日本菜的精华是什么？海胆？鱼生？时令蔬菜？优美景致？本片就将为大家揭示日本菜的精髓，大家一起来看英国大厨做出的日式饕餮盛宴！
Rick Stein 是英国老资格的电视名厨，以做海鲜菜为名，在Cornwell开了好几家饭店、Fish & Chip 店等，还曾经为BBC做过好几个各地烹饪饮食习惯的系列。Rick Stein 访问了东南亚和东亚(包括中国)等地，研究当地的饮食习惯和烹饪手法。
When the Japanese ambassador saw Rick Stein preparing sushi on a boat off Cornwall, he was not impressed. However, this sparked off an idea where Rick would go on a voyage of discovery to the ultimate seafood lover's destination - Japan. On his return he promised to create a banquet fit for an ambassador and his friends.

在重庆，很多人的一天是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面，小面的故事在民间广为流传，成为了我们这座城市的生活作料。11月21日，纪录片《嘿！小面》将在中央电视台CCTV-9与全国观众见面，成为首部深挖重庆小面的纪录片。今天，重庆晨报预先为你揭秘小面的故事。
一座城市 人文小面味道深厚
二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……这些犹如街坊邻居名字的面店，是纪录片编导曾磊这半年来最常出入的地方。
“去年央视《舌尖上的中国》只提到过重庆的火锅。”在曾磊看来，对本地人来说，小面更加让人欲罢不能。街头巷尾随处可见小面馆，为什么不拍一部关于重庆小面的纪录片呢？
曾磊向《舌尖上的中国》的编导说出了自己的想法，谁知，央视编导也是个来自重庆的小面迷，两人一拍即合。《嘿！小面》就这样被提上了拍摄议程。
小面为何成为重庆最普及的大众美食？这是纪录片里第一个重头戏，曾磊戏称，看完整部片子，就是外行人也会有信心开一家面馆。“小面的制作过程，从头到尾一个步骤都没漏掉。”他解释，制面的秘诀，调味有什么讲究，煮面时的拿捏，甚至可以成为一本专业的小面教材。
“一碗小面的背后也藏着许多重庆人悲欢离合的人生故事。”曾磊说，这是纪录片的第二重头戏，片子里有一家面馆养活一家人的故事，也有成功人士为了换种生活方式而开面馆的故事。
从走街串巷精心挑选面馆，到昼夜守候只为拍到晨光洒进面馆的那一刻，长达半年的拍摄最终浓缩成了48分钟的精品。作为第一部全面深挖重庆小面的纪录片，本片将于11月21日晚10点在中央电视台CCTV-9首播。

When the US government ignored repeated warnings by its own scientists and allowed untested genetically modified (GM) crops into our environment and food supply, it was a gamble of unprecedented proportions. The health of all living things and all future generations were put at risk by an infant technology. After two decades, physicians and scientists have uncovered a grave trend. The same serious health problems found in lab animals, livestock, and pets eating GM foods are now on the rise in the US population. And when people and animals stop eating genetically modified organisms (GMOs), their health improves. This seminal documentary provides compelling evidence to help explain the deteriorating health of Americans, especially children, and offers a recipe for protecting ourselves and our future.

A documentary on a group of diverse couples, each in different stages of their relationships in New York City.

引自电影主页：一只生活在城市里叫做“大洋芋”的猫，她受尽宠爱又自由自在。从陌生到熟悉，我陪伴她经历开心或受伤，看过她成长和养育后代……认识大洋芋，读懂了猫，更读懂了勇气、机智、自立、责任还有爱。

本部纪录片是导演迈克尔·艾普特从1964年开始拍摄的纪录片系列的第八部。迈克尔·艾普特在1964年为英国BBC电视台拍摄了记录片《7 Up》，采访来自英国不同阶层的十四个七岁的小孩子，他们有的来自孤儿院，有的是上层社会的小孩。此后每隔七年，艾普特都会重新采访当年的这些孩子，倾听他们的梦想，畅谈他们的生活。人生行至大半，岁月蹉跎。是悔恨感慨，还是遥想当年风华正茂。年华终有老去的一天，可生活仍将继续。
陪伴这些孩子度过半个世纪的导演迈克尔•艾普特也已两鬓斑白，《人生七年》还将继续。

