At last, here’s what you should’ve learned in high school biology! This paperback edition is an Everyman’s humorous look at the real differencesbiological, historical, psychologicalbetween men and womenwith fun and provocative insight into what really drives behavior and interactions between men and women. Men talk about women to men. Women talk about men to women. Men and women talk to each other (or try to) about relationships. It’s Not You, It’s Biology provides insight, ammunition, snappy comebacks, and interesting cocktail party banter for everyone who ever wondered why we do what we do vis-a-vis the opposite sex. It’s Freakonomics for the Relationship-Challenged.

Ice cream as we recognize it today has been in existence for at least 300 years, though its origins probably go much further back in time. Though no one knows who invented ice cream. The first ice cream making machine was invented by Nancy Johnson, of Philadelphia, in the 1840s. The Science of Ice Cream begins with an introductory chapter on the history of ice cream. Subsequent chapters outline the physical chemistry underlying its manufacture, describe the ingredients and industrial production of ice cream and ice cream products respectively, detail the wide range of different physical and sensory techniques used to measure and assess ice cream, describe its microstructure (i.e. ice crystals, air bubbles, fat droplets and sugar solution), and how this relates to the physical properties and ultimately the texture that you experience when you eat it. Finally, some suggestions are provided for experiments relating to ice cream and ways to make ice cream at home or in a school laboratory. The Science of Ice Cream is ideal for undergraduate food science students as well as for people working in the ice cream industry. It is also accessible to the general reader who has studied science to A level and provides teachers with ideas for using ice cream to illustrate scientific principles.

Are you the innovative type, the cook who marches to a different drummer -- used to expressing your creativity instead of just following recipes? Are you interested in the science behind what happens to food while it's cooking? Do you want to learn what makes a recipe work so you can improvise and create your own unique dish?
More than just a cookbook, Cooking for Geeks applies your curiosity to discovery, inspiration, and invention in the kitchen. Why is medium-rare steak so popular? Why do we bake some things at 350 F/175 C and others at 375 F/190 C? And how quickly does a pizza cook if we overclock an oven to 1,000 F/540 C? Author and cooking geek Jeff Potter provides the answers and offers a unique take on recipes -- from the sweet (a "mean" chocolate chip cookie) to the savory (duck confit sugo).
This book is an excellent and intriguing resource for anyone who wants to experiment with cooking, even if you don't consider yourself a geek.
Initialize your kitchen and calibrate your tools
Learn about the important reactions in cooking, such as protein denaturation, Maillard reactions, and caramelization, and how they impact the foods we cook
Play with your food using hydrocolloids and sous vide cooking
Gain firsthand insights from interviews with researchers, food scientists, knife experts, chefs, writers, and more, including author Harold McGee, TV personality Adam Savage, chemist Hervé This, and xkcd

掠食人類的夢境，並給予宿主超能力的「蟲」已經出現長達10年之久。藥屋大助在搭乘通往學校的電車上遇見名叫詩歌的少女，彼此互相吸引。然而詩歌卻是從收容「附蟲者」的國家機密設施溜出來的逃犯。因此，特別環境保全事務局命令最優秀的密探，也是最強附蟲者的「郭公」出動，打算毫不留情地追殺詩歌！懷抱夢想的人們，其痛切而強烈的願望，正在刻劃著聖夜——這是一樁關於男孩遇上女孩，最美麗又最惡劣的故事！

原　　作：賀東招二
原本生活平靜的高中女生─千鳥，某天班上突然轉來一個來自海外戰區的轉學生─相良宗介，受過戰爭訓練的宗介以千鳥的保護者自居，讓千鳥困擾不已，然而其實宗介是受人之託前來執行任務……

纯白的修女从天而降，来到自己房间。
“这怎么可能啊……”
上条当麻低语着。但那名修女装扮的少女却表示，她是从魔法的世界逃到这里来的。
这里是将“超能力”认知为“一般科学”的反超自然学园都市。
上条对这个自称“禁书目录”的神秘少女言行相当怀疑。然而真正的魔法师，却在两人面前出现了……

井上心叶怨恨所有人，也不喜欢自己。为了迎合这个世界，他必须伪装自己，逼自己展露笑容。他认为自己就像小丑，骨子里满怀悲伤的小丑。超级喜欢编故事的“文学少女”天野远子与向往平稳平凡爱情的井上心叶，再加上不懂人心孤独的“小丑”，交织出充满绝望与感动人心的故事！
轻柔感人却又带着淡淡苦涩味的神秘学园喜剧故事，揭幕上演了！

被邻国艾赛维纳压制的小国，奥库托斯。成为了阶下之囚的奥库托斯公主，希帕缇卡，正处于绝望之中。
可是，某一天，艾赛维纳的第二王子西奥博尔德，出现在希帕缇卡的面前，这样对她说道。
「现在开始，我将和你一起远行。被抓住的话，将性命难保。」
这次『远行』，是为了召唤出传说中能实现愿望的银龙。而召唤所需要的活祭，就是希帕缇卡。
因王位争夺而失去了归处的西奥博尔德。被囚禁，将成为活祭的希帕缇卡。支配者，与被支配者。互相憎恨，反抗，孤独的二人之旅开始了——宿命的爱与冒险物语!

