这是一场图文并茂的美食文化之旅，是食品历史学家第一次尝试挖掘食物的浪漫吸引力之所在。这里展现了文明的成就，从史前到现在，再到用餐的乐趣——配料、准备和演示等各方面。主编保罗·弗里德曼搜集了法、德、比、美、英等国历史学家的全面的、从史前到现在的历史味道的散文。对以下等一系列问题进行了精妙的解答。
·为什么大多数人都喜欢吃肉和甜食呢？
·为什么19世纪欧洲人放弃了自古罗马时代以来就开始喜欢的香料？
·咖啡和巧克力怎样改变了欧洲人的生活习惯和国际贸易？
·复杂的阿拉伯食物的起源在哪？
·谁是古典时代的第一名厨？
·法国的高级料理如何征服世界？
·现在遍布大街小巷的餐厅于何时何地开始出现？
·我们今天的味道偏好又从何而来？
…………
这是一本关于我们为何吃什么的迷人且雄心勃勃的书。它漫游于时间与空间之中，不同于我读过的任何关于此类主题的书；我拿起就无法放下。
—— 露丝·雷克尔（《美食家》杂志主编）
这本书提醒我们，味道是文明的重要组成部分。
—— 艾丽丝·沃特斯（美国现代烹饪之母）
开胃菜的集合……精美的插图……具有好奇心的吃货们一生完美的礼物。
——《观察家报》

★非凡的历史与神话，吸引与执迷，危险与禁忌，一切都围绕着普遍的一餐……
★本书被《纽约时报书评》与《出版人周刊》提名为当年的畅销书之一，并获得年度食品类书籍的格兰菲迪大奖。
《一切取决于晚餐》被《纽约时报书评》与《出版人周刊》提名为当年的畅销书之一，并获得年度食品类书籍的格兰菲迪大奖。它讲述的是我们所吃食物的令人愉快且充满知识性的历史，它以一餐的形式表现出来，每一个章节都代表着一道不同的菜肴。玛格丽特·维萨将美国人最普通的一餐——玉米、黄油、盐、烤肉、米饭、柠檬汁、沙拉、橄榄油、冰淇淋——当做她的主题，讲述了每一种食物背后的故事。对喜爱食物的人来说，这是一本富有创见的、充满了智慧与情趣的知识领域的瑰宝。
[内容介绍]
本书讲述的是我们所吃食物的令人愉快且充满知识性的历史，它以一餐的形式表现出来，每一个章节都代表着一道不同的菜肴。玛格丽特?维萨将美国人最普通的一餐——玉米、黄油、盐、烤肉、米饭、柠檬汁、沙拉、橄榄油、冰淇淋——当做她的主题，讲述了每一种食物背后的故事。对喜爱食物的人来说，这是一本富有创见的、充满了智慧与情趣的知识领域的瑰宝。

