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主厨的餐桌 第三季 (2017) 豆瓣
Chef's Table Season 3 所属 : 主厨的餐桌
9.4 (32 个评分) 导演: 大卫·贾柏 / 布莱恩·麦金恩 演员: 静观 / 弗拉基米尔·穆欣
E01:在韩国,佛教教徒静宽通过烹饪来修行。但是她的食物却让很多世界名厨都为之震撼。
E02:在莫斯科的白兔餐厅,弗拉基米尔·穆欣从传统的俄罗斯美食中吸取灵感,然后用更为现代化的方式呈现出来。
E03:洛杉矶的主厨南希·西尔弗顿缔造了一个面包烘焙帝国。
E04:来自纽约 的主厨伊万·奥金与日本长达十年的浪漫故事--他成为拉面新星。
E05:蒂姆·劳埃在柏林打造出全新口味的餐厅,并为他赢得两颗米其林星星。
E06:维奇罗·马丁内斯用秘鲁鲜为人知的食材,创造出围绕整个生态系统的鲜美食物。
只有吉祥寺是想住的街道吗? (2016) 豆瓣
吉祥寺だけが住みたい街ですか?
8.7 (143 个评分) 导演: 菅井祐介 / 望月一扶 演员: 大岛美幸 / 安藤七津
从吉祥寺的信仰中解脱出来吧,这里不仅有东京街道的风情介绍,还有芥川奖作家每集的世界观全开。不管你有什么样的故事,东京那么大,一定有你的容身之处。
2020年2月29日 看过
也是挺有趣的展开 以房地产中介所以及所中好玩的职员拍档为中心 结合每一集性情与需求各异的租客 从各个角度来讲述东京各有特色的街道 极具魅力的东京风情 当然还有他们所背负着的 心怀着的种种人生故事. 寻找新的住处 改变生活的环境 调整自我的状态 还有寻求新的理想与意义 这一切 都是从一个念头开始 与这个念头相伴相生的. 人情味浓郁啊. 另 又吉直树在每集末尾的自言自语也挺有意思的
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问题餐厅 (2015) 豆瓣
問題のあるレストラン
8.6 (367 个评分) 导演: 并木道子 / 加藤裕将 演员: 真木阳子 / 东出昌大
随和开朗的田中玉子(真木阳子 饰)曾供职于一间大男子主义盛行的餐饮公司,因为不满老板(杉本哲太 饰)及负责人对高中时代友人及其的压迫和羞辱,玉子在惹出骚动后毅然离开该公司。此后她租下前公司所属的西式餐厅附近一座建筑的屋顶,并且召集来异装癖的基佬海地(安田显 饰)、恐惧人 类的社长千金雨木千佳(松冈茉优 饰)、曾经打工时的伙伴乌森奈奈美(YOU 饰)、被前夫贬到一文不值的主妇三千院镜子(臼田麻美 饰)、八面玲珑的心机女蓝里(高畑充希 饰)以及自视甚高的东大丧服女新田结实(二阶堂富美 饰),准备开一家西式料理餐厅,向对门的敌人们发起挑战。
几经波折,名为Bistro Fou的露天餐厅终于悄然开张,而这几个失败组的女性还将有很长的一段路要走……
2020年12月10日 看过
刚是冲着这剧本就非常之棒了 焦点之一是抨击社会对于女性的歧视现象 工作之中的霸凌问题. 一帮人 为了各自的心念 聚集在一起努力 去把一个餐厅从一片废墟中建立起来. 这样的故事 固然是超越了现实 童话般美好的 现实实则依旧严峻得多. 演绎方面 一班实力派演员们的参演让整部剧可看性更上一层楼了.
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向着宵夜的方向 (2020) 豆瓣
8.0 (13 个评分) 导演: 韩经国
《向着宵夜的方向》是腾讯视频自制IP“一日之食”的第二部美食纪录片,聚焦全国城市夜景,用美食勾勒出不同地域的独特气质,为繁忙生活的补充能量。该片以“忙了一天,吃点吧”为Slogan,体现出在一天收尾的时间点,通过宵夜治愈疲惫,给繁忙生活画下句点的仪式感,也在冬季岁末给予观众极具烟火气的视听升温体验。
侠饭 (2016) 豆瓣
侠飯~おとこめし~
7.5 (90 个评分) 导演: 榊英雄 / 山口雄也 演员: 生濑胜久 / 柄本时生
相貌平平的良太(柄本时生 饰)是一个正奔走在就活战线上的大学生,这天晚上,他在回家的途中遭遇了黑帮火并事件。对射过程中,柳刃组组长柳刃龙一(生瀬胜久 饰)为救乱入的良太而中弹负伤。为了躲避警察的追查,柳刃只得和小弟火野丈治(三浦诚己 饰)一同藏进良太的公寓中。在此期间,绝不苟且每一顿饭的柳刃组长开始用冰箱里的食材做饭,看似平庸的食材一经这位黑道之手,居然迸发出令人胃口大开的美味来。良太惊叹之余,也从柳刃组长那里领悟到不少的人生哲理……
本片根据福泽彻三的同名原著改编。
2021年4月5日 看过
真的挺好. 有点漫画化的演绎 夸张的程度倒也还能接受. 生濑叔的角色挺有味道 同色香味俱全的菜品组合与时而闪现的浓郁鸡汤 还有结尾的反转设定一起 构成了美食江湖里一个有个性色彩的吃货传说.
