本书收录2011年以来作者的读书随笔40余篇，内容包括读书方法、创作方法、植物、历史人物等。作品涉及中国古典文学，如先秦诸子、南北朝文、唐宋诗歌、唐人小说和历代笔记；欧美近现代小说和现代诗歌，如普鲁斯特、博尔赫斯、里尔克、卡夫卡、乔伊斯等人作品。

历史·趣闻·学识·丰采
北大校园代代相传的趣闻轶事、幽默段子
在前辈榜样的表率中，寻找自己的人生答案
北京大学教授陈平原先生作序推荐
★编辑推荐
◎收录一千余条趣闻轶事，编成北大的“世说新语”
本书仿照《世说新语》的体例，收录一千五百多条趣闻轶事，分为授教、懿行、气节、神采、宽和、真趣、狂狷、乖僻、雅号、深情、师友、忠诲、读书、著述、论学、嘉言、讽议、辩驳、神伤、忧思、自许、月旦、谣歌、风骨、奋勉等二十五个主题，将1898年建校百余年以来北大校园流传的小故事和人物的精彩言行汇录成书。体裁采用“微博体”，合成一册段子集，内容精彩，轻松好读，实为一册新时代的《世说新语》。
◎前辈们精彩的言行举止，读来使人兴致盎然
书中提及的一百多位智者前辈和知识榜样，言行、举止、学识、丰采均精彩有趣。辜鸿铭拖着辫子讲授英文课程，说是脑后的辫子剪去容易，精神上的辫子“想去掉可很不容易”，孤傲之情发人深省。刘半农见了好友钱玄同就要抬杠，他特作有“闻说杠堪抬，无人不抬杠”的诙谐打油诗记述此情此景。傅斯年身高体胖，抬夫见了怕抬不动，拔腿就跑。此类趣话一一呈现，学人丰采跃然纸上，字里行间，见其风骨，觉其真趣，察其宽和，仰其神采。
◎在知识榜样的表率中，寻找自己的人生答案
书中搜罗的趣闻轶事，浸润了“外未名而内博雅”的真精神。由前哲、时贤与师长言传身教，晚辈们自可从书中领略风趣，明晓使命，学到如何保持劳谦君子之风度，秉承严谨求实之学风，修炼海纳百川之雅量。会心一笑之余，能够引起思索，多一层对世界的思考，真正寻找到属于自己的人生答案，这也很有意义。
◎陈平原先生作序推荐
本书的出版获得了众多北大师友的帮助和力荐。北京大学教授陈平原特为本书作序。他指出：“正是在这些广泛流传而又无法实证的逸事中，蕴涵着老北大的‘真精神’。……即便说者无心，传者也会有意——能在校园里扎根并生长的逸事，必定体现了北大人的价值倾向与精神追求。”
▎内容简介
“所谓大学者，非谓有大楼之谓也，有大师之谓也”，北大的精神内核就体现在这些先生们的一言一行之中。本书仿《世说新语》体例，分为授教、懿行、气节、神采、宽和等二十五章，以语录体的方式定格北大先生们的历史瞬间，让读者在一则则小故事中，发现先生们的鲜活性情和独特风骨。