【编辑推荐】
★《山河小岁月》《民国太太的厨房》作者李舒全新力作，金宇澄、徐累、陈晓卿、姜鹏倾情推荐。
★《金瓶梅》是中国市井文化的宝库，饮食是打开《金瓶梅》世界的钥匙。玉液珍馐，浮世男女，以前所未有的方式写尽《金瓶梅》的吃与“痴”。
★玉皇李子透露了《金瓶梅》作者兰陵笑笑生的真实身份？王婆念叨了什么食物竟然让西门庆都脸红？潘金莲和西门庆在葡萄架下到底吃了什么？是谁用一根柴禾就炖好一个猪头？《金瓶梅》里饮食的秘密一一揭晓。
★中国古典人物画大师戴敦邦亲绘插图，陆智昌担纲设计，带来绝佳的阅读体验。
【内容简介】
食色，性也！一部《金瓶梅》，有人见世俗，有人见人情，有人见风土，有人见限制级。 对于好美食的人来说，《金瓶梅》里的吃喝最迷人。准备好了吗？让我们一起和西门庆吃顿饭，品尝潘金莲的饺子吧！
这是一本《金瓶梅》美食文化随笔集子。作者从“吃”下手，以传说中《金瓶梅》的作者兰陵笑笑生和书中人物西门庆、潘金莲、吴月娘、李瓶儿、李娇儿、庞春梅、孟玉楼等人物为中心，以四季节令的变化为线索，细细考究与他们有关的美食，揭露这些美食的历史、蕴含的文化，重现小说成书时代晚明的真实生活景象。并在这一过程中展现书中人物的喜怒哀乐，欲望与挣扎，将这些原本虚构的人物再次丰满生动地推出来，更为亲切，更为可爱，也更为真实。
除了作者李舒细致的考究和优美的文字外，本书还配有古典人物画大师戴敦邦亲绘的26幅插画，与文本相映成趣，珠联璧合。
【名家评论】
胡兰成形容《金瓶梅》的人物，如阴雨天没有洗的绸缎衣裳，有浓浓的人体气味。李舒最擅长从饮食下笔，重现男女这特殊的“气味”。她展示的食物图像，是开启本书的钥匙，盘盏之间，人物的哀愁与喜乐、欲望与挣扎，全都丰腴起来、生动了起来。
——金宇澄（作家，茅盾文学奖得主）
《金瓶梅》——“色香味”，三字对应，不仅是人欲的底色，也是美食的表征。李舒的文字信手拈来，活色生香，以“饮食”说“男女”，借“灶台”言“床笫”，人间烟火气从古代飘到今天，读来满是酸甜苦辣的现实回味。
——徐累（艺术家）
鲁迅说，一部《红楼梦》，经学家看见易，道学家看见淫，才子看见缠绵，革命家看见排满……每个人心中都有一个哈姆雷特。李舒读《金瓶梅》，拂去情欲，只端一席餐食上来，透过各种家常小菜与珍馐美馔的有趣考证，旁征博引，为我们构建了一幅视角独特的中国古代生活图卷。
——陈晓卿（制片人，《舌尖上的中国》导演）
做一个吃货容易，做一个有学问的吃货不容易。李舒正奋斗在成为有学问的吃货的道路上。作为欲望的两大代表，食与色皆是人性。《金瓶梅》既能破色见空，想必也是能就食说法的。且听李舒怎么说吧。
——姜鹏（复旦大学历史学系副教授，《百家讲坛》主讲人）

本书是日本现代著名作家横光利一的游记随笔集。横光一生著述甚丰，代表作有《日轮》、《机械》、《家徽》、《旅愁》等，其作品多以奇异的修辞和绚丽的词藻直观地暴露内在的感性，极富感染力。极光的随笔在同代作家中则以思想见长，精致周到而委婉，又不乏深度。本书由著名翻译家、文学史家李振声教授翻译，译文忠实雅正。

