Includes bibliographical references (p. 237).

Includes bibliographical references and index.

Bibliography.

本书《疯狂奥兰多》的故事即是以查理曼率军抵抗北非摩尔人入侵为经，再以数个杰出勇士所从事的诸多冒险为纬交织而成。奥兰多并非唯一的主角，贯穿全书的尚有与奥兰多齐名的瑞那多、际遇不凡的艾斯多弗、英勇多情的罗吉耶洛以及两位不让须眉的巾帼英雄：至情至性的布莱德梦和威震中东的女战士玛菲莎。这几位主人翁除了拥有过人的武艺及勇气外，在保家卫国、为护教而战的过程中，更不断发生奇遇、冒险、见义勇为、比武挑战、斩妖除魔等事迹。

本书为第一版，10年后出第二版。
再10年，岭南美术出版社出第三个版本。
●目录——
炎帝；黄帝；尧；舜；禹；夏启；夏桀；商汤；商盘庚；商纣；周文王姬昌；周武王姬发；周幽王姬宫涅；周平王姬宜臼；
郑庄公姬；齐桓公姜小白；秦穆公嬴任好；宋襄公子兹甫；晋文公姬重耳；楚庄王；吴王阖闾；越王勾践；魏文侯魏斯；楚怀王；赵武灵王赵雍；秦孝公嬴渠梁；
秦始皇嬴政；西楚霸王项羽；
汉文帝刘恒；汉高祖刘邦；汉景帝刘启；汉武帝刘彻；汉哀帝刘欣；新王莽；汉光武帝刘秀；汉灵帝刘宏；
魏武帝曹操；汉昭烈帝刘备；吴大帝孙权；晋武帝司马炎；晋惠帝司马衷；晋愍帝司马邺；晋元帝司马睿；汉国王刘渊；赵王石勒；秦王苻坚；宋武帝刘裕；齐高帝萧道成；梁武帝萧衍；陈武帝陈霸先；魏道武帝拓跋圭；魏孝文帝拓跋宏；北齐文宣帝高洋；周武帝宇文邕；
隋文帝杨坚；隋炀帝杨广；
唐高祖李渊；唐太宗李世民；武周皇帝武则天；唐玄宗李隆基；唐顺宗李诵；唐宪 宗李纯；唐文宗李昂；
后梁太祖朱温；后唐明宗李嗣源；后晋高祖石敬瑭；后汉高祖刘知远；后周世宗柴荣；南唐后主李煜；辽太祖耶律阿保机；辽太宗耶律德光；
宋太祖赵匡胤；宋真宗赵恒；宋神宗赵顼；宋徽宗赵佶；宋钦宗赵桓；宋高宗赵构；夏景宗李元昊；金太祖完颜阿骨打；
元太祖铁木真；金世宗完颜雍；元世祖忽必烈；
明太祖朱元璋；明成祖朱棣；明英宗朱祁镇；明世宗朱厚聪；明神宗朱翊钧；明思宗朱由检；
清太祖努尔哈赤；清太宗皇太极；清世祖福临；清圣祖玄烨；清世宗胤真；清高宗弘历；清仁宗禺琰；清文宗奕宁；清德宗载；慈禧太后叶赫那拉氏；清朝末代皇帝溥仪等。
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《中国一百神仙图》
【出版项】新世纪出版社，1990.12
【作者】　卢禺光绘，吴绿星编文
【定价】　18.00
【主题词】绣像-绘画：中国-现代，画册

另类解读经典情色文化，图文再现历代欲望心理。
《好色的哈姆莱特》包括《好色的哈姆莱特》、《画春宫的女人们》、《黄段子和小册子》、《吉吉的身体》等十余篇文化散文。题材另类不羁，文字亦庄亦谐。博学的作者将邀您共游古希腊、古罗马、夜幕下的巴黎街头，从康康舞、希腊古瓶和太阳马戏中读出细节的低语，读出风尚的演变和传承，读出道具不同而欲望如一。关于性，上帝所没有说的，小白将向您娓娓道来。