第21屆 臺北文學年金獎得獎作品
融合西藏風土博物誌、遊記與抒情文學
以小說記寫西藏自然景物與人文風土的消亡與困境
也是一闕灑淚揮別昔日烏托邦的哀傷輓歌

♦餐馆=美食+菜单+厨房+厨师+侍者+餐具+老板
♦国内首部追溯至青铜时代的6000年餐馆史著作！
【图书简介】
人们为什么要“下馆子”？
世界上第一批餐馆诞生在哪里？
女性在餐馆的发展中起到了什么作用？
为什么厨师在相当长的时间内都非常短命？
餐饮业的发展为何与汽车息息相关？
从公元前4000年到公元2020年代，从中国到巴黎，从厨房到餐桌，小到一份菜单的制定，大到时代的发展，“餐馆史”从来都不单是美食的故事。餐馆本身就是映照社会历史变迁的“镜子”。技术进步与社会变革掀起了一次次舌尖上的革命，每座餐馆都是一个时代敏感而精确的回声。
这是一部权威·完整·好看·好读的“下馆子”必备指南，一本关乎文化、社会、技术、政治、美学、经济的餐馆发展史。两位历史学家旁征博引，纵观古今，多角度呈现了我们熟悉却不曾真正了解的餐馆。
【编辑推荐】
国内首部追溯至青铜时代的6000年餐馆史圣经！
从公元前4000年的一只碗开始，本书以深邃的历史视野追溯和“吃”有关的一切。这是一部从青铜时代到现代社会、从中国到巴黎再到世界的外出就餐史，一网打尽“下馆子”的方方面面。
餐馆≠美食！权威历史学家一站式解读“下馆子”那些事！
当我们谈到餐馆，我们不该只想到美食。两位美国顶尖高校饮食文化研究的权威历史学家，以全球史与跨文化研究的双重视野，向我们展现了餐馆中的菜单制定、厨师烹饪、侍者服务、设备更新、经营模式等各方面的历史变迁。餐馆的发展受时代影响，反过来也推动了时代的发展。
吃什么，怎么吃，去哪儿吃，从来都不只是个人选择。
当富裕的名流频繁出入明亮的豪华餐馆时，贫困的工人阶级只能在阴暗的地下牡蛎屋就餐；当几世纪前的特权阶层安然地外出用餐时，工人只能外带食物，女性和少数族裔被餐馆拒之门外；用于矿业开采的传送带引入餐馆，使汉堡与回转寿司店开遍全世界；以麦当劳为代表的连锁快餐的兴起，背后是资本的全球化……外出就餐从来都不只是一种个人选择，餐馆的发展史就是人类社会的发展史。
西方视角聚焦全球餐馆史中的中餐馆。
不同于聚焦西餐的一般西方视角，本书在客观探讨“下馆子”历史与定义的基础上，明确肯定世界上的第一批餐馆出现在中国宋朝的开封，以及中国餐馆在世界餐饮史上的开创性地位。作者同时关注了全球化背景下中餐在西方的传播，借此讲述移民美食在世界范围内的发展过程。
75幅馆藏级珍贵照片 + 73幅典藏级世界名画。
精选难得一见的珍贵历史图片，皆为餐馆史里程碑式变革的重要见证。全彩图文珍藏版，尽飨视觉盛宴。
【媒体评论】
这本书是专门为“吃货”写的，是一部从青铜时代到现代社会的“下馆子史”。其中的很多内容都值得我们去细嚼慢咽：例如“restaurant”一词最初是指18世纪在法国流行的一种滋补肉汤；到了18世纪80年代，它才逐渐演变成我们现在所理解的餐馆。书中包含了148幅名画、照片和插画，以及作者从期刊、馆藏档案和文学作品中摘录的有趣文字。
——莎拉·默多克《多伦多之星》
虽然本书内容覆盖广泛，但正如其书名所表达的，它并不是一本百科全书，而是一部历史著作。作者选择了特定的地点、案例、故事情节和重要时刻来代表餐馆及餐馆文化演变的更广泛的趋势。其中包括极其珍贵的馆藏级手写菜单、历史照片以及严谨的学术著作，然而，最令人惊讶和愉快的是，书中的148幅大图不仅见证了历史，同时也是完美的视觉享受……对于任何对餐馆悠久广博的历史感兴趣的人来说，这都是一本极具可读性的重量级读本。
——《食物、文化与社会》
罗森和肖尔提供了一次诱人的旅程，通过历史上的第一家餐馆到今天各种形式的用餐场所，他们为我们呈现了恢弘的餐馆发展史脉络。餐馆是一个充满创新的地方，是一个从根本上改变了食物的准备、服务和消费方式的机构，它本身也经历了漫长而深刻的社会变革，包括厨房制度、侍者和用餐者本身。这本插图丰富且文字生动的著作一定会让读者读后欲罢不能。
——苏珊·保罗克 纽约州立大学教授
对于餐馆全球史，罗森和肖尔煞费苦心地强调了公共就餐催生的社会环境所带来的竞争差异、商业诡计、声望展示，以及一种鼓励顾客体验行为的氛围……本书清晰易懂，特有的大幅插图让段落变得轻松易读……而书中有关“铁路餐馆”的镀金餐车的伟大照片则会让你有种在伤口上撒盐的“振奋和清醒”。
——《美酒世界》