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Top Chef: Just Desserts (顶级大厨:甜蜜世界 第一季) (2010) 豆瓣
Top Chef: Just Desserts Season 1 所属 : Top Chef: Just Desserts
8.2 (8 个评分) 演员: Gail Simmons / Johnny Iuzzini
Brove电台出品《顶级大厨•甜蜜世界》艾美奖制作人James Beard《顶级大厨》的衍生剧集 –《顶级大厨》评审Gail Simmons将担任主持以及常驻评审的工作。加入评审席的还有著名糕点师Johnny Luzzini,《Daily Candy》主编Danielle Kyrillos
每一集“顶级大厨•甜蜜世界”的糕点厨师都会有两个挑战:第一个是测试他们的基本能力的快速挑战赛,第二个是淘汰赛,旨在检查他们的创造新和独特性,其糕点制作水平是否可以满足不同人群的要求
2021年7月3日 看过
形式还是挺好的. 内容而言 甜点有其赏心悦目处 而更重要的则是 各种甜点所展现出的厨师们的个性 这不惟在制作时呈现出来了 也在幕后的交流对话中有挺清晰的呈现.. 以及评委们很专业在行的点评也是一大看点. 至于作为大赛 淘汰竞争的赛场 也的确有诸多的争分夺秒的紧迫感在. 此外很有好感的一点在于对于甜点选题和赛场的选取 很见用心 看得人眼花缭乱啊.
2010 food show us
(2016) 豆瓣
Cooked
8.9 (19 个评分) 导演: 亚历克斯·吉布尼
Netflix将在2月19号一次性放出最新美食纪录片《Cooked》。该套纪录片改编自畅销作家Michael Pollan的同名书籍,并由曾获奥斯卡最佳长篇纪录片导演Alex Gibney执导。
Cooked共四集,将分别从火、水、空气和泥土四个元素阐述和食物的关系。
2021年7月4日 看过 Netflix 出品. 烹饪也是生活中的修行. 崇尚简易 自然的烹饪手艺 也是一种对抗时下流行的快餐的一种表达. 「时间对于菜肴来说 意味着一切.」
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奶牛阴谋:永远不能说的秘密 (2014) 豆瓣 TMDB IMDb 维基数据
Cowspiracy: The Sustainability Secret
7.7 (31 个评分) 导演: Kip Andersen / Keegan Kuhn 演员: Lisa Agabian / Manucher Alemi
其它标题: Cowspiracy: The Sustainability Secret / 奶牛陰謀
美国导演吉普·安德森希望通过这部纪录片探索畜牧业对生态环境的影响和与荒漠化、污染及其他环境问题的关联。
在看过2006年上映的环境保护电影《难以忽视的真相》后,导演吉普·安德森成为了一名环保主义者。他在日常生活中开始循环利用物资、随手关灯、节约用水并经常骑车上班、低碳出行。就在2014年,他发现了一个自己从未关注过、关于环境保护的电影拍摄题材:畜牧业。
“《奶牛阴谋:永远不能说的秘密》既尖锐又不失诙谐,它披露了大型畜牧业养殖场对地球生态环境造成的令人难以置信的影响”,安德森在接受采访时说道,“这种影响绝对是毁灭性的”。
“如果我继续深究这个话题,我不敢想象会发生什么,似乎唯一正确的决定就是放下摄影机走开,但我意识到这个问题太大了,超过了我个人的一切忧虑。这关系到地球上所有的生命,因为我们的行为而岌岌可危,你可以为理想而奋斗,也可以为庸庸碌碌地死去,我一直没有其他选择,我决定不投降,不害怕这个秘密,我要查明真相,我不能像那些环保组织一样,看着地球被吞噬却置若罔闻。
2021年7月4日 看过
Netflix 出品. 畜牧业对于环境的负担好大... 和海洋捕捞业可以作为环境破坏的双璧并立吧. 当然感觉后者的现状于今而言更为无力. 后半段的素食主义倾向 未必全然认同
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鲜乳哪里来 (2017) 豆瓣
Das System Milch
导演: Andreas Pichler 演员: Karim Cherif
其它标题: Das System Milch / The Milk System
酪农、科学家和业界人士,深入探究全球化乳製品生产的隐藏成本和影响,并提供可能的解决方案
2021年7月4日 看过
和 Cowspiracy: The Sustainability Secret 一作可以相互参照. 当然本片着重于对现代乳业的趋媚. 所有的宣传都在说 牛奶如何如何好 本片的一个设问就意义非凡了. 凡事真的那么理所当然么. 这里头即使没有阴谋 也值得去认真探讨一番.
