德国式简单烘焙 豆瓣

作者: 【德日】门仓多仁亚 译者: 颜尚吟 山东人民出版社 2014 - 11

烘焙一定很麻烦、很繁琐?
简单烘焙，可不可以吃到美味?
快来看畅销生活美学书《简单就好，生活可以很德国》的作者门仓的私家食谱!
日本的精致生活品味、德国的简单务实质朴，都在门仓的私家食谱里一一呈现。
这是我国出版第一本德国式烘焙书，德国烘焙简单、大气、百吃不厌，该书的日文版也受到众多苛刻的日本烘焙爱好者的好评，该书在日本亚马逊烘焙糕点排行一直保持前几名。
德国式烘焙的材料简单、制作流程简单，多做几遍，就能熟记于心，可以不限时间、场地，轻松简单地做出美味的德国式甜点。
本书是德日混血料理生活家门仓多仁亚女士常做的德国式烘焙食谱。
本书中，将介绍她自己制作频率最高的4 种甜点坯，分别是“磅蛋糕坯”、“面包坯”、“塔皮坯”以及“海绵蛋糕坯”，并且以这些为基础制作的衍生蛋糕食谱。因为基础是一样的，在每天的制作过程中，自然而然就掌握了流程。
单纯烤制的淳朴味道的德国式点心，令人深刻体会到其美味，一口吃掉就会变得非常幸福。生活本应这样简单、幸福。

德国式厨房规则 豆瓣

タニアのドイツ式キッチン－合理的であたたかな、料理と台所のつくり方

作者: [日]门仓多仁亚 译者: 黄曙玉 2013 - 11

1.因为厨房是长时间停留的场所，所以想使之变得方便又舒适。
2.为了打造适宜居住、舒适的空间，所需要了解的事情。
3. 营造温馨的料理和厨房的方法。
本书中，作者介绍了德国式厨房里制作菜肴、营造适合自己品味的厨房空间的窍门，同时，收录有德式面包的制作方法、用水果制作的保存食物、可以简单制作的汤类和火腿蛋糕等的食谱。

四季便当 豆瓣

7.8 (39 个评分) 作者: [日]吉井忍 广西师范大学出版社 2014 - 10

本书内容包括作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤，以及关于制作便当的一些实用小贴士。作者秉持“使用当地当季食材”原则，让日常便当实惠、健康而美观。书中关于便当制作步骤的介绍清晰、简洁，并配有步骤图片，初学者也能轻松上手。
本书分为春夏秋冬四个篇章，按照季节的轮转选择健康食材，让便当也充满元气和色彩。四个篇章共介绍了四十个和风便当，也给了读者充分的空间选择自己喜爱的菜式。
本书文字质朴而温馨，在带给读者感动的同时，让我们反思自己的生活方式和与家人的细微关系，引起热爱生活者的共鸣。文中对于便当菜制作方式的介绍又非常实用，可以让忙碌的上班族也能享受健康而美好的便当时光。

德国式简约厨房模式18例 豆瓣

作者: [日]久保田由希 译者: 陈亚男 山东人民出版社 2014 - 8

编辑推荐：
1.厨房是一所房子装修最用心的地方，它的功能性是一个家最复杂的。德国的厨房是世界公认最整洁、美观又有温馨舒适特点的典范。
2.书中走访的形形色色的德国厨房具有代表性，有：三个人以上生活的厨房、两个人生活的厨房和单身生活的厨房，在借鉴的基础上，便于读者打造专属自己的厨房模式。
德国是世界公认最爱干净的国家，创造温馨舒适的内部装饰也是新手拈来。德国的厨房到底怎么样呢？书中走访了形形色色的德国厨房（三个人以上生活的厨房、两个人生活的厨房、单身生活的厨房），请教了他们为了将厨房打造成温馨舒适的场所所用的心思、所做的努力及他们的厨房模式，包括收纳法、清理法、烹饪法——揭开了德国人简单生活风格的秘诀。
德国人厨房的秘诀：
✶精细购物，只烹饪需要的量
✶不用吊橱，开放式收纳
✶不买不需要的电气用品
✶装饰鲜花，营造轻松舒畅的氛围
✶烹饪中，手持抹巾，经常擦试
✶布局方法中融入了由左至右料理顺序的元素
✶摆放可以容纳一家三代的餐桌。