对故乡故土顾望不已，对故事故人思恋未了；他对他的“北平”挚念如斯，为什么？一卷《怀旧》，有馈君惠存的点拨。
卷中包括五本书，都只写北京之“旧”。但不论古都的大气铺陈（《北平》），还是民俗的温婉描述（《北平怀旧》），或者遗闻轶事的不舍俯拾（《北平小掌故》），又都洵属真美——哪怕是月缺之美。
《谈平剧》，《北京百戏图考》，更是对源泉艺术的搜求挽留；留在纸面留给今天的，譬若门锁的钥匙，等待问津渡口的人，也等待志在折桂的你。是怀旧作中的城府之作，也是风土志中的博洽之志。齐如山暮年苦苦怀旧，乃不志则于心不甘；当记北京的风，一漫　举国欢腾，华夏风，当记北京的土，一抔抔，五色土。
那么，即使只想了解一个复原的北京城和一群反璞的北京人，此书亦可读一读。况且有朋自远方来，北京早是东南西北不亦乐乎的“京师”。况复子又曰：“温故而知新，可以为师矣！”
《北京三百六十行》一书共列二三十类，七百四十一行，分门别类对旧北京的工商业作了一一描述。
北京的实业界，向来号称有三百六十行。余最初听到这句话，以为不过是约略言之，不必实有此数也。后阅宋朝人的笔记，才知道这句话实始自南宋之杭州，因记载杭州有三百六十行的文字颇多，如田汝成《游览志余》中，亦有“三百六十行，各有市语”是也。是此语一直由宋朝传到现在的北京，还是这样说法。——齐如山

三十年代，曾经有学术界人士联名发起提议，要求把北京定为“文化城”，永久不许驻兵。虽然此事后来没有下文，但北京作为文化古城的影响之深远可见一斑。北京自来人文荟萃，作者却能要言不烦，从不同侧面娓娓道来。他在记述老北京的教育状况时，除了重点介绍一些名校，并列专节详述了费用、考试、教材教法、学生教员、课外活动等方面。有点的精细，也有面的铺陈。又如述学人佚事，选材精当，眼光独到。在叙述旧京之美的同时，作者也不曾忘记追忆抗战前后的生活。也许一个城市的魅力正在于她所经受的苦难。

《旧戏新谈》论戏，论人，论史，论政。
《旧戏新谈》全书共分五辑：
第一辑里所收大抵是泛论。也多少说明了一点作者对京戏的看法。
第二辑中所收大抵是“正宗”的谈戏的东西，计共谈及戏廿四出。
第三辑所收谈戏小文九篇，是作者所喜欢的几出戏。
第四辑谈到了几位伶工。
第五辑所收几乎已非谈戏而是杂文了。

金庸以武侠小说名家，被誉为“华语世界武侠泰斗”，本书收录金庸先生半个世纪以来经典散文作品四十篇。金庸挂印封笔较早，散文写得不多，他对历史、对人生、对文化的深切理解和博闻多识，与他行诸文字的篇幅有点不成比例，正因为少，才弥足珍贵，可堪典藏！金庸的十八般文艺在本书中得到完美展示，影评，剧评，围棋史话，文史札记，史论……都值得品味！

中国人的雅致饮食文化, 在江南的餐桌上，追溯中国传统风度。
10余年前，英国美食作家扶霞爱上了江南和这里卓绝的美食文化，和她对四川的热恋一样炽热。接下来的多年中，她常常回到这里，寻访专业厨师、民间高手、路边摊的美食“扫地僧”和乡野农人，记录故事、学习菜肴、品尝人间至味。
在这片北至扬州、南至杭州、东至上海、西至南京的区域里，扶霞将多年来对江南饮食文化的观察与探索集结一册：从江南菜小史到当地人文风貌，从饮食习惯、烹饪特点到美食掌故，狮子头、桂花糖藕、四喜烤麸、西湖醋鱼、水晶肴肉、素响油鳝丝、腌笃鲜……150余道经典食谱，108种常备配料，24种烹饪技法，精巧雅致、包容平和，传统精髓被不动声色地安放于饮食文化和历史之中。
江南忆，最忆是此味。这是一次重新了解中国物产和人文的美食之旅，是对那些古老故事与传统菜肴的回望，也将成为通向未来的探索。
★在江南餐桌上，追溯中国人的雅致饮食文化。在世界的视角下，再发现中国江南味道。英国美食作家扶霞探访中国江南地区饮食重镇，讲述广义上的“江南菜”，包括浙江省、江苏省、安徽省南部和上海的传统菜肴，寻觅饮食背后的城市历史与人文风貌，找回来自中国美食中传统与现代的平衡。不仅有精 致的烹调方法，更是中国饮食美学的浓缩呈现。
★收录150道经典江南菜食谱，108种常备配料，24种烹饪技法，汇集来自乡野民间的珍贵内容。扶霞历时数年，出江河湖海，下村野田间，寻访江南专业厨师、民间高手与乡野农人，记录下具有特色的菜肴与秘谱。有常见的红烧肉、盐水鸭、叫花鸡、龙井虾仁、响油鳝丝，有地道的绍兴醉鸡、镇江水晶肴肉、冰糖元蹄、素蟹粉，复杂具有挑战性的八宝葫芦鸭、松鼠鱼、三丝卷……还原淡雅温和的江南本味。
★兼具实操性与可读性的美食读本。食谱经过扶霞本人亲自验证与实践，将调料的计量精确化，摒弃多数菜谱中“少量”“适量”的说法，且内文进行中国化处理，将英文版中的部分食材替换为中国更常见的种类，更具实操性。
★斩获多项国际奖项，备受赞誉。获得英国美食作家协会年度食谱奖，安德烈·西蒙食品图书奖（Andre Simon），入围詹姆斯·比尔德基金会国际奖，2017年IACP国际奖等多项大奖。
★多方联合推荐。特邀中国烹饪大师胡忠英审定，纪录片《风味人间》总顾问陈立教授作序推荐，陈晓卿等10余位国内美食类意见领袖、作家联合推荐。