《内闺：宋代妇女的婚姻和生活》一书考察的宋朝是一个纷繁复杂、充满变化的时代。一方面，缠足开始流行，士人开始倡导“饿死事小，失节事大”；另一方面，我们接触到的是截然不同的印象女性的婚姻和财产权得到进一步保障。在这本书里，作者向我们展示了一幅内容异常丰富的画卷，宋代女性的生活栩栩如生地呈现在我们面前：内外之别，祭祀庆典，安排婚嫁，侍奉公婆，养育后代，内闺争宠，守节再嫁……显示出妇女史是动态的历史，是富有多种可能性的历史。由此，读者不仅能够从多角度、多层面了解宋代女性群像，还能在社会变迁中把握她们的选择和才智。

跟陈丹青一起逛美术馆
1.5亿人次观看，豆瓣高分艺术纪录片《局部》内容全收录
游走层叠的艺术时空，聚焦艺术史上的规范与偏离
本书是陈丹青视频节目《局部》第二季的讲稿，围绕纽约大都会艺术博物馆铺展开来。历史不是静止的，美术馆收藏的就是重重叠叠的时间。勃鲁盖尔与李公麟对望眼前的麦田，维米尔堆砌起凝结层的魅力，印象派在百年后将沙龙绘画挤至次席……这些艺术家，大多数没进过大学，古人更不消说——规范永远期待天才的偏离。再完美的规范也无法包容千差万别的真实。“此所以美术馆是我的大学，此所以我至今尚未毕业。”

陈丹青的私人艺术史
1.5亿人次观看，豆瓣高分艺术纪录片《局部》内容全收录
发掘隐没的天才、次要的作品
时隔五年，新修订
内文更换高级涂布纸，贴近画作原色
本书是陈丹青视频节目《局部》第一季的讲稿。从少年王希孟到憨人凡·高，从早期文艺复兴的捣蛋鬼布法马可到威尼斯画匠卡帕奇奥，从舞女出身的瓦拉东到民国闺秀女画家，从宫廷画师徐扬到战死沙场的巴齐耶……他们多数是被美术史忽略的天才，作品亦然，虽经历史“隐没”而显得“次要”，却值得再度被认知、被观看。这是一份画家个人的观看与叙述，艺术史退为背景，艺术家，才是主角。

日本的全息导览，重构日本二千年演化史，全面解答“日本何以为当下之日本”
※ 横跨2000年，以重要的历史事件为节点，以传统东亚世界体系和近代西方世界体系为框架，从倭王受封、大化改新、白江村之战、元寇、丰臣秀吉、江户时代、甲午战争、中日同盟、二十一条、“满洲建国”到卢沟桥 事变，从黑船来航、明治维新、日俄战争、帝国战略、太平洋战争、东京大空袭、广岛和长崎、麦克阿瑟、东京审判、日美同盟、冲绳到日美贸易摩擦，重构日本两千年演化史。
※ 从东亚、风土、神衹、文字到文明，从清寂、耻感、罪孽、仪式到色情，以日本文化关键词为切入点，探讨日本的原理和变异。
※ 以现代日本政治的秘密（诸如天皇、自民党、行政官员、日本右翼）以及经济的逻辑（诸如爆买、工匠精神、造物、企业经营等）为对象，深度揭示现代日本的深层结构。
※ 新一代日本研究代表人物李永晶，继《分身：新日本论》后的又一力作，融历史、政治、经济、文化于一炉，堪称日本的“全息导览”。
【名家推荐】
于中国而言，重要的不是日本的“奇迹”，而是“变异”，以及将日本纳入一个可理解的认知体系。
李永晶的《变异：日本二千年》，堪为“日本的全息导览”， 融历史、政治、经济、文化于一炉，重构日本二千年演化史，全面解答“日本何以为日本，尤其是何以为当下之日本”。
——刘擎 华东师范大学政治学教授
【内容简介】
日本从19世纪后期开始崛起，一举成长为改变东亚与世界秩序的大国；1945年战败后，它很快又再次崛起，如今正走在世界文明发展的前沿地带。很多西方学者将这一现象称为“日本的奇迹”。
但从中国的角度看，我们还要继续追问的是：日本是如何从历史上中华世界边缘的蕞尔小邦、一个世界史上无籍籍名的东海小国，转变为让世界惊异的存在？日本如何转变为异于我们的陌生存在？如何理解日本在现代化进程上堪称卓异的各种表现？
或者说，与西方视线中的日本不同，我们要理解的不是“日本的奇迹”，而是“日本的变异”，是要建立一个理解日本的框架， 将日本纳入一个可理解的认知体系中。