LIFE家庭味 豆瓣

作者: [日] 飯島奈美 译者: 徐曉珮 朱雀 2011 - 5

拿坡里義大利麵、火腿蛋、奶油吐司、豆皮壽司、日式炸雞塊、鬆餅、鮪魚三明治、雞蛋三明治、火腿起司三明治、蔬菜三明治、小黃瓜火腿三明治、漢堡排、馬鈴薯沙拉、糖蜜胡蘿蔔、奶油玉米、散壽司、肉醬義大利麵、咖哩、布丁、薑燒豬肉、蛋包飯、天婦羅、萩餅、飯糰、味噌鯖魚、什錦炊飯、高麗菜卷、豬肉蔬菜味噌湯、焗烤通心麵、雞肉蓋飯……只要用心做的菜都好好吃喔！
這本書蒐錄了自2008年4月開始連載、作者飯島奈美的人氣專欄〈LIFE一般的日子裡也值得慶祝！的料理〉，另外增加幾道新食譜，統合而成。
書中的料理，除了詳細的不得了的實用步驟和烹調時的許多訣竅外，作者還分享了自己設計該道食譜時的想法，他希望讀者首先能像個孩子一樣，率真地完全依照食譜去料理，再和自己喜歡的人一起做、一起吃；一同體驗「吃入口很美味，能吃到很開心，在同一個空間裡一起享用美食很幸福」的飯島風料理。
本書還收錄了吉本芭娜娜、重松清、谷川俊太郎等作家書寫與料理相關的文章。因此，亦可當成「一般讀物」，在廚房以外的地方展卷閱讀。

回家晚餐 豆瓣

作者: 梅村 月 自由之丘 2014 - 10

但餐桌上有親愛在傳遞，
菜正燒美，等你回來就開動！
以單篇來讀是一道菜，以縱軸來看是一桌饗宴！
料理　攝影　擺盤　舌尖滋味，
生　活　常　在　餐桌上。
有一種愛靠滋味來傳遞，我做他吃，我們倆一起最美的時光！
家，就是圍爐所在，把餐桌當畫布，湯是月亮、魚作那彎moon river、丁香化身夜間螢火蟲，一閃是一聲呼喚，熱鍋上場了，親愛的回家晚餐，美味召喚工作的家人快回來！
無敵大美！101道任君組合：15道肉類 + 18道魚類海鮮 + 20道蔬菜類 + 8道蛋類豆腐 + 20道主食 + 20 鍋湯類
主菜澎湃不失禮、佐菜畫龍點睛、開胃菜酸甘甜、一口湯入舌尖化心間、蛋溜滑、豆腐融解了、單人丼飯麵點大塊飽足！
美的饗宴──菜色組合之和諧、味覺與色彩的平衡，照著做、隨意配、今天也來動手設計你家的美味餐桌！
道地和食x在地創意：和食做法混搭台式食材，兼融洋食風，驚喜一百！
掌握下班做飯三大要素：好做=簡單、好吃=營養、不變胖！
心肝脾肺腎、金木水火土、消上班疲累去加班操勞，癒癒一百！……新手也玩得開心，想做幾道隨心所欲，回家吃自己，安全百分百！
祝你健康　祝你幸福
願　你　早　點　回家
預祝各位搭上「回家晚餐」的列車，餐桌見！

深夜食堂之勝手口 豆瓣

深夜食堂の勝手口

作者: 堀井憲一郎 / 安倍夜郎 译者: 丁世佳 新經典文化 2013 - 1

【勝手口】廚房專用出入口。
安倍庶民派的溫暖漫畫 ＋ 堀井京都式的散文風情
深夜食堂每晚開店前，在廚房後門邊流傳的種種機鋒幽默的飲食閒話。
還有老闆２５道正宗料理食譜大公開！
◎常客新客話家常－－
……從馬鈴薯燉肉就可以看出「想欺騙男人的女人心理」，委婉一點地說是「想給男人留下好印象的女人心理」。若是想要真正的媽媽味，做涼拌菠菜或者筑前煮之類的不就好了。非要做成主菜不可的話，八寶菜、糖醋蝦，生薑豬肉也行；但那些都敵不過「馬鈴薯燉肉」的惡魔形象啊，果然魅力在於馬鈴薯吧！
◎你不知道的趣味料理－－
……蕎麥麵店常有一些不知道是什麼玩意的丼：開花丼、他人丼、文化丼。豬肉加蛋汁是開花丼，牛肉加蛋汁是他人丼。我想知道文化丼是什麼，點一份來瞧瞧，原來是炸蝦加蛋汁。怎麼炸蝦裹上蛋汁就有文化了呢？
細說豐富食材小典故、發現日常料理新趣味、揭開安倍夜郎創作秘辛……
所有在這裡才聽得到的第一手食堂秘聞全收錄！