六里庄，是唐时国都长安以东六里许的普通村庄。《六里庄遗事》凡十二卷，包括近600则片断文字，大多是对六里庄内人物及相关人等事迹的钩沉杂忆。本书是作者东东枪酝酿十数年，铢积寸累而成，书中少数章节近年曾陆续连载于网络。全书仿照《太平广记》、《古今谭概》等笔记小说体裁，以道听途说的野史笔调白描浮生万象，借说学逗唱的谐谑口吻摹绘市井乡邻，述异志怪，谈玄说鬼，叙风俗，录掌故，追往事，怀旧人。碎语闲言中，吟唱出几段野调荒腔的俚俗小曲；轻描淡写下，拼凑出一幅妖娆诡异的俗世长卷。笔墨间淡处似茶，浓处如酒；字句中常见奇趣，多有深情。
【编辑推荐】
1． 东东枪酝酿十数年，近600则旧事白描浮生万象——《六里庄遗事》凡十二卷，仿照《太平广记》、《古今谭概》等笔记小说体裁，以道听途说的野史笔调白描浮生万象，借说学逗唱的谐谑口吻摹绘市井乡邻，述异志怪，谈玄说鬼，叙风俗，录掌故，追往事，怀旧人。作者东东枪早年曾创作网络音频节目“六里庄人民广播电台”，后又有舞台剧《六里庄艳俗生活》上演于京沪等地，约近百场，观者上万。
2． 一个唐代长安以东六里许的普通村落，却装着无数现代人的心事——六里庄内杂居着各色怪诞人物，被遗忘在历史缝隙处已有千年。他们是道士，山贼，妓女，官员，草民，屠夫，士人，神仙……他们在算命，耍猴，做鬼，逃难，学艺，做梦，写诗，耕田……六里庄是我们早已断了音讯的、回不去的故乡，也是在陈旧记忆中即将失落的一座孤岛。
3． 送给所有终将被忘记的人的一本书——这是东东枪写给沈三变、冯有道、杨温柔、周如麻、李有鬼、叶四姑、石胖子、金道士、老高太太、慧吟禅师等一众乡亲的一本书。这是写给所有终将被忘记的你我的一本书。书中人物非你非我，而又是你是我，他们欢跃嘈杂，纷乱喧嚣，有忧有喜，有义有情。书中的每个名字，都仿佛桃树上一朵美好而脆弱的花。这书中的每则旧事，都恰如你手中一杯寂寥又温柔的酒。
4． 这是贩夫走卒的《世说新语》，是插科打诨的《聊斋志异》，是大唐盛世的《百年孤独》，是魔幻现实的《深夜食堂》——英达、蒋方舟、马伯庸、李诞、郭德纲、马东、李长声 、黄集伟 、史航 、贾行家……温柔推荐。
【名家荐读】
寒夜最宜读暖书。《六里庄遗事》有着浓浓的人间烟火气，一群喧嚣渺小又不甘寂寞的家伙，蹦蹦跶跶地在纸上吵闹着。读的时候，像冬天自习回家在胡同口遇到的烤红薯夫妻，一边互相埋怨着一边递来一只热气腾腾的红薯。
——作家 马伯庸
既古且今，既土且洋，既妖且仙。可资慨叹，亦多悚然。东东枪的六里庄里，有风陵渡，有童话镇，有琉球国，也有白里庄、牛首山。杂糅道骨仙风传奇志怪，一纸风尘得敞亮明媚，甚是稀罕。
——作家 黄集伟
新《世说》。新在文字，更新在风骨与风趣。看似闲笔，不经意读来，却难捺遐思。
——作家/翻译家 李长声
世人爱东东枪奇思有趣，我尤爱他的精洁确切。化昂扬的狷介为一笑时，这一笑想要不凄楚，是很难的，《六里庄遗事》居然做到了。《六里庄遗事》是入世的苍凉，是明知失去而奋力热爱。
——作家 贾行家
六里庄可能是唐朝的树洞，却装着东东枪这个现代人的心事。从来没有存在，也就不会消失。
——作家/编剧/演员 李诞
好故事，不分朝代，也不究真假。好文字，不论长短，更不避雅俗。
——节目制作人/主持人 马东
人家喝多了，可以一杯敬朝阳，一杯敬月光；我们喝多了，只能一杯敬不存在的六里庄，一杯敬不可测的东东枪。
——编剧/策划/文化评论人 史航
《六里庄遗事》像梦话，上不着天下不着地疯疯颠颠半人半鬼——可又全是最真实的心境和处境。看着看着就笑了，笑着笑着就伤心了。
——主持人/文化评论人 张越
高级的幽默，是小机灵和大智慧的组合。就像《六里庄遗事》这样。
——导演/演员 英达

《托尔金的袍子:大作家与珍本书的故事》是一本有纳博科夫标志性手绘蝴蝶的签名本《洛丽塔》、一件衣角有“R•托尔金”铭牌的袍子、一卷一百二十英尺长的《在路上》原稿、一册由伍尔夫夫妇印制发行的艾略特的《诗集》……珍《托尔金的袍子:大作家与珍本书的故事》交易充满了心机算计、叫嚣怒吼、懊悔扼腕，但它也充满了惊喜、友谊与感动。
《托尔金的袍子》追溯了二十部二十世纪经典著作的问世过程，其中不管哪一部，都是全世界读者和收藏家眼中的珍品。曾任文学教授、后又经营珍《托尔金的袍子:大作家与珍本书的故事》买卖二十多年的作者杰寇斯基，以他对文学和珍《托尔金的袍子:大作家与珍本书的故事》的独特感悟，用风趣平实的文笔，带我们走进名著珍本的世界。通过作者经手的这些作品——《洛丽塔》、《道连•葛雷的画像》、《儿子与情人》、《撒旦诗篇》等等——的过程中，我们看到的不仅是这些作品当初问世的曲折历程、文坛巨匠的趣闻轶事、收藏与转手的因缘巧合，也瞥见了精彩刺激的商场心机。