为了追寻传说中的炼刀人“四季崎记纪”耗费毕生精力冶炼的12把“刀”，无刀剑士鑢七花和英俊睿智的咎儿开始了漫漫旅途！第一战的战斗对手是真庭忍军十二头领中的一人，真庭蝙蝠。

亨利·詹姆斯（1843-1916）是最伟大的现代小说大师之一。他精雕细琢的《一位女士的画像》、《鸽翼》、《使节》、《金碗》等长篇巨著使他成为公认的所有时代中运用小说艺术最为精妙的大师之一。中篇小说是詹姆斯偏爱的一种“优美无比的”艺术形式，他认为把丰富多彩的内容纳入少而精的形式是对作家的一种挑战，他满怀激情地接受了这个挑战，把中篇小说创作的艺术提高到一个前无古人的水平。本书精选詹姆斯创作生涯中最具代表性的中篇佳作《黛茜·密勒》等凡五篇，另附詹姆斯小说美学的纲领性论文《小说的艺术》及英国作家C·P·斯诺的评传文章《亨利·詹姆斯》，称得上了解认识这位小说大师的上佳入门书。

《高野圣僧》主要内容：一个年轻的修行僧云游诸国，在通往信州的深山幽谷中，发现一户人家，由于天色已晚，便上前乞宿。美丽的女主人允诺了，并陪僧人上溪涧沐浴。女人在溪边褪下衣裳，替僧人洗擦身体，僧人心神迷醉，但及时清醒过来，抑制住自己的欲念。晚上她将僧人安顿在茅舍里。夜深后，屋子周围传来一阵阵野兽的脚步声、猿猴的啼叫声、女人的呻吟声，令人毛骨悚然。他未敢合眼，屏息念经。捱到天亮，向女主人致谢后慌忙下山。当他来到山脚时，却怀恋起美丽的女主人，想返同去找她。犹豫不决时，女主人的男仆路经此地，告诉他那山中美女实为女妖，时常勾引旅途中的男子，并用魔法将他们变成野兽，僧人间言，断绝欲念，继续上路。

故事从贯一和阿宫两个男女主角说起，贯一从小父母双亡，因贯一的父亲有恩于阿宫的父亲，故阿宫之父就负起养育贯一的责任。男女主角青梅竹马般快乐地成长，贯一对阿宫一向呵护备至，阿宫父母也许诺让两人成婚。阿宫终于长成美丽的少女，在一次宴会上遇见了当地一个银行家之子，她被他手上闪亮的大钻石戒指吸引，心想若能嫁给这样的人，或许会有幸福快乐的一生吧！而银行家之子对出众的阿宫更是一见钟情，回去后立刻说动父亲出面提亲。阿宫一家毁弃了对贯一的承诺，同意了这门婚事。
贯一受此刺激开始自甘堕落，成为金色的夜叉，一个金钱的奴隶，做起他原先最瞧不起的高利贷生意，一心只想赚大钱。而嫁为人妇的阿宫并没有得到想象中的幸福生活，幼子夭折后的不孕加上富贵人家的种种规矩让她的婚姻结冰，银行家之子也因得不到阿宫的真爱而沉迷欢场不归。一次偶然的机会，阿宫与贯一重逢，阿宫这才发觉她真正所爱的是贯一。于是她经常写信给贯一，但对爱情已经心死的贯一却从不回复。
一次贯一外出办事，却意外地救起了一对殉情男女。原来，女子是一名艺伎，而男子是她的恋人，这一对不见容于功利社会的恋人决定一起离开这个世界。贯一原已冰冷的内心突然被感动，他发现这世间还有真挚不渝的爱情，于是决定接受阿宫的忏悔和爱情。
故事将进入高潮，年仅36岁的作者尾崎红叶就因癌症辞世，让《金色夜叉》的后续情节划下了休止符，平添后人无限想象。

日本民间流传着这样一个故事：在深山里，有一种特别的蛤蟆，它和同类相比，不仅外表更丑，而且还多长了几条腿。人们抓到它后，将其放在镜前或玻璃箱内，蛤蟆一看到自己丑陋不堪的外表，不禁吓出一身油。这种油，也是民间用来治疗烧伤烫伤的珍贵药材。晚年回首往事，黑泽明自喻是只站在镜前的蛤蟆，发现自己从前的种种不堪，吓出一身油——这油的结晶就是这部《蛤蟆的油》。
从孩提时代一个孱弱的“夜哭郎”，如何痴迷于绘画和电影，如何幸得启蒙而踏入电影界，最后如何执导《罗生门》等影片而成为世界级的导演黑泽明坦然直面过往的一切，人生的甘苦，艺术的感悟，流露于字里行间。