　　在20世纪60年代和70年代，德尔芬·塞里格站在国际电影界大牌人物的镜头前。随着视频技术的兴起，她开始让自己的女权主义者与其他电影制片人和活动家卡罗尔·罗索普洛斯合作。1975年和1976年，这对夫妇询问了他们在法国和美国的24位同事——包括朱丽叶·贝托、艾伦·伯斯汀、简·方达、雪莉·麦克莱恩和玛丽亚·施耐德——关于她们在电影业中作为女性的经历。
　　对女演员的采访是一个令人震惊的、不足为奇的时代记录，对在一个忙碌于维护男性幻想机器的行业中工作做出了清醒的评估。赛里格问：“如果你是一个男人，你还会选择成为一个演员吗？“或者”你曾经和另一个女人演过戏吗？如果是，她的角色是竞争对手还是知己？“—从而启动反射过程。令人惊讶的不是答案——类似的缺乏细微的角色和适当的表现在今天仍然非常明显——而是有人曾经问过正确的问题。

《流亡的故城》系国内首部顾城纪录片，前后经过近半年的筹划、考证、拍摄、制作。采访了顾城生前多位好友，包括诗人杨炼、芒克、西川、诗歌理论家谢冕、唐晓渡、小说家友友、摄影家肖全、策展人宋新郁，《顾城海外遗集》主编荣挺进等；登陆新西兰激流岛探访顾城一石一木自己建造的第二个故乡“小木屋”；探访八十年代曾经举办诗会的地方：紫竹院，玉渊潭，圆明园等，更前往东四十四条，探访了1978年北岛和芒克等人主办的《今天》杂志社老编辑部--时隔35年，现在的小院已经变成公租房，物是人非。随着采访的深入，一批珍贵的照片、手稿、录音也将首次发布。著名影视演员吕聿来为本片配音旁白。

我们总是以为已经看到了、想到了世上所有的画面。几年来，我一直在寻找缺失的画面。这是一张由红色高棉在统治柬埔寨时期拍摄于1975年及1979年之间的照片。这一张照片并不能证明红色高棉的暴政，但它足以令人思考、反思及还原历史真相。我在祖国的档案、证件及宣传资料里寻找无果。现在我知道了，这张照片的缺失自有其理由，我停止了寻找。这张照片是否淫秽下流，毫无意义呢？我决定自行制作一张照片。今天我向大家展示的，并非一幅画面，而是用电影手法对调查过程加以记录。某些画面本应缺失，由其他画面来代替；这里有生命、斗争、痛苦、美丽、消失脸庞的悲伤、对历史事件的理解；有时甚至是优雅和勇气：但绝不是遗忘。

Imagine being able to watch as Edison turned on the first light bulb, or as Franklin received his first jolt of electricity.
For the first time, a film gives audiences a front row seat to a significant and inspiring scientific breakthrough as it happens. Particle Fever follows six brilliant scientists during the launch of the Large Hadron Collider, marking the start-up of the biggest and most expensive experiment in the history of the planet, pushing the edge of human innovation.
As they seek to unravel the mysteries of the universe, 10,000 scientists from over 100 countries joined forces in pursuit of a single goal: to recreate conditions that existed just moments after the Big Bang and find the Higgs boson, potentially explaining the origin of all matter. But our heroes confront an even bigger challenge: have we reached our limit in understanding why we exist?
Directed by Mark Levinson, a physicist turned filmmaker, from the inspiration and initiative of producer David Kaplan and masterfully edited by Walter Murch (Apocalypse Now, The English Patient, The Godfather trilogy), Particle Fever is a celebration of discovery, revealing the very human stories behind this epic machine.

The New Black is a documentary that tells the story of how the African-American community is grappling with the gay rights issue in light of the recent gay marriage movement and the fight over civil rights. The film documents activists, families and clergy on both sides of the campaign to legalize gay marriage and examines homophobia in the black community's institutional pillar-the black church and reveals the Christian right wing's strategy of exploiting this phenomenon in order to pursue an anti-gay political agenda. The New Black takes viewers into the pews and onto the streets and provides a seat at the kitchen table as it tells the story of the historic fight to win marriage equality in Maryland and charts the evolution of this divisive issue within the black community.