史上最爆笑的旅行与美食日记
献给随时准备整理行囊踏上旅途的极少数，
与被困在二点一线的生活里，
却怀揣渴慕远方的驿动之心的大多数
《旅行者》杂志主编恳切推荐 ！
本书是主动放弃朝九晚五的上班生涯，下决心环游世界的许崧的最新游记。
许崧以各地美食为主题，讲述他妙趣横生的旅途，活灵活现地描绘出他揣着一颗中国胃，与或令人惊喜或叫人扼腕的异国美食狭路相逢时擦出的种种火花。

岚山光三郎历时五年写就。文人是从五官感受世界，再将之形诸文字的能手，舌头与咽喉的构造自然也与常人不同，他们在吃方面的嗜好，和作品的生理有直接关系，每天的餐点就是文人秘密纪录的一部分。从料理深入追究文人的嗜好，可以看到作品中至今不为人知的另外一面。从漱石的饼干、鸥外的手抓饭团到太宰治的鲑缶、三岛的牛排，了解文人饮食生活的话，就能看到文人们的秘密。文人的饮食充满各式各样的故事，和作品之间保持着微妙的温度感。文人的餐桌绝非等闲，将食物在体内中过滤之后，方有作品的诞生。

在熙熙攘攘的现代爱尔兰街头，是否还能重温凯尔特薄暮的传说与梦幻？
土豆、小矮妖和吉尼斯黑啤怎样串起爱尔兰五千年的曲折历史？
本书萃取爱尔兰社会最具代表性的元素和最有趣的瞬间，将它的风土人情追溯到传奇的时刻或独特的民俗传统。
纵横于神话、历史、语言学、文学之间，深度挖掘爱 尔兰人的身世和内心。
首次从第一手古代资料出发，引介中国读者闻所未闻的信息。
腰封
土豆岛寻觅美食，在竖琴与大河之舞的故乡探访失落的凯尔经秘密
诠释凯尔特爱尔兰文化最权威读本 还原真实神秘的古代爱尔兰
《百年孤独》译者范晔
北外爱尔兰研究中心主任王展鹏教授
联合推荐

世界书业史上绝无仅有的旧书店街，鼎鼎大名的“神田神保町”是如何形成的？本书网罗了云集于此的书店、出版社、经销商、大学、语言学校、专门学校、预备校、电影院等一众业态不为人知的兴衰史，通过翔实的史料唤醒过往的缤纷记忆，勾勒出孕育了日本近代知识与文化的这一“奇异街区”之全貌！
我想写写关于神田，尤其是关于神保町的故事。不过，本稿并非散文式的叙事，而是站在社会与历史的角度展开叙述。言下之意，我会将这条全世界绝无仅有且独树一帜的“旧书街”重置于经济、教育、饮食、居住等宽泛的人文坐标之中，从社会发展史的高度鸟瞰神保町。我既希望能提炼出神保町的独特性，也期许着通过其自身的独特性映照和反观日本近代本身。
——鹿岛茂