昆汀·巴耶克在《摄影术的诞生》一书中向我们细致地描绘了摄影术诞生的全过程，包括达盖尔银版法、卡罗式摄影法、湿版摄影法等。我们将探索范围限定在摄影诞生后50年的发展，同时，也展示出那一时期的大摄影师们如何使这一新生事物变成一种艺术。

《关于方文山的素颜韵脚诗》收入了方文山出道多年所创作的一百多首最心爱的诗作。
方文山集结了“素颜”与“韵脚”的创新概念，宣示以不添加标点符号，阿拉伯数字，以及掺杂任何外来语汇，坚持素着一张纯汉字的脸来创作诗集，并且极力鼓吹恢复传统诗词中的韵脚，让诗句在视觉阅读上具备音律、节奏美感。强调“原创性”的方文山，以其独特的“素颜韵脚诗”开启新“新诗美学”的风格流派，堪称是出道以来的纯文学代表作。

本书是现代著名作家叶灵凤性学书话，是作者在上海《辛报》和香港《大众周报》所开性学书话专栏“书淫艳异录”的文章结集。新版增补由香港著名散文家小思（卢玮銮）集到的另21篇书话。甲编为上海部分，乙编收香港部分。本书所记性学奇闻趣事，涉及古今中外之书达数百种，或介绍，或译述，或 摘录，幽默中见风致，趣味中合知识，文字清通优美，隽永驯雅。
本书由上海图书馆研究员、近代史研究专家张伟先生亲自整理审定，著名现代文学研究专家陈子善教授作序推荐。
本书设计优美、细节考究，完美呼应了作为现代藏书界名人的叶灵凤之趣味。本书书名用叶灵凤手书字体，扉页上手工粘贴叶灵凤设计的中国首枚现代藏书票，小巧的书签图案也源自叶灵凤亲手设计，由“新感觉派”作家兼漫画家郭建英设计封面画。

本书以中国古典小说《红楼梦》、《金瓶梅》、《聊斋志异》、《剑侠传》。《淞隐漫录》为考察对象，尤以其出版史上名家木刻版画插图。亦即小说绣像为讨论重心。作者以随笔风格；糅合小说史、美术史、文化史的综合眼光，引领读者巡视古典小说及其精美绣像深入浅出，笔调轻松，充分调动了图像与文字两种不同煤介潜力；文字无法表达的，图像可为补充；图像不能胜任的。以文字担当。由此避免了一般小说研究者，对精美的绣像领像视而不见，而研究古代中国美术者，又轻视小说本身价值的弊病。作者成点评小说。或赏玩图刻；或议图文结合之得失。或论作者用心、刻工优劣。仁者见仁；智者见智、不同背景的读者，自会有不同规阅读受与收获。

【编辑推荐】
★比《色情史》更深入、更系统、更全面的色情研究著作。
★南京大学法语系副教授张璐翻译。
★色情，可以说是对生的赞许，至死为止。
【内容简介】
1957年，乔治•巴塔耶出版《色情》一书，相比其1950—1951年撰写，但并未完成的草稿《色情史》，这本《色情》展开了更深入、更全面的色情研究，系统地建立起了他关于色情的理论，是一部相当精彩的理论作品。
全书分两部分：第一部分围绕禁忌与僭越，从内在体验、死亡禁忌、生殖禁忌、僭越、杀戮与战争、献祭等多方面分析了色情作为人类内心生活的一部分，在这些不同方面中的一致性；第二部分结合金赛、萨德、列维-斯特劳斯及巴塔耶本人的研究成果或文学作品，对色情主题进行了个案研究。巴塔耶循序渐进地分析多种形式的色情，让色情这一庞大的主题从深陷的黑暗中脱身而出，从而揭开色情的秘密。