烹饪、菜肴与阶级 豆瓣 Goodreads

Cooking, Cuisine and Class: A Study in Comparative Sociology

作者: [英] 杰克·古迪 译者: 王荣欣 / 沈南山 浙江大学出版社 2010 - 10

这是一本研究烹饪、菜肴与社会阶级之间关系的社会人类学著作。英国著名社会人类学家杰克•古迪教授参考了前人的人类学成果，将西非的烹饪作为自己的观察对象，提出了“为什么非洲不像世界其它地区一样，出现有分化的高级菜肴”的问题。他首先描述了西非的烹饪，接着考察了历史上主要欧亚社会（古埃及、罗马帝国、中古的中国到早期的现代欧洲）的烹饪行为；他把这些社会所出现的食物制作、食物消费方面的差异，与它们的社会经济结构的差异联系在一起，揭示了食物背后不同的社会经济结构性质。作者在研究中尤其注重比较历史的维度和阶级社会内部的文化差异。对所有关注文化史和社会理论的社会学家和历史学家来说，本书所呈现的论证将是饶有趣味的。

南极料理人 (2009) 豆瓣 维基数据 IMDb TMDB

南極料理人

8.2 (429 个评分) 导演: 冲田修一 演员: 堺雅人 / 生濑胜久 …

其它标题: 南極料理人 / The Chef of South Polar …

本片改编自曾任日本南极观测队厨师的西村淳根据自身经历创作的散文集《有趣的南极料理人》。本是海员厨师的西村淳（堺雅人 饰）被派往冰天雪地的南极圆顶富士基地为七名考察队员担任厨师，妻子（西田尚美 饰）只好独自抚养8岁的女儿和刚出生不久的幼子。在冰天雪地的南极寒地，吃，是考察队七位成员——冰河学助手川村泰士（高良健吾 饰）、气象学家平林雅彦（小浜正宽 饰）、通讯员西平亮（黑田大辅 饰）、医生福田正志（丰原功补 饰）、气象学家兼队长金田浩（古关安广 饰）、机师御子柴健（古馆宽治 饰）和冰河学家本山秀行（生濑胜久 饰）——枯燥生活中的最大乐趣。西村淳想尽办法烹饪各种各样的美味料理，而围绕着吃，八个寂寞的男人也演出无数令人忍俊不禁的生活趣事。
本片获日本横滨电影节最佳男主角奖（堺雅人）。

吃饭 豆瓣

作者: [美国] 章小东 上海人民出版社 2013 - 8

★“最老练的小说新手”章小东新作
★另版《活着》名门之后书写吃饭传奇
★民国最后的闺秀张充和题写书名
阅读章小东的《吃饭》，总让人想起余华的《活着》。《活着》为 了活着而不断地死去；而《吃饭》为了吃饭才活着。这不是一部虛构的飘渺，而是我们民族人人记忆散片的黑色之花朵，其真实让人不寒而栗；其质朴使真实成为一种境界而让人尊敬和敬仰。在中国为了活着而吃饭，到美国为了吃饭而活着。这些来之物质的精神之思传递了作家写作的生命之光，而那种吃饭就是生命的故事和人物，则又一次让小说回到了我们民族阅读的伤口上。
——阎连科
读了小东的小说，我几乎经历了一次“惊醒”。吃饭，这是一个多么残酷、多么尖锐、多么致命的问题。没有饭吃，会把一个人推到多荒远、多黑暗的地步。
——刘再复
吃饭，乃是天大的事。 胖妈说，有个地方，叫“伊登”，那里人人不愁饭吃。东东把“伊登”在心里记挂了许多年，终于背起累赘的行囊，从东到西辛苦地寻找吃饭。她曾以为在美国找到了“伊登”，在那里，吃饭把一家三口紧紧维系。东东的一手好菜抹平了生活的艰辛，也让她见证了吃饭的严酷和残忍。 时光流逝，吃饭从这个家庭的最低需求变成了最高享受，东东却发觉“伊登”依然遥远，在追寻“伊登 ”的几十年里，她找到了吃饭，却丢失了味道——那是家的味道、故乡的味道、小时候的味道。