蔡澜、止庵、陈晓卿、史航、王耀庆、吉井忍、殳俏 诚挚推荐
天妇罗的美味让人钱财散尽，鳗鱼的香气绊住阎王脚，
饥肠辘辘时绝世美色也比不上眼前的荞麦面和寿司
四大美食，风靡江户街头
传承百年，直抵每个吃货的胃与心
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☆了解日本饮食文化的入门之书
选取四 种最具代表性的江户美食——寿司、天妇罗、鳗鱼、荞麦面，细致梳理这四种美味如何从小吃摊到高级料亭，逐渐发展成为今天我们熟悉的样子，并成为日本饮食文化的代表
☆一幅充满烟火气的江户庶民生活百景图
两百多年前的江户街头，有挡着脸也要在路边摊吃天妇罗的武士，在寒冬的荞麦面店里小酌一杯温酒的情侣，热衷于叫鳗鱼外卖的剧场投资人，挑着担子沿街叫卖的寿司小贩……
☆援引大量一手史料与俳句，收入近140幅珍贵手绘插图
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虽然未曾与《四口吃遍江户》的作者饭野亮一先生谋面，但我们因为寿司、天妇罗、荞麦面与鳗鱼这四种美食相遇。——蔡澜
首先这是一部考据非常详实的饮食人类学著作，更难得的是，通过对江户地区四种食物，其形制和工艺、兴盛和流变的细致展示，让我们在美味的阅读之中，领略到了这里二百年前栩栩如生的社会风俗图景。——陈晓卿
《四口吃遍江户》以丰富的细节讲述江户四大名食天妇罗、荞麦面、鳗鱼和寿司的历史，收录大量插图与俳柳，勾勒出江户时代的市井生活与庶民风貌。读此书，可一窥日本饮食文化堂奥。——止庵
不要在饿的时候看这本书！没吃饱也别看！晚上十点半之后看此书后果自负！别说我没提醒你！——王耀庆
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《四口吃遍江户》是日本饮食文化研究专家饭野亮一的代表著作。寿司、天妇罗、荞麦面与鳗鱼，被誉为“江户美食四大天王”“万国无双的江户之味”，诞生于江户街头，在充满烟火气的市井中发展成为今天我们所熟悉的形态，并成为日本饮食文化的代表。
在书中作者援引大量一手史料，细致梳理了这四种最具代表性的食物从诞生、发展，到形成今日形态的整个过程，同时搭配近140幅珍贵手绘插图，栩栩如生地勾勒出江户时代的市井生活与庶民风貌。

古希腊和古罗马时代虽然确实存在铁路或车道的基本形式，尤其是约公元前600年迪欧科斯和科林斯地峡之间的轮船辙痕，但要花上几千年的时间，到19世纪初，人们才初次享受了首个付费铁路客运服务。再过200年，人们才有可能乘坐火车前往世界上一些最偏远和最非凡的目的地旅行，并追踪在地球悠久的历史中留下的许多奇怪而美好的自然或文化遗产。本书会带你穿行于从史前岩层到摩天大楼的不同场景，搭乘从慢速蒸汽机车到高速子弹头列车的各种火车。
本书提供了500条令人惊叹的铁路旅行，配以精美的插图，你可以据此绘制自己横贯大陆的行程。吱吱嘎嘎地驶过峡谷，喷着蒸汽路过古老的纪念碑，飞驰电掣穿过城市，在总统车厢或者皇后乘坐过的火车上尽情享受，或者在关键的历史时刻或史诗般的时代之间建立起明确的关联——阅读本书可以拥有上述一切。旅客、铁路迷和历史爱好者必读，在提供给你无限灵感的同时，也让你获得等量的知识

陈寅恪诗是陈寅恪研究中最有意趣的课题，透露出陈氏专业学术背后的精神世界，既是陈氏本人的“心史”，也可视为现代中国知识分子群体的“心史”。不仅如此，陈诗还是一位最擅长“以诗证史”的学人的“诗史”，是一位有充分史学自觉的通儒对现代历史的观照和理解，代表了他那个古今纠缠、文化与政治交织的思想世界。

听这索链，多少罪！多少孽！和多少冤苦，在一片黑森里摸索而来，在冰霜上滑来。

《破晓时分》是台湾文学家朱西甯先生的短篇小说集，收录十三部短篇经典，首次在大陆出版。人物从《铁浆》中的血气英雄扩展至普通市民，北地乡野传奇与台湾市镇风情相映照，古希腊式悲剧演变为普通人琐细日常与内心战场，呈现更为现代的深邃风景。《春去也》写春日里剿丝师傅的绵绵情思，《白坟》缅怀英雄的陨落，《偷谷贼》悼念正直的衰亡，《也是滋味》写已婚男子的意识流遐想。《福成白铁号》分别以一家四口人的视角，述说牢笼般滞闷的都市日常与生之疲倦。同名短篇《破晓时分》改写自宋代话本小说《错斩崔宁》，直指人与荒谬命运之间的纠葛，一幕震慑人心的悲剧，追问“堕落的过程，在我们每个人身上，是如何开始的？”

破晓时分，天地不仁，欲与悔、罪与孽，纠结消长，彰显人之存在、人之欲念、人之性灵。在《破晓时分》中，健朗悲壮的北地文风仍存，同时进行丰富面向的现代主义叙事探索，开启台湾现代主义书写的实验。

