蔡澜 — 作者 (165)
蔡澜食材字典 [图书] 豆瓣
8.0 (5 个评分) 作者: 蔡澜 publishing house: 山东画报出版社 2008 - 2
这部《蔡澜食材字典》别具一格,写的就是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味配料的认知,文笔依然生动,描绘依然细腻,看法依然独特,是蔡先生在美食文字创作上新的成功的尝试,值得对美食和美食文字感兴趣的读者玩味。
蔡澜,香港著名作家、美食家、旅游家、电影人,与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才子”。近年来不断组团旅游,走遍天下,吃遍天下,写遍天下。本书别具一格,写的就是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味配料的认知,文笔生动,描绘细腻,看法独特,是蔡先生在美食文字创作上新的成功的尝试。
蔡澜谈倪匡 [图书] 豆瓣
8.7 (9 个评分) 作者: 蔡澜 publishing house: 山东画报出版社 2008 - 1
他的博学多才,那是众所周知的了,单是精通多国语言,就令人叹服,书法、绘画、篆刻、撰文、各种经营、一生活享受……无不达到一级水准。
他豪爽任侠,热情诚恳,已达到了“相识满天下,知己遍世界”的地步。
他潇洒出尘,从不自诩,而自然誉满天下,那种出自自然的神态作为,虽魏晋名士,犹有不及。
他是熟悉的人之中,唯一一个从来没有在背后听到过有人说他坏话的人;这种最高境界,可定名为“蔡澜层次”。
写他,不如读他的文章,这不是偷懒,是实情如此。
本书为“蔡澜小品新选”丛书之一,让你见识“香港四大才子”之一的倪匡。
暖食 [图书] 豆瓣
6.5 (8 个评分) 作者: 蔡澜 publishing house: 中国华侨出版社 2013 - 5
《暖食:质朴的味道,家的味道》内容简介:最好吃的那道菜不在风尘仆仆的路上,也不在高朋满座的饭肆酒楼,它藏在你自己的心里。那是你用心炒的一碗蛋炒饭,用心煮的一碗面,用心熬的一锅汤……蔡澜吃遍天下,玩遍天下,写遍天下,终摆脱不了家常菜的温暖诱惑。《暖食:质朴的味道,家的味道》立足最质朴的食材,最家常的滋味,为您奉上一道道温情精品。烧菜如人生,看似平凡,其实酸甜苦辣,个中滋味只有食者自己去体味。
我决定活得有趣 [图书] 豆瓣
5.8 (9 个评分) 作者: 蔡澜 publishing house: 北京时代华文书局 2017 - 6
活得有趣,才能活得任性,活得精彩。有趣,源于对生活的爱和自信,一个人来到这个世界,要爱最可爱的,最好听的,最好吃的,有趣地活着很重要。
当一个人活得有趣,也就活得通透了。蔡澜不仅会吃,会玩,更会享受人生。把生命中的事情都简单一点考虑,生活就会比较开心。多旅行、多阅读、多经历,对生活保持好奇,喜欢的事,加以研究,别的事就不必去理它。珍惜每一刻应得的享受,把人生充分地活足了它。他说,平稳的人生,一定闷。我受不了闷,我决定活得有趣。
《我决定活得有趣》是最有趣味的生活家蔡澜的生活艺术,他会告诉你什么酒酒性烈,什么茶品味好,无聊苦闷时写写字、做做饭就很好,选女朋友和选衣服领带一样,品位很重要,看似随意的漫谈,实则充满了人生智慧。生活目的就是要尽兴,要永远保持对生活的好奇心,永远有一分任性,生活才会永远有趣。
菜篮·素之味 [图书] 豆瓣
作者: 蔡澜 publishing house: 广东旅游出版社 2014 - 1
蔡澜私家解读你厨房里最常见的近60种果蔬食材。你最熟悉的蔬果,你不一定尝过的美味。从最普通的土豆、白菜到清爽的莲藕、冬瓜;从北方的苹果、西瓜到南方的菠萝、榴莲,经过蔡澜的私家解读与地道烹饪法的传授,你会发现一果一蔬都那么的与众不同。
寻味 [图书] 豆瓣
6.2 (8 个评分) 作者: 蔡澜 publishing house: 中国华侨出版社 2013 - 5
《寻味:行路天下,吃情不减》内容简介:“我叫蔡澜,听起来像菜篮,买菜的篮子,所以一生注定得吃吃喝喝。”蔡澜对饮食向来只有好吃与不好吃之分,他致力食遍世界各地著名的菜式,但是,天下美食“再活三世,也不一定吃得完”,所以只能以舌记谱,以文烹菜,希望与读者分享他的舌尖经验,至少让读者了解那些精致、风味独具的各国料理的制作过程,懂得每样美食的独特门道,为实际品尝打下一定的基础。蔡澜豪迈、直白式的笔触,精采利落,大快人心!书里说不完的美食故事,道不尽的料理门道,必让追求品味享受的读者们“吃个满足”!