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Hidden Restaurants with Michel Roux Jr (米歇尔的隐秘餐厅 第一季) (2017) 豆瓣
Hidden Restaurants With Michel Roux Jr Season 1 所属 : Hidden Restaurants with Michel Roux Jr
导演: Edward McGown / Ben Warwick 演员: 米歇尔·罗克斯 / Freddy Bird
Michel goes in search of secret eateries and food mavericks across the country
2021年7月5日 看过
看来英国菜也没那么糟糕 当然底线和上限是两码事. 用心的厨艺之下 自是有别样的菜肴. 几个创意餐馆本身 以及非常浓郁的田园风光都很是赏心悦目了.
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拉面首领 (2017) 豆瓣
ラーメンヘッズ
7.5 (15 个评分) 导演: 重乃康紀 演员: 富田治 / 飯田将太
其它标题: ラーメンヘッズ / 拉面狂人(港)
“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起日式暖簾,趟開木門,濃郁的豬骨香撲鼻而至,低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音,仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下,與木桌輕碰一聲。
「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」,拉麵作為「國民美食」,日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵,由湯底到麵條,每個工序必須一絲不苟,才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月,逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程,再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調,教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒,做一個稱職的拉麵狂迷。
念城味 (2022) 豆瓣
本季共拍摄潮州、汕头、汕头南澳县三地,每个城市2集一共6集,每一个城市各由一位本地青年做向导,推荐当地地道的美食与店,给观众呈现一份实用的城市美食指南。
2023年2月19日 看过
视角接地气 地头蛇吃带逛 打卡就走的风格 所选取也多是着重食材新鲜度的街边小吃 内容上就显得比较浅 对美食与地方历史文化都没做功课的那种浅.
潮州 蚝烙 鱼饺 春卷笋粿 豆干丸汤 三盏茶 芝麻茶 牛肉火锅 粿汁 鱼生
南澳 窑鸡 虾干 珠蚝 葱油面 鱼胶
汕头 白粥 炒糕粿 猪血汤 卤鹅
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生活如沸 (2019) 豆瓣
5.9 (30 个评分) 导演: 李芗 / 张晖林
《生活如沸》是由bilibili出品,大声传媒联合出品的一档以火锅为切入视角,洞察国人生活百态的美食人文纪录片。人们围炉锅前,既是享受最多元、包容、纯粹的吃食,更是抱团取暖,见证你我他的哀愁喜乐、百态人生。《生活如沸》行走全国东西南北,找寻每一种火锅沸腾背后最能引发情感 共鸣的瞬间。
1、 摇滚火锅 都江堰串串 浑锅 火锅书局
2、 高丽火盆 豆豉火锅 炊锅 大陆新娘
3、 高雄酸菜锅 犍为矿工 乌江豆腐鱼 云南菌汤
4、 跷脚牛肉 沧州火锅鸡 龚记牛杂
5、 张家界土锅 盆菜 打边炉
6、 钵钵菜 台中羊肉炉 厦门天津涮肉
7、 山城步道 沙茶牛肉 彝族羊肉汤
2023年3月8日 看过
综艺名取的真不错. 内容上 偏打卡形式的罗列 涉猎宽泛 还是开眼的. 比较好的点还在于 取景方面也涵盖了港澳台地区的火锅文化. 叙事上 文案还行 但全程以旁白引导这点 处理的其实并不太妙 尤其当配音缺乏感染力的时候
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江湖菜馆 (2020) 豆瓣