◎【编辑推荐】
★ 15位时代偶像集体亮相，现象级访谈节目《十三邀》年度钜献——时代偶像特辑；许知远策划/主创，陈冲作序推荐：
《十三邀》总播放量超 13 亿，数度引发破圈式全民讨论，是目前国内影响力极大、口碑极好的访谈节目。图书版《十三邀》为4季内容首次全番结集，并打 破4季区隔，重新划分主题。
本分辑人物包括张艾嘉、吴孟达、罗大佑、黑木瞳、倪大红、陈冲、张楚、于谦、俞飞鸿、木村拓哉、林志玲、姚晨、李宇春以及京剧谭门传人共15位在各阶段独领风骚的大众偶像，堪称一部娱乐工业的编年史。
★ 当许知远遇见时代偶像，从时代与个人的双重角度切入偶像立场，打破大众娱乐与精英文化之间的次元壁：
从传奇歌手到梨园子弟，再到银幕生涯跨越半个世纪的经典演员，在他们身上，“偶像”和“个人”的双层身份不断碰撞，偶像立场与许知远的知识分子话语相互交锋又融合，构筑出激荡又真挚的对话美学。
★ 树立人物访谈的新典范，以个体为样本，探讨大众文化的发展：
许知远以知识分子的独特视角，对谈15位娱乐界标志人物，涵盖影视、流行乐、摇滚、传统曲艺等领域，去符号化，尊重个体真实，找到真正丰沛的个人表达；也通过不断对话厘清自我，理解他人，折射时代心灵。
★ 《十三邀》在割裂的时代重建对话精神，极大地扩展了知识分子的可能性：
对话到底意味着什么？在《十三邀》中，许知远通过对话的形式，将个人思想、时代精神与众多人物巧妙地编织在一起，既跨界又自由，构筑了我们时代迄今为止最为盛大的一场对话的欢宴：从每一个人物视角，切入历史与当下的议题，从每一份珍贵的个人经验出发，抵达一个更宽阔的世界。
★ 与视频截然不同的阅读美学：对话历时4年，文稿打磨历时1年，内容体量远超节目呈现；通过书籍这一更为人性的中介，读者将不再只是对话的旁观者，而是深度的参与者。
跟剪辑后的视频相比，图书版《十三邀》更为细腻、全面地呈现访谈内容，记录下多个未能被视频呈现的精彩瞬间；
嘉宾个人年表+访谈视频二维码+新增大量注释+现场照片，构筑更为纵深的阅读场景；
许知远审视与每位对话者的关系，撰写点睛式人物侧写，亦可视为进入访谈之前的一次导览；
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◎【名人/媒体推荐】
从上海第一次采访到现在近两年的时间里，我也只见过许知远两回，但是他似乎已经成了一位老朋友。我们是为同一种精神而欣喜，同一种人格而坚持，同一种逝去而悲哀；我们是被同一种情操所感染，同一种养料所滋润，同一种温暖所安抚。
——陈冲（导演 演员）
《十三邀》令人耳目一新，它的创造性也在这里，它之于脱胎于电视台演播厅的访谈，好似台湾新电影之于琼瑶电影，走出三厅，发掘真实，尊重真实，并赋予真实以创造和审美。
——雷晓宇（作家）
如果说设置冲突是许多视频节目谙熟的套路，那么《十三邀》以充满“与时代不合拍”的思虑，由头到脚充满着怀旧情怀的许知远来主持，已经将节目事先建立在了一种认知冲突之上。
而事实证明，这种冲突发掘出了对话访谈节目的另一种魅力，这魅力，从某种意义上说，是对当下社会的多元认知。
——中国新闻网
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◎【内容简介】
影响了几代文艺青年的罗大佑，其旺盛的创作灵感源自何处？
当陈冲从照亮整个时代的银幕美人变成了特立独行的女导演，岁月意味着什么？
堪称捧哏的最高境界的于谦，却从小害怕悲伤事物？
曾作为偶像符号登上《时代》杂志的李宇春，如何看待“偶像”的含义与责任？
……
许知远与15位国内外著名演艺界人士深入对话，集结成一本珍贵的时代偶像访谈录。从张艾嘉、罗大佑到张楚，从吴孟达、林志玲到李宇春，对话跨越国籍与时代，涵盖影视、流行乐、摇滚、传统曲艺等多个领域。
偶像是如何造就的？在备受大众瞩目的生活中，个体将如何突围？在对话中，他们回顾着个人的成长起落与时代的浪潮来去，审视着自己身上“偶像”与“个体”两种身份意识的对撞，甚至坦诚着自我的“伤口”与欲望。他们被大众文化所塑造，也反过来塑造了大众文化。而在许知远以知识分子视角切入的严肃话题里，他们也贡献着自己对娱乐工业与时代精神状况的思考。藉由这些精彩碰撞，我们得以窥见这些已成为时代符号的面孔之下最为真挚、动人的个体表达，也见证了一次大众娱乐与精英文化之间突破次元壁的对话。