蔡澜常去食肆160间 [图书] 豆瓣
作者: 陈子善 / 蔡澜 publishing house: 山东画报出版社 2010 - 3
《蔡澜常去食肆160间》是蔡澜先生对自己常去的160间餐厅的记录,享受美食,享受生活,不需要昂贵奢侈,舌尖美味重在感觉。朴实不花俏,用心制作的一碗面也许正是人间至味。正如蔡先生在本书的序文中所说:“用鲍参翅肚做出来的菜,我并不喜欢,故不常吃。我一向都说,愈珍贵的食材,练习的机会愈少,只有最平凡的鸡、牛、猪,才产生千变万化的厨艺。我欣赏的,就是这些最普通,但又是最可口的菜,就算偏僻地区的餐厅,我也会去寻求,把资料记录在这本书中,与各位分享。”
江湖老友 [图书] 豆瓣 豆瓣
6.6 (7 个评分) 作者: 蔡澜 publishing house: 广东人民出版社 2015 - 8
《江湖老友》是著名作家蔡澜的散文结集。本书精选了蔡澜写文化名人的文章,所写者是耳熟能详的名家,如金庸、黄霑、黄永玉、丁雄泉、张彻、胡金铨、古龙、成龙、吴宇森等。作者妙笔生花,对这些人物的描写,妙趣横生,具有很高的文学价值。蔡澜已在国内出版了近百本简体字版的著作,本书选取的角度比较独特,从蔡澜的文章中精选了写人物的文章,其中不少文章是首次结集出版。
今日宜谈情 [图书] 豆瓣
作者: 蔡澜 publishing house: 长江文艺出版社 2020 - 7
编辑推荐
★风流才子蔡澜犀利分享,以庖丁之刀解男女之事
蔡澜总结近80年人生经验,拥有几十个女友的传奇经历,给出了男人、女人、男人与女人之间各种情感困扰的蔡式解决法则。
★当代青年贴心陪练,绝版人间情爱指南
蔡澜写给你的情感答疑手册,全面剖析男女的内心世界,讨论情感热点话题,在线营业,全面答疑,气质铿锵,杀伐决断,解决你的全部情感困扰。
★汪涵、大张伟力荐,《奇葩说》薛兆丰感动分享
黄霑、倪匡、亦舒、鲁豫、《三联生活周刊》、二更视频、CCTV《开讲啦》CCTV《看点》《深圳卫视》《新周刊》《南方周末》《南方人物周刊》一刻talks等倾情推荐。
★著名漫画家tango老师操刀封面插画,同款书签随机附赠两款
内容简介
本书是蔡澜先生的一本情感散文合集,主要收录关于男人、女人、男人和女人、爱情与婚姻,以及男女之间微妙关系的文章。
在他笔下,撩妹绝技、女人味、男人的品位、甜蜜而复杂的爱情,有情有趣,千姿百态。嫁个有钱人,不如自己当有钱人;初恋分手后大哭一场,是一种享受;所有感情的烦恼,都因爱得不够……在书中,你能读到欣喜,也能读到忧伤;可以读出惆怅,更能读出成长。
愿你成为最好的女子 [图书] 豆瓣
3.8 (5 个评分) 作者: 蔡澜 publishing house: 北京时代华文书局 2016 - 1
我喜欢的女人,是求进步的女人。女人最让人爱的地方是哪里?是真实,自由,独立,礼貌,善良,理智,情趣。成为最好的女子并不难,很多事情都是一个学习的过程,学习独立,学习自信,学习宽容,学习放弃,学习勤劳,学习爱。没有那么多与生俱来的性格,所以我们为人处事,要给别人多点的体谅和余地。
好女人,好太太,好母亲,还是有的,这是上帝赐给的,但也是每个女人可以自我进步达成的。有一颗学习、上进的心,对自我有完美的要求,这样的女人,一定会成为更好的女人。
《愿你成为最好的女子》是蔡澜七十多年与女人打交道得出来的经验,他或犀利辛辣,或温和淡定,或郑重朴实,以不同的角度和深度,一边指出女人的问题,一边又给予积极的鼓励。
每个女人都有自己的难题,愿我们能从蔡澜这里中找到自己的答案。
蔡澜食单·日本卷1 [图书] 豆瓣
作者: 蔡澜 publishing house: 山东画报 2011 - 10
《蔡澜食单:日本卷1》内容简介:蔡谰先生数十年心血之作,饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学,将食物视为老友,执著如一,爱生活,爱美食。
对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。这一辑书,只是我个人的记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而已。没有什么文化价值,看与不看,无所损失,特此告知。
老得可以告别孤独 [图书] 豆瓣
作者: 蔡澜 publishing house: 长江文艺出版社 2013 - 6
★又是黄昏,念想旧时光的味道。
★金庸、倪匡封笔黄霑作古,“香江四大才子”唯剩蔡澜年过古稀,依旧笔耕不辍。
★蔡澜眼中的金庸、倪匡、古龙等老友印象
★成龙说:“有蔡先生这样一个朋友的友谊,更可以说是上帝特别的眷顾。”
★金庸先生亲自撰文推荐,全彩印刷,著名插画师苏美璐(Meilo So)亲绘插图,附赠精美书签。
★插画作者:苏美璐(MeiloSo),旅居苏格兰小岛。她画过很多英文版的儿童书,在国际出版界地位尊崇,作品曾经获评为《纽约书评》2008年度十大绘本之一。
蔡澜的生活方式 [图书] 豆瓣
作者: 蔡澜 publishing house: 山东画报出版社 2010 - 2
《蔡澜的生活方式》一书由蔡澜引领读者漫游香江,从HMV、嘉木堂、琉璃工坊等「生活方式」,到天香楼、陆羽茶室、糖朝、柠檬王等「餐厅」、「小吃」,以及「又一城Taste」、「生活素质」等材料铺,各种生活面向无所不包,所介绍的老店新处各有所长,图文并茂,亦附详细地址和电话,是最理想的香港文化指南。