厨房里的哲学家 豆瓣

Physiologie du goût

7.0 (6 个评分) 作者: [法] 让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰 译者: 敦一夫 / 付丽娜 译林出版社 2013 - 3

法国传奇政治家和美食家布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈，讲述美食背后的故事，所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中第一部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法，如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等，深入剖析人类，尤其是法国人的饮食习惯；第二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历，如自己流亡途中的美食奇遇等。话题热门，语言幽默风趣。

美味关系 (1996) 豆瓣

おいしい関係

7.6 (5 个评分) 导演: 中江功 / 河毛俊作 演员: 中山美穗 / 唐沢寿明 …

生长在美食世家的千金小姐藤原百惠（中山美穗饰演），拥有超人的味觉与料理知识。因父亲去世、公司破产而变成孤单一人的百惠，伤心之余不知不觉走进了法式小餐馆－“布莱庞”，而一口金色的汤，更开启了百惠想成为料理人的念头！虽然一开始只能当打杂的学徒，还有冷酷的主厨织田（唐泽寿明饰演）对她无情打击，但不认输的百惠决心坚持到底，对织田的憧憬更逐渐转变成恋情...

次郎的寿司梦 (2011) 维基数据 IMDb Eggplant.place TMDB 豆瓣

Jiro Dreams of Sushi

8.5 (469 个评分) 导演: 大卫·贾柏 演员: 小野二郎 / 小野祯一 …

其它标题: Jiro e l'arte del sushi / Verdens bedste sushi …

《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客！从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动，干脆扛着摄影机至日本拍摄。
现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。在日本地位崇高，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到究极美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。
他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面，曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。

Food Revolution (饮食大革命 第一季) (2010) 豆瓣

Food Revolution Season 1 所属 电视剧集: Food Revolution

导演: 布莱恩·史密斯 演员: 杰米·奥利弗 / Alice Gue …

女招待 (2007) 维基数据 IMDb 豆瓣 TMDB

Waitress

7.4 (19 个评分) 导演: 安德林妮·夏莉 演员: 凯丽·拉塞尔 / 内森·菲利安 …

其它标题: 웨이트리스 / ウェイトレス ～おいしい人生のつくりかた …

吉娜(凯丽•拉塞尔 饰)擅长制作各种美味非常的馅饼,她把每天在生活中的经历都化为做馅饼的灵感。但实际上她的生活并不快乐，她被一段名存实亡的婚姻困扰多年。她一心想参加馅饼比赛，得到足够多的钱之后离开丈夫厄尔（杰瑞米•西斯托 饰）现自己怀孕了，她知道自己的丈夫是个自私的人，无法养育孩子。她十分迷茫之际，遇到了妇产科医生波马特（内森•菲利安 饰）并且两人疯狂的恋上了，波马特也是个已婚之人。她知道自己的行为是错误的，但她还是不能控制的与波马特见面，受尽良心谴责的她从朋友身上得到了很多的启示。就在女儿出生当天，她决意要与丈夫分开，也要好好处理与波马特的关系。

美食、祈祷和恋爱 (2010) 豆瓣 TMDB IMDb 维基数据

Eat Pray Love

6.5 (309 个评分) 导演: 瑞恩·墨菲 演员: 朱莉娅·罗伯茨 / 哈维尔·巴登 …

其它标题: Eat Pray Love / 再单身游记(港) …

年轻干练的伊丽莎白·吉尔伯特（朱莉娅·罗伯茨 Julia Roberts 饰）是《纽约时报》的一名人气作家，她经常周游世界，撰写相关的旅游文章。她的生活同样令人欣羡，丈夫史蒂芬（比利·克鲁德普 Billy Crudup 饰）帅气潇洒、气质不凡；饮食无忧、优哉安 乐。然而伊丽莎白却渐渐感到空虚和恐慌，似乎着周遭的一切都不是她真正追求的。伊丽莎白决定走出变质的婚姻，寻找自我。在漫长的离婚拉锯战后，她踏上了周游世界的旅途，在美食、祈祷和恋爱中，认真地思考人生的种种……
本片根据伊丽莎白·吉尔伯特（Elizabeth Gilbert）的同名自传改编，著名影星布莱德•彼特担任该片制片人。