一餐一饭，体会中华饮食神髓，一朝一夕，烹饪日常生活至味。英国美食作家扶霞，痴迷中国美食，千里迢迢来到四川，潜心研究川菜的起源、发展与烹饪技法。
在《川菜》一书中，扶霞将20多年的经验汇集一册。诸多关于地域环境、历史文化和人文风貌的观察分析述诸笔端。全书涵盖200道经典川菜食谱、56种烹饪手法、23种独特调味。从锅碗瓢盆到配料香料；从大众熟知的鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉，到当地才能吃到的自贡小煎鸡、桥头一嫩、活水豆花、峨眉豆腐脑、蛋烘糕。在诸多滋味中，也尝到了活色生香的生活。
走进扶霞眼中的川菜，让世界更了解中国，也让中国人站在世界的坐标里认识自己的文化，以及自己的一日三餐。
★共赴一席中华飨宴，在餐桌上重新认识中国。穿越山水阻隔，冲破文化障碍，解读英国人眼中的川菜世界，发现我们熟悉却又陌生的中国美食。探究美食背后的地域历史与人文风貌，四川人为什么嗜辣如命？川菜何以广为流传？川菜的原料能够追溯到哪个朝代？四川人的厨房里有什么？……文化巡礼＋烹饪技巧＋私房菜谱，美食与美食背后的文化渊源，一册集结。
★《鱼翅与花椒》作者扶霞重磅新作，20年川菜烹饪经验集合之作。取得剑桥大学学士学位的英国美食家扶霞，千里迢迢来到四川成都，只为一探川菜的美味。经过专业学习与潜心研究，成为了英国的川菜“专家”，也是一位传播中国美食文化的使者。四次获得美食界奥斯卡“詹姆斯·比尔德大奖”，被陈晓卿评价是“非常懂中国菜的一位”，研究中国烹饪及饮食文化20余年。
★56技法，200佳肴，在这里尝到生活。涵盖200道经典川菜食谱、56种烹饪手法、23种独特调味。从熟悉的鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉，到只有四川人才能吃到的自贡小煎鸡、桥头一嫩、活水豆花、峨眉豆腐脑、蛋烘糕；从锅碗瓢盆、烹饪手法，到配料香料、料理窍门……在家吃自己做的川菜才是真的“安逸”。
★业内高度赞誉。获得2019年《纽约时报》“年度美食图书”、2019年美国国家公共电台“最受大众欢迎的图书”、2019年《卫报》“最佳美食书”，《悦游》2019年最佳美食旅行图书，美食评论网Chowhound 2019年秋季最佳美食图书。
★书中专业内容及食谱经过中国烹饪大师兰桂均审定，进一步保证权威性。

这是一本以出身、来历、渊源划分“香港电影势力版图”的人物传记书。
本书仿拟《史记》体例，以民间视角和观众身份重述了香港电影近百年历史，重点刻画香港电影人以及重要影片和电影事件，讲述影坛台前幕后的种种趣闻与秘闻，梳理香港电影与各种阶层和势力之间的负责关系，可读性强，史料丰富。
全书计十二卷，参考《史记》体例，每卷“龙头”为一个大企业本纪，共囊括65位公司世家、近200位导演、影星、幕后列传。