入选2013柏林影展电影大观，《山村犹有读书声》导演尼可拉斯菲力柏特执导，法国上映首週即引发观影热潮，并以十万观影人次的极高上座率，跃为当週艺术电影票房冠军。
座落于塞纳河畔、与艾菲尔铁塔相对的奇特圆形建筑Radio France，对巴黎人而言，不仅仅是国际建筑师的杰作，更是他们生活的一部分。每天有超过一千多万的法国人，仰赖它提供最新艺术与生活的养分，以及曼妙动人的音乐......。《音跃巴黎》引领观众深入「法国广播电台」的美妙之旅，一睹巴黎最顶尖的广播人，如何发挥他们的艺术创意，并以声音开创一个想像力无远弗届的美丽世界。
巴黎知名作家与名人，皆争先来此畅谈最引以为傲的新作与成就，包括电影《复活》剧作家尚柏纳普伊、《热舞骚莎》导演尚克劳德卡裡耶、法国女作家安妮艾诺，以及【玫瑰的名字】知名作家安伯托艾可、「吟唱诗人」艺术家达达米露塔、纽西兰乐团A.S.M等等，甚至连喜剧大师乔胡班，也在这裡展露光芒。透过片中的访谈报导与音乐聆赏，并带领观众感受节目製作不为之知的秘辛，以及平时被忽略的快乐与感动。
尼可拉斯菲力柏特导演为拍摄《音跃巴黎》，费时一年多深入法国广播电台，并首次挑战以影像描绘声音，拍出广播人如何用声音玩创意，以及他们在录音室裡不为人知的一面，许多法国名DJ、名嘴及艺术家为求写实，也素颜登场加入卖声的演出阵容。

東日本大震災による福島第一原子力発電所の事故で、遠く離れた場所へ避難した福島県双葉町の人々に密着したドキュメンタリー。原発事故により、福島県双葉町の住民1423人が、約250キロ離れた埼玉県の旧騎西高校で避難生活を送ることになる。以前は原発によって潤い栄えたとされる町の盛衰と、ある日突然、故郷を失った住民の日常を9カ月間にわたり映し出していく。エンディングテーマ曲「for futaba」を坂本龍一が書き下ろした。

An ode to rural France and the simple joys of life, Dominique Benicheti's glorious masterpiece COUSIN JULES captures the daily routine and rituals of Jules, a blacksmith, living with his wife, Felice, on a small farm in the French countryside.

Until April of this year, the Rijksmuseum in Amsterdam, a peer of the Louvre, the Prado and the Hermitage, was mostly closed for almost a decade, thanks to an extensive, expensive and frequently controversial renovation. That hiatus, during which some of the finest Rembrandts, Vermeers and other masterpieces of Dutch art vanished from public view, would most likely be forgotten if not for “The New Rijksmuseum,” Oeke Hoogendijk’s eye-opening, patience-testing new documentary. The film dwells on the logistical and bureaucratic details of the process, and if it does not exactly write a fresh chapter in the history of art, it stands as an exemplary study in the sociology of art administration.

《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客！从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动，干脆扛着摄影机至日本拍摄。
现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。在日本地位崇高，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到究极美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。
他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面，曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。

每四年一次，顶级糕点师们聚集到一起为法式糕点界的最高荣誉——法式高级糕点师（简称MOF）而奋斗。参赛者需在3天之内完成40余件手工糕点，可以是精美的金箔巧克力，也可以是蜜饯彩带围绕的糖屋，或者更复杂的作品，需要在单独的展示台展示。获得此殊荣者将被赐予一个象征着非凡才华和坚韧毅力的蓝白红项圈。

彭尼贝克与他的终身伴侣、合作伙伴希格杜斯跟随着位于芝加哥的法式糕点学校的创始人Jacquy Pfeiffer，记录下了2008年比赛中的经验丰富的糕点师们。Jacquy Pfeiffer当时已经进入16名决赛者之列，他为比赛所做出的努力就像在参加一场马拉松比赛一样。他算好时间，不断品尝，临赛前他还专程去法国，在一家设在面包烘焙房顶上的偏僻的厨房里练习了6周。影片还跟踪拍摄了另外两名参赛者：Regis Lazard，他甚至在自己的车库里建了一个特别训练厨房；Phillip Rigollo，从孩提时候开始就梦想夺得MOF的最高荣誉。
影片的节奏随着比赛的进程越来越紧张。每个参赛者在糕点大师评审团的严厉监视下制作糕点，时钟滴答滴答的响声，无一不显示出现场的紧张气氛。每一件甜点杰作被移送到展示台上时，悬念使参赛者们对糕点制作的梦想与痴迷格外脆弱。胜利的喜悦和失败的眼泪，从精力充沛到精疲力竭，这些甜品的艺术家们不愧为“糕点之王”。