拉,治愈系沙拉、打出沙拉、快速沙拉,总有一款适合您!
★韩国一号男性食品造型师郑大悦震撼之作,教您制作好吃又好看的精品沙拉!
★1000张全俯瞰料理步骤图,让人食指大动的摆盘技巧
★保证让你吃饱又不变胖的治愈系美味
★详细步骤图,手笨也能秒变料理大师
《四季沙拉》是一本精美的沙拉食谱,内含160种美味沙拉,每种沙拉搭配不同私房酱料,为您带来一年四季、365天的沙拉诱惑!
翻开《四季沙拉》,想必无需赘言,如此色彩斑斓的视觉感受定会为您带来幸福温馨的沙拉之旅!这一切,除了来自于韩国一号男性食物造型师——主厨郑大悦的美味沙拉食谱,《四季沙拉》在碗具挑选、粘土造型、织物设计等方面也做了十分用心的设计,因此才有了这本既美观又实用、像美丽的画册一般的食谱。
在内容方面,《四季沙拉》可谓是最全面的沙拉指导,每一个沙拉食谱都配有完整的图片以及详细的步骤,方便读者逐步学习,最快时间掌握沙拉制作技法,另外,《四季沙拉》还详细地罗列了可能会用到的食材种类,包括制作沙拉的蔬菜、水果、香料等,一应俱全,计量工具也有标准参照。《四季沙拉》介绍的沙拉按照春、夏、秋、冬四季,每个季节都有推荐沙拉,每天都能享用清新自然的美味!另外,《四季沙拉》还推荐了许多自制果汁、酱料、果粉、装饰性食材等,多方位满足你的感官,为您打造色、香、味俱全的时尚美食!
跟随《四季沙拉》,一起来享受清新、健康的美食吧!
《四季沙拉》是韩国一号男性食物造型师——主厨郑大悦倾心打造的一本美丽的沙拉食谱,按一年四季划分,每个季节都有推荐沙拉和酱料,每个沙拉食谱都配有详细操作步骤。
“沙拉课程”这一章主要介绍常见食材、香料、调料、计量工具和料理工具等内容,在介绍沙拉食谱前,可以帮助读者快速入门,先预习一下基本的沙拉知识,在后面的食谱中会起到很重要的作用;本书的春季推荐沙拉主打治愈系,春天是万物复苏的季节,最适宜享用治愈系沙拉,清新自然的感觉可以让身体和心灵得到真正的休息;夏季天气炎热,难免心浮气躁,我们推荐“快速沙拉”,所谓快速沙拉,就相当于懒人料理,只需要3种蔬菜水果便可轻松搞定的快速沙拉,可以在炎热的夏季大大加快料理的效率,而且,营养和美味丝毫不打折扣;秋天是丰收的季节,新鲜食材的多样化可以为我们带来多种选择,在这个季节,我们不但收获食材,也收获技能,因此,我们推荐“大厨沙拉”,只一盘即是盛宴!到任何场合都能拿得出手,非打出沙拉莫属;冬季推荐的则是拌菜沙拉,冬季天气寒冷,较少有新鲜食材,这个时候,拌菜沙拉便派上用场了!韩国在腌制食品方面闻名世界!在寒冷的冬季,搭配爽口又下饭的拌菜沙拉,简直是最棒的享受!
在《四季沙拉》的最后,主厨郑大悦还补充了一些小型食谱,如养生果汁、水果酵素、家庭自制各种粉等讨巧又简单易学的料理,这些东西既可以搭配前面的沙拉食谱使用,单独食用也是绝妙的享受!
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★1000张全俯瞰料理步骤图,让人食指大动的摆盘技巧
★保证让你吃饱又不变胖的治愈系美味
★详细步骤图,手笨也能秒变料理大师
《四季沙拉》是一本精美的沙拉食谱,内含160种美味沙拉,每种沙拉搭配不同私房酱料,为您带来一年四季、365天的沙拉诱惑!
翻开《四季沙拉》,想必无需赘言,如此色彩斑斓的视觉感受定会为您带来幸福温馨的沙拉之旅!这一切,除了来自于韩国一号男性食物造型师——主厨郑大悦的美味沙拉食谱,《四季沙拉》在碗具挑选、粘土造型、织物设计等方面也做了十分用心的设计,因此才有了这本既美观又实用、像美丽的画册一般的食谱。
在内容方面,《四季沙拉》可谓是最全面的沙拉指导,每一个沙拉食谱都配有完整的图片以及详细的步骤,方便读者逐步学习,最快时间掌握沙拉制作技法,另外,《四季沙拉》还详细地罗列了可能会用到的食材种类,包括制作沙拉的蔬菜、水果、香料等,一应俱全,计量工具也有标准参照。《四季沙拉》介绍的沙拉按照春、夏、秋、冬四季,每个季节都有推荐沙拉,每天都能享用清新自然的美味!另外,《四季沙拉》还推荐了许多自制果汁、酱料、果粉、装饰性食材等,多方位满足你的感官,为您打造色、香、味俱全的时尚美食!
跟随《四季沙拉》,一起来享受清新、健康的美食吧!
《四季沙拉》是韩国一号男性食物造型师——主厨郑大悦倾心打造的一本美丽的沙拉食谱,按一年四季划分,每个季节都有推荐沙拉和酱料,每个沙拉食谱都配有详细操作步骤。
“沙拉课程”这一章主要介绍常见食材、香料、调料、计量工具和料理工具等内容,在介绍沙拉食谱前,可以帮助读者快速入门,先预习一下基本的沙拉知识,在后面的食谱中会起到很重要的作用;本书的春季推荐沙拉主打治愈系,春天是万物复苏的季节,最适宜享用治愈系沙拉,清新自然的感觉可以让身体和心灵得到真正的休息;夏季天气炎热,难免心浮气躁,我们推荐“快速沙拉”,所谓快速沙拉,就相当于懒人料理,只需要3种蔬菜水果便可轻松搞定的快速沙拉,可以在炎热的夏季大大加快料理的效率,而且,营养和美味丝毫不打折扣;秋天是丰收的季节,新鲜食材的多样化可以为我们带来多种选择,在这个季节,我们不但收获食材,也收获技能,因此,我们推荐“大厨沙拉”,只一盘即是盛宴!到任何场合都能拿得出手,非打出沙拉莫属;冬季推荐的则是拌菜沙拉,冬季天气寒冷,较少有新鲜食材,这个时候,拌菜沙拉便派上用场了!韩国在腌制食品方面闻名世界!在寒冷的冬季,搭配爽口又下饭的拌菜沙拉,简直是最棒的享受!
在《四季沙拉》的最后,主厨郑大悦还补充了一些小型食谱,如养生果汁、水果酵素、家庭自制各种粉等讨巧又简单易学的料理,这些东西既可以搭配前面的沙拉食谱使用,单独食用也是绝妙的享受!