厨房里的人类学家 豆瓣 谷歌图书

7.3 (62 个评分) 作者: 庄祖宜 文化艺术出版社 2012

从学院到厨房、不求学位只求美味
作者与你分享专业厨房背后的秘密
在厨房发现广袤的田野，以食艺色香写照众生面相。
这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书，更是一本蕴涵着人类学思想的生活小品。
入围2010台北国际书展“书展大奖”
作家梁文道、蔡珠儿、韩良忆、叶怡兰等人满足推荐
《厨房里的人类学家》
作者放弃西雅图华盛顿大学博士学位、转战厨房！
为读者讲述专业厨房里不为人知的秘密与乐趣
听，台湾料理人说厨房的故事！

料理仙姬 (2008) 豆瓣

おせん

8.1 (126 个评分) 导演: 南云圣一 / 久保田充 演员: 苍井优 / 内博贵 …

速食主义已经席卷了全球，日本也不能幸免。但仍然有着“一升庵”愿意细火慢调地为客人烹制可口的料理。江崎由夫（内博贵 Hiroki Uchi 饰）在非常商业化的料理店打工，忍无可忍，为了追求心中完美料理的梦想，他前去一升庵宁愿请求工作。没想到一升庵的老板娘早已不是他孩提时看到的那位，而是她的女儿半田仙（苍井优 Yû Aoi 饰）接手。阿仙最爱沉迷杯中物，这让伙计大为头疼。而早已是掌厨人的江崎由夫来到一升庵后要重头学起，连刀都碰不到，不禁大为沮丧。也曾想过放弃，想离开的时候又放不下阿仙和一升庵 。对于如今的世界 ，一升庵遗世独立追求着自己独立的目标，但现实的黑影已经渐渐逼近，这样的经营方式到底是不是真的可行？阿仙已到了适婚年龄，她一口答应去相亲，着实让江崎由夫大吃一惊，不知不觉中他已经对她着迷。

厨房秘事 (2005) 豆瓣

Kitchen Confidential

7.6 (20 个评分) 导演: David Hemingson 演员: 布莱德利·库珀 / 尼古拉斯·布兰登 …

杰克（布莱德利·库珀 Bradley Cooper 饰）在味觉和厨艺上有着惊人的天赋，可是，放纵的个性和糜烂的生活让这份天赋毫无用武之地，直到陷入了人生的低谷之时，杰克才察觉，如果不能改过自新重新振作，那么他的一辈子可能都要浪费在为别人煮意大利面这样毫无建树的事情上面了。
一家位于纽约的高级餐厅向杰克投来了橄榄枝，他们想要聘请杰克担任主厨，但在此之前，杰克在极短的时间内找齐人手组织自己的班子，除此之外，他还必须完成一顿数百人享用的超级大餐。史蒂文（欧文·约曼 Owain Yeoman 饰）、塞斯（尼古拉斯·布兰登 Nicholas Brendon 饰）和吉姆（约翰·弗朗西斯·达利 John Francis Daley 饰）加入了杰克的团队，在巨大的压力之下，杰克和他的伙伴们能否顺利完成任务呢？

美味情缘 (2007) 豆瓣 维基数据 IMDb TMDB

No Reservations

6.7 (143 个评分) 导演: 斯科特·希克斯 演员: 凯瑟琳·泽塔-琼斯 / 艾伦·艾克哈特 …

其它标题: 사랑의 레시피 / 幸せのレシピ …

凯特（凯瑟琳·泽塔-琼斯 Catherine Zeta-Jones 饰）天生丽质，是一所餐厅里杰出的主厨，她是个十足的工作狂，因为工作她的生活变得十分刻板，没有一丝火花。对自己的手艺非常自信的她常常都坚持己见，老板只好强迫她去看心理医生。 凯特的妹妹因车祸而逝世了，留下年幼的女儿祖需要凯特照顾。妈妈离开后，祖变 得越来越封闭。无论凯特怎么努力，祖还是与阿姨保持距离。 此时餐厅里请来了新的厨师尼克（艾伦·艾克哈特 Aaron Eckhart 饰），工作态度完全有别与凯特，这使凯特无法接受，但他却有能耐使不喜欢吃正餐的祖乖乖吃饭。凯特不得不对尼克另眼相看，此后因为祖的关系他们约会渐多，凯特与尼克之间也产生了微妙的情缘，就连凯特与祖之间的关系也大大改进了。 但这时，两人在工作上却出现了分歧，感情受到了挑战……