日本百科图典代表性著作，畅销日本数十年
4000项文化手绘图，辅以图注解释，记录日本千余年来的工艺技术演进
涵盖衣食住行、科技工艺、民生文化，9个类别250多个专题
深入生活，关注细节，体会日本文化生活中细微的神髓
◎ 编辑推荐
☆ 日本文化百科图典，涵盖衣食住行、科技工艺、民生文化9大类别250多个专题，堪称日本版《天工开物》，日本工艺技术演进全纪录
以万物图鉴的形式，分析武具、衣装、酒食、运输、住火、农水、工商、游技、神佛9大类别，其中又细分250个专题，涵盖日本文化生活各个方面。时间跨度从日本古坟时代到昭和三十年，大约1700年的时间流转，带读者认识日本传统器物和风俗文化的演进过程。
☆ 用图说话，4000多幅手绘图，辅以文字解释和图注，全方位多角度理解日本风土人情
以手绘图为主要形式，包括全景图、剖面图、细节图等，从丰富的角度观察日式器物。配上名词解释和详细图注，直观感受和专业解读相结合，以日式匠人精神，深入认识日本风俗文化的各项细微之处。
☆ 不讲日本美学大道理，深入生活和民间，从器物、技术、民生理解日本文化的神髓
书中没有生活哲学和美学等抽象的大道理，但在生活器物的细节之中呈现了人与自然共处的理念，生活实践中处处蕴含着日本文化的美学韵味。本书从更加具体和实际的角度带读者了解日本千年来的哲学和美学，认识日本文化的发展和成就。
◎ 内容简介
本书用图说话，以4000多幅手绘图和简洁的说明文字，展现了日本自古坟时代至昭和三十年与生活文化相关的事物，涵括武具、衣装、酒食、工商、游技等9大类250多个专题。本书堪称日本版的《天工开物》，以万物图鉴的形式，带领读者认识日本的传统器物、风俗文化，领略日本美学的神髓。

