随园食单

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随园食单

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ISBN: 9787501943814
作者: 袁枚 / 二毛 / 谢光帝 / 李明
译者: 二毛 / 谢光帝 / 李明
出版社: 中国轻工业出版社
发行时间: 2004 -6
装订: 平装(无盘)
价格: 38.00元
页数: 185

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袁枚 / 二毛 …    译者: 二毛 / 谢光帝 …

简介

《随园食单》记载了14-18世纪我国流行的326种南北菜肴、饭点的制作及吃法，同时还介绍了那时的美酒和名茶，从选料到品尝都有所叙及。此次将原文和白话对照编辑在一起。

contents

一 须知单
二 戒单
三 海鲜单
四 江鲜单
五 特牲单
六 杂牲单
七 羽族单
八 水族有鳞单
九 水族无鳞单
十 杂素菜单
十一 小菜单
十二 点心单
十三 饭粥单
十四 茶酒单

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