精装版为限量珍藏版。售完即止！
何以《清明上河图》被誉为“天下第一奇画”，充满扑朔迷离的谜题？将近千年不断有人解答它的身世之谜。一张千古名画可以挖掘出怎样的流转身世？而画作本身又如何不断诱引世人的好奇心？《清明上河图》问世以来，历经改朝换代，却神奇地躲过烽火人祸，辗转成为北京故宫至宝，甚至被称为“中国 的蒙娜丽莎”。日本朝日新闻社记者野岛刚在其最新著作《谜一样的清明上河图》中，诉说了鲜为人知的名画流转故事。
野岛刚在《谜一样的清明上河图》里，除了从政治、文化交光错影的暧昧地带剖析名画背后的权力故事，也深刻地进入到画作的深层细节，包含已成历史谜团的张择端身世之谜、《清明上河图》创作年代之谜、画作描绘时节之谜，在错综复杂的线团中，野岛刚根据各种文献资料、实地采访，抽绎出最清晰的理解线索，带领读者领略《清明上河图》的玄妙之处。

★美食纪录片导演陈晓卿、经济学者薛兆丰联袂推荐
★过去5000年流动的盛宴堪称一部精彩绝伦的全球交流史，不容错过！
★跨越山海和帝国的边界，把握主流饮食的演变之道
★荣获2014年度国际烹饪专业协会最佳烹饪史图书奖
▶编辑推荐
◎以全球为舞台，以帝国为视角，追踪了主流饮食的演变之道。劳丹的烹饪全球史将政治、经济、社会 方面的著作融会贯通，成为一种全新的史学叙事方式。
◎深入挖掘了饮食演变之道背后的政治、经济、社会和文化等重要因素；透过稀松平常的饮食习惯看清食物引发的政治想象。
◎跨学科、多视角地看待过去5000年烹饪宇宙哲学的发展；大量史料和精美彩插，展现了与饮食习俗密切相关的重要经济活动和社会生活。
◎富有趣味地阐述了高低阶饮食之间的分野、食品工业化的利弊等现象，避免落入将往昔饮食浪漫化的美丽误区。
▎媒体推荐
我们今天的饮食习惯，除了受到地理、气候、物产的影响之外，也与所处的社会组织形式相关。这本书试图通过人类历史的演进，从社会制度、生产方式和政权统治的角度，考察世界饮食格局的形成。同样的，我们也可以透过这些食物，明得失，知兴替。——陈晓卿， 美食纪录片导演
自称关心真实世界的经济学家们应该感到羞愧，他们似乎从来没有系统地研究过我们一日三餐所逃不过的美食。历史学家蕾切尔•劳丹填补了这个空白。这是一部关于日常饮食的历史百科全书。——薛兆丰，经济学者
一次胜利，为一种全新的史学写作指明了道路，这种史学写作可以通过更加融会贯通政治、经济、社会和知识史方面的著作来站稳脚跟。
——《纽约书评》
很少有作家能像蕾切尔•劳丹那样优雅而又深入地探讨饮食与帝国这一广泛的主题。她对食物提出了新的见解和全球视角……本书是美食历史学家和美食爱好者不容错过的。
——韦安妮（《食谱图书馆》）
气势恢宏……劳丹的一些特定烹饪风格的“扩散图”堪称文化史的缩影。
——《泰晤士报文学副刊》
蕾切尔•劳丹对多种饮食的兴衰进行了引人入胜的描述，给了世界各地等量的时间，并将现代这一时间段考虑进人们如何准备食物的漫长历史。对烹饪和饮食的关注反映了口味的持久性，但也说明了这些口味是如何传播的，并受到政治和文化扩张的影响。本书将烹饪理念和对于饮食重要性的阐述结合得迷人而独特。
——保罗•弗里德曼（《食物：味道的历史》）
☆所获奖项
荣获2014年度国际烹饪专业协会最佳烹饪史图书奖
▎内容简介
从大约两万年前人类掌握谷物烹饪到现在，本书作者讲述了世界上主要饮食的兴衰历史。透过多种饮食表面上的混杂局势，作者揭示了烹饪谱系图潜在的简明规律，说明了烹饪哲学中关于健康、经济、政治、社会和神灵信仰的周期性变化如何推动新饮食的建立，其中一些被选为帝国饮食，在全球逐渐占据主导地位。
作者还阐述了商人、传教士和军队如何将饮食跨越山脉、海洋、沙漠和政治边界。本书的创新叙事方式将烹饪如语言、服装或建筑，视为人类创造的事物。通过强调烹饪如何将农产品变成食物，并将全球而不是某个特定的国家作为舞台，挑战了支撑当代食品运动的农耕和浪漫主义神话。