★美食纪录片导演陈晓卿、经济学者薛兆丰联袂推荐
★过去5000年流动的盛宴堪称一部精彩绝伦的全球交流史，不容错过！
★跨越山海和帝国的边界，把握主流饮食的演变之道
★荣获2014年度国际烹饪专业协会最佳烹饪史图书奖
▶编辑推荐
◎以全球为舞台，以帝国为视角，追踪了主流饮食的演变之道。劳丹的烹饪全球史将政治、经济、社会 方面的著作融会贯通，成为一种全新的史学叙事方式。
◎深入挖掘了饮食演变之道背后的政治、经济、社会和文化等重要因素；透过稀松平常的饮食习惯看清食物引发的政治想象。
◎跨学科、多视角地看待过去5000年烹饪宇宙哲学的发展；大量史料和精美彩插，展现了与饮食习俗密切相关的重要经济活动和社会生活。
◎富有趣味地阐述了高低阶饮食之间的分野、食品工业化的利弊等现象，避免落入将往昔饮食浪漫化的美丽误区。
▎媒体推荐
我们今天的饮食习惯，除了受到地理、气候、物产的影响之外，也与所处的社会组织形式相关。这本书试图通过人类历史的演进，从社会制度、生产方式和政权统治的角度，考察世界饮食格局的形成。同样的，我们也可以透过这些食物，明得失，知兴替。——陈晓卿， 美食纪录片导演
自称关心真实世界的经济学家们应该感到羞愧，他们似乎从来没有系统地研究过我们一日三餐所逃不过的美食。历史学家蕾切尔•劳丹填补了这个空白。这是一部关于日常饮食的历史百科全书。——薛兆丰，经济学者
一次胜利，为一种全新的史学写作指明了道路，这种史学写作可以通过更加融会贯通政治、经济、社会和知识史方面的著作来站稳脚跟。
——《纽约书评》
很少有作家能像蕾切尔•劳丹那样优雅而又深入地探讨饮食与帝国这一广泛的主题。她对食物提出了新的见解和全球视角……本书是美食历史学家和美食爱好者不容错过的。
——韦安妮（《食谱图书馆》）
气势恢宏……劳丹的一些特定烹饪风格的“扩散图”堪称文化史的缩影。
——《泰晤士报文学副刊》
蕾切尔•劳丹对多种饮食的兴衰进行了引人入胜的描述，给了世界各地等量的时间，并将现代这一时间段考虑进人们如何准备食物的漫长历史。对烹饪和饮食的关注反映了口味的持久性，但也说明了这些口味是如何传播的，并受到政治和文化扩张的影响。本书将烹饪理念和对于饮食重要性的阐述结合得迷人而独特。
——保罗•弗里德曼（《食物：味道的历史》）
☆所获奖项
荣获2014年度国际烹饪专业协会最佳烹饪史图书奖
▎内容简介
从大约两万年前人类掌握谷物烹饪到现在，本书作者讲述了世界上主要饮食的兴衰历史。透过多种饮食表面上的混杂局势，作者揭示了烹饪谱系图潜在的简明规律，说明了烹饪哲学中关于健康、经济、政治、社会和神灵信仰的周期性变化如何推动新饮食的建立，其中一些被选为帝国饮食，在全球逐渐占据主导地位。
作者还阐述了商人、传教士和军队如何将饮食跨越山脉、海洋、沙漠和政治边界。本书的创新叙事方式将烹饪如语言、服装或建筑，视为人类创造的事物。通过强调烹饪如何将农产品变成食物，并将全球而不是某个特定的国家作为舞台，挑战了支撑当代食品运动的农耕和浪漫主义神话。

“现代旅行文学教父”保罗·索鲁经典之作
托马斯·库克旅行文学奖获奖作品
激荡传奇的80年代，老外视角的全新记录
内容简介
1986年，保罗·索鲁在时隔六年后，再一次来到中国。
他既到了北京、上海等繁华都市，也抵达了黑龙江朗乡、新疆吐鲁番等疆界边陲。他走到中国大地上，与各种各样的人聊天，在上海人民公园英语角里练习口语的年轻人、想去做进出口生意的学生、刚刚经历过浩劫的知识分子……他用 犀利幽默的口吻，一路吐槽不断，但也用冷静、理智的眼光，剖析中国人的性格，发现时代变迁下中国人的生活日常与思想变化。
从80年代走来，一路沧桑巨变，但我们当下的摇摆与困境也都似曾相识。
编辑推荐
★ “现代旅行文学教父”保罗·索鲁经典之作，托马斯·库克旅行文学奖获奖作品
★ 影响何伟等一代旅行作家的先行者，比《江城》更早的外国人笔下的当代中国
★ 22条跨越东西南北的火车路线，长达一年的深度之旅，观察中国大地上的千百风貌
★ 激荡传奇的80年代，在一个 个平凡中国人的生活里，捕捉时代的发展轨迹
★ 冷静剖析，也刻薄吐槽，跟随犀利幽默的毒舌作家，发现中国人的集体性格与时代变化
获奖记录
1989年 托马斯·库克旅行文学奖
推荐语
他是一位了不起的记者，总能问出你心中的问题……他有艺术家的天分，可以化平凡为神奇。
——《独立报》
《在中国大地上》记录了保罗·索鲁在中国一年的旅行见闻，他在途中极尽毒舌之能……出于强烈的好奇心，他不停地同陌生人搭讪，比如气质忧郁的方先生和登山家克里斯·波宁顿。但最重要的是，这本书让也我们更加了解作者本人——如果你想足不出户就游遍天下，他就是你最理想的旅伴。
——《星期日泰晤士报》
这不是游记，而是深入、细致地观察和记录下1980年代中期剧变的中国。作者堪称何伟的先驱和师傅。跨越东西南北行程、独特的视角和冷静的分析，超越迄今绝大多数国人。
——豆瓣网友