了不起的盖茨比
一颗象里茨饭店那么大的钻石
阔少爷
五一节
刻花玻璃酒缸
疯狂的礼拜天
冬天的梦
重访巴比伦
女儿当自立

《纯净集:劳伦斯随笔》其内容包括：夜莺，鸟语嘱啾，花季托斯卡纳，诺丁汉矿乡杂记，自画像一帧，英国还是男人的国家吗?恐惧状态，女人会改变吗?，妇道模式，哈代与艺术家的偏爱，本杰明·富兰克林，埃德加·爱伦·坡，纳撒尼尔·霍桑与《红字》，惠特曼，唇齿相依论男女，与音乐做爱，作画等内容。

《独自和解》主要内容：故事以第二次世界大战为背景，主人公吉恩回忆十五年前在德文学校求学时期他和同学特别是和菲尼亚斯相处在一起时发生的事情。吉恩渴望能在毕业典礼上当学生代表致告别词，但他担心菲尼亚斯会取代他。而且他又认误认为菲尼亚斯妒忌他。但菲尼亚斯一直信任他，并把他视为自己最好的朋友。在吉恩的陷害下，运动健将菲尼亚斯摔成了跛子，最后死在手术台上。

本书作者理查德・贝奇（Richard D.Bach）是一位参加过第二次世界大战的美国飞行员，以后从事写作活动，曾写过《双翼飞机》（Biplane）,《决非偶然》（Nothing by Chance）等书。《海欧乔纳森・利文斯顿》一书出版于一九七0年，最初并未引起人们的注意，直到一九七二年，读者和评论者才认识到它的价值，销售量大增。据美国《时代》杂志一九七八年八月报道，七十年代已出版的美国畅销书中，此书名列第五，仅平装本即达七百余万册。我国民國六十三年（一九七四年）已有晓路同志的译文。

玛丽·瑞瑙特在《天堂之火》中讲述了亚历山大20岁继位以前的人生，而《波斯少年》则以第一人称回忆录的动人之笔，续写大帝最后的七年。故事叙述者是一位真实的波斯人——亚历山大青春俊美的伴侣巴勾鄂斯。
这少年幼时被卖为奴隶，辗转成了波斯国王大流士的男宠，他起初只从宫闱传闻里听说亚历山大震动朝野的胜利。后来在高伽米拉战场上，亚历山大再次击败大流士，将他赶上逃亡之路。大流士故后，巴勾鄂斯被作为求和礼物献入亚历山大的内廷。
亚历山大对声色享受体验尚浅，但对感情向来需求很深；巴勾鄂斯善于悦人，却一直无处实现少年的恋梦。他们的相遇恰似命中注定。征途漫漫，爱情给了亚历山大无限安慰，历经刺杀阴谋、异族联姻与军心浮动，他对巴勾鄂斯始终未减眷恋。
瑞瑙特不但以大师手笔再现了一代军事天才的光荣与梦想，而且一反亚历山大故事从希腊人出发的传统视角，借波斯人眼光写出胜利者与臣服民族难以弥合的鸿沟。作为历史小说，《波斯少年》不仅大气磅礴，细节精确，考据严谨，而且全书洋溢着一种罕见的深情与人性之光，与现代读者无有阻隔。
【书评一览】
有一阵子，（肯尼迪）总统偶尔会大看特看写实风格的历史小说，他尤其喜欢玛丽·瑞瑙特关于古希腊的作品。——<总统的阅读>，美国《生活》杂志1961-3-17
她[张爱玲]看过Mary Renault的《The King Must Die》，看得津津有味。——水晶《蝉：夜访张爱玲》，1971年
玛丽•瑞瑙特代表了历史小说的最高理想——使读者获得对过去的新洞见。……她在作品中真实自然地展示希腊世界的生活与道德，而且把双性爱、同性爱和异性爱都视为常态，予以从容的表现。——《纽约时报》
玛丽•瑞瑙特属于极少数长年创作而精品迭出的作家，她写到的每一个题材都予人新鲜的惊奇感。——《华尔街日报》
玛丽•瑞瑙特的亚历山大三部曲是20世纪原创性最令人意外的艺术品之一。——戈尔•维达尔，著名美国作家
刻画深爱着战士（亚历山大）的半是男子的这位宫廷宠臣，需要娴熟的技法，瑞瑙特女士成就斐然。——《大西洋月刊》