7.3 (12 个评分) 导演: 黎振亚
优酷独家出品市井美食纪录片,节目带领观众打卡8座性格之城、探访8处江湖美食地,扎根城市街头,在繁华的市井小巷,寻找“江湖厨神”的诞生,探寻每座城市最受欢迎的江湖菜馆,品味普通人最真挚的生活热情。
2023年3月9日 看过
以城市为单位录制 选取的地方美食不错 虽然肯定是挂一漏万的. 受限篇幅和形式 对店 菜式 当然还有更宽泛的城市气象的挖掘和捕捉不够 旁白也浮光掠影 好在对店家和食客的聚焦还多少有之. 镜头还行 剪辑弱点. 食物拍得还好 深夜看来 未免暴击啊
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风味原产地·贵阳 (2021) 豆瓣
8.2 (25 个评分) 导演: 胡志堂
《风味原产地·贵阳》继续秉持“硬核美食”的风格,突出“原产地”概念,将食物作为唯一主角。贵阳,中国西南中心城市,上千年历史、独特的地貌、丰富的自然资源、精彩的多民族文化、独立的地理位置、独特的气候条件、历史上人员的迁徙融合、这些复杂多元的不同面相,最终都体现在食物里。本季共10集,每集时长10分钟,通过展现贵阳独特的烹饪手法和饮食习惯,发掘平凡美食之中的无穷智慧,以及隐藏在食物背后的风土人情与历史文化变迁,勾勒出一幅具有指南性质的贵阳原产地物产美食地图。
2023年3月13日 看过
每个省/区域 都可以依着这样的主题拍一下 让电视屏幕前的人们 生出更多愿意背上行囊的动力啊. 比较好但又未免可惜的是 贵州篇涉及到的美食 多数也只囊括了寻常食材或其他区域也能得见的风味小吃 稀缺性上并不足(总而言之就是太短了).
2021 documentary food
第一餐 (2021) 豆瓣
6.8 (16 个评分) 演员: 咏梅 / 高露
把烦恼留给昨天,让早餐开启今天的希望。聚焦全国各地独具特色的早餐文化,覆盖近30个城市的传奇早餐店,以诙谐风趣的讲述方式,探秘深藏市井的中国晨起之味。
2023年3月14日 看过
选题其实很好啊 早餐 是个能以小见大的题材了 但为何一集本就很短暂的篇幅 要塞好几个城市的早点呢 策划是真觉得一个省一种早餐这种的妥协法很好么 弄到最后就全是浮光掠影 弄到最后 别说一个省 连一个城市的早餐文化风貌都展现不好... 就真的只是介绍了几样小吃而已. 镜头画面和解说还是上线的 挖掘店主的故事 也很有人情味.
2021 china documentary food lifetime
姜食堂 (2017) 豆瓣
강식당
9.4 (102 个评分) 导演: 罗䁐锡 演员: 姜虎东 / 殷志源
《姜食堂》为韩国tvN的综艺节目,由《花样爷爷》的罗䁐锡(罗PD)制作,姜镐童、李寿根、殷志源、安宰贤及宋旻浩共同主持,节目翻拍自人气节目《尹食堂》,是《新西游记》推出的特别企划节目。 内容主要以开设餐厅的心路历程与过程中的大小故事为主;餐厅开设于济州岛,主轴主打‘老板吃得更多’的餐厅。
2023年3月18日 看过
挺业余的专业 挺用心的业余 菜品真一般 好在欢乐度很高
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澳门“食”光 (2019) 豆瓣
导演: 章红伟
美食,是打开一座城的最佳方式。
而真正地道的生活食味,
需要走街串巷才能找到。
澳门,获联合国教科文组织评定为创意城市“美食之都”,
各式各样的美食,
自然是多不胜数。
但要说最地道的澳门菜,
当属糅合中葡菜之长的土生葡菜!
免治猪肉、葡国鸡、马介休等特色菜肴,
能征服每一位美食爱好者的胃和心!
2023年3月18日 看过
各集的专题都整的很好 迥异的角度 各不相同的美食. 比较聚焦 介绍的店和食物不少 得益于切入角度和充分给予店主们讲述的镜头画面 给人印象很好 也很容易感受到澳门自己的独特地方气息 稀罕的美食和做法也好多
2019 china documentary food lifetime
绝味之路 (2020) 豆瓣
絶メシロード
7.0 (21 个评分) 导演: 菅井祐介 / 古川豪 演员: 滨津隆之 / 酒井若菜
《绝味之路》该作品基于群马高崎的当地美食网站「 Zetsu Meshi List」,该网站介绍了您不想绝种的精美美食「 Zetsu Meshi」。滨松扮演主要角色,疲惫的上班族田尾田尾男,但在周末出差寻找精致的食物。
2023年3月18日 看过
风格化这方面做的还好 但重点都没放在食物上 气氛渲染又比较尴尬. 加上太多的旁白和心理描绘 这叙事只能说弱啊 还有则是 这吃的 也挺不雅观...
2020 food japan tvs tvsjp