《奇遇词典》是一部精彩的非虚构作品。作者按照字母顺序，用一个奇妙的关系链将20世纪的诸多名流包括其中，通过书写他们的相遇，揭示了历史上不为众人所知的瞬间，让我们得以从一个独特的视角来了解这些大人物。从列夫·托尔斯泰到安迪·沃霍尔，全书涉及各个领域的著名人物：披头士主唱保罗·麦卡特尼、美国总统尼克松、艺人麦当娜、小说家吉卜林、哲学家罗素……作者对他们的生平事迹做了充分的研究，并在叙述中保持着一贯的幽默和敏锐。
在这本有料有态度、读来其乐无穷的书中，作者以一种亦喜亦悲的视角来看待迂回前进的历史车轮，好坏对错，在他幽默的笔触下发人深省。书中的每篇奇遇均篇幅短小，但故事讲得精炼新颖，读者可以轻松读完一篇，在忍俊不禁的同时，多一点对历史、对人性的思索。

这本书不是70年代历史的记录，也不是美术史，它只是对几代人创作于70年代的，与70年代的革命事物有关的美术作品的读后感，以及因此勾起的部分回忆。

本书包括相对独立的三卷：英文卷、中文卷、画册。 卷一系英文，分为三篇。上篇提供一个中国色情文献的历史概览。中篇包括一个简明的中国春宫画史概要，以及一个稍为详细的明末春宫版画述说。下篇是对翻印于卷三的画册《花营锦阵》中的题跋的注释性翻译。 卷二全部是中文资料。在这卷中，汉学家们可以看到卷一中提到的大多数中文著作的全文。 最后的卷三是春宫画册《花营锦阵》的翻印本，是用我收藏的那套古印版印刷的。

《创作大师》是最畅销、最多产的历史学家保罗?约翰逊的代表作之一。《创作大师》着眼于文学艺术史上具有代表性的男女创作大师：慧眼独具的天才画师丢勒与透纳、不可逾越的文学巨匠莎士比亚与雨果、时尚美学先锋迪奥与巴伦夏卡……一一讲述他们的创作故事和人生故事，其中不乏不为常人所知所理解的人性弱点及生活、创作习惯等。
保罗?约翰逊在《创作大师》中，为你精心挑选了十数个历史人物：乔叟、丢勒、莎士比亚和巴赫，透纳与葛饰北斋，简?奥斯汀、雨果与马克?吐温，普金和维欧勒?勒?杜克，蒂芙尼、巴伦夏卡与迪奥，T?S?艾略特，毕加索与迪士尼……他们的人生经历各不相同，身处的社会环境千差万别，然而这些创作大师作为传承人类文明的火炬手，为后世留下的不只是身后的成就，更包含着灵魂深处人文精神的一份感动。
《创作大师》让读者可以近距离了解创作大师和他们所创造出的伟大文学艺术成果，理解和感受创作大师身上所具有的敢于突破的勇气和大无畏的艺术精神。

一个不经意的玩笑，使年轻的卢德维克陷入无尽的苦难，包尝心灵与肉体的痛苦。本书通过卢德维克与露西，海伦娜等人的关系，揭示了捷克知识分子的不寻常的生活命运。本书显露出昆德拉后期作品中关于媚俗，遗忘和错位的主题，音乐化的结构，幽默的风格等，表明作者创作上的成熟。

雷颐，祖籍湖南长沙，1956年出

生。中学毕业后即赴农村插队，后又

当过兵，当过工人。1978年考人吉林

大学历史系，1985年获历史学硕士

学位。现为中国社会科学院近代史研

究所副编审，《近代史研究》副主编。

主要研究方向为中国近代思想史和

近代知识分子研究，发表有关研究论

文数十篇，著有《萨特》、《取静集》、

《“时空游走”――写在历史与现实之

间》，并有《中国现代思潮中的唯科学

主义》、《胡适与中国现代知识分子的

选择》、《在传统与现代性之间――王

韬与中国晚清改革》等译著。

《激情迷宫里的凝视》的影评文章涉及作品、导演、演员、电影类型和工业等等主题，但贯穿始终的则是对人，对人性，对心灵世界的复杂与深刻。对现实生活和影像背景中人性与命运的互相纠葛与映照的深入刻画。电影世界说到底仍是人性的世界，作者以诗人的敏感。从影像的角度表达着对人性的深刻关怀。